厨房美食菜谱：杏仁饼干的做法

厨房美食菜谱：杏仁饼干的做法
又香又酥，每一口都感受到饼干的香和果仁的香，让你一口接一口！好吃不停口！
食材
主料：
低粉200g
泡打粉3g
黄油100g
杏仁50g
糖分60g
蛋黄2个
步骤
1.原料
2.软化的黄油中加入糖分
3.黄油先用手动打蛋器搅拌均匀，然后再打至膨松，加入室温下的蛋黄
4.打至混合均匀
5.黄油中倒入过筛好的低筋面粉
6.低筋面粉和黄油混合好后，加入杏仁粒
7.混合均匀
8.分成20个份量相等的小饼干坯，
9.分布在铺有油纸的烤盘上，烤箱180度预热，将烤盘放入，烤到上色即可
小贴士：黄油一定要放到20度左右才容易打发。

特别现在温度比较低黄油的温度要控制好。

蛋黄也要室温保存，因为冰箱冷藏室的蛋黄不太容易和黄油结合，会引起油水分离。