食物药物——莲心的营养价值食用禁忌

食物药物——莲心的营养价值食用禁忌
英文名：
plumula nelambinis
所属分类：
其他种类
别名：
薏,苦薏,莲薏,莲子心
营养成分：
莲心性苦寒，味苦，却是一味良药。

中医认为它有清热、固精、安神、强
心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。

莲心中含生物碱，还可以降血压。

食物详情
适宜人群：
适宜于体质虚弱、心悸失眠、多梦、遗精者食用；也适合脾虚腹泻、妇女
白带过多、癌症患者及放疗、化疗以后食用。

不适宜人群：
多食易致腹胀痞塞，故消化不良、中满腹胀、大便燥结者不宜食用。

选购宜：
干燥的莲心，略成棒状，长1.2～1.6厘米。

顶端膏绿色，有2个分歧，一
长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼
叶。

中央的胚芽直立，长约2毫米。

基部胚根黄绿色，略呈圆柱形，长2～
4毫米。

质脆，易折断，断面有多数小孔。

气无，味苦。

以个大、色青绿。

未经煮者为佳。

选购忌：
无。

烹调宜：
内服：煎汤，0.5～1钱；或入散剂。

泡茶，煎汤也可。

烹调忌：
无。

食用宜：
宜与白扁豆、芡实、菱角肉、山药等同食。

食用忌：
不宜多食。

储存：
阴凉通风处保存。