产蛋鸡蛋壳质量影响因素与调控

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2020.03·对病死猪进行解剖发现，有很多梗死灶分布于肝、肾脏的边缘及其表面，肺部具有明显的出血情况，并伴有脑软化以及脑膜淤血等情况，根据猪的临床症状以及病理解剖，便可对猪蓝耳病作出初步诊断。

确诊还需要进行实验室检查。

3.4 防控措施
首先影响加强消毒措施，对于感染猪蓝耳病的病猪，需要第一时间进行隔离于捕杀，并对其进行待过的区域开展严格消毒，无害化处理其粪便及污染物，并严格消毒用品。

同时，加强防疫工作，对母猪加强防疫，能够有效降低猪蓝耳病的发生。

现如今在预防该病发生中，主要的是采用高致病性猪蓝耳病灭活疫苗进行防治。

具体接种中，主要按照以下方式进行接种，商品猪免疫过程中断奶母猪进行初次免疫接种，按照2 mL 对每头仔猪进行接种，流行区在进行第1次接种后，30 d 再进行一次加强免疫。

母猪在70日龄时开展相应的免疫工作，具体操作程序同上，同时在每次配种前开展相应的免疫接种，剂量为4 mL ，公猪免疫接种过程中和母猪接种剂量相同，间隔4～6月进行1次免疫。

再者，要充分重视预防工作，在预防猪蓝耳病中，必
须要进一步提高生猪饲养管理水平，通过自繁自养、全进全出的养殖模式，开展封闭化管理，夏季做好降温措施，冬季有效保暖。

4 结束语
加强疫病免疫工作，定期消毒，保持猪舍的卫生，强化药物防治，在畜牧兽医工作人员的相应指导下，对抗菌药物合理选择，以免发生交叉感染，科学合理地进行补栏，禁止从疫区进行引种，非疫区引种后，需要进行45日隔离养殖，无疫病发生后才进行混养，发现并处及时隔离，并采取有效的防治措施。

参考文献
[1] 王月丽．冬季猪疫病防控的关键举措[J]．农民致富之友，
2019（15）：67．
[2] 李永明．常见猪传染性疫病的治疗措施[J]．当代畜牧，2014
（35）：30-31．
[3] 童党明．冬季猪疾病防控与饲养管理措施初探[J]．兽医导
刊，2017（8）：72．
0 引言
产蛋鸡的经济收入主要在鸡蛋，蛋壳的质量问题会引起蛋鸡经济收入的下降。

蛋壳的质量问题主要表现为无壳蛋、软壳蛋、薄壳蛋、畸形蛋、带尾蛋、砂壳蛋，蛋壳表面钙异常沉积，蛋壳颜色变浅，蛋壳较脆破损率高等。

影响产蛋鸡蛋壳质量因素有很多，主要包括遗传、饲料营养、饲养管理、应激疾病等因素，在平时对蛋鸡的管理中要针对引起蛋壳质量下降的原因，有针对性的采取相应的措施，消除或降低对蛋鸡的影响，以提高蛋壳的质量。

1 遗传影响
蛋壳强度受遗传因素的影响其遗传力系数为0.2。

这是因为不同品种的鸡对钙的消化和利用率不同造成的，提高饲料中的钙的含量并不能弥补品种间的相对差异。

但通过调控措施可以有效改善蛋壳的质量，以期获得较为理想的收益。

2 蛋鸡日龄
产蛋初期蛋鸡对钙的吸收能力强，随着产蛋鸡日龄的增加，蛋鸡对钙的吸收能力逐渐减弱，蛋壳的质量也会逐渐下降，产蛋鸡的生殖器官生理性机能开始退化，蛋壳腺分泌功能减弱，肠道系统对钙的吸收能力及在体内的代谢能力下降，蛋壳腺的分泌总量基本没有增加，而蛋重增大，导致蛋壳质量下降，表现为蛋壳变薄变脆，颜色变浅变白，光泽度降低，外表鲜润感下降，畸形蛋和破壳蛋增多。

3 饲料营养
3.1 饲料能量
市场蛋鸡饲料在春秋冬季时，能量不足2 750 ME/kg ，而导致蛋鸡采食量比标准增高，随之蛋白及钙磷等的摄及也会超量，使蛋重比标准蛋重高1.2～2.4 g ，过重的蛋重会增加蛋鸡的产蛋负担，造成对鸡体的应激，蛋壳质量也会降低。

3.2 亚油酸
为保持禽蛋的色泽鲜艳，饲料中的亚油酸含量通常要达到1.0%以上。

日粮中有害物质含量浓度在控制在安全范围内，主要有霉菌毒素和氟，如氟的含量必须要低于
作者简介：刘敬立（1983-），男，山东菏泽人，中专，助理兽医师，现主要从事动物防疫、畜禽产品检疫、养殖技术指导等工作。

产蛋鸡蛋壳质量影响因素与调控
刘敬立
（山东省菏泽市牡丹区畜牧水产服务中心，菏泽 274000）
摘要：产蛋鸡蛋壳质量不好给蛋鸡养殖生产带来严重的经济损失，蛋壳质量的影响因素主要是鸡群生理、饲料营养、饲养管理、药物水质和疾病等，该文主要分析影响因素的作用，并提出改善蛋壳质量的调控措施。

关键词：蛋壳质量；影响因素；调控
中图分类号：Ｓ８３１．５ 文献标识码：Ｂ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９６－３６３７．２０２０．０３．０３９
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60 ·2020.030.3%，否则会降低钙、磷的吸收利用率。

3.3 钙磷含量
成年母鸡每产1枚鸡蛋通常需要钙2.0～2.2 g ，钙的吸收率55%～60%，因此产1枚蛋需要摄入钙3.9～4.4 g [1]。

日粮中钙的含量影响蛋壳厚度和蛋壳强度，当钙含量低于2.5%时，蛋壳厚度会降低，高3.6%时蛋壳厚度和蛋比重会增加[2]。

产蛋鸡日粮中的钙含量为3.2%～4.0%，总磷含量为0.4%～0.6%，在添加足量植酸酶时有效磷的含量为0.2%～0.3%，并且钙∶磷在4～6∶1时，蛋壳的质量较好。

钙的提供采用的贝壳粉和粒度为2～4 mm 的石粉，最好是采用石粉与贝壳2∶1混合使用，有利于蛋鸡的消化吸收与储备。

3.4 夏季营养
夏季蛋鸡采食量减少15%～20%，在夏季提高营养含量至少15%左右，以达到维持蛋鸡采食营养物质恒定的目的，在夏季还要添加VC 以缓解高温高湿对蛋鸡的影响，添加碳酸氢钠以缓解酸中毒，以有利于蛋壳质量。

3.5 有机微量元素
金属离子与有机酸的结合即形成有机微量元素，有机微量元素在肠道吸收率较高，因此添加量较无机微量元素低，并且效果很明显，可以有效提高微量元素的作用。

3.6 维生素类
主要是维生素D 3，在缺乏时会影响钙的吸收，此时即使日粮中的钙磷含量充足比例合适，也会对其代谢造成影响，进而影响蛋壳的质量。

维生素A 缺乏时会造成上皮组织功能退化，蛋壳腺分泌功能紊乱，对蛋壳质量产生不良影响。

维生素C 可以缓解蛋鸡应激，维持正常的生产性能，会提高蛋壳的质量。

3.7 功能酶类
主要是植酸酶和复合酶，在饲料中添加植酸酶可以提高蛋鸡对无机磷的消化吸收率，可有效减少磷的添加量，植酸酶和复合酶对营养物质的消化也有较好的促进作用，可以使饲料营养消化的更充分，营养吸收更完全，进而提高蛋壳质量。

3.8 添加剂类
在产蛋后期蛋鸡饲料中添加一些中药制剂、微生态制剂、寡糖多肽、有机酸、植物精油及提取物等，对后期蛋壳质量，包括厚度和蛋壳强度都有不同程度的改善。

4 饲养管理
4.1 温度湿度
在高温高湿时，蛋鸡的采食量下降，营养摄入不足，并受热应激影响而导致蛋壳质量下降，产蛋率下降，因此夏季蛋壳的厚度比春秋两季蛋壳较薄，硬度较小而脆易碎。

在夏季，使用水帘降温，并提高饲料营养深度可以有效缓解由于天气炎热造成的采食量下降的影响，及提供更多的营养物质以期强产蛋鸡的体质而提高蛋的品质。

4.2 光照制度
光照过强或不足，都会通过蛋鸡的神经反射而产生激
素调节，影响蛋壳的质量，因此制定合理的光照制度并严格遵守，可以有效提高蛋壳的厚度，保证每天光照时间保证16小时，光照强度应控制在5～10 lx 。

4.3 应激因素
蛋鸡出现应激反应是导致蛋壳质量下降的主要原因之一，蛋鸡体质敏感，任何应激均会对蛋鸡产生较大的影响甚至会引起疾病。

突然的噪音惊吓、免疫刺激等，以及高温、高热、高湿的环境，断水、断料、日粮配方改变频繁都会造成应激，都会引起蛋壳质量的下降。

蛋鸡处于热应激时，呼吸散热增加而随之呼出较多的二氧化碳，导致钙的吸收下降，影响蛋壳质量。

5 疾病因素
产蛋鸡患某些影响生殖器官的疾病如大肠杆菌病、鸡新城疫、支原体、传染性喉气管炎、传染性支气管炎、减蛋综合征等，均可使鸡蛋蛋壳性状的改变。

鸡群感染疾病后，其生殖器官遭到不同程度的破坏，进而导致所产蛋的蛋壳质量较差，甚至产生软壳蛋，带尾蛋，无黄小蛋等无商品性的严重畸形蛋。

6 药物因素
许多药物也会对蛋壳质量产生较重的影响如磺胺类、呋喃类、抗球虫药或驱虫药等，消毒剂过量使用也会对蛋壳质量均有不利影响，如漂白粉或其他含氯消毒剂。

金霉素、四环素、强力霉素等会与饲料中的钙离子结合，影响钙的消化和吸收，进而影响蛋壳质量。

蛋壳腺体输卵管病变如受损，可使蛋壳腺体合成和分泌钙和色素机能部分丧失或完全丧失，造成蛋壳颜色变浅、变白、软破蛋、畸形蛋增加[3]。

7 结束语
不合格鸡蛋只能作为价格非常低的残次品出售，正常情况下鸡蛋的破损率可控制在1%以下，最好的成绩应为0.5%以下，而有的鸡场鸡蛋破损率高达3%，产蛋后期更是有的鸡场高达5%以上，这会对蛋鸡养殖生产带来严重的经济损失。

蛋壳质量问题是目前蛋鸡养殖中广泛关注的焦点问题。

影响蛋壳质量的因素较多，改善蛋壳质量，需要从最根本的均衡全面饲料营养，良好的饲养管理和科学的疫病防控方面来入手，使鸡体处于良好的健康状态，消化的吸收功能良好，蛋壳分泌功能完善，才能有效地改善鸡蛋蛋壳质量，以提高养殖场的经济效益。

参考文献
[1] 郭建来，胡迎利，杨建平，等．规模化鸡场蛋壳质量的影响
因素与调控措施[J]．畜牧与饲料科学，2018，39（10）：27-30．
[2] 李要奇．禽蛋壳质量下降的原因浅析[J]．现代农业，2017
（1）：84-85．
[3] 张嘉栋，宋军，黄丽萍．蛋壳质量的影响因素和调控措施[J]．
中国禽业导刊，2018（17）：46-49．
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