苏州太湖鹅选育、现状及发展思考

太 湖鹅 确 定 为 国家 级 畜禽 遗 传 资 源 保 护 品 种 名 录 中， 目前太 湖鹅 种鹅存 栏 量仅 万 羽左右 。
１ 太 湖 鹅 品 种 的 历 史 形 成
太 湖 鹅 产 地 为 长 江 下 游 最 富 庶 的地 区 。该 地 区气候 温 和 ， 雨量充沛 ， 物产丰富 ， 人 口稠 密 ， 经济 、 文 化发 达 。 长 期 以 来 ， 当 地 群 众 充 分 利 用 农 田茬 口， 湖滩 、 水 网地带 的有 利 条 件 ， 成 长 了 一批 批 的专 业 鹅农 ， 他们对其饲养 太湖鹅种 的选育、 形 成 有 着
２ ． １ 太 湖 鹅 选 育
２ Ｏ世 纪 ８ Ｏ年 代 ， 家禽 养殖 数 量 迅 速发 展 ， 专 业 户、 重点 户增 加 ， 苏 州 市 林 牧 副 业 局 开 展 了全 市 家 禽 良种 繁育 体 系基 地建 设 ， 加 快种 禽 场 的建 设 和 布
料 即 可 。因 而 成 为 当地 群 众 最 为 喜 爱 饲 养 的 家 禽 品种 之一 ， ２ Ｏ世 纪 ９ Ｏ年代 以前 ， 苏州 常 年 存栏 太 湖 鹅 ８ Ｏ万羽 左 右 。９ Ｏ年 代 中后 期 开 始 ， 由于 外 地 鹅 种 的 引入 和对 二元 杂 交 鹅 种 的 推广 ， 太 湖 鹅 的存 栏 量 逐年 渐少 。２ ０ ０ ６年 ６月农 业 部 公 告 第 ６ ６ ２号 把
太湖 鹅 又 称 苏 州 白鹅 、 白鹅 ， 因原 产 于 太 湖 流 域江 、 浙两省的县 、 市 及 周 边 地 方 而 得 名 。太 湖 鹅 系小 型鹅种 ， 属 蛋 肉兼 用 型 地 方鹅 种 。其具 有 产 蛋 率高、 性成 熟早 、 就巢 性 弱 、 肉 质鲜 美 等 优 点 。太 湖 鹅 的性 情 温 和 ， 饲 养 较 为粗 放 、 耐 粗饲、 觅食 力 强 、 抗 病力 强 ， 所 以适 应 生 态 条 件 放 牧 ， 白 天 放 牧 在 田 野、 竹园、 果 园， 任 其 自由觅 食 ， 早 晚适 量 补 充 点 精
３ 太 湖 鹅 的 现 状
新 中国成 立后 ， 经过 多年 发展 ， 到 １ ９ ８ ６年 前后 ， 全 市 常年饲 养 太湖鹅 ８ ０多万 羽 ， 其 中苏 州葑 门家禽
孵 化 有 限公 司 的 太 湖 鹅 选 育 与 开 发 利 用
２ ． ２ 太 湖 鹅 的 开 发 利 用
２ Ｏ世 纪 ８ ０年 代 ， 苏 州 市结 合 省 农 林 厅 提 出 畜 牧业要 调 整畜 禽结 构 ， 禽要转优 ， 优化品种， 增加 肉 禽 比重 ， 实行 外 来 品 种 配 套 生 产 、 地 方 品种 提 纯 复
壮与 杂交 利用 并举 的指 导 方针 ， 不 断 总结 良种杂 交
广， 加 上保 种 经 费 的不 足 ， 太 湖 鹅 的选 育 停 滞 。其 保存 的 ５ ０ ０羽 种鹅 ， 仅作 为 当时 医院 、 学 校做 实验所 用， 并 供应 新疆 、 安徽 、 浙 江等地 引种 需要 。 ２ ０ ０ ６ 年 １ １ 月 ２ ０日， 太 湖 鹅保 种 研讨 会 在 苏 州 召开 。计 划组 建 ８ Ｏ 个 家 系 的保 种群 ， 并 运用 现代遗 传、 育种理 论 对太 湖 鹅 选 育 提高 。苏 州 葑 门家禽 孵 化有 限公 司作 为太 湖 鹅 的保 种 场 ， 开 始 实 施 太湖 鹅 的保 种选 育工 作 。
太湖 鹅 品种 。
经验 并进 行推 广 。１ ９ ８ ２ 年， 在 吴江 县 第 二种 畜 场 开 展雁 鹅与太 湖 鹅 的杂交 试 验 。１ ９ ８ ５年 ， 苏 州 市 葑 门 家禽 孵化 有 限公 司进 行 太 湖鹅 与 荣 昌鹅 的杂 交 研 究 。１ ９ ９ ０年 开始 在 全 市 推 广 饲 养 荣 昌鹅 与 太 湖 鹅 二元 杂交 商 品鹅 。１ ９ ９ ２ 年初 ， 常熟 市 从 四川 省 引 进 朗德 鹅 ， 开 展 与本 地 鹅进 行 杂 交 生 产 。通 过 杂交 实 验为 太湖 鹅 的合 理 开 发利 用 积 累 了丰 富 的科 技 成 果 。２ ０ ０ ２年 ８月 通 过 江 苏 省 畜 禽 品种 审 定 委 员 会 审定 的扬 州鹅 ， 是 由扬 州 大 学 畜 牧兽 医学 院 联合 相 关单位， 利 用 国 内鹅 种 四Ｊ Ｉ ｆ 隆 昌鹅 （ 即 四川 白鹅 ） 与 太湖 鹅 以及 皖 西 白鹅 进 行 杂 交 、 反交 、 回交 等 选 育 方法 ， 进行 世 代 选 育 协 作 攻 关 培 育 的 一个 新 鹅 种 。 ２ ０ ０ ５ 年 ２月 份 ， 常熟 市引进 扬州 鹅进 行饲养 利用 。
《 上 海 畜 牧 兽 医通 讯 》 ２ ０ １ ５年 第 ２期
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苏州太 湖 鹅选 育、 现状 及 发展 思 考
孙 炜 钮 华 明 。
（１江苏 省苏 州 市畜牧 兽 医站
江 苏 苏 州 ２ １ ５ １ ２ ８ ２苏州 市吴 中区横 泾 动物 防疫 站 始， 由于 外 地 鹅 种 的 引 入 和 对 二 元 杂 交 鹅 种 的 推
重 要作 用 ， 通 过 实 践 摸 索 逐 渐 形 成 了 太 湖 鹅 的 繁 育、 饲养 技 能 。 太 湖 鹅 主产 区 内河 湖众 多 ， 水 网密 布 ， 水草 、 野 生 杂草 相 当 丰 富 ， 加上 农业 发达 ， 农 副产 品充 裕。 长期 以来 ， 鹅 农 一 直 利 用 农 田 茬 口和 水 网 湖 滩 养 鹅， 因 当地农 田集 约经 营 ， 茬 口时 间短 ， 放 牧 的鹅 群 只 能在 短 时 间 内 拾 吃 遗 谷 ， 一般 选用体型小 、 行 动 灵 活 的鹅 种 。经 过 长期 的人 工 培 育 和 自然 选 择 ， 逐 渐形 成体 型 较小 、 产蛋率高 、 觅食 力 强 、 就巢 性 弱 的