人教版高中化学选修1化学与生活_知识点

合集下载

人教版高中化学选修1(化学与生活)全套优质课件【完整版】

人教版高中化学选修1(化学与生活)全套优质课件【完整版】
乙:将0.5克淀粉加入5ml水中,再加 2ml稀H2SO4,煮沸了,把液体分为二 份,一份加碘水变蓝,另一份用NaOH 碱化,再加入新制Cu(OH)2共热,产生 砖红色沉淀。
丙:将将0.5克淀粉加入5ml的H2SO4中, 加热煮沸了,将溶液分为二份,一份加 入碘水不呈蓝色,另一份用NaOH碱化, 再加入新制Cu(OH)2共热,产生砖红色 沉淀。
动动脑筋: 豆油、花生油等植物油与牛油、羊油等动物油哪种的
分子中的双键会更多? • 植物油含双键较多
(2)油脂类物质具有什么样的化学性质呢? 回忆酯类的化学性质: 水解性
O
+ + CH3C O CH2CH3 H2O H2SO4 CH3COOH HOCH2CH3
思考: 那油脂能否发生水解反应呢?若能水解,产物将是什
科学探究
CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OH →2Ag↓+ CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3 +H2O
——银镜反应
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 →Cu2O↓+ CH2OH(CHOH)4COOH+ 2H2O
——菲林反应
2.葡萄糖在人体内氧化放出能量---人活动的能量来源
生理氧化反应
C6H12O6(s) + 6O2(g) →6CO2(g) + 6H2O(l)
+Q
3. 葡萄糖在人体内的作用
葡萄糖在 人体内的 作用
1 体内氧化释放能量 2 合成糖元储存 3 转变为脂肪
科学视野:结合葡萄糖的性质,体会化学 实验在医学检验中的重要作用。
蔗糖和麦芽糖是重要的二糖,互为同分 异构,会水解,产物略有差别。
关注营养平衡
重要的体内能源——油脂

高中化学与生活的知识点总结

高中化学与生活的知识点总结

高中化学与生活的知识点总结高中化学是高中阶段必修的一门科目,它的学习不仅要求我们掌握基本理论知识,更需要与实际生活中的应用联系起来。

在日常生活中,我们所接触到的许多化学现象和化学用品,都是可以用化学知识来解释和理解的。

下面,就让我们来总结一下高中化学与生活中的常见知识点。

一、酸碱中和酸碱中和是日常生活中普遍存在的化学现象之一。

当我们在厨房里将醋和碱一起混合时,会发现产生了气泡和温度变化。

这就是因为醋是酸性物质,碱是碱性物质,两者混合产生了化学反应,产生了二氧化碳和水。

此外,许多饮料和食品中也含有酸、碱性物质,如柠檬汁、碳酸饮料等。

二、氧化还原反应氧化还原反应也是生活中常见的化学反应。

例如,我们喝的绿茶中含有的茶多酚会被氧化成为黄褐色的茶色素,这就是一种氧化反应。

此外,金属和非金属之间的反应也属于氧化还原反应,如铁的生锈、银器变黑等。

三、燃烧反应燃烧反应是指物质在加热或受到外界能量刺激时与氧气发生化学反应,产生二氧化碳和水,同时释放出大量的热能。

生活中,我们发现许多物质都能够进行燃烧反应,如木材、纸张、煤炭等。

四、红外线吸收红外线是一种波长长、频率低的电磁波,常被用于热成像等领域。

在生活中,我们也常常接触到红外线的应用。

例如,夜视仪、安防监控摄像头、电视遥控器等都使用到了红外线技术。

五、假单胞菌假单胞菌是一种介于细菌和真菌之间的微生物,它可以产生很多有用的物质,如抗菌素、酶等。

此外,假单胞菌还可以用于废水处理、土壤修复等环境保护工作中。

六、高分子材料高分子材料是由许多分子组成的大分子化合物。

它具有重量轻、强度高、柔韧性好等特点,被广泛应用于合成纤维、塑料制品、橡胶制品等行业。

如我们平时用的笔、衣物、塑料袋等,都是由高分子材料制成的。

以上是高中化学与生活中的常见知识点总结,这些知识点贴近了生活,更易于理解和记忆。

希望本文能够让读者对化学有更深刻的认识,也能够在日常生活中更好地应用和发挥这些知识。

高中化学:化学与生活知识点

高中化学:化学与生活知识点

高中化学:化学与生活知识点考点一化学与生活一、爱护水资源【知识讲解】【拓宽视野】水污染和治理1. 由于水是一种很好的溶剂,水中的污染物种类繁多:①重金属污染:水中的重金属污染主要包括Cr、Hg、Cd、Pb等;②植物营养物质污染:生活污水和工业废水中,经常包括含N、P的化合物,它们是植物生长发育的养料,称为植物营养素。

2. 污水处理的方法有:混凝法(如明矾的净水)除去胶体物质、中和法[如用Ca(OH)2中和酸性废水,用H2SO4中和碱性废水]、沉淀法(如用Na2S除去Hg2+)除去重金属离子,再如Cr3++3OH-==Cr(OH)3↓,有机污染物:氧化还原法。

方程式:Al3++3H2OAl(OH)3(胶体)+3H+3. 硬水和软化:硬水:Ca2+、Mg2+含量高的水,如泉水、井水等。

危害:煮沸后产生水垢,成分主要是CaCO3、Mg(OH)2的混合物。

软化:蒸馏法,离子交换法等。

4. 人类活动:随着现代化工、农业生产的迅猛发展,沿海地区人口的增多,大量工农业废水和生活污水排入海洋,其中相当一部分未经处理就直接排入海洋,导致近海、港湾富营养化程度日趋严重。

5. 海水富养:海水富营养化是赤潮发生的物质基础和首要条件。

由于城市工业废水和生活污水大量排入海中,使营养物质在水体中富集,造成海域富营养化。

此时,水域中氮、磷等营养盐类;铁、锰等微量元素以及有机化合物的含量大大增加,促进赤潮生物的大量繁殖。

二、保护大气环境【知识讲解】1. 环境污染:2. 空气污染(大气污染)通常系指由于人类活动或自然过程引起某些物质进入大气中,呈现出足够的浓度,达到足够的时间,并因此危害了人体的舒适、健康和福利或环境的现象”。

3. 汽车、工厂等污染源排入大气的碳氢化合物(CH)和氮氧化物(NOx)等发生化学反应后生成的混合物所形成的烟雾污染现象叫做光化学烟雾。

【拓宽视野】一. 空气污染和治理1. 大气污染物根据组成成分,可以分为颗粒物、氮氧化物、硫氧化物、CO、碳氢化物、氟氯代烷(常用作制冷剂,商品名叫氟利昂)。

高中化学选修一《化学与生活》知识点归纳总结

高中化学选修一《化学与生活》知识点归纳总结

高中化学选修1《化学与生活》知识点归纳总结第一章关注营养平衡1.1生命的基础能源-糖类糖类在以前叫做碳水化合物,曾经用一个通式来表示:C n(H2O)m;因为在最初发现的糖类都是有C、H、O三种元素组成,并且分子中的H原子和O原子的个数比恰好是2:1,当时就误认为糖是由碳和水组成的化合物。

现在还一直在沿用这种叫法。

注意:1)通式并不反映结构:H和O并不是以结合成水的形式存在的。

2)并不是所有糖都符合此通式,如:鼠李糖C6H12O5 。

3)符合此通式的化合物并不都是糖,如:甲醛(HCHO)、乙酸(CH3COOH)、乳酸等。

糖类物质:是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。

一、糖的分类糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。

糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose),丁糖(terose),戊糖(pentose)、己糖(hexose)。

最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮) 糖还可根据结构单元数目多少分为●单糖(monosaccharide):不能被水解成更小分子的糖。

如:葡萄糖、果糖●寡糖(disaccharide):2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖(即二糖)最为普遍,意义也较大。

◆二糖:能水解生成两个单糖分子的糖类。

如:蔗糖、麦芽糖。

●多糖(polysaccharide):水解为多个单糖分子的糖类。

◆均一性多糖:淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)◆不均一性多糖:糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)。

●结合糖(复合糖,糖缀合物,glycoconjugate):糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等。

●糖的衍生物:糖醇、糖酸、糖胺、糖苷eshiwei其化学式为C6H12O6。

高中化学选修1《化学与生活》知识点汇总

高中化学选修1《化学与生活》知识点汇总

化学选修一一、化学与环境1.常见的大气污染物为可吸入颗粒物、硫氧化物,氮氧化物、碳氢化合物和氟氯代烷,二氧化碳不算大气污染物,只是造成温室效应的主要因素。

2.正常雨水偏酸性,pH约为5.6。

酸雨指pH小于5.6的降水,主要由硫氧化物和氮氧化物等酸性气体转化。

煤的燃烧、汽车排放的尾气都会导致大气中硫氧化物、氮氧化物的增多而引发酸雨。

3.汽车尾气的系统中装置催化转化器可将尾气中的CO,氮氧化物转化为无污染的二氧化碳和氮气排放到大气。

推广使用无铅汽油,避免铅对人体许多系统,特别是神经系统造成的危害。

4.臭氧层起到保护人体免受紫外线的影响,空洞的形成原因主要是由于氟氯烃或氮氧化物排放到大气中。

光化学烟雾的产生与人为排放氮氧化物有关。

5.室内空气污染包括燃料燃烧、烹饪、吸烟产生的CO、CO2、NO、NO2、SO2、尼古丁等,还包括建材装修带来的挥发性有机物如甲醛、苯、甲苯、放射性元素氡。

其中,质量分数35%-40%的甲醛溶液俗称福尔马林,具有防腐,杀菌的功能。

6.CO的中毒机理是与人体内的血红蛋白结合,使血红蛋白丧失载氧的能力,人会因缺氧而中毒。

NO的中毒机理与CO类似,但近期研究表明,一氧化氮在心、脑血管调节、神经、免疫调节等方面有着十分重要的生物学作用,因此,受到人们的普遍重视。

7.水体污染的一个重要来源就是重金属污染。

重金属主要来自化工、冶金、电解电镀等行业的工业废水。

如废旧电池若随意丢弃或不当堆埋,时间过长就会造成有害物质流散,对地下水源和土壤的破坏是巨大的。

8.水体中植物营养物质过多而蓄积引起的污染,叫做水体的富营养化。

如含N、P等物质分解过程中,大量耗氧、使水体内的藻类和其他浮游生物大量繁殖,从而出现“水华”或“赤潮”现象。

9.改善水质的方法一般归纳为物理法、化学法和生物法。

常见的几种化学方法是混凝法(利用明矾净水)、中和法、沉淀法、氧化还原法。

饮用水曾用液氯来进行消毒,但近年来逐步发展用二氧化氯,臭氧等消毒。

高中化学与生活常考知识点总结

高中化学与生活常考知识点总结

高中化学与生活常考知识点总结高中化学与生活相关的知识点主要包括以下几个方面:1. 化学基本概念和基础理论:- 阿伏加德罗定律:在同温同压下,同体积的气体含有相同的分子数,即三同”定一同”。

- 推论:同温同压下,V1V2n1n2;同温同体积时,p1p2n1n2N1N2;同温同压等质量时,V1V2M2M1;同温同压同体积时,M1M2。

- 气体摩尔体积:气体摩尔体积是指在标准状态下,1 摩尔气体所占的体积。

- 离子共存:由于发生复分解反应,离子不能大量共存。

2. 食品营养与化学:- 碳水化合物、脂肪、蛋白质是常见的食品营养成分。

- 食品加工与保存:常见的食品加工有脱水、腌渍、熏制、烘焙等。

常见的食品保存方法有低温保存、罐装保存、干燥保存等。

- 食品安全与保护:常见的食品安全问题有污染、变质、过期、添加违禁品等。

保护食品安全的方法有保持食品的新鲜度、储存食品的温度和时间、避免食品交叉污染等。

3. 环境保护与化学:- 空气污染:来源有汽车尾气、工厂废气、燃烧废气等,危害有造成眼睛、鼻子和喉咙刺激,导致呼吸道疾病等。

- 水污染:来源有工业废水、农业废水、城市污水等,危害有水质优不起来,导致鱼类死亡,甚至危害人类健康等。

- 固体废弃物:分类有废金属、废塑料、废纸等,危害有占用土地、污染土壤和水源等。

4. 医疗保健与化学:- 药物分类:有抗生素、非抗生素、激素等。

- 药物的作用:有抗炎、抗毒、抗癌等。

- 药物的禁忌:有药物相互抵消、与食物的相互作用等。

以上是高中化学与生活常考的知识点总结,这些内容都需要学生在学习过程中认真掌握,并在生活中积极应用。

化学选修1《化学与生活》知识点总结

化学选修1《化学与生活》知识点总结

化学选修1《化学与生活》知识点总结化学是一门与我们日常生活息息相关的科学,选修1《化学与生活》更是将化学知识与生活紧密结合,让我们能够更好地理解和运用化学知识来改善生活。

以下是对这一选修模块的知识点总结。

一、关注营养平衡1、生命的基础能源——糖类糖类是由 C、H、O 三种元素组成的一类有机化合物。

分类:单糖(如葡萄糖、果糖)、双糖(如蔗糖、麦芽糖)和多糖(如淀粉、纤维素)。

葡萄糖是一种重要的单糖,它在人体中能被氧化为二氧化碳和水,同时释放出能量,为生命活动提供动力。

淀粉是一种多糖,在人体内经过一系列水解反应最终转化为葡萄糖,从而被人体吸收利用。

2、重要的体内能源——油脂油脂是油和脂肪的统称,都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。

油脂在人体内水解生成高级脂肪酸和甘油,为人体提供能量。

油脂能增加食物的滋味,增进食欲,保证机体的正常生理功能。

3、生命的基础——蛋白质蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的高分子化合物。

组成蛋白质的氨基酸约有 20 种,其中有 8 种是人体不能合成的,必须从食物中获取,称为必需氨基酸。

蛋白质在一定条件下会发生变性,如加热、强酸、强碱、重金属盐等都会使蛋白质变性。

蛋白质在人体内水解生成氨基酸,被人体吸收后重新合成人体所需的蛋白质,参与人体的各种生理活动。

4、维生素和微量元素维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物。

常见的维生素有维生素 A、B 族维生素、维生素 C、维生素 D、维生素 E 等。

微量元素在人体内的含量虽然很少,但对人体健康却起着重要的作用。

常见的微量元素有铁、锌、硒、碘等。

二、促进身心健康1、合理选择饮食了解食物的酸碱性,保持饮食的酸碱平衡。

认识食品添加剂,如防腐剂、着色剂、调味剂等,正确看待食品添加剂的作用和危害。

2、正确使用药物人工合成药物:如阿司匹林、抗生素等。

天然药物:如麻黄碱等。

了解药物的使用原则和注意事项,避免滥用药物。

三、探索生活材料1、合金合金是由两种或两种以上的金属(或金属与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质。

化学:选修1《化学与生活》主要知识点总结表

化学:选修1《化学与生活》主要知识点总结表

化学:选修1《化学与生活》主要知识点总结表选修1《化学与生活》是高中化学的一门选修课程,主要化学在日常生活中的应用,旨在帮助学生了解化学如何影响我们的日常生活,并学会利用化学知识解决生活中的问题。

课程内容包括日常生活中的化学现象、营养与健康、环境保护、能源利用和材料科学等。

这个部分主要探讨了日常生活中的一些常见化学现象,如食物腐败、金属生锈、焰火等。

学生将了解这些现象背后的化学原理,如氧化还原反应、燃烧等。

这部分内容将帮助学生理解营养学的基本概念,以及化学在维持人体健康中的作用。

学生将了解各种维生素、矿物质和蛋白质的功能,以及它们在人体内的代谢过程。

本部分将让学生了解化学在环境保护中的作用,包括空气污染、水污染和土壤污染的防治。

学生将学习如何利用化学知识减少污染,保护环境。

本部分将介绍各种能源的利用,包括化石燃料、核能、太阳能和风能等。

学生将了解这些能源的优缺点,以及化学在提高能源效率和开发新能源中的作用。

本部分将介绍各种材料的性质和应用,如金属、塑料、陶瓷和复合材料等。

学生将了解这些材料的制造过程和性质,以及化学在材料科学中的应用。

学习本课程需要积极参与课堂讨论,进行实验操作,并利用网络资源和图书馆资料进行深入研究。

建议学生多与教师和同学交流,分享经验和知识。

考试内容将覆盖全课程内容,包括理论知识、实践操作和问题解决能力。

学生应全面掌握课程内容,理解化学在日常生活中的应用,以及如何利用化学知识解决生活中的问题。

同时,学生还需要具备良好的逻辑思维和分析问题的能力。

本课程的评价将采用多种形式,包括作业、实验报告、课堂讨论表现和期末考试等。

教师将根据学生的表现给出反馈和建议,帮助学生提高学习效果。

学生应积极接受反馈,调整学习方法,提高学习效率。

选修1《化学与生活》是一门有趣的课程,它让我们了解到化学是如何影响我们日常生活的。

通过学习这门课程,我们不仅可以学到各种化学知识,还可以将这些知识应用到生活中,提高生活质量。

高中化学选修1化学与生活知识点

高中化学选修1化学与生活知识点

高中化学选修1化学与生活知识点第一章人体内化学物质与能量的转化1.1人体对营养物质的需求人体对碳水化合物、脂肪和蛋白质的需求,以及这些营养物质在人体内的作用。

1.2生命现象与人体内化学反应了解人体内的新陈代谢过程,包括有氧呼吸和无氧呼吸,以及酶催化等。

1.3调节与保持体内环境稳定了解人体对外界环境变化的调节机制,包括体温调节、酸碱平衡和水盐平衡等。

第二章食品中的有机化合物2.1食物中的碳水化合物了解食物中的单糖、双糖和多糖,以及其消化、吸收和利用。

2.2食物中的脂肪了解食物中的甘油三酯、磷脂和固醇,以及其在人体内的利用和代谢。

2.3食物中的蛋白质了解食物中的氨基酸和肽链,以及蛋白质的消化、吸收和利用。

2.4食物中的维生素和植物中的活性物质了解食物中的维生素A、C、D、E和B族维生素,以及植物中的活性物质如多酚类化合物的作用。

第三章食品添加剂3.1食品添加剂的概念和分类了解食品添加剂的定义、分类和原则等基本概念。

3.2食用色素了解食用色素的分类和作用,以及合成食用色素的原理和方法。

3.3食品防腐剂了解食品防腐剂的分类、作用机理和使用方法。

3.4食品增味剂了解食品增味剂的分类、作用机理和使用方法。

第四章化学源于火4.1火的产生与燃烧了解火的产生原理和燃烧过程。

4.2燃烧的特征与条件了解燃烧的特征和燃烧的条件,以及可燃物和不可燃物的区别。

4.3火与实践了解火在日常生活中的应用,如烹饪、取暖和照明等。

第五章燃料与能源5.1燃料的概念和分类了解燃料的定义、分类和基本性质。

5.2燃料的利用与环境问题了解燃料的利用方式和对环境的影响。

5.3当代能源的发展与利用了解当代能源的开发利用及可再生能源的优势和局限性。

第六章药物的应用与新药研制6.1药物的定义和分类了解药物的定义、分类和作用机制。

6.2药物的研制与生产了解药物研制的方法和程序,以及药物生产的技术和流程。

6.3药物的评价与临床应用了解药物的质量评价标准和临床应用的相关知识。

最新化学选修1《化学与生活》知识点总结

最新化学选修1《化学与生活》知识点总结

最新化学选修1《化学与生活》知识点总结1.化学与环境保护-环境污染的类型:大气污染、水污染、土壤污染等。

-主要污染物:二氧化硫、氮氧化物、颗粒物、水溶性有机气体等。

-排放控制措施:燃烧效率提高、废气净化、污水处理、垃圾处理等。

-节约能源:合理使用能源、推广清洁能源等。

2.化学与化妆品-化妆品的类别:护肤品、彩妆、香水等。

-化妆品的成分:水、乳化剂、稳定剂、溶剂、防腐剂、香料等。

-化妆品的生产与质量控制:配方设计、生产技术、质量标准等。

-化妆品的使用与储存:正确使用方法、保质期、贮存条件等。

3.化学与食品-添加剂:色素、防腐剂、甜味剂、增味剂等。

-食品加工与贮存:腌制、食品罐头、真空包装、冷冻等。

-食品分析:常见食品成分的检测方法。

-食品安全:农药残留、重金属污染、食品中毒等。

4.化学与药物-药物的分类:抗生素、解热镇痛药、镇定安眠药等。

-药物的作用机理:靶点选择、药物代谢、药物-受体作用等。

-药物剂型与给药途径:口服药、注射剂、外用药等。

-药物研发与生产:合成药物、天然药物提取、药物质量控制等。

5.化学与材料-塑料与橡胶:聚乙烯、聚氯乙烯、合成橡胶等。

-金属与合金:纯金属、混合金属等。

-玻璃与陶瓷:硅酸盐玻璃、陶瓷材料等。

-新材料的研发与应用:纳米材料、功能材料等。

6.化学与能源-化石燃料:煤、石油、天然气等。

-可再生能源:太阳能、风能、水能等。

-化学电池与燃料电池:蓄电池、锂离子电池、燃料电池等。

-节能减排:能源利用效率提高、新能源开发利用等。

7.化学与污染物-有机污染物:挥发性有机化合物、农药等。

-无机污染物:重金属、氮氧化物等。

-污染物的检测与处理:环境污染物检测方法、净化技术等。

-污染物对生物的影响:毒性机理、生物累积等。

这些是化学与生活这门选修课的主要知识点总结。

通过学习这门课程,可以了解到化学在生活中的广泛应用,更好地理解和探索化学对人类生活的影响。

高中化学与生活知识点总结

高中化学与生活知识点总结

高中化学与生活知识点总结高中化学与生活知识点总结化学是一门研究物质组成、性质、结构、产生变化的学科,与我们的日常生活息息相关。

下面是我对高中化学与生活知识点的总结。

1. 物质与能量的转化:燃烧是一种常见的物质与能量的转化过程。

燃烧是指物质与氧气在一定条件下发生的放热反应,产生了二氧化碳和水。

燃烧是我们日常生活中最常见的化学变化之一,例如照明、取暖、烹饪等都离不开燃烧。

2. 酸碱中和反应:酸和碱是常见的化学物质,它们具有酸性和碱性的性质。

酸碱中和反应是指酸和碱反应产生盐和水的化学反应。

酸碱中和反应在日常生活中应用广泛,例如胃液的中和、海水的淡化处理等。

3. 化学平衡:化学反应达到化学平衡时,反应速度前后相等,反应物和生成物的浓度保持恒定。

饱和溶液的制备过程中,溶质在溶剂中的溶解速率等于溶质从溶液中析出的速率,这就是动态平衡。

例如,饱和甘油溶液中,固态甘油与溶液中的甘油分子的溶解速率相等。

4. 锄禾日当午,汗滴禾下土:这句诗句描述的是氧化反应。

氧化反应是指物质与氧气结合,产生氧化物的反应。

氧化反应是生活中很常见的化学反应,例如金属的生锈、苹果变黄等。

5. 电化学反应:电化学反应是指化学反应中涉及到电子的转移过程。

例如,电解水可以分解成氢气和氧气;电池中正极和负极之间的化学反应产生电能。

电化学反应在我们生活中有着广泛的应用,例如电镀、电解制氢等。

6. 高聚物的合成:高聚物是由多个单体分子通过共价键连接而成的大分子。

例如,聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等都是高聚物。

高聚物在我们的日常生活中有着广泛的应用,例如塑料制品、纤维制品等。

7. 化学反应速率:化学反应速率指单位时间内反应物消耗或生成物产生的数量。

反应速率受到多种因素的影响,例如温度、浓度、催化剂等。

我们可以通过控制反应速率来实现某些目的,例如加快药物的吸收、控制食物的煮熟时间等。

8. 化学平衡的移动:化学平衡可以受到温度、压力、浓度等因素的影响而移动。

人教版高中化学选修一第一、二章复习大纲

人教版高中化学选修一第一、二章复习大纲

2009 届人教新课标选修 1 化学第一、二章复习大纲第一章关注营养平衡一.生命的基础能源 ----糖类1、糖的分类:(包括元素组成、代表物、代表物的分子式)2、葡萄糖、淀粉和纤维素的比较(从来源、物理和化学物质、生理功能)3、葡萄糖和淀粉的特征反应。

4、蔗糖、淀粉和纤维素的水解(注意产物)。

二.重要的体内能源—油脂1、高级脂肪酸:硬脂酸: C17H35COOH 软脂酸: C15H31COOH 油酸: C17H33COOH2、油脂的结构、性质3、油脂在体内的变化过程和脂肪酸的功能。

三.生命的基础 ---蛋白质1、蛋白质的存在与重要性。

(P13)2、蛋白质的组成和结构和氨基酸的结构与性质:3、蛋白质的性质。

(注意盐析和变性的方法)4、人体内蛋白质的来源(动物性蛋白质、植物性蛋白质)5、蛋白质的生理作用四.维生素和微量元素1、维生素的种类、性质和生理作用(从溶解性、在体内的消化过程、包含的种类、来源和生理作用方面去对比)2、维生素 C 的来源、结构、物理和化学性质3、维生素 C、 I、Fe 对人体的重要功能、缺乏的危害与补治措施比较。

第二章促进身心健康一.合理选择饮食1、水在人体的生理作用2、酸性食品、碱性食物包含的种类3、食品添加剂的分类二.正确使用药物(注意各种药物的功用和不良反应)人工合成药物解热镇痛药—阿司匹林抗生素—青霉素(根据药物功能)药物抗酸药—胃舒平(含氢氧化铝)(根据药物来源)天然药物(取自植物、动物和矿物)—麻黄碱选修 1 化学第一、二章综合练习可能用到的相对原子质量: H: 1 C: 12 N:14 O:16 Mg: 24P:31 Cl : 35、 5 Ca:401.日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是( )A. 淀粉B. 葡萄糖C.蔗糖 D.果糖2.现在,我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。

而最初,专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品,海洋提供的食品叫做蓝色食品,通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。

高中化学选修一知识点总结《选修1化学与生活》

高中化学选修一知识点总结《选修1化学与生活》

高中化学选修一知识点总结《选修1化学与生活》《选修1化学与生活》是高中化学中的一门重要的选修课程,它主要介绍了化学在日常生活中的应用和对人类生活的影响。

本文将对该课程的知识点进行总结,帮助大家更好地掌握这门课程。

一、化学与生活这门课程主要围绕着化学与生活这个主题展开。

化学在我们的生活中无处不在,从食物、衣物、住房到交通等各个方面都离不开化学。

而《选修1化学与生活》这门课程就是让我们更好地了解化学在日常生活中的应用和对人类生活的影响。

二、知识点总结1、食物中的化学这门课程介绍了食物中的化学知识,包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素的化学成分和作用。

同时,还介绍了食品添加剂和食品中的有害物质,以及如何合理搭配食物和健康饮食。

2、衣物中的化学化学在衣物制造中的应用也非常广泛。

这门课程介绍了合成纤维和天然纤维的化学成分和特点,以及染料和涂料对衣物的装饰和保护作用。

此外,还介绍了洗涤剂和柔顺剂等化学用品的成分和使用方法。

3、住房中的化学住房中的化学知识也十分重要。

这门课程介绍了建筑材料的化学成分和特点,以及油漆、胶水和涂料等室内装饰材料的成分和使用方法。

此外,还介绍了清洁剂和消毒剂等家居清洁用品的成分和使用方法。

4、交通中的化学交通中的化学知识同样不可忽视。

这门课程介绍了石油、汽油、柴油等能源的化学成分和特点,以及汽车尾气排放和环境保护的关系。

此外,还介绍了橡胶、涂料和燃油添加剂等汽车用化学品的成分和使用方法。

三、总结《选修1化学与生活》这门课程让我们更好地了解了化学在日常生活中的应用和对人类生活的影响。

通过这门课程的学习,我们可以更好地认识化学,了解化学制品的成分和使用方法,从而更好地保护自己和家人的健康。

也可以更好地认识化学在环境保护和能源利用中的作用,为我们的环境保护和可持续发展做出贡献。

因此,建议大家认真学习这门课程,了解化学与生活的密切关系,以及如何利用化学知识更好地改善我们的生活。

人教版高中化学选修1化学与生活全套PPT课件

人教版高中化学选修1化学与生活全套PPT课件
• 丙---- 淀粉已完全水解(没有淀粉的特 征反应,有葡萄糖的特征反应)
2 淀粉在人体内的水解过程如下:
(C6H10O5)n
淀粉
(C6H10O5)n
糊精
C12H22On
麦芽糖
C6H12O6
葡萄糖
自然界中能量的转化
光能
nCO2 + mH2O 叶绿素 Cn(H2O)m + nO2
CO2 H2O
绿色植物通过光合作用ຫໍສະໝຸດ 催化剂• C12H22O11 + H2O
• (蔗糖)
C6H12O6 + C6H12O6
(葡萄糖) (果糖)
催化剂
• C12H22O11 + H2O
2C6H12O6
• (麦芽糖)
(葡萄糖)
二. 淀粉是如何消化的
• 淀粉是天然高分子化合物,是一种 白色粉末,不溶于水,在热水中发 生膨胀,没甜味。
1. 淀粉在稀酸中发生水解,最后生成 葡萄糖
(3)合成其它物质的原料,合成如磷脂、固醇等的主 要原料
这些化合物是细胞的主要成分,在生命活动过程中起重 要作用。
储存能量
糖类Cn(H2O)m
释放能量 动物体内将糖氧化
氧气O2
三 纤维素
• 纤维素也是天然高分子化合物,是绿 色植物光合作用生成的,是构成植物 细胞的基础物质。
• 纤维素的主要用途:纺织,造纸
三 纤维素
• 在最终浓产H2物SO是4催葡化萄下糖,纤维素可水解,
(C6H10O5)n + nH2O 浓H2SO4 nC6H12O6
复习
葡萄糖
单糖 果糖 C6H12O6
糖 类
二糖 蔗糖 C12H22O11 麦芽糖
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

化学与生活第一章关注营养平衡第一节生命的基础能源---糖类第二节重要的体内能源---油脂第三节生命的基础---蛋白质第四节维生素和微量元素归纳与整理第二章促进身心健康第一节合理选择饮食第二节正确使用药物归纳与整理第三章探索生活材料第一节合金第二节金属的腐蚀和防护第三节玻璃、陶瓷和水泥第四节塑料、纤维和橡胶归纳与整理第四章保护生存环境第一节改善大气质量第二节爱护水资源第三节垃圾资源化归纳与整理高二化学选修1《化学与生活》第一章关注营养平衡1—1—生命的基础能源:糖类人体必须的六大营养素糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水1 单糖C6H12O6葡萄糖多羟基醛有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu2O果糖多羟基酮有多元醇和酮的性质2 双糖C12H22O11麦芽糖有醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+葡萄糖蔗糖无醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+果糖3 多糖(C6H10O5)n淀粉无醛基,属高分子化合物遇碘变蓝(C6H10O5)n + n H2O→nC6H12O6纤维素(C6H10O5)n + n H2O→nC6H12O64 葡萄糖光合作用6CO2(g)+6H2O(l)→C6H12O6(s)+6O2(g)呼吸作用有氧呼吸C6H12O6(s)+6O2(g)→6CO2(g)+6H2O(l)无氧呼吸C6H12O6→2C3H6O3(乳酸)→2CO2+2C2H5OH 1—2—重要的体内能源:油脂1 油脂植物油液态含不饱和烃基多—C17H33含双键能加成、水解动物脂肪固态含饱和烃基多—C17H35、—C15H31水解水解油脂+ 3H2O→高级脂肪酸+丙三醇(甘油)皂化油脂在碱性条件下的水解油脂+ 3NaOH→高级脂肪酸钠(肥皂)+丙三醇(甘油)在人体内功能供热储存能量合成人体所需的化合物脂肪酸有生理功能1—3—生命的基础:蛋白质1—4—维生素和微量元素1 维生素: 参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机物 分类 脂溶性维生素 难溶于水 易溶于有机溶剂,不易排泄,内存于肝脏 A 、D 、E 、K水溶性维生素 易溶于水易吸收,多余随尿道排出,不内存,易缺乏 B 族、C1 维生素B 族B 1、B 2、烟酸、烟酰胺、B 6、生物素、泛酸、叶酸、B 12等缺乏病缺乏维生素 A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥,使儿童生长受阻服鱼肝油 缺乏维生素D 易患佝偻病、软骨病 多晒太阳 缺乏维生素B 1 易患脚气病用粗粮 缺乏维生素B 2 易患舌炎缺乏维生素B 12 易患恶性贫血 缺乏维生素C易出现坏血病多吃水果维生素C抗坏血酸,多羟基不饱和酯,可以表现烯烃、醇和酯的性质,有较强的还原性2微量元素16种 含量在0.01%以下 Fe 、Cu 、Zn 、Mn 、Co 、Mo 、Se 、I 、Li 、Cr 、F 、Sn 、Si 、V 、As 、B常量元素11种 含量在0.01%以上C 、H 、O 、N 、Na 、Mg 、Ca 、P 、S 、K 、Cl碘 智力元素 甲状腺和多种酶缺乏会甲状腺肿、克汀病、IDD盐中加KIO 3、海带铁 造血元素 人体血红蛋白中含Fe 2+缺乏会贫血铁强化酱油、蔬菜水果硒Se抗癌元素 氟 F防龋齿加 NaF 过多会骨质疏松锌 提高免疫力第二章 促进身心健康 2—1—合理选择饮食1水在人体内的作用 人体重要成分 良好的溶剂 调节体温 2食物的酸碱性 按食物在人体内代谢的最终产物的酸碱性(不是本身的性质) 酸性食物 由C 、H 、O 、N 等非金属元素组成的蛋白质代谢产物为弱酸性 碱性食物 含K 、Ca 、Na 、Mg 等金属盐的水果、蔬菜代谢产物为弱碱性人体血液的PH 7.35-7.45 <7.36酸中毒 >7.45碱中毒尿液偏酸性叫多酸症人体细胞内酸碱平衡CO 2+H 2O H 2CO 3 HCO 3- H 2PO 4- HPO 42- 3食品添加剂着色剂 分天然和人造胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、(苏丹红)婴儿食品不加色素调味剂 食盐咸,过多会高血压,味精过多过敏口渴等,醋有酸味防腐剂食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠(可变成亚硝胺)营养强化剂食盐中加碘(KIO 3)、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗2—2—正确使用药物 人工合成药物1 解热镇痛药阿司匹林 乙酰水杨酸防止心脏病、减缓视力衰退、提高免疫力水解 + H 2O → + CH 3COOH有酸和酯的性质:能与碱中和、水解,与醇酯化,不易溶于水 长期使用有胃肠道反应、水杨酸反应(中毒)要停药并注射NaHCO 32抗生素(英国弗莱明发现)青霉素阻止多种细菌生长有F 、G 、X 、K 、V 结构骨干为青霉酸青霉素G 的钠盐叫盘尼西林,良效的广谱抗生素(与原子弹、雷达为三大发明)不良反应:过敏反应(过敏性休克)要皮肤敏感试验,过度使用会无药可用3抗酸药中和胃酸(弱碱性):NaHCO 3、CaCO 3、MgCO 3、Al(OH)3、Mg(OH)2天然药物取自植物、动物、矿物;明代李时珍《本草纲目》天然药物1892种、药方11096个麻黄碱(麻黄中提炼)治疗作用治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞,不良反应会由于中枢神经兴奋会失眠、不安,可作兴奋剂买药处方符号R—表示处方药OTC—表示非处方药毒品鸦片由罂粟未成熟的果实浆汁干燥得棕褐色膏状物止泻、镇痛消咳吗啡鸦片中主要的生物碱,剧烈麻醉剂海洛因由吗啡和乙酸酐反应得,叫二乙吗啡,白色粉末又称白粉、白面、毒品之王冰毒甲基苯丙胺,无色晶体,中枢神经兴奋剂药物研究的新成果药物的微囊化药物的缓释第三章探索生活材料3—1—合金合金定义由两种或两种以上金属(或与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质优点合金一般比纯金属硬度大、熔点低,良好的物理、化学和机械的性能铁的合金生铁含碳量2%~4.3% 生铁硬度大、抗压、性脆,可铸不可锻钢0.03%~2% 有良好的延展性,机械性能好,可铸可锻钢普通钢又叫碳素钢含碳量高,硬度大;含碳量低,韧性较强特种钢又叫合金钢例:不锈钢中加Ni、Cr,不易生锈,抗腐蚀力强2 铝合金抗蚀力强,强度大,密度较小硬铝:Al中加少量Cu、Mg、Si、Mn、Zn及稀土元素3 铜合金黄铜:Cu中加Zn青铜:Cu中加Sn4 黄金合金24K(含金量99.5%以上)18K(含金量约75%)5 新型合金储氢合金吸收大量的氢气成氢货物后稍稍加热易分解钛合金密度小、强度高、耐高温和抗腐蚀,常用于制造飞机起落架耐热合金常用于制造喷气式飞机的发动机叶片形状记忆合金变形后加热到一定的跃变温度时,又可变回到原来的形状泡沫金属质轻、吸音、隔热、吸收电磁波3—2—金属的腐蚀和防护1 定义金属或合金与周围的接触到的气体或液体进行氧化还原反应而腐蚀损耗过程本质金属单质失电子而被氧化成金属阳离子的过程2 化学腐蚀金属与周围的接触到物质直接接触而被腐蚀的过程电化腐蚀不纯金属或合金与电解质溶液发生原电池反应较活泼的金属被的腐蚀3 钢铁电化腐蚀析氢腐蚀水膜为弱酸性-负极Fe Fe-2e- = Fe2++正极C 2H++2e- = H2↑吸氧腐蚀更普遍、危害大水膜为中性或弱碱性-负极Fe Fe-2e- = Fe2++正极C O2+ 2H2O + 4e- =4OH -4 防护方法改变金属的内部结构不锈钢在金属表面覆盖保护层加塑料、搪瓷、金属等电化学保护法加一块比要保护的金属活泼的金属3—3—玻璃、陶瓷和水泥1 传统无机非金属材料玻璃、陶瓷和水泥新型无机非金属材料光导纤维、高温结构陶瓷、超硬陶瓷、生物陶瓷、超导陶瓷四特性(耐高温、电学特性、光学特性、生物功能)2 硅酸盐材料玻璃纯碱、石英、石灰石Na2SiO3、CaSiO3、SiO2透明、可软化、陶瓷黏土抗氧化、酸碱、耐高温、绝缘水泥黏土、石灰石、石膏3CaO.SiO2、2CaO.SiO2、3CaO.Al2O3、有水硬性,作建材,不能长放,防潮,保质期3个月玻璃普通玻璃本身含二价铁(Fe2+)都呈淡绿色铅玻璃加入PbO光学玻璃折光率高制眼镜片、透镜硼酸盐玻璃加入B2O3或硼砂膨胀系数低.耐高温、抗化学腐蚀制高级化学反应容器有色玻璃加入Cu2O红色玻璃加入Co2O3蓝色玻璃加入AgBr和CuO成变色玻璃钢化玻璃普通玻璃加热软化后,用冷风急吹成机械强度大4-6倍,抗震裂,破碎没尖棱角陶瓷陶瓷中国陶都:江苏宜兴紫砂壶中国瓷都:江西景德镇景泰蓝彩釉在普通釉料中加一些重金属离子:Fe Cu Mn Cr Co(如唐朝的唐三彩)水泥水泥的等级01年4月中国新标准42.5、52.5、62.5三个等级,等级越高,性能越好水泥砂浆水泥、沙子、水的混合物建筑的黏合剂混凝土水泥、沙子、碎石和水的混合物建筑钢筋混凝土水泥、沙子、碎石、钢筋和水的混合物强度大,建高楼大厦、桥梁新型光导纤维高纯度的SiO2拉出的100μm的细丝光抗干扰性好、通信质量高、传输量大高温结构陶瓷Si3N4、Al2O3、SiC、ZrO2汽车的发动机、航天飞机防护片3—4—塑料、纤维和橡胶1塑料主要成分合成树脂(高聚物),还含有增塑剂和防老化剂等添加剂,一定属人工合成的热塑性塑料线形结构受热会熔化、冷却会硬化,多次使用如聚乙烯塑料,聚丙烯塑料等热固性塑料受热会交联成立体网状结构,一次使用酚醛树脂,脲醛树脂等导电聚合物聚乙炔掺杂碘后能导电抗静电添加剂、有机发光二极管等聚乙烯PE 聚氯乙烯PVC 不包食品聚丙烯PP聚苯乙烯PS 聚甲基丙烯酸甲酯有机玻璃PMMA脲醛塑料电玉聚四氟乙烯PTFE 塑料王2 自然界天然纤维属纤维素:棉花、麻等属蛋白质:羊毛和蚕丝等人造纤维用木材等为原料加工成的人造棉、人造丝、玻璃纸等仍属纤维素合称为化学纤维合成纤维(六大纶)用石油、天然气、煤核农副产品等为原料人工合成的高分子材料锦纶(尼龙)、涤纶(的确良)、腈纶(人造羊毛)、维纶、氯纶、丙纶3天然橡胶聚异戊二烯合成橡胶通用橡胶丁苯橡胶、氯丁橡胶、顺丁橡胶特种橡胶耐热耐酸碱的氟橡胶、耐高温耐严寒的硅橡胶一般橡胶线型结构,可塑性好,但强度和韧性差硫化橡胶加硫后通过硫桥交联成立体型的网状结构,强度和韧性高、弹性好、化学稳定4 复合材料一种作基体、一种作增强剂,结合在一起产生有特殊的性能玻璃钢:玻璃纤维熔化后拉丝加入到合成树脂中,强度大、密度小、耐腐蚀、韧性好第四章 保护生存环境 4—1—改善大气质量1清洁大气N 2占78%O 2占21% 稀有气体CO 2水蒸气 少量 其他杂质微量大气污染 颗粒物 硫的氧化物 氮的氧化物 CO 碳氢化合物氟氯代烷大气污染危害 危害人体健康 影响动植物的生长 严重时会影响地球的气候全球性三大环境问题 酸雨 臭氧层受损 温室效应 2酸雨 正常雨水:PH 约为5.6 酸雨:PH 小于5.6 我国为硫酸型酸雨,烧煤炭造成硫酸型 硫的氧化物转化 SO 2+H 2O=H 2SO 3 2H 2SO 3+O 2=2H 2SO 4 大气中烟尘和O 3作催化剂 硝酸型 氮的氧化物转化 3NO 2+H 2O=2HNO 3+NO ↑3臭氧层自然界的臭氧90%集中在距地面15-50km 的大气平流层中 吸收自太阳的大部分紫外线 氟氯代烷引起的Cl+O 3→ClO+O 2 ClO+O →Cl+O 2 总式:O 3+O →2O 2Cl 为催化剂 ClO 为中间产物 一个Cl 原子能破坏10万个O 3 引起臭氧层受损物质 氟氯代烷(致冷剂)、哈龙(含溴的灭火剂)、CCl 4、N 2O 、NO 、核弹爆炸产物保护臭氧层公约《保护臭氧层维也纳公约》 《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书公约》4 温室效应太阳短波辐射可以透过大气射入地面,而地面增暖后放出的长短辐射却被大气中的二氧化碳等物质所吸收,从而产生大气变暖的效应温室效应后果 荒漠将扩大,土地侵蚀加重,森林退向极地,旱涝灾害严重,雨量将增加7-11%;温带冬天更湿,夏天更旱;热带也将变得更湿,干热的副热带变得更干旱,两极冰块将熔化,使海平面上升1米多,引起厄尔尼诺现象引起温室效应的物质CO 2、CH 4、N 2O 、氟氯代烷 5 减少煤等化石燃料燃烧产生污染1、改善燃煤质量2、改进燃烧装置、技术和排烟设备3、发展洁净煤技术和综合利用4、调整和优化能源结构煤的综合利用: 煤的的干馏煤的气化 煤的液化煤的气化 C+H 2O(g)=CO+H 2 煤的液化 CO+2H 2→CH 3OH煤的脱硫2CaCO 3+O 2+2SO 2=2CaSO 4+2CO 26减少汽车等机动车尾气污染尾气污染(占大气污染排出总量的40-50%)CO 、NO 2、NO 、碳氢化合物使用无铅汽油四乙基铅作抗爆震剂 铅对神经系统损害大尾气系统加催化转化器前半部2CO+2NO 2CO 2+N 2 后半部2CO+O 2 2CO 2C 7H 16+11O 2 7CO 2+8H 2O7减少室内空气污染室内空气污染CO 、CO 2、NO 2、NO 、SO 2、尼古丁;甲醛、苯、二甲苯、氡 CO与血红蛋白易结合难分离而缺氧,结合能力是O 2的200-300倍甲醛 HCHO 有刺激性气味气体 过敏性皮炎、免疫异常、中枢神经、致癌氡 Rn 无色无味放射性气体 岩石、土壤、石材中肺癌,隐性杀手方法1、保持室内外空气流通2、禁止吸烟3、装修用环保材料。

相关文档
最新文档