唐宋时期咏茶诗词研究
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正 是我 国 古 代 文 人 雅 士 所 追 求 的 精 神 境 界 ， 因此， 在 包 括 咏 茶 诗
唐宋时 期， 文 人 士 大 夫 的 社 会 地 位 得 到 了不 断 的 提 升 ， 与 此
同时， 文人与茶之间的关系也 日益密切 ， 相 对于茶诗 词兴盛发 展 的唐代 时期 ， 宋代文坛更是充满 了飘 逸的茶香 ， 而无 论是唐代 还 是宋代 ， 文人群体都喜欢使 用茶 诗词来怡情 明志并抒 发 自我 ， 但
时也推动着茶道与佛 道之间实现 了更 加完美 的融合 。从 二者的 契 合点 来看 ， 茶道本 身关注 人 的体 验 ， 并强调 人与 自然 的和 谐 ，
而 佛道则追求顿悟 与明心， 因此 ， 虽然 茶 道 与 佛 道 之 间不 能 画 上
氏五首 之三》 、 李 白所创 作的 《 答族侄僧 中孚赠 玉泉仙 人掌茶 并 序》 等， 在这些 咏茶诗 中 ， 涉及到 了茶 的种 植环境 、 采 摘过程 、 冲 泡 工艺等 ， 在 对这些涉及面特别广泛 的 内容做 出叙述 的同时 ， 唐 代 诗人还体现 出了对 茶叶洁身 自好 、超脱于世 外等 品格 的关注
行 了研 究与探 讨 。
关键 词 ： 唐宋； 诗词： 咏茶 诗词 ： 审 美追 求
茶树长 于深 山， 承甘 露滋养 ， 其味苦甘兼 备， 其 汤洁净清 淡 。 茶所具 有的这些特征 ， 与我 国传统文 化中儒家提 倡的 中庸 、 道 家 提倡 的宁静 以及佛家提倡 的淡泊都有契合 之处 ， 而 这些 内容 ， 也
禅 境 以及 超 脱 自然 的 意 境所 进 行 的追 求 。
喜爱， 并将 自身的审美追求乃 至人生理想寄托在茶与咏茶诗中。 从唐代 时期 的咏茶诗词发 展来看 ，唐代经 济繁 荣、文化开 放， 这 让其成为 了诗词 歌赋艺术迅速 发展的时 期。据统计 ， 唐代 咏 茶诗数量 将近 ｌ Ｏ Ｏ ０首 ，这与唐 代盛 行的茶 风具有 密切 的 关 系， 特 别是在陆羽所 创作 的 《 茶经》 问世之后 ， 更是 让唐 代“ 王 公 朝 士无不饮者 ” 的盛况更进 了一步。可 以说 ， 有 唐一代 的每一 位
罾
Ｉ 学 术专 业人 文茶 趣
唐宋 时期 咏茶诗词 研 究
张文 莉 ， 张 建兵
（ １ ． 泊头职业学院，河北 泊头 ０ ６ ２ １ ５ ０ ； ２ ． 南皮育才小学 ， 河北 南 皮 ０ ６ １ ５ ０ ０ ）
摘 要： 咏 茶诗词 ， 是 中 国茶 文化 与诗 词 文化 结合 的 产物 。唐 宋文人 的诗 词
著 名诗 人都 有 过咏 茶诗 的创作 经历 ， 如杜 甫所 创作 的 《 重 过 何
首先 ，禅 茶一味 的禅境是 唐代用茶诗 词重要 的审美追 求之
一
。
在茶文化发展历 程中， 禅与 茶表现 ｝ Ｈ 了紧密的关 系， 特 别是
在 唐代 ， 品茶 与讲 佛 不 仅 是 文 人 雅 士 生 活 中重 要 的 组 成 部 分 ， 同
此他 自称为“ 香 山居 士 ” ， 并 曾受戒律仪 式 。白居 易喜炊 研 究佛 理 ，并经常在 自己的咏 茶诗 中展现 出 自身平淡而 又超脱的生 活 品位 ， 如在 《 重题》 中， “ 药 圃茶园为产业 ， 野麇 林鹤 是交游 。” 体现
词 莽身 ， 不仅 彰 显 出 了唐 宋 丈人 所具 有 的 文学风 采 ， 同时也 体 现 出 了唐 宋 丈人 依 托 于茶 所 表现 出的 审美 追 求乃 至人 生 理 想。 本文在 对唐 宋时期 咏茶诗 词 的兴起 与繁 荣景 象做 出论述 的基 础 上 ， 分 别对唐 代 与 宋代 咏荼 诗词 所 具有 的 审 美追求进
是 唐 宋 时 期 ，文 人 群 体 通 过 茶 诗 词 所 表 达 出的 审 美 追 求 却 具 有 着一定的差异 。
词在 内的茶文化发展过程 中，我国古代 文人雅士将这 种追求 附
着 在 茶 叶 之 ， 并 形 成 了我 国 茶道 思 想 的雏 形 。
Ｉ 唐宋时期咏茶诗词的兴起与繁荣 唐代时期是咏茶 诗词的兴起期 ，而宋代时 期则是咏 茶诗词
与称赞 。
等号 ， 但 是二者却有着精神 相近的特征 。关于这一 点， 唐 代许 多 诗人所创作 的咏茶诗都进行 了反 映， 如在钱 起所创作 的 《 与赵茗 茶宴》 中， “ 尘心洗尽兴难尽 ， 一树 蝉声片影斜 ” ， 不仅呈 现出 了品 茶的优美环境 ， 而且呈 现出 了“ 禅茶 一味 ” 的智慧境 界。另外 ， 在 对唐诗所做 出的认知 中， 由于许多唐代 诗人好酒 ， 所 以酒在唐代
诗 词 中 的地 位 较 高 ，而 李 白 与 白居 易 等 人 也 将 自身 对 茶 的 喜 爱 带 入 了诗 词 领 域 ， 这 让 茶 在 唐 代 诗 词 中 的 地 位 得 到 了提 升 。以 白 居 易为例 ， 白居易与佛 教有着 紧密 的关系 ， 由于 和 释 道 交 好 ， 因
的繁荣期 ， 在这两个时期 ， 文 人 群 体 都 通 过 诗 词 表达 出 了对 茶 的
２ ． １ 唐代 时期 咏茶诗词 的审美追 求 唐代时期 的诗 人大多具有浪漫 主义情怀 ，并且在他 们的 诗 作 中也体现 出了儒家清廉 中庸 的品性 、佛家寂 静淡泊 的追求 以 及道家返璞 归真的意境 ， 因此 ， 从唐代时期 咏茶诗词 的审美追 求 来看 ， 在唐代诗人 所创 作的咏茶诗词 中， 体 现出 了对禅 茶一味 的
宋代是一个文学 氛围十分浓郁 的时代 ，蔡 绦在 《 铁 围山丛
谈》 中提 到 ： “ （ 茶的普及） 始于唐 ， 盛于宋 ” 。在这个时代 中 ， 欧 阳
修、 黄庭 坚、 朱 熹、 陆游 等著名诗人、 词 人， 都创作过咏 茶诗词 ， 其
中， 单苏轼 创 作 的 咏茶 诗 数量 就 达 到 了 ７ ０多 首 。据 统 计 ， 当前 可 以查 证 的宋 代 咏 茶 诗 词 作 者 达 到 ２ ６ ０多 人 ，而 流 传 下来 的 咏 茶
唐宋时 期， 文 人 士 大 夫 的 社 会 地 位 得 到 了不 断 的 提 升 ， 与 此
同时， 文人与茶之间的关系也 日益密切 ， 相 对于茶诗 词兴盛发 展 的唐代 时期 ， 宋代文坛更是充满 了飘 逸的茶香 ， 而无 论是唐代 还 是宋代 ， 文人群体都喜欢使 用茶 诗词来怡情 明志并抒 发 自我 ， 但
时也推动着茶道与佛 道之间实现 了更 加完美 的融合 。从 二者的 契 合点 来看 ， 茶道本 身关注 人 的体 验 ， 并强调 人与 自然 的和 谐 ，
而 佛道则追求顿悟 与明心， 因此 ， 虽然 茶 道 与 佛 道 之 间不 能 画 上
氏五首 之三》 、 李 白所创 作的 《 答族侄僧 中孚赠 玉泉仙 人掌茶 并 序》 等， 在这些 咏茶诗 中 ， 涉及到 了茶 的种 植环境 、 采 摘过程 、 冲 泡 工艺等 ， 在 对这些涉及面特别广泛 的 内容做 出叙述 的同时 ， 唐 代 诗人还体现 出了对 茶叶洁身 自好 、超脱于世 外等 品格 的关注
行 了研 究与探 讨 。
关键 词 ： 唐宋； 诗词： 咏茶 诗词 ： 审 美追 求
茶树长 于深 山， 承甘 露滋养 ， 其味苦甘兼 备， 其 汤洁净清 淡 。 茶所具 有的这些特征 ， 与我 国传统文 化中儒家提 倡的 中庸 、 道 家 提倡 的宁静 以及佛家提倡 的淡泊都有契合 之处 ， 而 这些 内容 ， 也
禅 境 以及 超 脱 自然 的 意 境所 进 行 的追 求 。
喜爱， 并将 自身的审美追求乃 至人生理想寄托在茶与咏茶诗中。 从唐代 时期 的咏茶诗词发 展来看 ，唐代经 济繁 荣、文化开 放， 这 让其成为 了诗词 歌赋艺术迅速 发展的时 期。据统计 ， 唐代 咏 茶诗数量 将近 ｌ Ｏ Ｏ ０首 ，这与唐 代盛 行的茶 风具有 密切 的 关 系， 特 别是在陆羽所 创作 的 《 茶经》 问世之后 ， 更是 让唐 代“ 王 公 朝 士无不饮者 ” 的盛况更进 了一步。可 以说 ， 有 唐一代 的每一 位
罾
Ｉ 学 术专 业人 文茶 趣
唐宋 时期 咏茶诗词 研 究
张文 莉 ， 张 建兵
（ １ ． 泊头职业学院，河北 泊头 ０ ６ ２ １ ５ ０ ； ２ ． 南皮育才小学 ， 河北 南 皮 ０ ６ １ ５ ０ ０ ）
摘 要： 咏 茶诗词 ， 是 中 国茶 文化 与诗 词 文化 结合 的 产物 。唐 宋文人 的诗 词
著 名诗 人都 有 过咏 茶诗 的创作 经历 ， 如杜 甫所 创作 的 《 重 过 何
首先 ，禅 茶一味 的禅境是 唐代用茶诗 词重要 的审美追 求之
一
。
在茶文化发展历 程中， 禅与 茶表现 ｝ Ｈ 了紧密的关 系， 特 别是
在 唐代 ， 品茶 与讲 佛 不 仅 是 文 人 雅 士 生 活 中重 要 的 组 成 部 分 ， 同
此他 自称为“ 香 山居 士 ” ， 并 曾受戒律仪 式 。白居 易喜炊 研 究佛 理 ，并经常在 自己的咏 茶诗 中展现 出 自身平淡而 又超脱的生 活 品位 ， 如在 《 重题》 中， “ 药 圃茶园为产业 ， 野麇 林鹤 是交游 。” 体现
词 莽身 ， 不仅 彰 显 出 了唐 宋 丈人 所具 有 的 文学风 采 ， 同时也 体 现 出 了唐 宋 丈人 依 托 于茶 所 表现 出的 审美 追 求乃 至人 生 理 想。 本文在 对唐 宋时期 咏茶诗 词 的兴起 与繁 荣景 象做 出论述 的基 础 上 ， 分 别对唐 代 与 宋代 咏荼 诗词 所 具有 的 审 美追求进
是 唐 宋 时 期 ，文 人 群 体 通 过 茶 诗 词 所 表 达 出的 审 美 追 求 却 具 有 着一定的差异 。
词在 内的茶文化发展过程 中，我国古代 文人雅士将这 种追求 附
着 在 茶 叶 之 ， 并 形 成 了我 国 茶道 思 想 的雏 形 。
Ｉ 唐宋时期咏茶诗词的兴起与繁荣 唐代时期是咏茶 诗词的兴起期 ，而宋代时 期则是咏 茶诗词
与称赞 。
等号 ， 但 是二者却有着精神 相近的特征 。关于这一 点， 唐 代许 多 诗人所创作 的咏茶诗都进行 了反 映， 如在钱 起所创作 的 《 与赵茗 茶宴》 中， “ 尘心洗尽兴难尽 ， 一树 蝉声片影斜 ” ， 不仅呈 现出 了品 茶的优美环境 ， 而且呈 现出 了“ 禅茶 一味 ” 的智慧境 界。另外 ， 在 对唐诗所做 出的认知 中， 由于许多唐代 诗人好酒 ， 所 以酒在唐代
诗 词 中 的地 位 较 高 ，而 李 白 与 白居 易 等 人 也 将 自身 对 茶 的 喜 爱 带 入 了诗 词 领 域 ， 这 让 茶 在 唐 代 诗 词 中 的 地 位 得 到 了提 升 。以 白 居 易为例 ， 白居易与佛 教有着 紧密 的关系 ， 由于 和 释 道 交 好 ， 因
的繁荣期 ， 在这两个时期 ， 文 人 群 体 都 通 过 诗 词 表达 出 了对 茶 的
２ ． １ 唐代 时期 咏茶诗词 的审美追 求 唐代时期 的诗 人大多具有浪漫 主义情怀 ，并且在他 们的 诗 作 中也体现 出了儒家清廉 中庸 的品性 、佛家寂 静淡泊 的追求 以 及道家返璞 归真的意境 ， 因此 ， 从唐代时期 咏茶诗词 的审美追 求 来看 ， 在唐代诗人 所创 作的咏茶诗词 中， 体 现出 了对禅 茶一味 的
宋代是一个文学 氛围十分浓郁 的时代 ，蔡 绦在 《 铁 围山丛
谈》 中提 到 ： “ （ 茶的普及） 始于唐 ， 盛于宋 ” 。在这个时代 中 ， 欧 阳
修、 黄庭 坚、 朱 熹、 陆游 等著名诗人、 词 人， 都创作过咏 茶诗词 ， 其
中， 单苏轼 创 作 的 咏茶 诗 数量 就 达 到 了 ７ ０多 首 。据 统 计 ， 当前 可 以查 证 的宋 代 咏 茶 诗 词 作 者 达 到 ２ ６ ０多 人 ，而 流 传 下来 的 咏 茶