厨房美食菜谱：四喜蒸饺的做法

厨房美食菜谱：四喜蒸饺的做法
这个蒸饺造型非常漂亮，其实做起来真的很容易，如果拿来宴客会非常有面子哦，喜欢的亲可以试一试，非常不错哦。

食材
主料：
烫面团1份
猪肉馅
扁豆150g
胡萝卜
鸡蛋
香菇
小葱适量
酱油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
香油适量
白糖适量
茶油适量
姜适量
步骤
1.取适量面粉，用开水和成面团；扁豆洗净后放入开水锅中煮熟，捞出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的馅料，其余留作与猪肉馅混合；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后切末；葱姜切末；鸡蛋打散后摊成蛋饼，然后取出切末。

2.面团分小块，擀成饺子皮。

3.在猪肉馅中放入所有调料，然后搅匀打至上劲，再放入切好的扁豆碎，搅拌均匀成饺子馅。

4.将饺子皮包入少许馅料，折出四等分方格，每格填入一种颜色的馅料，做好后放入蒸锅蒸10-15分钟，取出即可食用。

小贴士：蒸的时间根据饺子的大小来定。