川菜白油冬瓜的做法分享

川菜白油冬瓜的做法分享
白油冬瓜是一道好吃的川菜，可以学习做法，在家就能做出美味的白油冬瓜。

下面是小编为你整理的川菜白油冬瓜的做法，不妨一起动手试试吧!
川菜白油冬瓜食材准备
川菜白油冬瓜做法步骤
1.准备材料
2.锅中起油
3.加入姜、蒜、花椒、盐
4.加入冬瓜翻炒
5.加水
6.加盖烧制，烧至细软
7.准备水淀粉
8.加葱，加味精淋入水淀粉
9.炒匀关火
10.盛盘
吃冬瓜的好处
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。

冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

2、养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。

《神农
本草经》中记载其“久服轻身耐老”。

陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。

”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。

现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。