广东省农产品质量安全监管能力提升全员培训考核答案

广东省农产品质量安全监管能力提升全员培训考核答案广东农业职业学院培训考核是根据广东省农业农村厅、广东省人力资源和社会保障厅、广东省质量技术监督局、广东省农产品质量安全监督检验测试中心《关于广东省农产品质量安全监管能力提升考核的通知》（粤农函〔2019〕343号）要求开展为期3个月的广东省农产品质量安全监管能力提升全员培训考核。

考题由广东省农业农村厅委托广东华师进行命题。

广东省农产品质量安全监管能力提升全员培训考核答案解析:2020年农产品质量安全监督管理能力提升的重点包括：加强制度建设，提高机构队伍素质，强化能力建设；夯实基础管理，加强培训和教育；建立健全风险监测机制，依法监督检查等四个方面。

广东农业职业学院培训考核答案解析:2020年广东省农产品质量安全监管能力提升全员培训考核题共有4道题目，全部为选择题，每题10分。

正确答案为()。

一、企业从事生产经营活动，应当遵守国家有关法律法规和食品安全标准，履行企业质量安全主体责任，保证产品质量安全，不违反食品安全国家标准。

食品生产经营企业应当按照食品安全国家标准进行生产经营，不得销售国家禁止生产经营的食品。

【解析】食品安全国家标准是指我国境内为保障食品安全所制定的强制性国家标准、推荐性国家标准和推荐性国家标准（包括推荐性标准和推荐性国家标准，以下统称为食品标准）。

根据《食品安全法》规定，国家对食品的生产经营实行许可制度，未经许可，任何单位和个人不得擅自从事食品生产经营活动。

按照“谁审批、谁监管”的原则，食品生产经营企业应当落实食品安全主体责任。

根据《中华人民共和国食品安全法》第九十九条规定，企业未按照食品安全标准从事生产经营活动，造成严重后果的，责令停产停业整顿；情节严重的，吊销许可证：由()决定。

二、根据《广东省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》（中华人民共和国国务院令第585号）第二十一条，食品生产经营者对所生产经营的农产品应当遵守国家有关食品安全国家标准，建立产品召回制度。

产品召回制度，是指食品生产经营者发现所生产经营的农产品存在质量安全问题后，应当立即采取停止生产经营、召回等措施避免发生危害人体健康或者人身财产安全的事故的制度。

产品召回制度的建立，可以保障消费者的权益和生命安全，减少食品安全事故的发生。

食品生产经营者应当在产品上市前或者上市后及时向所在地县级以上地方人民政府农业农村部门或者食品药品监督管理部门报告产品召回情况。

召回工作应当在规定的期限内完成。

食品生产经营者应当制定召回计划，及时告知消费者或者其委托的机构。

消费者或者食品生产经营单位应当按照食品安全国家标准进行产品质量检验和召回。

三、根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，企业生产经营的食品属于婴幼儿配方乳粉，应当在婴幼儿配方乳粉的配方中按照国家有关标准添加食品添加剂以外的营养成分及其他有助于儿童健康成长的物质。

禁止在婴幼儿配方乳粉中使用食品添加剂以外的营养成分及其他有助于儿童健康成长的物质，不得添加任何营养强化剂。

婴幼儿配方乳粉的标签应当符合法律、行政法规规定。

A.标签的内容应当符合法律、行政法规和国务院卫生行政部门的有关规定 B.标签的内容应当符合国家标准、行业标准 C.标签上的标识应当符合标签标示的产品配方中所标明的主要营养成分的含量D.标签应当符合 GB 10768-2011婴幼儿配方乳粉食品安全国家标准的规定 E.由消费者自主选择符合自身情况的婴幼儿配方乳粉产品 F.根据国家有关规定和要求，在标签上应当标明企业的名称、地址、联系方式、产品名称、配料表、生产日期还是保质日期等内容。

婴幼儿配方乳粉是指由母牛乳为主要原料，按一定比例混合配制而成的，以乳清（或部分乳清）为基本原料乳为主要原料，以乳清蛋白为营养成分的食品。