戴宝明春天酒楼里的“伟人”故事

The Great Man's Stories
惯，不断创新发展的理念始终贯穿到了菜品的更新改进上，为客人制作出了色泽美观，味道鲜醇，营养丰富的精品菜肴，使每一位光临本店的宾客都能品尝到以“小平文化”和“绿色健康”为主题的精品菜肴，得到了资深人士的首肯。

除了特型演员这个身份之外，戴宝明还有很多头衔。

他是一位国家级烹饪大师特级厨师，旁通多种菜系，尤其在淮扬菜制作上具有很深的造诣。

他亲自研制的主题菜被中国烹饪界评为创新特色菜品，如：“小康社会”、“抓住机遇”、“一国两制”“精兵之路”这几道菜，可是春天酒楼的“样板”菜，真是值得一尝！。

走进春天酒楼，作为背景音乐的歌曲《春天的故事》被反复播放着，使人感到小平的音容笑貌随着悠扬的歌声，弥漫在空气中，令人思绪万千。

而在戴总的办公室里，更是到处都可以找到小平的影子：墙壁上，悬挂着小平南巡时的画像；书架一角，堆满了戴总多年来苦心搜集的有关小平的图书和音像资料；办公桌上，整齐地摆放着邓小平文选。

似乎房间里的每样东西都在述说着，主人对邓小平的不解情缘。

春天酒楼里到处都是关于邓小平影迹，一楼和二楼都有小平的塑像，吃饭的餐厅有小平的各个时期的照片，走廊有小平的语录，甚至连每个包间的名字都以下邓小平几个重要时期决策来命名。

在“巴黎厅”处，人们看到法式的装修门头，采用白与橙的色调。

厅内多副历史照片向人们诉说着小平留洋、勤工俭学及油印博士的欧洲求学岁月；还悬挂着多幅小平与欧美国家首领建交的珍贵照片。

在“精兵厅”内，迎面展示着6个反映军事高科技设备的模型，显示着“精兵强国”之路的风采。

步入“改革开放厅”，是极具特色的包间，跃入眼帘的是1984年在国庆庆典上北大打出的“小平您好”横幅的图片，充分表达人民对小平同志的拥护和爱戴，这弥足珍贵的一幕总是让人热血沸腾、思绪万千。

思索中，缓缓步入“科技厅” ，1978年3月，在那个“科学的春天”里，召开了全国科学大会，“两弹一星”、北京正负电子对撞机高科技项目，在奠基的大理石基石上铭文等等照片印证了“科学技术是第一生产力”的精辟理论。

戴宝明多年来一直被组织上评为优秀共产党员、劳动模范，他率先在民营餐饮企业中建立党支部和工会，让“党支部建在店中”。

而且企业每月一号都组织全体员工举行升国旗仪式，在企业中进行爱国主义教育。

他还定期组织员工学习小平理论；每次他都会现场即兴表演，他似乎永远都只有一个话题——邓小平。

他要求员工，要把握住和运用小平理论的精髓。

要创新，要学会运用科学，要有闯劲和志气！他认为企业要经常有新的东西吸引顾客，酒店所做的工作和技术，必须随时根据顾客的需求进行改善。

采访时，记者听到这样一个故事：酒店后厨的张师傅是戴总从老家带到北京来的厨师，他说：“老戴不仅是我的老板，还是我的入党介绍人，每个月我都写思想汇报给他。

他鼓励我要创新，比如酒店主要以淮扬菜系为主，在北京可能会有很多顾客不适应，我们就进行了改良，还起了一些好听并有特色的菜品名字。

”也许正因为如此，戴总的企业有很高的凝聚力，员工的流失率很低，他现在的酒店里160多名员工有一半左右已跟随他多年。

开业7年来，春天酒楼迎来了很多食客，一些人听说这个私人开的酒店也有党支部，老板还是一个演邓小平的特型演员，才恍然大悟。

有消费者说怪不得叫春天酒楼，怪不得背景音乐是《春天的故事》。

也有的人听说酒店戴总对小平理论有着深入的研究，就邀请他去给员工做有关邓小平理论的讲座。

顾客杨先生告诉记者：“第一次来这吃饭本来是朋友聚会叙旧，后来听说戴总是小平的特型演员，就请他给表演一段，果然像，非常像。

的确，几年前戴总就正式得到邀请，成为中华全国总工会文工团的签
戴宝明的剧照。