香辣牛肉酱，鲜香麻辣，娇嫩欲滴，浓香四溢，简单易学

香辣牛肉酱，鲜香麻辣，娇嫩欲滴，浓香四溢，简单易学
香辣牛肉酱
我国素有“舌尖上的中国”之称，讲究色、香、味俱全，中国的美食离不开调味料，炒菜可以用，拌面也可以用，甚至是吃馒头也可以用。

好的调味料往往可以起到“画龙点睛”的效果。

寒冷的冬季怎少的了辣的作伴，对于喜欢吃辣的小伙伴来说，没有辣就像没有了灵魂哈哈，辣辣辣，香香香，冬季吃辣最适合不过了，既开胃，又“保暖”。

香辣牛肉酱就是不错的选择哦。

香辣牛肉酱最大的特点就是，鲜香麻辣，酣畅淋漓，香味浓郁，下饭开胃，回味无穷。

还在等什么，下面就给大家介绍香辣牛肉酱的做法，简单易学，在家就可以做哦，赶紧动手试试吧~~
制作食材
•牛肉一斤半
•黄豆 30g
•姜 15g
•八角四五个
•花椒 5g
•蒜一整个
•干辣椒碎 35g
•大葱一根
•熟芝麻适量
•花生米 20g
方法\步骤
1.将黄豆倒入一碗清水中，浸泡一晚上（提前泡好哦）
2.准备一碗清水，将牛肉浸泡两到三个小时（这样血水才会彻底清洗干净）
3.取出浸泡好的黄豆，放入锅中煮一下，添加点八角和少许的盐，
煮熟就可以
4.准备好姜末，蒜末，最好切的碎一点，干辣椒剪成小段备用
5.牛肉剔去筋膜，切成较大的颗粒
6.将准备好的芝麻小火炒香
7.将花生米冷油入锅，炸到七八分熟就可以，待冷去皮别用
8.锅里放油，因为是做酱，所以油要多放一点，添加香料：桂皮，香料，八角，花椒
9.为了口感好，用漏勺将油里的香料捞出来倒入牛肉粒，用小火慢炸
10.准备好需要的三种酱：黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，1:1:1，适量，根据自己的喜好添加
11.快炸好的时候水汽慢慢榨干，喜欢口感干一点的可以炸久一些
12.再放入姜蒜末和大葱末慢慢的炒香，再放入准备好的豆鼓，冰糖，干辣椒碎，继续倒入准备好的三种酱，翻炒均匀
13.感觉到油变的深红，再倒入黄豆、十三香，料酒和花椒粉，开小火慢慢熬
14.大概熬20~30分钟，切记，中间要不间断的翻炒
15.起锅前放入准备好的花生碎和芝麻，拌匀
16.起锅，装瓶，百搭的酱哦
香辣牛肉酱，色泽红润，肉香四溢，软烂入味，不管是拌饭，面条，炒饭都可以用，赶紧来试试吧~~。