海水胁迫对辣椒种子萌发和幼苗生长的影响

摘 要： 以不 同浓度 的海水溶液胁 迫 苏椒 、 杭 椒 的种子 和 幼 苗， 观 察 其种 子 萌发 和 幼苗 生 长． 实验 结果表 明 ， 根 长、 芽长 、 发 芽率、 叶绿素含 量 、 干重 、 鲜重 、 鲜重含 水量 等指 标 随海水 浓度 的 升 高呈 下 降
趋势， 但５ ０ ｍ ｍ ｏ ￣Ｌ海水浓度 对种 子 萌发和 幼苗生 长的影响不 大． 杭椒 比苏椒抗 海水胁迫 能力强． 关键词： 辣椒 ； 生长 ； 种子 萌发 ； 海水 胁迫
２ ０ １ ７年 １ １月
南 京 晓 庄 学 院 学 报
Ｊ ＯＵＲ ＮＡＬ ＯＦ ＮＡ ＮＪ Ｉ Ｎ Ｇ Ｘ Ｉ ＡＯＺ ＨＵＡＮ Ｇ Ｕ ＮＩ ＶＥ ＲＳ Ｉ Ｔ Ｙ
ＮＯ Ｖ． ２０１ 种子萌发和幼苗生长的影响
鼯 专
（ 南京晓庄学院 食品科学学 院， 江苏 南京 ２ １ １ １ ７ １ ）
一
８ ９—
犬， 但根长 、 芽 Ｋ 异 著 ， 当海 水浓 度达 到 １ ０ ０ ０ １ １ １ １ ９ ｌ ｏ ｌ ／ １ 时， ｆ １ ｌ 傲 发 半 、 １ Ｋ乖 Ｉ ｌ Ｋ 制 ｒ辣椒 的 情发 和生 长．
２ ． ２ 海 水胁 迫对 外伤症 状 的影响
Ｎ ａ Ｃ Ｏ 和Ｎ ａ Ｈ Ｃ Ｏ 的胁 迫 ， 辣 椒种 子 和幼苗 能够 耐 受 ５ ０ ｍ ｍｏ ￣Ｌ Ｎ ａ Ｎ Ｏ ３ 、 Ｎ ａ ２ Ｓ Ｏ 、 Ｎ ａ Ｃ １ 的胁 迫 。 。 ． 目前 关 于 海 水种植 辣 椒 的报道 较少 ， 本文 以杭 椒 和苏椒 为材 料 ， 研 究不 同浓 度海 水胁 迫对 其种 子萌 发 和幼苗 生长 的影
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ７— ０ ４—１ ２ 修 回 日期 ： ２ ０ １ ７— ０ ９— ０ ６
基金项 目： 江苏省高校 自然科学基金研究项 目（ １ ６ Ｋ Ｊ Ｄ ２ １ ０ ０ ０ ３ ） ； 江苏省 自然科学基金 （ Ｂ Ｋ ２ ０ １ ５ ０ ０ ８ ７ ） 作者简介 ： 唐宁， 博士 ， 南京 晓庄学 院食 品科学学 院副教授 ， 主要研究方 向： 生 物技 术．
１ ． ２ 测 定 方 法
种子培养 １ ４ ｄ ， 统计发芽数 ， 计算发芽率 ＝ 第１ ０ ｄ每个培养皿的发芽数／ 培养皿 中总的辣椒种子数 Ｘ １ ０ ０ ％； 测 量根 长 （ 先 求 出每 天每个 浓度 辣椒 根长 的平 均值 ， 再 求 出连 续 １ ０ ｄ辣椒 根 长 的平 均值 ） 和芽 长 （ 先 求出每天每个浓度辣椒芽长的平均值 ， 再求出连续 １ ０ ｄ 辣椒芽长的平均值 ） ． 幼苗在花盆中培养第 １ ０ ｄ ， 用叶绿素测定仪 ， 分别在叶中部和叶中偏左右两边 ３ ｃ ｍ处测定 ， 取平均值即 为叶绿 素含 量 ． １ ４ ｄ后 ， 分别 取 根 、 茎 称重 ， 记 录鲜 重 ； 放 人 烘箱 干燥 至 恒 重 ， 记录干重； 计 算 鲜 重根 冠 比 ＝根
响， 旨在为沿海地 区种植辣椒等蔬菜品种提供依据．
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 材 料 处 理
选用 种 子颗粒 饱 满 、 色 泽相 同的苏椒 和杭 椒种 子 ， 培 养在 铺有 滤 纸 的培 养皿 中 ， 每 个皿 ２ ０粒 ， 分别 用 ０ 、 ５ ０ 、 １ ０ ０ 、 ２ ０ ０ 、 ３ ０ ０ 、 ５ ０ ０ 、 １ ０ ０ ０ ｍｍ ｏ Ｌ ／ Ｌ浓度 人工 配制 的海 水 浸 种 ， 避光 ２ ５ ｏ 【 ＝ 培养 ， 每 日换 相 应浓 度 海 水 ， 记 录 根长、 芽长． 待空 白组 根长 约 ５ ＿７ ｅ ｍ时 ， 移 入 花盆 中继 续培 养 ． 每个 花 盆 ５株 幼 苗 ， ２ ｄ后 移 至 室 外 ， 每 日用 相 应浓 度人 工配 制 的海水 浇灌 ．
鲜 重／ 茎 鲜重 ， 计算 鲜 重含水 量 ＝（ 鲜 重 一干重 ） ／ 鲜 重 ×１ ０ ０ ％． 依据 文献 方法 评估 植物 的外 伤症 状 ．
２ 结 果 与 分 析
２ ． １ 海水胁 迫 对发 芽率 、 根 长和 芽长的影 响
受 海水 胁迫 ， 辣椒 的发 芽率 、 根 长 以及芽长 发 生 了改 变． 在５ ０ ０ ｍ ｍｏ ＶＬ浓 度 前 ， 两 种 辣 椒发 芽 率 差 异不
中 图分 类 号 ： ￥ ６ ４ １ ． ３ 文献标识码 ： Ａ 文 章编 号 ： １ ０ ０ ９—７ ９ ０ ２ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ６— ０ ０ ８ ９— ０ ３
我国加工辣椒年产量 ２ ５ 万吨， 约 占世界年总量的 ８ ． ９ １ ％． 辣椒已成为我国多个县市的主要经济支柱作 物． 我国沿海滩涂资源丰富， 合理利用滩涂资源， 有利于缓解耕地和淡水资源的紧缺问题． 因此寻找能够在滩 涂 地 区种植 的优 良蔬 菜 品种 ， 有 利 于土地 资源 扩 大化 ． 目前 对辣椒 胁 迫 的研 究 ， 主要 集 中在盐 胁迫 方面 ， 证 明 某 些 品种 的辣椒 的确 能够 耐受 低浓 度 的盐碱 环境 ． 郑佳 秋 等 和 顾 闽峰 发 现不 同辣椒 品种对 Ｎ ａ Ｃ １ 胁 迫 的耐 受性 能不 同 ， 低浓 度 Ｎ ａ Ｃ １ 胁 迫 对 部 分 品种 有 促 进 萌发 作 用 ． 徐 珊 珊 等 发 现 辣 椒 能 够 耐受 低 浓 度
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由表 ｌ 『 幺 １ ｌ能 够 看 ｆ ｆ Ｉ ． 埘照绀外 ｆ ， ｊ 症 状 表 现 为 水 平 １即正 常 Ｋ， 随 营海 水 浓 度 的 小 断 升 高 以 及 胁 迫 人 数 的 累积 ， 卡 ｒ 【 株 逐 步 … 现 外 伤症 状 ． 胁迫前 ７ ｄ ， 筹 异 不