奶牛成本

突发奇想:养头奶牛挤奶喝成本几何？
误解一:奶牛和水牛、黄牛一样，是牛的一个品种。

错！奶牛是一种通称，泛指专门用来产奶的牛。

如果你家的水牛不是用来耕田，而是用来挤奶的，它就是奶牛（当然了，水牛的产奶量比较低，现实生活中很少有人拿水牛当奶牛养的）。

误解二:奶牛天生会产奶。

这是错误的，和人一样，奶牛之所以会产奶，是因为它生了小牛，需要哺乳。

奶牛一生中不断地产奶，是因为它不断地在生小牛（奶牛的怀孕天数和人一样，也是280天）。

一头健康、正值青壮年的奶牛，一年12个月中，有10个月在产奶，另外两个月不产奶，在等待生小牛。

自己养牛合不合算？我们请相关专家算算经济账！
奶牛场里的奶牛们
一头奶牛一年成本至少4000元
养奶牛的成本包括买奶牛的费用、饲料费、人工费等。

一般一头年龄两岁半、配好种（第一次怀孕，属初产）的奶牛，对外的售价是一万元左右。

奶牛平均寿命17年，可以产7-13年奶，以10年计算，平摊下来，一头奶牛每年的“折旧费”是1000元。

也可以买奶牛场淘汰下来的低产牛，六七岁，5000元左右。

不过买淘汰牛的风险比较大，对我这种不懂牛的人，还是不买为妙。

奶牛的伙食主要是精饲料和青粗饲料，还搭配少量的豆腐渣、啤酒渣、豆粕等。

精饲料也叫配合饲料，营养成分饲料厂都给你搭配好了，每公斤2.6元左右。

一头奶牛每天所需精饲料的量，一般是产奶量的三分之一再加两公斤。

有资料说，欧美发达国家，每人每年的饮奶量是300公斤，每天一公斤不到一点。

按照这一标准一家一天3-4公斤牛奶就完全够了。

以日产4公斤牛奶的奶牛为例（奶牛场里的奶牛，日产奶量普遍在15-20公斤。

产奶量越高，所需的技术、管理、饲料、时间成本也越高，而且每天20公斤奶，一家人肯定吃不完，除非送爷爷、送奶奶、送叔叔、送阿姨……），在产奶的10个月内，它每天所需4/3+2=3.3公斤左右精饲料，10个月总花费约为3.3×2.6×300=2574元。

在不产奶的那两个月，它每天所需2公斤精饲料，两个月花费约为
2×2.6×60=312元。

算下来一年在精饲料上的总花费为3000元左右，平均每天8块钱。

青粗饲料，就是青草、苜蓿草、青的玉米秆等。

每头奶牛一天要吃青粗饲料50公斤，花费在六七块钱左右（其中青草0.12元/公斤；玉米秆0.16元/公斤；苜蓿草来自北方，每公斤要1-1.5元，就算奶牛吃最便宜的青草吧）。

另外还有医药费、配种费等开支，一头日产4公斤牛奶的奶牛，每天的总成本是11块钱，每年的开支约4000元。

每年卖小牛收入1600元
一头奶牛在产奶的10年内，满打满算产十胎，每胎一仔，雌雄各半来算，目前一头小公牛售价约250元，小母牛约3000元，平均每年卖小牛的收入是
（250×5+3000×5）/10=1625元。

自产牛奶每公斤显性成本仅两块钱
开支减去收入，4000-1625=2375元。

也就是说，养一头日产4公斤牛奶的奶牛，每年的成本在2400元左右。

一天产4公斤牛奶，一年（10个月）为1200公斤，自产每公斤牛奶的成本是2400/1200=2块钱。

现在市场上销售的盒装纯牛奶，每公斤售价在7块钱左右，这样一比，自己养奶牛确实合算，相当于每天节约了（7-2）×4=20块钱。

这么多奶，用来洗牛奶浴都够了！
算上人工费等隐性成本就不合算了
不过上面的计算中，很多成本都没考虑进去，比如人工开支。

养奶牛是项技术活，更是项体力活。

每天7:00、14:00、 21:00喂三次食，同时挤三次奶，每次花费得10来分钟。

一头奶牛每天要吃50公斤青草，得花好几个小时割草。

如果放牧，也得有人看着，免得吃了人家的庄稼。

吃得多，拉得也多。

一头奶牛每天排粪25-35公斤，尿20公斤，每年产生的有机肥有2万公斤，可提供10亩地的肥料。

这么多的排泄物，当然也得有人清理了。

所以如果雇人养一头奶牛的话，月工资只要超出500元（每公斤自产牛奶的成本要7元了），就不合算了。

（现在这个500元的月工资，似乎哪种人工费都不够）
现在的奶牛场之所以还赚钱，主要是奶牛的产奶量高，日产奶量都在15-25公斤左右。

平均每个工人要管十多头牛，人工开支当然比养一头牛要便宜多了。

饲料费、人工费、电费、水费、税费等所有开支加起来，大型奶牛场，一吨牛奶的成本是2800元左右，按照三鹿出事前3000元左右的收购价格，奶牛场还能赚点。

如果奶牛每天只产4公斤牛奶的话，要亏死的。

几个头疼问题较难解决
一个是配种的问题。

大型养殖场内，几乎都采用人工授精的方法，根据公牛品种不同，每次40-150元。

所用的精液（冷冻在零下一百九十多摄氏度的液氮中）从
美国、澳大利亚等国进口，自己养奶牛怎么配种呢，这又是一笔不小的费用。

总不能牵了头发情的奶牛，满世界找公牛或精子吧。

小公牛的出路也是个问题。

公牛的需求量非常少，目前大多数的奶牛场内是不配公牛的全是人工授精怀的孕。

这些奶牛，虽然每年都生小牛，却一辈子没见过公牛的面。

这些奶牛场生下的小公牛，出路只有一条——宰。

先被抽干血，卖给生物公司提炼血清。

再剥皮，卖给皮革公司。

最后卖肉。

全部加起来，可以卖250元。

荷斯坦
中国荷斯坦奶牛是纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂种，经长期选育而成的，也是我国惟一的乳用牛品种。

目前中国荷斯坦牛头数已达294.5万头，其中注册登记的品种牛各胎次产奶量为6359千克，乳脂率3.56%，良种牛305天产奶量达7022千克，乳脂率3.57%。

且有了国家标准，分北方型和南方型两种，质量在不断提高。

①外貌特征：毛色为黑白花。

白花多分布牛体的下部，黑白斑界限明显。

体格高大，结构匀称，头清秀狭长，眼大突出，颈瘦长，颈侧多皱纹，垂皮不发达。

前躯较浅、较窄，肋骨弯曲，肋间隙宽大。

背线平直，腰角宽广，尻长而平，尾细长。

四肢强壮，开张良好。

乳房大，向前后延伸良好，乳静脉粗大弯曲，乳头长而大。

被毛细致，皮簿，弹性好。

体型大，成年公牛体重达1000千克以上，成年母牛体重500—600千克。

犊牛初生重一般在45一55千克。

中国荷斯坦牛，因受荷兰兼用荷斯坦牛的影响，近似兼用型。

毛色一般为黑白相间，花层分明，额部多有白班;腹底部，四肢膝关节以下及尾端多呈白色，体质细致结实、体躯结构匀称，泌乳系统发育良好，蹄质坚实。

中国荷斯坦牛因在培育过程中，各地引进的荷斯坦公牛和本地母牛的类型不一，以及饲养条件的差异，其体型分大、中、小三个类型。

大型：主要是用了从美国、加拿大引进的荷斯坦公牛与本地母牛长期杂交和横交培育而成。

特点是体型高大，成年母牛体高可达136厘米以上。

中型：主要是引用从日本、德国等引进的中等体型的荷斯坦公牛与本地母牛杂交和横交而培育成的，成年母牛体高在133厘米以上。

小型：主要引用从荷兰等欧洲国家引进的兼用型荷斯坦公牛与本地母牛杂交，或引用北美荷斯坦公牛与本地小型母牛杂交培育而成。

成年母牛体高在130厘米左右。

②生产性能：泌乳期305天第一胎产乳量5000千克左右，优秀牛群泌乳量可达7000千克。

少数优秀者泌乳量在10000千克以上。

母牛性情温顺，易于管理，适应性强，耐寒不耐热。

③杂交改良效果：荷斯坦牛同我国本地黄牛杂交，杂交效果良好，其后代乳用体型得到改善，体格增大，产奶性能大幅度提高。

牛奶厂报价
山西省奶牛推广中心现时奶牛报价
A：牛犊：3—5月龄1000-1800元左右
6—1岁龄：2000--3000元
B：育成牛[1岁—18月龄]：3000-4500元
C：头胎怀胎牛：怀3-5月胎5000-6000元
怀6-8月胎6000-7000元左右
D; 临产牛；[1-3胎]7500元左右
E：现奶牛（头胎日产奶50斤以上）7000元-7500元左右。

F：多胎牛(2/3胎牛)：7500元（确保日产60斤以上）地址：山西光明奶牛场
奶牛成本
收入部分一是牛奶收入。

1头优质奶牛日产25公斤鲜奶，按现在市场价格每公斤1.9元计算，每天收入47.5元。

1头奶牛每年产奶期按300天计算，收入就是47.5×300=14250元。

二是犊牛收入。

按每两年产1公1母计算，公犊牛每头300元，母犊牛4000元，平均每年收入为2150元。

两项合计，总收入为：14250+2150=16400元。

支出部分一是饲料支出。

每头奶牛每天消耗优质青贮饲料20公斤，每公斤0.24元（全株玉米），计4.8元；精饲料8公斤，单价每公斤1.7元，计13.6元；1天饲料费用为4.8+13.6=18.4元。

1年的饲料费用是18.4×365天=6716元。

二是其它支出。

每头奶牛每年人工管理费365元；奶牛每年折旧1500元；干奶期两个月费用500元；防疫、配种费用100元，小计为2465元。

两项合计，总支出为6716+2465=9181元。

这样饲养一头奶牛的年效益就是：16400-9181=7219元。

即使再扣除贷款利息等费用（按2000元计算），一头产奶牛的年效益也应在5000元左右，相当可观。

当然，以上效益必须建立在以下三个基础之上。

一是养好牛。

优质奶牛才能产奶量高，这是取得好效益的基础。

二是饲料营养全。

饲料营养全面、科学、合理才能保证奶牛各种营养需要，才能提高牛奶质量，提高牛奶售价，这是取得奶牛效益的关键。

三是管理好。

管理好牛体才健康，优质奶牛的各种潜能才能充分发挥，这是取得奶牛效益的保障。