某酒店采购管理制度

某酒店采购管理制度
某酒店采购管理制度
一、引言
酒店采购管理是指酒店对所需物品进行合理规划、有计划地采购，以保障酒店正常运营的一系列管理过程。

本制度将规范酒店采
购管理行为，完善酒店采购管理制度，提高酒店采购效益，规避采
购风险。

二、制度适用范围
本制度适用于某酒店全部采购，包括但不限于生产资料、设备、办公用品、消费品等。

三、采购原则
1. 采购质量第一
采购物品必需符合国家法律法规和行业标准，各项指标必需符
合行业标准，且必需有检测合格证明。

2. 供应商选择原则
①供应商必需合法有效，有必要的资质和合格认证；
②供应商必需有生产经营合法证明，产品必需符合行业标准；
③供应商价格合理，供货适时，质量保证；
④供应商签订合同后供给的产品，必需符合合同标准。

⑤供应商要确保售后服务良好，协调处理售后问题。

3. 采购程序原则
采购程序必需依照国家法律法规进行，如下：
①初步询价；
②精准计算成本，订立报价；
③比较报价，确定中标企业；
④拟定采购合同或订单；
⑤签订合同或订单，支出采购款。

（如因采购风险要求进行审批等手续，符合国家法规要求。

）
4. 采购合同原则
采购合同应明确条款，符合法律法规和行业标准。

如包装标准、质量标准等，条款不得违反国家法规和行业标准。

五、采购管理流程
1. 确定采购计划
订立年度采购计划、月度采购计划，将采购计划分为场地、物料、设备、维护和修理等方面。

2. 采购物品分类
①依据采购计划汇总清单，分类管理。

②分别将采购物品清单分交各部门审批并审核通过。

3. 采购询价
这里建议使用专业采购软件，选择符合标准客户，锁定厂家或
代理商。

询价过程中要求厂家或代理商必需供给完整合法证明。

（资质、检测合格证明等）
4. 采购合同签订
依照中标厂家或代理商供给的收据和采购清单订立采购合同，
并进行签订。

5. 采购收货验收
验货时要注意物品标识符、数量、规格、质量等，以及保持物
品的完好。

6. 入库管理
将验收合格的物品入库，秉承“先进先出”的原则，利用专业
软件进行实时管理。

7. 物品使用及报废
物品使用过程中如发觉损坏，应立刻停止使用，通知管理人员
进行报废处置。

六、采购管理制度监督与评估
定期对采购过程及采购合同进行质量、效益及风险评估，对符
合标准的采购进行表扬，对不合格采购适时矫正。

七、结论
采购管理是酒店管理的一部分，要做到合法、有效、安全、高效，需要一个完善的采购管理制度来规范和保障采购的质量和效率。

本制度有效订立的目的就是为了规范酒店采购行为，提高采购效率，规避采购风险，提高酒店的进展战略目标。