白酒行业逐渐回暖两极分化仍较为严重

白酒行业逐渐回暖两极分化仍较为严重
作者：暂无
来源：《中国食品》 2017年第6期
进入21世纪，中国白酒行业的发展跌宕起伏，先是迎来十年的黄金时期，之后又进入四年的深度调整，近期，中国白酒行业终于发出回暖的信号。

2016年，洋河股份、贵州茅台、五粮
液以及泸州老窖等上市公司业绩良好，又恰逢春节旺季效应、食品饮料行业势头正猛等有利契机，高端白酒的金融属性优势凸显，各大上市公司一路高歌猛进。

2017年，泸州老窖、古井贡、郎酒、剑南春等酒企纷纷撸起袖子加油干，白酒行业提出剑指千亿的目标。

与此同时，山西杏
花村汾酒集团有限责任公司也看到了白酒行业回暖的趋势，想要借助混改的春风，进行集团主
业整体上市。

回春现象明显白酒行业并购加速
2016年，洋河股份收购贵酒、古井贡酒控股湖北名酒企业黄鹤楼酒业、五粮液收购山东古
贝春酒业51%的股权，整个白酒行业并购现象频繁发生。

白酒行业观察家马斐认为，“并购是
白酒行业发展的必然结果，2017年并购会不断加强。

”2月6日，已然完成股份制改革的郎酒
公司，宣布力争在2019年上市，并在2020年回归百亿阵营。

因此，依照目前的形势来看，白酒行业面临新一轮的洗牌，兼并重组将成趋势。

根据近几
年对白酒行业的调查显示，整个行业的发展趋势是向强分化以及强有力的结盟合作的方向发展。

一线酒企产业规模继续扩大，产能不断优化，对产品的定位也在摸索中逐步提高；而对于一些
中小型地方酒企而言，他们的发展依旧举步维艰。

此时，并购重组合作将会是一些中小型地方
酒企生存发展的主要途径。

有专家指出，在未来的白酒行业发展中，各酒商之间如果可以团结
起来，把各方资源进行强有力的整合，那将会得到一加一大于二的效果。

此外，品牌与消费者
体验可能会成为未来白酒发展全面回暖的一个重要突破口。

并购速度的加快有利于酒企加快资源的整合，提高经营效率、降低交易成本、形成规模经济，从而扩大企业的影响力。

同时也能够及时掌控白酒行业的风向标，迅速占领市场。

但是并
购并非易事，一些文化冲突等问题也要及时解决，要充分利用互联网营销优势，把握市场发展
大前景，将传统的白酒经销商模式与现下流行的电商营销模式相融合，充分利用大数据技术，
掌握消费者的消费心理；加强企业内部管理，克服区域之间的障碍冲突，并对产能结构进行相
应的优化提升；紧紧抓住时代的脉搏，进行产品创新与体制创新。

物竞天择，适者生存。

只有
这样，才能在激烈的竞争环境中站稳脚跟，并为整个白酒行业注入新活力、新力量。

两极分化明显融冰之旅任重道远
虽然白酒行业回暖的消息给予企业很大的信心，但是企业万不可掉以轻心，不能被表面现
象蒙蔽双眼。

根据国家统计局数据显示，去年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1358.36
万千升，同比增长3.23%，纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1578家，其中亏损企业113个，企业亏损面为7.16%。

由此看来，白酒行业两极分化较为严重，茅台、五粮液等一线酒企发展势头良好，而一些
中小型酒企依旧处于冰冻状态。

两极分化不仅表现在一线与中小型酒企之间，也在地方区域中
展现出来。

高端白酒品牌不断扩张，占有市场份额；中低端酒企发展艰难，在夹缝中生存。

各
区域也因文化习俗以及经营模式的不同，彼此之间没能加深合作，分化现象也随之加剧。

要想
使得全行业得以回暖复苏，仍然需要进行产业结构调整。

优化资本运作和行业并购，无疑是白酒行业发展的一条路径。

高端白酒要不断巩固自身品牌形象，中低端酒企也要加快整改步伐，发展个性化、功能性的产品，区域企业发展地方性名酒。

长此以往，中国白酒行业整体回暖才能指日可待。

4年的深度调整才逐渐将白酒行业“产能过剩”的弊端解决，下一步，白酒行业回暖复苏就要吃一堑长一智，不要出现“乍暖还寒”的现象。

酒业专家耿欣指出，“白酒企业的国企占比高，又属于高度竞争行业，是最有条件开展混合所有制改革的。

”山西汾酒就做出了正确的选择，其他酒企之间也应敢于尝试和突破，及时了解新的市场和渠道，合理控制产能，掌握科学方法，这样才能使白酒行业更加稳定健康的发展。