6个沙果品种果实香气成分分析

6个沙果品种果实香气成分分析
李慧峰;吕德国;王海波;李林光
【期刊名称】《山西农业大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2012(032)002
【摘要】分析6个沙果品种的果实香气,旨在为利用种间杂交选育优良的苹果新品种提供新的亲本.采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,对‘泰山花红’、‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘大花红’、‘小花红’、‘莱芜花红’6个沙果品种果实香气进行了测试.结果表明,‘泰山花红’与‘大花红’果实香气物质以醇类为主,分别占总成分含量的67.24％和79.27％；‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘小花红’和‘莱芜花红’的果实香气成分以酯类为主,其含量分别占总含量的98.86％、94.62％、81.35％和73.56％,推测沙果果实香型也可能分醇香型和酯香型两种类型.
【总页数】4页(P136-139)
【作者】李慧峰;吕德国;王海波;李林光
【作者单位】沈阳农业大学园艺学院,辽宁沈阳110161;山东省果树研究所,山东泰安271000;沈阳农业大学园艺学院,辽宁沈阳110161;山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000
【正文语种】中文
【中图分类】S661.1
【相关文献】
1.6个草莓品种果实香气成分分析 [J], 赵娜;郭小鸥;王丽娟
2.福建省4个果梅主栽品种果实营养品质、香气成分分析与评价 [J], 姜翠翠;叶新福;林炎娟;方智振;周丹蓉
3.华北杏不同品种(品系)果实发育阶段香气成分分析 [J], 王端;景晨娟;陈雪峰;刘志琨;李亚囡;武晓红
4.美国圆叶葡萄品种Granny Val(格威尔)在东莞市的种植表现及其果实品质和香气成分分析 [J], 范妍;莫伟钦;苗兵兵;聂松青;黎炜烽
5.18个品种授粉‘鸭梨’果实品质和香气成分分析与评价 [J], 刘婉君;张莹;张玉星;杜国强
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。