水产动物营养与饲料学麦康森题库

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填空题
4.生产中确定最适投饲量常采用的方法有______和______。

（0分）
6.各种饲料原料中含有抗营养素，如棉籽饼______，菜籽饼含______，大豆饼内含______、花生饼内含______。

（0分）
7.通常颗粒饲料的长度为直径的______倍。

（0分）
9.水产饲料的卫生质量要求一般包括：______和______。

（0分）
10.原料的贮存仓通常采用______、______等形式。

（0分）
11.粉碎工艺按原料粉碎次数，可分为______、______。

（0分）
14.试写出五种常见配合饲料粘合剂。

（0分）
15.常用的手工设计法有_____、_____、_____。

（0分）
16.油脂、奶粉、虾糠、α-淀粉、米糠和蚯蚓粉分别属于_____、_____、_____、_____、_____和_____饲料。

（0分）
17.花生饼粕易受_____的污染，贮存和使用中需加以预防。

（0分）
18.常用的抗氧化剂有_____，_____，_____。

（0分）
20.评定饲料营养价值有______、______和______三大方法。

（0分）
21.机体自身不能合成的氨基酸称为______，它们必需从______获取，机体能合成的氨基本称为______。

（0分）
24.有鳍鱼类：可由醋酸和甲羟戊酸合成胆固醇，胆固醇是甲壳类动物饲料中必需的，其作用是助消化______（0分）
25.对虾的位口为_____，其主要摄食_____种类饲料。

（0分）
单选题
1.高粱中的抗营养因子主要是哪种？（0分）
A.单宁
B.皂苷
C.氢氰酸
D.红细胞凝集素
2.下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？（0分）
A.铁
B.镁
C.铜
D.锰
5.血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？（0分）
A.赖氨酸与精氨酸
B.蛋氨酸与胱氨酸
C.苏氨酸与丙氨酸
D.亮氨酸与异亮氨酸
6.下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？（0分）
A.VC钠盐
B.VC钙盐
C.VC-2-多聚磷酸酯
D.包膜VC
8.下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？（0分）
A.玉米
B.大米
C.小麦
D.红薯
9.商品用赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，相当于含赖氨酸(有效成分)多少？（D）
A.76.6%
B.82.5%
C.75.5%
D.78.8%
二、判断题
1.维生素E添加在配合饲料中作为抗氧化剂。

（0分）
2.在配合饲料中添加丙酸钠作为抗氧化剂。

（0分）
3.脂溶性维生素过量易产生过多症，而水溶性维生素过量易被排出。

（0分）
4.鱼虾动物不能合成维生素，需全部从饲料中提供。

（0分）
5.白鱼粉是由白色肌纤维鱼种生产的鱼粉，褐鱼粉是由红色肌纤维鱼种生产的鱼粉。

6.生豆类蛋白质含量高，是喂鱼的好饲料。

（0分）
7.饲料干物质中纤维含量低于18%的均为蛋白质饲料。

（0分）
8.维生素分析属于概略养分分析。

（0分）
9.饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率。

（0分）
10.甲壳类磷脂不足，生长下降，脱壳不全，死亡率高。

但鱼类本身能合成磷脂，饲料不需添加。