农村小学营养改善计划工作总结

农村小学营养改善计划工作总结
农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，
更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。

为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，蔡川小学高度重视
学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，
统一安排，认真组织启动“计划”的实施。

一、基本情况
蔡川小学位于寨科乡东南，是一所村级完全小学。

一九九九年被列为“义教项目工程”改造学校。

新淌村是一个纯回族行政村，总人口1463人，下辖11个自然村，服
务半径2公里，适龄儿童138名，其中女童61名，入学率100℅，女童
入学率100%。

蔡川小学占地1369平方米，建筑面积809平方米，全校有
教学班4个，在校学生20名，其中女生9名，教师5名，专任教师4名，特岗教师1名，曾获县级优秀教师有3名。

学生的学历合格率100℅，15
周岁少年完成率100℅，文盲率0℅。

二、主要做法
㈠加强领导，落实责任
我校在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，
强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组，落实
了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教
师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。

制定了《蔡川小
学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。

实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。

1㈡建章立制，确保工作落到实处
㈢强化监督检查、落实责任追究
三、取得的工作成效
1、自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。

2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学生进得来，留得住，吃得饱，吃得营养，学得乐、学得好。

3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。

4、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。

四、存在的主要问题
1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、受地域、交通等客观条件限制，物价不稳定，供餐营食品有待改进。

五、下步工作打算
1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。

3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

3
4、加
大宣传力度，营造良好氛围。

充分利用板报、橱窗、班会、校会等全方位
宣传实施“计划”工程，使营养改善计划工程实施深入民心，社会认可，
积极参与。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近
了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。

蔡川小学
XX年7月
4
蔡川小学XX—XX学年度第二学期
营
养
午
餐
工
作
总
结
蔡川小学XX年7月1日
5篇二：学生营养改善计划的工作总结
一、管理机制方面
2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，结合我校实际制定了《安乐学校学生食品安全等安全事故应急预案》，大力宣传，认真学习做好演练工作，让全校师生熟悉食品安全事故
的处理程序办法。

3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项资金
管理办法》的要求，制定了《安乐学校学生营养改善工作经费管理制度》，合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计划资金专人管理，专款专用，公开透明。

二、规范操作方面
1、规范学生营养餐供应程序，制定出了《安乐学校营养餐供应流程图》；严格按照供应→验收→储存→加工→分发→学生食用→垃圾回收的
程序进行。

2、根据我校实际，严格参照教育局下发营养餐食谱供餐，不随意调
整供餐食品种类、数量，给学生提供保质保量的食品。

3、食品采购符合要求。

按时签收所购原料，购货凭证齐全。

学校安
排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库，台账，有详实记录，
注明了名称，数量价格，金额等事项。

认真细
致，规范地填写《进货台账》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致，有据可查。

4、重视食品贮存，分发规范，留样齐全。

食品贮存干净卫生，有专
用库房，做到分类，隔墙，离地存放，定期检查，及时处理过期、变质食品。

按照规定让班主任领取食品，组织就餐，并做好实名制签名登记。

有
留样设施，有留样记录，详细记录留样食品名称，数量，时间，留样人员，审核人员、销毁时间和销毁人签名。

三、存在的问题
1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强，责任落实不够。

2、宣传工作还需进一步加大。

3、临时聘请的工作人员业务能力欠缺。

4、由于学校经费紧张，原料运输费用，从业人员工资、学生就餐桌
椅以及学生餐具清洗设施无法解。

安乐学校XX年1月9日篇三：学生营养改善工作总结
学生营养改善工作总结
在县教育局的统一部署和乡人民政府的领导和大力支持下，我乡的学
生营养改善工作得以顺利进行，并取得了满意的效果。

现将这学期的工作
简要总结如下：
一、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以校长为组长和相关后勤负
责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐
管理工作，确保学生按时、足量、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

我校制定了
《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制
度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名
制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《教师陪餐制度》、《学生
营养状况监测评估制度》。

同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责
任状。

三、做好宣传教育工作。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生
吃到健康、卫生、放心的食品。

四、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我乡共享受营养餐的学生共计292人，实行每天上报、每天出
库管理，及时进行收集信息，做好留样，确保安全，实行每周一统计，半
月统计，每月统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。

一些村校点的相关负责人思想意识还不到位，有待于进一步提高。

在以后
的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好惠水县抵麻中心学
校
XX年7月16日
禾大小学
XX-XX学年
营
养
改
善
计
划
工
作
总
结
禾大小学XX年7月20日
自营养餐改善计划实施以来，禾大小学在中心学校的统一领导
部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。

为确保“营养餐工程”在我校安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。

现将我校开展营养改善计划工作的情况总结如下：
一、组织结构建设
1、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，我校成立了食堂食品卫生安全领导小组。

组织机构如下：
组长：芮建荣
副组长：苏映兰
成员：李永阳徐国龙陈开智高荣虎
2、根据营养改善计划实施方案责任到人，各有分工。

3、根据上级部门制定了营养改善计划实施方案。

二、资金管理1、食堂必须坚持为学生服务的原则，规范管理，合理
控制伙食价格，保证伙食质量，不以盈利为目的。

2、设立兼职会计、出纳，建立和完善财务制度。

食堂的所有收入必
须及时入账，不得公款私存。

3、规范各种支出票据，保证支出票据的真实性、合法性，严禁使用
不合法票据。

4、食堂的支出实行经办人、保管或验收、会计、食堂主管、单位负
责人审批签字报销制度。

5、食堂物资采购实行双人采购且定期轮换，大宗物资的采购要选择
证照齐全，质优价廉的商家供货，降低成本，保证食品的质量。

6、食堂所购物资由食堂保管员验收入库，食堂入库单须由采购人员、证明人员、验收人员和审批人员签字认可后才能登记入账。

三、食品安全
1、按照相关规定建立健全食堂工作人员持证上岗、健康检查、索证
索票、进货查验、消毒、食品加工、食品留样、食物中毒事故报告、学校
领导付费陪餐等各类制度。

2、建立了学生食品安全事故应急预案。

四、存在问题
禾大小学“学生营养改善计划”实施俩年多以来，未发生过一起食品
安全事故，但因是农村学校，学校教师少，教学任务极重的情况下难以全
身心投入到学校食堂管理，因此难免存在一些问题：
1、由于“学生营养改善”计划是一项长期性、经常性、天天都在做
的一项工作，教师工作量增大，一定程度上会影响教育教学工作。

2、学校教师较少，教学工作繁重，很难全身心的投入到学生营养改
善计划工作中，因此容易出现很多问题。

3、食品质量监测方面，验收教师只能从商品外观上和商家提供的食
品检验报告两方面进行监测，对食品卫生安全忧心忡忡。

3、因为学校偏远，学生的食品相对单一，加之学生口味要求不一，
部分学生对食品不喜欢，偶尔有浪费现象发生。

4、食堂硬件达不到要求，食堂面积小，无库房，学生无餐厅用餐。

5、学校无专业厨师和营养师，因此只能是解决学生温饱，而不能保
证营养。

五、采取的措施和办法
1、加强师生的食品卫生安全教育，加强学校食品卫生的管理和监督，发现问题及时纠正解决。

2、加强对从业人员的身体健康进行监督，定期进行消毒。

3、切实做好食堂资金管理。

4、努力争取改善食堂设施设备。

5、实施教师陪餐，确保学生安全、有序就餐。

学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健
康成长，我校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革
和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为
为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善学生营养状况，提
高学生健康水平，促进我校学生正常
禾大小学
XX年7月20日
小学学生营养改善计划工作总结XX——XX学年度下期本期我校学生
营养改善计划工作已近结束，现就本期开展的营养餐工作小结如下：
一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执行。

二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作
1、做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向县营养办上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。

2、认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。

三、切实抓好营养餐各环节管理
1、我校是采取企业供餐模式，严格按照教育局营养办要求及蛋奶合
同做好各项工作。

2、做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。

3、蛋、奶、火腿肠送到学校填制统一的验收清单，经校长、营养餐
工作人员通过对质量、数量验收后签字确认。

按教育局提供的天数接收，
建立蛋奶实物台账，做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符，接收时做到“五看一抽查两计算”。

4、严格按要求做好食品的储藏。

尽力配备各种储藏设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库，每周进行消毒，保证存储安全。

每天出库
加工的蛋奶应先检查质量，确认蛋奶无质量问题，方可出库，记录好出库
蛋奶的数量、入库时间、生产日期等信息。

过期或存放不合格的蛋奶应及
时消毁，决不可出库加工。

5、认真做好加工与留样。

领取蛋奶时要检查食品的生产日期、保质期，履行签字领取手续，发现包装有异常情况，可以拒绝领取。

加工时必
须有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。

健全
留样制度，生食每个批次留样一次，熟食每天留样一次，按照“留样三天，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。

6、抓好做实营养餐的发放与食用。

专人负责蛋奶的发放工作，每天
对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档。

食用时严格按照“三限”的
要求进行，即限时间、限地点、限数量让学生食用，防止学生弃餐、换餐、留餐。

认真开展饮食健康指导，培养科学的营养观念和饮食习惯。

四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。

五、实行学校负责人陪餐制度。

校长或管理人员轮流陪餐，做好陪餐
记录，严把肚量和安全关口，及时发现和解决存在的问题和困难，总结和
推广好的经验和做法。

六、认真做好食品安全工作食品安全是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到
卫生达标，有关人员必须具备健康证，实现持证上岗。

七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传实施农村
义务教育学生营养改善计划的重要意义。

八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参与对学校营养餐的管理及监督。

本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开展的营养餐工
作小结如下：
一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执行。

二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作。

1.做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向中心校上报月报表，不
弄虚作假、漏报、
谎报、瞒报。

2.认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。

三、切实抓好营养餐各环节管理。

1.我校严格按照教育局营养办要求及合同做好各项工作。

2.做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符。

3.严格按要求做好食品的储藏。

尽力配备各种储藏设备及安全措施，
食品按批次存放，
并依次出库。

每天出库加工的食品先检查质量，确认食品无质量问题，方可出库，记录好出
库食品的数量、入库时间、生产日期等信息。

认真做好加工与留样。

领取食品时履行签字领
取手续，加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。

健全
留样制度，按照“留样48小时，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。

四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。

五、实行学校负责人陪餐制度。

做好陪餐记录，严把质量和安全关口，及时发现和解决
存在的问题和困难，总结和推广好的经验和做法。

六、认真做好食品安全工作。

食品安全是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到卫生达标，有关人员必须具备
健康证，实现持证上岗。

七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养
改善计划的重要意义。

八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参与对学校营养餐的管理及监督。

九、主要做法。

建章立制，确保工作落到实处。

为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校
情，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。

一是以学籍管理为
平台的学生营养餐供餐
实名制制度。

二是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、
食品、卫生制度。

明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、
督查人员职责。

三是制
定学生营养改善计划资金管理办法等。

由于建立完善了各项工作管理
制度，保障了学生营养
改善计划的顺利实施。

强化监督检查、落实责任追究。

为规范管理，确保供餐质量，一是学
校注重强化
过程管理，落实营养食物供应。

在食堂外公示“每周营养食谱”；按
照资金管理办法，公示资
金支付情况及学生消费信息；二是学校自检自查，采取日常监督检查
与专项监督检查相结合，
内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、群众监督、专业机构监督等对
“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出现问题，及时整改
并公示检查结果，确保
“计划”实施透明、公开。

十、取得的工作成效。

1.自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、
校风正在逐步形成。

2.减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学生进得来、留得住；吃得
饱、吃得营养；学得乐、学得好。

3.有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。

4.改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全
面发展。

十一、存在的主要问题。

1.供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2.食堂为活动板房，且面积及其狭小，导致我校学生847人正常就餐受到严重制约。

3.因条件限制，我校食堂离厕所较近，存在较大的污染隐患。

十二、下步工作打算
1.充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

2.健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。

3.加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

马场镇党固小学
XX年1月6日篇三：XX高坝中心小学农村义务教育学生营养改善计划工作情况总结XX——XX学年度农村义务教育学生营养改善计划工作总结高坝中心小学
实施学生营养午餐以来，各部门各学校，认识到位、措施得力、规范操作、安全有序、
稳步实施、效果显著。

但由于此项工作操作繁杂，经验不足，虽兢兢业业，辛苦工作，但在
实际实施中还是难免存在疏漏和隐患，需要我们进一步不断探索和改进方法。

一、工作实施情况
健全组织，完善制度我县在实施农村义务教育学生营养改善计划中，县政府多次召开专题会议，健全组织，
完善制度。

县政府制定了《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》。

制定出台了《农村义
务教育学生营养改善计划实名制学籍信息管理实施细则》《农村义务教育学生营养改善计划资
金结算操作规程》《农村义务教育学生营养改善计划财务管理制度》《农村义务教育学生营养
改善计划工作领导组办公室工作制度》《农村义务教育学生营养改善计划食品储存保管制度》
《农村义务教育学生营养改善计划档案管理办法》等各项规章制度。

做好宣传，赢得支持县营养办印发了《致学生家长一封信》、《营养
改善计划宣传手册》和宣传画等，以知识
问答形式解析国家有关政策，对实施营养改善计划的主要内容、实施
步骤、经费分担办法。

通过大力宣传，不仅使学校、家长明白了政策，扩
大了社会影响，而且赢得了他们的支
持，同时也赢得了上级领导和社会对这项工作的关注和认可。

本学期，从国家教育部到省市
的领导，都先后来到我县检查指导工作，并对我县营养改善计划工作
给予充分肯定。

规范管理，安全有序。

在实施学生营养餐过程中，我们严格按照《实
施方案》，
规范操作，确保食品安全和资金安全。

对供餐企业的管理。

严格落实《招标合同》各项条款，重点做好常规管理。

一是要求供
餐企业必须严格操作流程。

供餐企业根据县营养办提供的《配餐指南》，制定一阶段详细的配餐方案，然后报送县营养办审核，通过之后再
根据方案进行营养餐
的配送。

配餐方案一周一审。

二是要求供餐企业加强内部管理。

加强
对员工的培训教育工作，
加强对配送人员的管理，提高员工责任意识和服务水平，细化各流程
责任，强化监督机制，
落实责任追究。

三是要求供餐企业必须保证“优质等价”“物有所值”。

物价、工商、质监、
食品药品监督等部门依法督查。

四是要求高温季节调整送货时间，必须保证食品的新鲜，保
证学生食用的时间均在保质期内。

五是要求供餐企业加强食品检验。

企业在采购食品及分装
到校时，必须进行认真细致的检查验收，切实保证变质食品不上车不进校。

六是要求供餐企
业完善食品包装，做好运输、分发过程中防挤压、防碰撞以及控制食品适宜的保鲜温度等工
作。

夏天高温天气必须使用冷藏车配送食品。

七是学校在验货时，如发现破损、渗漏、变质
等食品，要求企业无条件立即调换，并进行登记，说明理由，在学校存档备查。

八是“索票
索证”食品留样等工作，参照食堂管理办法，从严要求到位。

对学校食堂和家庭托餐点的管理。

我县食堂和家庭托餐点供餐有两种形式：一种是食堂、托餐家庭向走读生提供营养课间餐。

对这种供餐形式的管理，比照企业
对学生营养改善计划的资金使用，严格依照上级文件要求执行，认真落实学生供餐实名制管
理制度，和财务管理制度，县监察、财政、审计、教育等相关部门全程参与监督。

明确要求
学生营养膳食补助资金，必须足额向学生提供营养食品，不得以现金发放，不得截留、克扣。

其他加工、服务、运输等费用一律由县财政承担。

为进一步规范和加强我县农村义务教育营
养改善计划专项资金管理，确保资金专款专用，及时足额支付，遵照“专用、高效、规范、
安全”的原则。

严格督查、落实责任为了督查各项工作落实情况，在原有的“学校自查、乡镇巡查、县级督查”的模式基础
上，一是延伸检查范围：过去检查重点只放在学校、托餐点，现在延伸到了企业。

不仅仅看
供餐企业的检验报告、合格证等，还把供餐企业的进货源头，食品的存储仓库、中转站的卫
生环境，食品分发流程、装运工具等都纳入检查范围，把企业整个供餐过程限定在我们视野
范围以内；二是灵活检查方式：全面检查与重点检查相结合，定期检查与随时抽查相结合，
明察与暗访相结合，口头检查与问卷调查相结合，营养工作检查与其他常规工作检查相结合；
三是反馈检查结果：县营养办要求各级检查组检查结束后，要立即写好检查工作小结，对存。