厨房美食菜谱：青椒炒鸡蛋的做法_1

厨房美食菜谱：青椒炒鸡蛋的做法
最近很喜欢快手小炒，省时省力。

很多人都吃过青椒，青椒具有解热、阵痛、增进食欲、助消化的功效，值得一提的是青椒还可以防癌，青椒含有的辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

食材
主料：
青椒2个
鸡蛋
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.准备食材：青椒和鸡蛋，大葱和姜。

2.将青椒洗净去除籽和蒂，然后切成丝。

3.大葱切葱花，姜将切丝。

4.将鸡蛋打在碗里。

5.热锅热油，放入搅好的鸡蛋液煎至。

6.用筷子滑散鸡蛋成块状后盛出。

7.锅中放入少许油，放入青椒丝翻炒。

8.放入生抽翻炒均匀。

9.放入煎好的鸡蛋块翻炒。

10.加盐调味。

11.放炒均匀，即可出锅。

12.盛入入盘中。

小贴士：1、青椒也可切成片状来炒，不喜欢颜色深的，也可不放生抽炒。