干煸杏鲍菇的家常做法

干煸杏鲍菇的家常做法
材料：
- 杏鲍菇 300克
- 食用油适量
- 大蒜 3瓣，切碎
- 小米辣椒 2个，切碎
- 生抽 1勺
- 白糖 1/2勺
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 酱油 1/2勺
做法：
1. 将杏鲍菇洗净，切成长条状备用。

2. 热锅加入适量食用油，待油热后加入蒜末和辣椒炒香。

3. 加入切好的杏鲍菇，翻炒均匀。

4. 倒入生抽、白糖、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 炒至杏鲍菇变软烂，加入酱油炒匀即可。

6. 关火，装盘享用。

温馨提示：
1. 杏鲍菇炒好后不要炒太长时间，以免过老口感不佳。

2. 可根据个人口味调整辣椒的量。

3. 炒制时火力要控制均匀，避免粘锅糊底。

4. 可以根据个人口味添加适量的其他调味料。