闽南养生食谱

闽南养生食谱
1. 清炖山鸡
材料：山鸡500克，枸杞子适量，姜片适量，料酒适量，清水适量，盐适量。

做法：将山鸡宰杀、剁块，并用料酒腌制一段时间，水煮至鸡肉熟透后，加入枸杞子和姜片继续炖煮，调入适量的盐即可食用。

2. 瓜果生饮
材料：西瓜适量，冰糖适量。

做法：将西瓜去皮去籽，切成小块，放入榨汁机中榨汁，过滤掉渣滓，加入适量的冰糖调味，即可饮用。

3. 红枣姜茶
材料：红枣适量，姜片适量，冰糖适量，清水适量。

做法：将红枣和姜片放入锅中，加入清水，煮沸后转小火煮约15分钟，加入适量的冰糖搅拌溶化，即可饮用。

4. 蔬菜瘦肉汤
材料：瘦肉适量，胡萝卜适量，冬瓜适量，洋葱适量，莴苣适量，清水适量，盐适量。

做法：将瘦肉切片，水中煮至将肉煮熟，再加入切块的胡萝卜、冬瓜、洋葱和莴苣，慢炖几个小时，最后加入适量的盐调味即可。

5. 黑木耳豆腐汤
材料：黑木耳适量，豆腐适量，香菇适量，清水适量，盐适量。

做法：将黑木耳、豆腐和香菇分别切片，加入清水中煮沸，转小火慢煮一段时间，最后调入适量的盐即可食用。

6. 紫米薏仁粥
材料：紫米适量，薏仁适量，水适量。

做法：将紫米和薏仁混合洗净后，用水浸泡一段时间，然后加入适量的水煮成粥状即可。

7. 花菇百合炖鸽
材料：花菇适量，百合适量，鸽肉适量，姜片适量，清水适量，盐适量。

做法：将花菇、百合和鸽肉清洗干净，入开水中焯水后捞出备用。

锅中加入清水煮沸，放入姜片、焯水的材料和适量的盐，转小火慢炖煮至肉熟烂即可上桌。

8. 绿豆海带汤
材料：绿豆适量，海带适量，清水适量，冰糖适量。

做法：将绿豆和海带洗净后，放入锅中加入清水煮沸，转小火煮至绿豆煮烂，最后加入适量的冰糖调味即可。

9. 菠菜豆腐汤
材料：新鲜菠菜适量，豆腐适量，清水适量，盐适量。

做法：将菠菜洗净切段，豆腐切块，加入清水煮沸，转小火慢慢炖煮数分钟，最后加入适量的盐调味即可。

10. 粉蒸肉
材料：猪肉脑花适量，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，葱姜
末适量，料酒适量，酱油适量。

做法：将猪肉脑花切片后用刀背拍松，再放入容器中加入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油腌制一段时间，然后加入适量的淀粉拌均匀，上锅蒸约20分钟即可。