黄秋葵标准化生产优质高效栽培规程

黄秋葵标准化生产优质高效栽培规程
范国虎;耿春义;高金成;史良雨;孙晓明;冯建波
【摘要】规范引导了特种蔬菜黄秋葵优质高产栽培、特征和特性、产量和品质,实施标准化生产,确保了黄秋葵的产量和品质,为进一步规模化生产提供了依据.
【期刊名称】《农业装备技术》
【年(卷),期】2015(041)006
【总页数】3页(P37-39)
【关键词】黄秋葵;特征;产量;生产规模化
【作者】范国虎;耿春义;高金成;史良雨;孙晓明;冯建波
【作者单位】丹阳华都园艺有限公司;丹阳华都园艺有限公司;镇江市农业委员会;镇江市农业委员会;丹阳市科技局;丹阳经济开发区管委会,江苏镇江 212000
【正文语种】中文
黄秋葵，学名Hibiscus esculentus L.，别名秋葵、黄蜀葵、羊角菜（椒），又名羊角豆、咖啡黄葵、植物伟哥、伟哥菜等，属锦葵科秋葵属，一年生草本植物。

主要以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、煮食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头。

嫩荚营养丰富，是药食兼用的保健蔬菜，每100 g嫩荚中含蛋白质2.5 g、糖类2.7 g、脂肪0.1 g、纤维素1 g、维生素A660国际单位、维生素B1 0.2mg、维生素B2 0.06mg、维生素C44mg、钙81mg、磷63mg、铁0.8mg，可提供150 kJ的热量。

其还含有一种由果胶、牛乳聚糖和阿拉伯树胶等组成的粘滑汁液，
经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功效。

叶、芽、花可食用，花也可制茶，种子具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品。

另外，花、种子、根均可入药，对恶疮、痈瘤有疗效。

黄秋葵具有适应性强、生长旺盛、病虫害轻、容易栽培、费工用种少、成本低、效益高等优点。

特拟定黄秋葵标准化生产优质高效栽培规程如下：
1 范围
本标准规定了特种蔬菜《黄秋葵标准化生产优质高效栽培规程》的产地环境、特征和特性、产量和品质、肥料使用准则、农药使用准则和栽培技术。

本标准适用于长江中下游地区中上等肥力地块生产。

2 品种类型与产量
2.1 品种类型
2.1.1 品种分类
黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱果种；按果实长度可分为长果种和短果种；按果实颜色可分为绿果种和红果种（红秋葵）；按植株大小可分为矮生种和高生种。

2.1.2 常用品种
生产上常采用五角种，因角数越多，子室数、种子数相应也多。

目前生产上多选用日本或台湾的五角种。

如台湾的南洋、五福、永福、翠娇、清福及日本黄秋葵。

2.2 产量
一般每667m2产量为2 000 kg左右。

3 植物特征与特性
3.1 特征
黄秋葵为直根系，根系发达，吸收力强；茎赤绿色，圆柱形，直立，株高1～2.5m；叶掌状3～5裂，互生，有硬毛，叶缘有锯齿；叶柄细长，中空；无限花序，雌雄同体，单花，腋生，异花授粉，花黄色，瓣基褐红色，直径7～10 cm，
色艳丽，具观赏价值，花由下部逐渐向上开放；果实为蒴果，倒圆锥形，有棱5～6条，长8～20 cm，横径1.9～3.6 cm；子房10或12室，每室有种子7～8粒；种子球形，大小似绿豆，灰黑色至褐色，表面被细毛，千粒重约55～75 g。

3.2 特性
黄秋葵属短日照蔬菜，性喜温暖，耐热怕寒，不耐霜冻。

3.2.1 温度种子发芽、生长发育适温25～30℃，12℃以下发芽缓慢，开花结果期最适温度26～28℃，月均温度低于17℃影响开花结果，气温低于14℃生长不良。

3.2.2 光照喜光，在光照充足，尤其光照时间长、光照强度大的天气条件下，有利于生长发育，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。

3.2.3 抗逆较耐旱、耐湿，不耐涝，结果期要求水分充足，利于果实发育，反之植株长势差，果实品质差劣。

4 生产环境
4.1 立地
立地最好选根菜类、叶菜类等作前茬。

忌连作，也不能与果菜类接茬，以免产生根结线虫。

4.2 大气环境
生产基地应选择在大气环境无污染的地区，空气环境质量达GB3059－1996《农
田灌溉水质标准》的二级标准执行。

4.3 土壤
生产基地土壤以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。

土壤不能受到污染。

土壤农药残留和重金属含量按GB15618—1995《土壤环境质量标准》的二级标准执行。

5 主栽技术
5.1 播前准备
5.1.1 地块选择
选择地势平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤团粒结构适宜、理化性状良好、肥力适中的壤土或沙壤土种植。

实行轮作，避免重茬。

5.1.2 精细整地
彻底清除选好地块上的杂草、碎石，深耕晒垡。

栽植前施足基肥，耕翻耙平，做到地块疏松、肥沃、平整。

5.1.3 施足基肥
每667m2穴施入腐熟人畜粪水3 000 kg、复合肥30～40 kg作底肥，深耕20～30 cm，确保肥料与土壤充分混合。

5.1.4 科学作畦
让茬后，及时深翻土地20～30 cm，耙平作畦，一般以宽1.2m作高畦；沟深25～30 cm。

5.2 品种选择
宜选用台湾“五福”、“美丽五角”等品种。

5.3 播种育苗
5.3.1 播种期
春、夏、秋季均可栽培，以春播为主。

3～4月播种，5～9月收获；5～6月播种，7～10月收获；7月播种，9～11月收获。

早播应采用大棚、小拱棚或地膜覆盖栽培。

一般露地栽培3～6月播种，7～10月收获。

5.3.2 播种
黄秋葵种皮较硬，土壤墒情好也可以播前用20～25℃温水浸种24 h，每隔5～6
h清洗换水l次，取出后放在25～30℃的环境条件下催芽，约75%露白后播种。

5.3.3 播种量
每667m2用种0.5 kg。

5.3.4 播种方式
有直播和育苗移栽两种方式。

5.3.4.1 直播露地栽培常采用直播，有条播、沟播、撒播或穴播等方式。

5.3.4.1.1 条播条播按33 cm行距开浅沟，沟深3 cm，播种后覆土与畦面平。

5.3.4.1.2 穴播穴播每穴播种3～4粒，覆土2 cm厚，约5～6 d即可发芽出土。

5.3.4.2 育苗移栽早春保护地栽培可采用营养钵或穴盘育苗，苗龄30～40 d，小
苗移栽。

5.4 定植
5.4.1 带土移栽
定植时要做到带土移栽，植株根系尽量不受损伤。

苗床育苗的，起苗时应多带护根土；钵、盘育苗的，要保持钵、盘土不散开。

5.4.2 及时间苗
幼苗出土后应及时间去弱苗、病苗。

5.4.3 定植标准
苗龄不宜过长，苗株不宜过大，当幼苗具有2～3片真叶、高10～12 cm时定植。

5.4.4 定植密度
每畦种两行，行距70 cm，株距40～50 cm，每667m2种植1 800～2 000株。

大棚栽培行距60 cm，株距20～25 cm，定植时每穴栽苗3株。

露地栽培一般适当加大定植密度。

定植后浇足定根水，以利成活。

6 田间管理
6.1 间苗定苗
露地栽培直播出苗后要及时间苗，掌握“早间苗，迟定苗”的原则。

破心时进行第l次间苗，间去病苗、小苗、弱苗。

在长出2～3片真叶时进行第2次间苗，间去
弱苗、残苗，留壮苗。

3～4片真叶时定苗，每穴留壮苗2～3株。

6.2 中耕除草
定植后，要避免杂草争肥争水，及时进行中耕除草，每7～10 d进行一次。

应连
续中耕2～3次，有利于提高地温、促进苗壮。

第1朵雌花开放前应加强中耕除草，适当蹲苗，促进根系发育。

开花结果后，植株生长加快，每次浇水、追肥后均应中耕。

6.3 追肥
黄秋葵植株高大，结果多，要求氮、磷、钾肥齐全，生长前期以氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主，氮肥过多植株易徒长、延迟开花结果，氮肥不足植株因生长不良而减产，因此，肥水充足是取得高产的关键。

在施足基肥的基础上，还要及时巧施追肥。

追肥以有机肥为主，适当配施磷、钾肥：出苗后及时追施齐苗肥，每667
m2施尿素6～8 kg；定苗或定植后5～7 d追施提苗肥，每667m2施腐熟人畜
粪水1 000 kg、尿素3～5 kg（或每667 m2施复合肥15～20 kg）；开花结果
前期（定苗或定植后25～30 d）施足花肥，每667m2施腐熟人畜粪1 500 kg、氯化钾5～8 kg；开花结果盛期再追施花果肥，每667m2施腐熟人畜粪水2 000 kg，氯化钾8～10 kg。

6.4 抗旱排涝
一般于栽后7～10 d浇一次水。

夏季正值黄秋葵收获盛期，地表温度高，应在9
点以前及日落后浇水，避免高温下浇水伤根。

黄秋葵喜湿，要求较湿的空气和土壤湿度，尤其是开花结果时不能缺水，要及时补水，供给充足的水分，确保正常生长。

6.5 防倒伏
黄秋葵植株高大易倒伏，因此封行前要中耕培土，防止植株倒伏。

夏季暴雨多风地区，最好选用1 m左右的竹竿或树枝扶持植株，防止倒伏。

6.6 植株整理
生长前期，应及时摘除侧枝，对生长过旺的，也可以采取扭叶柄的方法，将叶柄扭成弯曲状下垂，以控制营养生长，有利于主茎早结果和提高产量。

生长中后期，开花结果时，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除，既能改善通风透光条件，减少养分消耗，又可防止病虫害蔓延。

6.7 病虫害防治
黄秋葵抗病能力很强，一般病虫害很少。

确需使用化学农药时，要科学、合理，保证其产品中农药残留量低于国家标准和对生态环境无污染。

做到“预防为主，综合防治”，采用农业、生物、物理及生态防治方法，控制病虫害的发生。

虫害主要是蚜虫、螟虫和蚂蚁，用吡虫啉类农药如10%一遍净、10%蚜虱净、10%大功臣3000倍液防治,或用2.5%敌杀死3000倍液、80%敌敌畏乳剂2500倍液喷治；
防治地老虎，可在根际周围灌80%敌服1500倍液，或90%敌百虫500倍液，毒杀幼虫。

阴雨季节，枝叶出现较多病斑，可在天气转晴后，及时在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延。

由于黄秋葵采收间隔日期短，所用药剂一定要选用无公害蔬菜的适用农药，喷雾时尽量不要喷在花器或嫩果上。

7 适时采收
7.1 采收嫩果
黄秋葵从第4～8节开始节节开花结果，在温度适宜的条件下，花谢后2～4 d可
采收嫩果。

一般嫩果长到长6～7 cm、横径1.5 cm、重约12 g时即可采收上市。

无论鲜食或用来加工，荚长都不要超过10 cm，采收过早产量低，采收过迟纤维
重不能食用。

收获前期一般2～3 d采收1次，收获盛期一般每天或隔天采收1次，收获中后期一般3～4 d采收1次。

黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺，采收时应戴上手套，否则皮肤被刺，奇痒难忍。

7.2 采收坚果
当荚果开始变褐色，就可采收籽粒。

8 留种
8.1 安全隔离
黄秋葵是异花授粉作物，留种地要建立安全隔离区。

在大田中选择具有本品种特征的优良单株作种株，一般选取植株中上部果实为留种果，其他果实在嫩果期摘下上市。

8.2 及时摘心
留种地要及时摘心，可促使种子老熟，以利籽粒饱满，提高种子质量。

8.3 种子采收
当果实开始变褐色，即可采收种子。

待荚果完全晒干，剥开果皮取出种子。

每个种果约有90～100粒种子。

种子晒2 d太阳后贮藏，翌年可保持95%左右的发芽率。