闽北高海拔山区花椰菜特色栽培技术

摘要根据闽北高海拔山区的地理特点,因地制宜选取种植期为65d 左右的优良花椰菜作为当地夏秋季主栽品种,并总结出一套适合本地高海拔山区的花椰菜栽培技术,包括品种选择、播种育苗、及时定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容,以期为当地特色花椰菜栽培提供参考。

关键词花椰菜;栽培技术;高海拔山区;闽北中图分类号S635.3文献标识码B 文章编号1007-5739(2019)23-0076-01开放科学(资源服务)标识码(OSID )
闽北高海拔山区花椰菜特色栽培技术
张善青
(福建省政和县镇前镇三农服务中心,福建政和353605)
花椰菜为十字花科芸薹属一年生植物,又称花菜、菜花或椰菜花,因味道鲜美、营养价值高而受到人们的欢迎。

福建省为我国花椰菜主栽省份,栽培面积逐年增加[1]。

因福建省具有多高山少平原的地理地貌,尤其是山区多,海拔高度100~1000m ,决定了各个地区的花椰菜主栽品种和栽培方法要因地而异。

南平市地处福建省北部,武夷山脉北段东南侧,位于闽、浙、赣三省交界处,俗称“闽北”。

政和县位于南平市东北部,地貌属东南沿海中低山丘陵区,地势东高西低,山地广布,平原、谷盆狭小。

海拔300m 以下的谷盆、平原仅9600hm 2,占7.7%。

境域地处中亚热带季风湿润气候区,因境内山地多、地形复杂、高低悬殊,所以具有多层次立体气候,其基本特点是雨热同期、四季分明、立体气候明显。

政和县为农业县,也是福建省级贫困县,绝大部分种植区为高海拔山区,交通不便,农业设施投入低,多为露地栽培。

而花椰菜是露地种植的作物中经济价值相对较高的蔬菜,其适宜生长温度为20~23℃,喜温,怕热也不耐寒,利用高山反季节栽培,对当地农户增产增收具有良好的促进作用。

政和县农技推广部门在夏、秋季高海拔山区乡镇推广种植生育期65d 类型花椰菜优良品种,通过多年摸索,建立了一套适合政和县高山区的花椰菜栽培技术体系。

花椰菜最高产量可达22.5t/hm 2左右,产值在7.5万元/hm 2以上,仅仅在镇前镇推广种植面积就超过333.33hm 2
,形成了“一乡
一业”“一村一品”的种植优势,为政和县脱贫攻坚和农户增产增收做出了一定的贡献。

现将闽北高海拔山区花椰菜特色栽培技术总结如下。

1优良品种选择
政和县高山区所在的镇前镇、澄源乡、杨源乡海拔高度
800~1000m ,夏季温度较平原区低6~8℃,适合蔬菜高山反
季节栽培。

经过长期实践和对比,结合当地高山区气候以及土壤条件,选取种植期为65d 左右的优良花椰菜作为当地夏秋季主栽品种,主要为台湾花椰菜品种庆农65天、CC-65天以及福州市蔬菜科学研究所选育的松花65天等品种。

这些品种为早熟品种[2]
,定植至采收约65d ,长势旺、花球松大、
抗病性强,适宜政和县高山区种植,单球重1.2~1.5kg ,产量达37.5t/hm 2以上。

2播种育苗
根据镇前镇高海拔山区的气候特征,秋季花椰菜的播种时间在6月10—15日[3]。

苗床选择土壤疏松、土质肥沃、不易积水、排灌方便的地块,播种前将苗床杂物如杂草、石块、薄膜等清理干净,采用50%多菌灵可湿性粉剂+阿维菌素1000倍液(或福帅得800倍液)对苗床进行消毒。

选用小拱棚或大棚育苗,播种后用草炭土覆盖,及时浇水。

有条件的可以使用基质穴盘育苗。

培育壮苗是花椰菜丰产的前提条件之一。

花椰菜出苗后,应及时撤去遮阳网,在2片真叶时进行假植,同时根据温度和光照做好水肥管理工作。

浇水应选在8:00前或者18:00后,注意土壤湿度,防止徒长。

可适当喷施叶面肥壮苗,采用70%噁霉灵可湿性粉剂3000倍液预防猝倒病,喷施快洁800倍液预防霜霉病,采用阿维菌素、啶虫脒、甲维盐氯氰菊酯防治蚜虫、跳甲、菜青虫。

及时拔除田间的病苗、弱苗和杂草。

3及时定植
幼苗达到4片真叶时定植,时间在每年7月10—15日之间。

要选择地势高、土壤疏松肥沃、有机质含量高的地块种植,避免重茬。

提前10~15d 将地块深耕曝晒,施用腐熟鸡粪15t/hm 2+复合肥1500kg/hm 2作底肥。

使用农机或耕牛做畦,将土块打散,畦面宽度1.0~1.6m ,沟深0.3m ,利于排水。

覆盖银灰色地膜,减少杂草生长。

定植株、行距均为50~60cm ,种植密度1.65万株/hm 2
左右。

定植前要在当天上午浇1次透水,定植时间一般安排在15:00以后,防止萎蔫。

取苗时要注意力度,避免伤根,带土移栽,减少缓苗时间。

定植深度以埋住幼苗根部为准,太浅容易被水冲倒,太深不利于植株生长。

定植后应及时浇水,并且要浇透,浇水的同时用氯氰菊酯1000倍液浇施,防治地下虫害,如果第2天阳光强烈,要及时使用小拱棚遮盖遮阳网。

4田间管理4.1
水分管理
要根据土壤墒情,及时浇水,保持土壤湿度。

尤其是7—
8月,温度较高,蒸腾作用强烈,在傍晚浇水,可用水管对准根部直接浇,尽量减少大水漫灌。

在夏季台风季节,要保持排水畅通,防止大雨导致田间积水。

(下转第80页)
作者简介
张善青(1972-),男,福建政和人,农艺师,从事水稻、蔬菜
等农作物的技术研究和推广工作。

收稿日期2019-07-29
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(上接第76页)
4.2肥料管理
生育期65d类型花椰菜作为早熟品种,生长周期短,需肥量大。

为保证前期营养生长,要做到小肥勤施。

定植后15d,施用复合肥450kg/hm2。

莲座期花椰菜营养生长加快,需肥量增加,施用复合肥300kg/hm2、硼砂15kg/hm2。

结球期,花球开始迅速膨大,在追肥的同时,可以喷洒0.2%钼肥和0.1%硼砂,减少花球中空,保证花椰菜品质。

结球后期要注意控制养分,不再追肥。

4.3及时遮盖花球
夏、秋季高海拔山区光照充足,紫外线强,花球结球后容易变黄,甚至还会长出小叶,影响花椰菜商品性。

在花球长到6cm时,可以将花球周边的老叶折断,盖住花球,避免光照,保持球面的洁白整齐。

5病虫害防治
5.1病害
花椰菜常见病害有霜霉病、病毒病、软腐病等。

霜霉病是真菌性病害,多危害叶片,在发病前期可用50%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治。

病毒病主要在夏、秋季发生,在苗期发生较重,可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治。

软腐病是细菌性病害,多在花球基部或茎基部发病,病部变褐、湿腐,造成花椰菜减产绝收,可用72%农用硫酸链霉素4000倍液或50%代森铵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治[4]。

5.2虫害
高山区花椰菜主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄曲跳甲等。

蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000~3000倍液防治,也可使用黄板诱杀。

菜青虫和小菜蛾可用2%阿维菌素乳液1000~1500倍液防治。

黄曲跳甲可用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液防治。

6及时采收
生育期65d类型花椰菜全生育期为95d左右,自花球出现后15~18d即可采收,其采收标准为花球充分膨大,边缘开始松散[5]。

过迟采收将导致花球松散,影响商品性。

采收时应带有5~6片叶。

政和县高山区花椰菜采收时间为9月15—20日,此时花椰菜的售价高,农民经济效益好[6]。

7参考文献
[1]黄总丽,朱凤林.我国花椰菜品种资源的分析与类型[J].中国蔬菜, 1999(3):35-38.
[2]刘运霞,王晓武.我国花椰菜种质资源及育种研究现状[J].北方园艺, 2010(19):218-220.
[3]吴达满.无公害高山花椰菜高产栽培技术[J].江西农业学报,2006(3): 113-114.
[4]李关发,薛珠政.高山区花椰菜全生长期主要病害的诊治[J].蔬菜, 2014(8):78-80.
[5]王宝玉.黄淮海地区越冬松花花椰菜高产栽培技术[J].农业科技通
讯,2019(4):290-291.
[6]张嫩珠.优质稻—花椰菜水旱轮作高产高效栽培技术[J].福建农业科
技,2018(8):9-11.
一般需种子7.5~15.0kg/hm2,播种后及时浇透水。

三是种苗管理。

播种后20d左右出苗,出苗后注意及时松土、除草;做好水分管理工作,苗床缺水时及时浇水。

苗高5~10cm时,实行人工间苗,苗距2~3cm。

四是移栽。

待幼苗生长1年后,选择苗壮、无损伤、无病虫害的种苗,于4月初选择晴天或阴天进行移栽,栽于已整地的砂性土壤中,行距15~20cm、株距6~10cm,在与厢面垂直方向起沟或穴定植,沟或穴深10cm左右。

定植后,覆土厚3~5cm,并及时浇定根水[7]。

2.2.2根茎繁殖。

4月初,挖取带茎叶的奶参植株,根茎重30g左右。

栽植前进行药剂消毒处理,一般采用70%甲基托布津加代森锰锌800倍液,将种茎浸泡2~3min,取出后即可栽种。

按深10~15cm、行距15~20cm、株距6~10cm的规格栽入已整好地的砂性土壤中,浇适量缓苗水。

2.3水肥管理
根据田间干旱情况,及时灌水。

当苗长10cm时可追施1次提苗肥,一般追施不含氯的氮磷钾复合肥450~750kg/hm2。

长至半架时,再追施1次肥,以施速效氮为主。

秋季地上部枯萎后,地面施一层土杂肥或猪牛肥15.0~22.5t/hm2、复合肥300~450kg/hm2,再用稻草、麦秆、玉米秆、落叶等进行覆盖[8]。

2.4搭架
当茎高20cm以上时,在行间每30~40cm插1根竹竿或木棍,高2m左右,4根架材捆绑一起,以利茎蔓缠绕。

2.5病虫草害防治
熊峰1号奶参的主要病虫害有根腐病、锈病、地下害虫、蚜虫等。

病虫害的防治按照“预防为主,综合防治”的原则,采取农业防治、生物防治、化学防治和物理防治等综合防治措施。

根腐病的防治,可用70%甲基托布津或50%多菌灵600~1000倍液进行灌根,每7~10d灌根1次,连灌3次;锈病也是奶参常见的病害之一,可用粉锈宁或50%代森锰锌600倍液喷施,每5~7d喷1次,连灌3次。

对于地老虎、蛴螬等地下害虫,可用90%敌百虫800~1000倍液淋蔸;防治蚜虫可采用10%吡虫啉2000~3000倍液或40%乐果1500~2000倍液喷施。

发现杂草时,要及时清除,并适当进行人工松土。

2.6采种与采收
9月中下旬,在果实蜡熟刚开口时及时采收,晾干保存。

由于果实成熟后种子易脱落,要注意随熟随采。

秋季植株枯萎后即可采挖,用圆齿耙头由下往上翻挖,将奶参肉质根茎整块挖出洗净,出售新鲜参根,或刮皮、晒干,作干品出售。

3参考文献
[1]胡伟建,马永利,高冬梅.大有开发利用价值的轮叶党参[J].中国野生
植物资源,2002,21(2):25-26.
[2]周玉秋.轮叶党参的药用价值与栽培技术[J].安徽农学通报,2006,12 (11):138.
[3]付成国,文连奎,董然.轮叶党参化学成分与药理作用研究进展[J].中
药材,2007,30(4):497-499.
[4]吉林省中医中药研究所.长白山植物药志[M].吉林:吉林人民出版
社,1982.
[5]赵占英,于翠兰,田洪,等.轮叶党参的驯化栽培研究[J].中国野生植
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[6]沈章军,鲁红侠,胡爱丽.不同产地轮叶党参营养成分差异性分析[J].
合肥师范学院学报,2015,33(6):65-68.
[7]宋锐,林熊,唐卫东.川南丘区虫草参栽培技术[J].四川农业科技, 2015(9):13-14.
[8]杨志伟,杨立群,栾喜红.黑龙江省林下野山参栽培技术[J].中国林副
特产,2013(1):48-49.
80。