【配套K12】北京市第四中学2017届高考生物专题复习 2酶与细胞代谢学案
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教育配套资料K12
教育配套资料K12 酶与细胞代谢
细胞代谢的特点：
复杂，高效，有序，温和
一酶的发现
1.胃液对食物的消化作用
2.生物学家巴斯德和化学家李比希之争
3.无细胞发酵的发现
4.酶的化学本质
5.关于酶的化学本质的新发现
二酶的概念
三酶的作用特性
㈠探究实验1:过氧化氢的分解实验
㈡探究实验2：淀粉和蔗糖的水解实验㈢酶的作用特性
四、影响酶活性的因素
㈠探究pH对H2O2酶活性的影响
㈡探究温度对酶活性的影响
影响酶活性的因素如温度、pH
底物浓度
酶的浓度。