养生保健葡萄酒：北京红酒的一张名片

养生保健葡萄酒：北京红酒的一张名片
文/五岳
说一些北京的地名，或许你能有一些印象：北京的正中心有一个紫禁城；北京王府井北头路东有一间非常漂亮的天主教教堂；北京车公庄的北京市委党校校园内，有一处幽静的地方被列为市级文物保护单位，这里是天主教耶稣会的墓地；北京西郊有一个破败的园子叫圆明园。

把这些地名串起来，我们来讲一个历史故事。

清代康熙末年，罗马教廷派遣郎世宁和罗怀中来华，他们在大海里奔波了一个多月，才途径澳门广东来到北京，住在了王府井北头的“东堂”，这是天主教耶稣会的教堂。

郎世宁被封为“宫廷画师”，罗怀中被封为可以内同行走的“扈从医师”。

而距离这所教堂不远的就是紫禁城，康乾时期，中国的国力在世界上算得上帝国，郎世宁和罗怀中游走在“理想与现实”之间，除了传教，就是绘画和行医问诊。

公元1733年的七月初六，罗怀中给雍正皇帝进献了“西洋葡萄药酒”，在雍正起居注解中，说这是“进补”之物，这一年是雍正十一年，其时，渴望养生续命的雍正皇帝，正委派一些道士在北京西郊的圆明园开炉“炼丹”。

洋御医罗怀中进献西洋葡萄药酒，据信是中国历史上第一次，两年后雍正皇帝就驾崩了，众多的历史学家研究雍正的死因，多指向雍正过量服用了含有重金属的“仙丹”。

康乾时期来华的传教士，被誉为对中国科技进步起到了重大作用，传教士是中国近代史上一道风景，天主教耶稣会是众多西方宗教组织中唯一的接触中国皇家的教会，在今天车公庄大街的北京市委党校的位置，曾经是天主教耶稣会的教产墓地，这里安葬了天主教耶稣会的几个鼎鼎大名的传教士，如利玛窦、郎世宁、罗怀中等。

清末时期，管理天主教墓地是一位来自法国的传教士，他从法国带来了葡萄，种植在墓地四周，并开办了“马尾沟酒坊”，所产的葡萄酒几乎供应中国北方教区的教会仪式时使用。

按照史料记载，这应该是北京最早的葡萄酒种植和酿造，比烟台的“张裕”还要早上十年。

今天，北京百利生葡萄酒业，沿袭了罗怀中制备“葡萄药酒”的创意思路，开启了中国“本草干红”的新创举，其所制备的“百利生牌杞红葡萄酒”引起了多方的关注，成为当下人们健康生活中的一款全新的养生保健红酒。

如果说植物本草与葡萄酒的交融，其实很早以前，在西方的葡萄酒文化中，就有“草本利口酒”的分支，比如意大利的威末酒、法国诺曼底地区的廊酒、法国的查特修道院酒、捷克的国酒也是这样的植物配制的酒，除此之外摩尔多瓦、俄罗斯、德国等国家都有类似的植物配制的葡萄酒，这是欧洲中世纪留下的一种酿酒传统，只不过囿于当时的种种历史条件，他们使用的是葡萄酒的蒸馏酒，酒精度普遍偏高，糖份高，是一种饮量较小的开胃酒或者是餐后甜点酒。

百利生则是站在今天的本草文化和红酒文化的基石上创新之作，本草植物通过现代先进的萃取技术，红酒使用了世界公认的干红，低温融酿配置技术是百利生葡萄酒业的独创，并正在申报国家发明专利。

所以，今天呈现给消费者的百利生本草干红，已经远远不是西方“草本利口酒”的口味了，她具有浓郁的干红香气和丝丝的本草药香。

“百利生”的名字令人遐想。

佛家有语“弘法是家务，利生为事业”，百利生蕴含了“百草利生”和“利生为业”的喻意；百利生英文名为“Plainsong”，本意是天主教教堂祈祷中使用的“简单而优美”的歌曲，称为“素歌”或“圣歌”，歌词大都是《旧约.诗篇》中的散文；Plainsong“素歌”有传递福音的意思，与中文“百利生”谐音；
用“Plainsong”也是为了纪念为雍正皇帝配置了"西洋葡萄药酒"的耶稣会传教士罗怀中，在现代技术条件下，中国本草文化再一次与与西方红酒文化奏响了圆舞曲。

现在，让我们再来说一些北京的地名：距离天安门广场不远，有两个著名的场所，一个是北京饭店，一个是长安俱乐部；在举世闻名的“鸟巢”西侧，有一个“国家会议中心”；在北京金融街商有一家“高大上”的丽丝卡尔顿酒店；在北京西郊，有一处闻名的香山公园。

把这些华丽的名字串起来，我们来看一下百利生足迹。

百利生以其融贯中西的气韵、卓越的品质和美妙的口感，先后与这些北京新地标结缘。

随中国日报网的活动走进了长安俱乐部；在北京饭店，百利生与中国旅游媒体联盟以其见证了“旅游媒体自律公约”的诞生；在丽丝卡尔顿酒店，百利生赞助了中金公司举办的全国银行渠道会议；在国家会议中心，百利生参与了华夏时报与举办的“2014互联网金融春季高峰会”；在香山，百利生全程参与了2013年香山红叶文化节活动。

百利生的过去与今天，都与北京有着千丝万缕的联结，我们也祝福，不远的明天，百利生能成为北京的一个特色，成为北京红酒的一张新名片。

Blessing Plainsong，Blessing Beijing，Blessing China。

（祝福百利生，祝福北京，祝福中国）。