小龙虾一个部位毒素多千万别吃

小龙虾一个部位毒素多千万别吃
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龙虾是很多人的最喜欢，但你是不是对这类特色美食存在顾忌?龙虾是小虫子?是侵华日军的化学武器?它长在废水里，重金属污染?老外从不吃?文中将给你一一剖析这些相关龙虾的传闻。

一、龙虾究竟是什么?是小虫子吗?
龙虾的真全名是“克氏原螯虾”，学全名是Procambarusclarkii，是一种如假包换的淡水虾，压根并不是小虫子。

它和小龙虾有亲属关系，生物学上他们全是“十足目”，小龙虾是小龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的龙虾则是蝲蛄科(因此在中国北方地区一些地域它被立即称之为“蝲蛄”)。

他们中间的亲缘关系等于人与小猴子的关联，全是一个“目”，但并不是一个“科”。

龙虾原产地于英国东南部地区，因此又叫英国螯虾。

原生地在墨西哥湾周边，尤其是密西西比河河口地区，因此也叫得克萨斯州螯虾。

它是最具服用使用价值的淡水大龙虾种类，总产量占全部淡水大龙虾生产量的70-80%。

二、龙虾日常生活在废水里，专吃生活垃圾处理、小动物粪
便?
龙虾是杂食性，关键的食材是水下的土壤有机质，各类植物、藻类植物、水生昆虫、有机化学碎渣全是它的食材，自然它也吃小鱼、河虾、贝壳类等活体，乃至在食不果腹的情况下同类相残。

正因为它食性杂，因此活力很强，能在环境污染水质存活。

可是餐饮店的龙虾基本上全是饲养的，例如北京簋街的基本上面来源于盱眙县的养殖厂。

在饲养自然环境中，要依据生长发育需要，投喂畜类和天然植物精饲料，例如麸皮、豆饼、水生昆虫幼体等。

如果龙虾确实可以把空气污染物都吞掉，我国空气污染的整治简直简易多了?何苦花那么多钱建污水处理站、玻璃钢化粪池和生活垃圾处理站呢?
吃龙虾会造成肌溶解吗?
在烹制前，店家以便节约时间和成本费，一般会用洗虾粉清理龙虾。

许多人觉得，洗虾粉中的工业生产强碱——“草酸”，是造成肌溶解的关键原因。

陈舜胜告知新闻记者，现阶段有关吃龙虾造成肌溶解的直接证据很少。

英国普度大学农牧业与生物系食品工程项目专业博士云无心也强调，实际上草酸在食材中普遍存有，例如西兰花中就带有许多。

虽然草酸自身具备腐蚀，仅有短期内内很多服用，才会因刺激性身体消化道造成呕吐恶心想吐等病症。

但现阶段肌溶解的患者沒有相近病症，因此表明草酸并并不是造成肌溶解的罪魁祸首。

如何吃龙虾才身心健康?
一是到靠谱销售市场选购，选择块头大、壳青腮白、魅力强的龙虾。

二是烹调前可先在冷水中散养，使其吐净身体细沙等残渣，并将虾鳃、细爪剪去，用软毛刷刷净虾头，烹调时要煮熟煮透。

三是服用时，一定要留意拨壳去头，除内脏器官。

四是不必与柿子饼、石榴、红提和山楂果等新鲜水果一起服用，避免这种食品中的单宁酸与虾中的钙产生不可溶物，造成胃部不适。

五是龙虾要现吃现做，尽可能不服用过夜虾。

六是就餐留意观查，不必服用有浓郁腥味儿、虾体散开发设计直、肉身绵软无弹性、色调发暗、壳身有较多粘性物质的龙虾。

七是不必过多服用龙虾，过敏性体质、痛风病人不适合吃。

怎么知道龙虾是不是新鲜
说到差别龙虾的好坏，其实不是很难。

新鮮的龙虾鲜艳圆润，肉质地紧，并且有一定的延展性和嚼劲。

如果是置放了一段時间或者早已去世了的龙虾，则肉质地软嫩，看起来空荡荡的，不圆润。