1994年硝酸盐限量值

1994年硝酸盐限量值
1994年，我国发布了《食品中硝酸盐的测定》标准，其中规定了硝酸盐的限量值。

具体数值如下：
1. 食品中蔬菜及其制品的硝酸盐限量值为100毫克/千克，其中，酸菜和泡菜的限量值为400毫克/千克。

2. 食品中肉及其制品的硝酸盐限量值为200毫克/千克，其中熏腊肉和腊肠的限量值为500毫克/千克。

3. 食品中水产品的硝酸盐限量值为200毫克/千克。

4. 糖果和糕点类食品中硝酸盐限量值为150毫克/千克。

5. 方便面、竹笋、豆制品等食品中硝酸盐的限量值为500毫克/千克。

6. 饮料中硝酸盐限量值为30毫克/千克，其中啤酒和果汁的限量值为150毫克/千克。

需要注意的是，硝酸盐是一种既能够人为添加，又能够从自然环境中进入食品的物质，因此，在食品生产、加工、贮存、运输等各个环节中，都需要注意控制硝酸盐的含量，以保障人们的健康。

另外，总的
来说，硝酸盐过多的食品并不健康，建议人们注意选择和食用少量硝酸盐的食品。