白菜的7种吃法,让你一次学过瘾 !

白菜的7种吃法，让你一次学过瘾！
白菜的7种下饭吃法，让你一次学过瘾
深冬初春是蔬菜淡季，这个季节的白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素，很能清火消食。

你还在为家里的白菜不知道怎么吃，而感到苦恼吗？
菜谱想你所想，特意为你找到了7种美味白菜吃法，天天吃都不会腻哦！
大白菜炖冻豆腐
作为时令菜，这个时候随处可见一车一车在马路边卖白菜的，据说这样吃更美味。

BY：辛墨墨
食材：
五花肉200克、冻豆腐250克、白菜450克、清水适量、生抽适量、料酒适量、葱花适量、姜两三片、盐适量、鸡精适量、食用油适量烹饪步骤：1.准备好冻豆腐，大白菜洗净切段。

2.五花肉切薄片，
切葱花和姜片。

3.锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。

4.再放入葱花和姜片，调入适量的生抽和料酒炒匀。

5.放入白菜翻炒均匀。

6.添适量清水和锅中食材一平。

7.放入冻豆腐翻炒均匀，大火炖开后改中小火炖煮。

8.炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。

9.翻炒均匀关火即可。

10.成品图。

菜谱小贴士：
想要汤多可以多添些水，不要把汤收太干就可以了。

清炒白菜
清淡爽口，教你吃的美味又轻盈。

BY：云儿
食材：白菜适量、葱段少许、姜片少许、蒜片少许、盐适量、调味料水少许、鸡汁2-3滴、水淀粉少许、食用油适量烹饪步骤：1.白菜洗净控干水备用2.然后把葱姜蒜切片，盐和鸡汁备上，白菜把叶和梆分开切块3.提前泡好调味料水和水淀粉备上4.热锅凉油爆香葱姜蒜片5.然后倒入白菜梆炒匀6.白菜梆塌了加入适量盐炒匀7.在倒入白菜叶炒匀8.菜叶鲶了，淋入少许调味料水提味9.随后点2-3滴鸡汁提鲜10.用少许水淀粉勾薄欠快速炒匀岀锅11.成盘端上餐桌享用美味了菜谱小贴士：
白菜有青口菜和白口菜，依个人来选购炒制，清炒白菜快手菜不易长时间焖制，破坏白菜营养素。

白菜炒面
连菜带饭，营养又顶饿。

BY：辛墨墨食材：面条180克、白菜120克、猪肉60克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量烹饪步骤：1.锅中烧开水，放入面条用筷子滑散，煮熟后捞出过凉水备用。

2.白菜洗净切丝，猪肉切薄片，切葱花。

3.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。

4.再放入肉片翻炒变色。

5.调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

6.放入白菜丝大火快速翻炒一分钟左右。

7.然后放入面条翻炒均匀。

8.调入适量的盐和鸡精。

9.翻炒均匀盛出装盘。

10.成品图。

菜谱小贴士：
用的猪肉肥肉比较多，所以切成了片，要是用瘦肉就切肉丝。

面条最好用手擀面，挂面炒出来的口感会差一点。

白菜片木耳炒肉
目前正是白菜大量上市的时节，炒炖包馅做汤做法俱全，而且一颗大白菜才一两块钱，真是好吃又实惠。

BY：辛墨墨
食材：白菜300克、干木耳10克、胡萝卜适量、五花肉100克、葱适量、姜两片、十三香少许、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量烹饪步骤：1.五花肉和白菜洗净切片，胡萝卜切菱形片，木耳泡发后撕成小片，切葱花和姜片。

2.锅中放适量油烧热后倒入肉片炒至断生。

3.放入姜片和葱花，再调入生抽和料酒翻炒均匀。

4.把木耳和胡萝卜一起倒入锅中翻炒均匀。

5.再放入白菜加少许十三香，大火翻炒3-5分钟。

6.调入适量的盐和鸡精。

7.翻炒均匀关火即可。

菜谱小贴士：
下入白菜后大火快速翻炒，这样炒出的白菜不易下水，要不就成了炖白菜了。

塌素菜煎饼
如果你那里没有长成这样的煎饼，普通的卷饼、手抓饼依然可以做成这样的美味哦。

BY：倍儿奶奶
食材：机器煎饼两大张、绿豆芽60克、豆腐皮一张、白菜少许、胡萝卜半根、土豆一个、辣椒面少许、盐少许、甜面酱半勺、豆苗40多克烹饪步骤：1.准备几种蔬菜，土豆切丝，洗去淀粉水。

胡萝卜切丝，白菜切丝，豆腐皮切丝。

绿豆芽，豆苗洗净备用。

2.备炒锅。

热锅倒油。

油的量要多些。

3.下胡萝卜丝翻炒。

先放胡萝卜。

4.胡萝
卜炒半熟下土豆丝，白菜丝，豆苗继续翻炒。

5.接着下绿豆芽。

放一点点盐，6.最后放豆腐皮翻炒。

一点点辣椒面，喜欢吃辣椒可以多放辣椒面。

7.小半勺甜面酱，一起放锅里翻炒。

翻炒均匀盛出备用。

8.准备煎饼，这是放了一张煎饼中间切断的，9.取一张煎饼，摊在菜板上，把刚刚炒的蔬菜放煎饼上，从放菜的这边卷起，卷好了备用。

10.另起锅，倒适量油，11.油热把刚才卷的煎饼放锅里，小火慢煎。

12.煎制金黄色给翻面，煎另一面。

两面煎制金黄色出锅。

13.放盘子里。

这是塌好的完整煎饼，14.这是中间切断的。

很诱人吧，脆脆的很香哦，菜谱小贴士:塌煎饼做法多种，基本都差不多，可以随意搭配蔬菜，有加火腿肠的，有加鸡肝的，有加鸡蛋的，加豆腐块的，有粉条的。

多种多样。

准备的蔬菜只炒了一半。

不够又重新炒一分。

香菇炒白菜叶
白菜叶和蘑菇的搭配，也如此的美味。

BY：欣绿
食材：白菜一颗、香菇四朵、红线椒半个、姜少许、油适量、盐少许、蚝油一汤匙烹饪步骤：1.将白菜掰开洗干净。

2.将白菜梗去掉，只留下白菜叶子，并将叶子用手撕成片。

3.香菇洗干净，在开水锅中煮三分钟。