止咳秘方-秋梨膏的做法

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秋梨膏的制作方法及配方

秋梨膏的制作方法及配方秋梨膏是一道美味可口的传统食品，具有清热润肺、止咳化痰的功效，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍秋梨膏的制作方法及配方。

首先，我们需要准备的食材有，梨子、冰糖、枇杷叶。

梨子要选择新鲜、多汁的梨子，冰糖要选用质地坚硬、晶莹剔透的冰糖，枇杷叶要选择新鲜的枇杷叶，这样制作出来的秋梨膏口感会更好。

接下来，我们来看看秋梨膏的制作步骤。

首先，将梨子去皮、去核，切成小块；然后在锅中加入适量水，放入梨子块，大火煮沸后转小火煮熟，捞出备用。

接着，将枇杷叶洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮一段时间，使枇杷叶的有效成分充分溶解在水中。

然后将煮熟的梨子块和枇杷叶水一起放入搅拌机中打成泥状。

最后，将打好的泥状物再次放入锅中，加入适量冰糖，大火煮沸后转小火熬煮至浓稠即可。

在制作秋梨膏的过程中，需要注意一些技巧。

首先，煮梨子的时候要掌握好火候，不能煮得太烂，以免影响口感。

其次，煮枇杷叶水的时间也要适当，要让枇杷叶的有效成分充分释放出来。

最后，在熬煮的过程中要不断搅拌，防止糊底。

秋梨膏的配方也可以根据个人口味进行调整。

比如可以根据自己的喜好加入适量的蜂蜜或者梨子皮，来增加口感和营养价值。

制作好的秋梨膏可以保存在密封罐中，放在阴凉干燥处，这样可以延长其保存时间。

在食用时，可以直接食用，也可以用来泡水饮用，或者用来搭配燕麦片、面包等食用，口感都非常不错。

总的来说，制作秋梨膏并不复杂，只要掌握好制作的步骤和技巧，就可以在家轻松制作出美味可口的秋梨膏。

希望大家可以尝试制作一下，享受健康美味的秋梨膏。

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
以前一到秋冬季就去超市买秋梨膏冲水喝，后来知道卖的秋梨膏并不纯，好多用糖浆勾兑的，真正的秋梨膏很难买到，而且价格不菲，为了安全与健康，决定自己动手做，用的是网上搜来的方子，家里那俩人喝了以后，说还不错。

食材
主料：
梨4个
干红枣
冰糖130g
老姜
蜂蜜
清水适量
步骤
1.大枣洗净
2.把大枣去核，用剪刀剪成小块
3.梨洗净去皮
4.切成小块
5.用料理机打碎
6.姜洗净切丝
7.把大枣放入梨汁里加水熬
8.加入冰糖
9.再放入姜丝
10.盖盖子小火熬30分钟
11.用滤网捞起里面的渣，用一勺子按压
12.挤压后的汁继续小火熬1小时，熬至梨汁浓稠，放凉
13.凉后加入蜂蜜，拌匀
14.秋梨膏就做好了，放玻璃容器里保存，食用的时候取适量的量，加凉白开调匀
小贴士：梨子选多汁的更好。

一定要小火熬到汁稠为止。

秋梨膏的常见做法及功效

秋梨膏的常见做法及功效秋梨膏也叫雪梨膏,是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,下面是小编精心为你准备的秋梨膏的常见做法及功效，希望对你有帮助!秋梨膏的常见做法秋梨膏的做法一材料:冬果梨、姜丝、罗汉果、冰糖、蜂蜜。

做法:将冬果梨洗净削皮。

用擦板把梨擦出梨蓉和梨汁。

擦好的梨蓉梨汁(经氧化变成了褐色)。

将姜丝,掰碎的罗汉果,冰糖放进梨汤里。

用不锈钢锅熬煮40分钟左右。

这时,用漏勺过滤出锅中的渣子。

过滤好的梨汤。

继续再熬煮半小时,晾凉。

晾凉后,将蜂蜜倒进锅里搅匀。

然后再倒进干净的瓶子密封起来。

秋梨膏的做法二材料:莱阳梨9个(约2000g)、冰糖100g、蜂蜜150ml、罗汉果1或2粒、大红枣100g、生姜100g、干百合20g;(还可以放川贝、熟地、麦冬等、可根据自己需要搭配;但中草药药性和配伍不明的慎放。

) 做法:将梨仔细清洗干净,用擦丝板擦成茸;红枣洗净去核切丝;生姜切丝;罗汉果洗净带皮掰碎;百合洗净;将梨茸、栆丝、姜丝、罗汉果碎、百合,连同冰糖一起放入大锅;大火煮开后,转小火保持微微沸腾,煮大约30分钟;用消毒细纱布或滤勺尽量过滤出汤汁,弃去渣子不要;将汤汁重新倒入锅中,大火煮开后,小火慢煮至汤汁粘稠,浓稠度大约比普通蜂蜜略稀一些,即可;放凉后会更粘稠;将煮好的梨汁放入容器,放至温凉后,加入蜂蜜,拌匀;装入消毒过的密封容器,冷藏保存。

早晚各取1到2大勺,用温开水冲饮。

秋梨膏的营养功效总述秋梨膏润肺止咳，生津利咽。

用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。

对肺热久嗽伤阴者尤佳。

秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。

对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。

临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。

秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。

秋梨膏制作工艺流程

秋梨膏制作工艺流程
1. 准备材料：秋梨 5 斤、罗汉果 1 个、冰糖 50 克、老姜 20 克、蜂蜜 100 克。

2. 处理秋梨：将秋梨洗净，去皮、去核，切成小块。

3. 打碎秋梨：将秋梨块放入料理机中打碎成梨泥。

4. 熬制梨汁：将梨泥放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮 30 分钟，期间不断搅拌，以免糊底。

5. 加入罗汉果：将罗汉果掰成小块，加入锅中，继续熬煮 10 分钟。

6. 加入冰糖和老姜：将冰糖和老姜拍碎，加入锅中，继续熬煮 10 分钟，期间不断搅拌，直至冰糖完全融化。

7. 过滤：将熬煮好的梨汁用滤网过滤，去除渣滓。

8. 继续熬煮：将过滤后的梨汁倒入锅中，继续小火熬煮，期间不断搅拌，直至梨汁变得浓稠，呈糖浆状。

9. 加入蜂蜜：待梨汁冷却至 60℃以下，加入蜂蜜，搅拌均匀。

10. 装瓶：将秋梨膏装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

11. 享用：每次取适量秋梨膏，用温水冲服，即可享用。

秋梨膏的制作过程需要耐心和细心，每个步骤都需要严格控制时间和火候，以确保秋梨膏的质量和口感。

制作好的秋梨膏可以保存较长时间，是秋冬季节滋润肺燥、止咳化痰的佳品。

秋梨膏配方

秋梨膏原料：雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。

做法：1、雪梨去皮，去核，放在榨汁机里压汁；2、红枣切片、除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮40分钟；3、用网筛过滤去杂质；4、剩下的液体，放在火上，小火慢熬，直至粘稠状，关火；5、温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。

絮叨几句：1、中药也不可随意放太多，是药三分毒，因为是做给朋友的孩子喝，所以梨加了量，中药减量；2、过滤的时候，一定是分次少量过滤，用勺子挤压那些枣、重要的残渣，保证可以挤出最大量的液体，也可以用纱布包了挤；3、熬至粘稠的过程比较熬人，要一直搅动，否则立即粘锅糊；4、熬果酱这些，我比较推荐用电磁炉，火力调节很方便，平锅受热面积大，而且搬到电视前面，可以看着电视熬；5、很多的梨，最后只熬出来一个锅底的量来，觉得超级浓缩，加了蜂蜜后，正好一小瓶多点，送给巫巫，希望这个小妞可以健康、快乐地度过这个时期。

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厨房美食菜谱：秋梨膏的做法_0

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
这款秋梨膏遵循古方熬制，属于药剂膏方。

秋冬季用于滋阴润肺。

如果是给小朋友食用只留其中主料熬煮即可.
秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品.用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。

对肺热久嗽伤阴者尤佳。

食材
主料：
雪梨6个
干百合
干红枣80g
川贝粉15g
冰糖150g
茯苓25g
麦冬20g
葛根粉20g
罗汉果1个
蜂蜜150g
步骤
1.准备好所有原料
2.百合提前泡发好
3.雪梨擦丝
4.红枣去核撕小块
5.麦冬切段
6.将所有原料和冰糖入锅大火煮沸转小火,煮30分钟至红枣软烂.
7.加入泡发好的百合继续小火煮20分钟
8.出锅过筛去渣留汁.调入蜂蜜即可食用
小贴士：1.这个方子遵循古方所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，葛根、贝母等均是如此，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重.
2.日常保养每日一汤匙约10g即可，不要多吃。

小朋友最好不要经常吃。

3.如果使用破壁机效果更好。

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法_6

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
秋天气候干燥，最容易伤肺，认所以今天做了一道秋梨膏推荐给大家。

秋梨膏主要食材是梨。

辅料有枣、姜、蜂蜜。

梨润肺、枣补血、姜暖胃、蜜养神。

是秋季滋补良品，有润肺止咳。

生精利咽的作用。

食材
主料：
梨
枣适量
姜适量
蜂蜜适量
冰糖适量
步骤
1.食材：梨姜枣冰糖蜂蜜
2.梨切成丝，为防止梨变色，将切好的梨丝，放在水中。

3.枣去核切成丝
4.姜切成丝
5.锅中放适量水，将梨丝、姜丝、红枣丝放入锅中。

6.开大火，水开后，放入冰糖。

7.继续大火直到冰糖融化，该小火，
8.煮到汤浓稠时关火，晾凉。

9.用篦网过滤掉梨渣，只留汁水。

10.放入蜂蜜，最后放入冰箱冷藏。

小贴士：当口燥咽干，咳嗽时，杯中放两勺梨膏，放适量温水，冲服即可。

史上最强版宫廷秘方之秋梨膏的做法

史上最强版宫廷秘方之秋梨膏的做法
【原料】
鸭梨3个、干红枣40克、冰糖75克、老姜10克、蜂蜜40克、山楂10克
【步骤】
1、红枣对切去核，姜去皮切丝，梨去皮切块；
2、将去核后的红枣和姜丝、山楂放入锅内；
3、盖上锅盖，小火煮30分钟；
4、用漏网捞起梨蓉，用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁；
5、将挤压后的梨渣红枣姜丝扔掉，锅内只剩梨汁，加入冰糖调味，继续用小火熬煮约1小时后，至梨浆浓稠后熄火放凉；
6、放凉后，梨浆中调入蜂蜜，拌匀后放入密封罐。

秋梨膏就做好啦。

饮用时，加入两匙秋梨膏，配以温水稀释服用哦。

【秋梨膏】
性寒凉、味酸甜。

润肺止咳，生津利咽。

适用：秋冬燥咳人群。

临床：常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。

注：秋梨膏性凉，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重。

秋梨膏的制作方法及配方

秋梨膏的制作方法及配方
食材：4斤鸭梨或雪花梨、白糖150克、麦冬20克、茯苓20克、葛根20克、罗汉果1个、红枣80克、百合100克、蜂蜜150克。

1、先把买回来的梨清洗干净，然后把梨切开去核，再全部切成小块。

然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。

2、下来准备一些洗干净的红枣，把枣切开去核，再把枣全部切的小一点。

再准备几个胖大海拍碎，准备两个罗汉果也拍碎。

3、下来把绞碎的梨汁全部倒入锅里，再加入白糖、麦冬、茯苓、葛根、罗汉果、红枣、百合、蜂蜜。

罗汉果在药店都可以买到，而且有清热解毒、祛痰止咳、利咽止咳的功效。

煮的时候也可以往里面加入适量的冰糖进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40分钟。

中小火熬40分钟后关火，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里
等不烫手的时候，再把里面的梨汁使劲挤出来。

梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。

4、然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。

每隔十几分钟观察一下，搅动搅动，最后把梨汁熬成这种比较稠的状态就可以了。

然后关火，稍微晾凉一下。

好了，咱们这个秋梨膏就做好了。

倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里，可以保存几个月都不怕坏掉。

这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。

喝的时候舀一勺倒入杯子里，往里面加点
蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以喝了。

如何制作秋梨膏

潮人必会：千年止咳秘方家庭自制法材料：鸭梨5个(雪梨也可)，去核干红枣80克，老姜20克，冰糖100克，蜂蜜100ML做法：1、鸭梨洗净去皮，把擦板放在煮锅或大碗中，用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁2、老姜去皮切成细丝，干红枣洗净后，沥干水分，切成小块去核3、把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中，大火烧开后，盖好盖子小火慢煮约30分钟4、用漏勺或滤网捞出锅中的梨蓉、红枣，将梨汁过滤挤压出，过滤掉红枣、姜丝和梨蓉，只剩梨汁5、继续用小火煮约60分钟即可，离火晾凉6、晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，即可装入密封容器中，放入冰箱保存7、吃的时候，盛出1－2勺秋梨膏，用温开水冲调匀即可（不要用热水，会破坏蜂蜜的营养）备注：1、制作中还可加入一些罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制，分别有不同的保健效果2、材料的比例可以适当调整，如果红枣较多，秋梨膏颜色会较深，枣的味道也会盖过梨的味道3、姜不要随意多放，否则味道会受影响。

如果不反感姜的味道，煮时多放些姜，冬天食用时会有很好的暖身效果4、最后煮制的时间，可以根据自己需要的浓稠度调整。

七大膏滋方润燥养阴秋季最适合女性1、洋参芍药膏西洋参100克，赤芍150克，麦冬150克，炒枣仁120克，炼蜜适量。

将诸药水煎三次，三液合并，文火浓缩后，加炼蜜收膏。

分10日服，每日二次。

可益气养阴，适用于气阴两虚型冠心病，症见气虚乏力、舌质偏红、手足发热，入夜尤甚等。

2、秋梨膏秋梨20个，鲜藕1500克，麦冬300克，鲜姜300克，冰糖300克，蜂蜜适量。

先将梨、枣、藕、姜捣烂熬汁，滤去渣滓再加热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之，可分20天早晚服用。

可清肺降火，止咳化痰，润燥生津，除烦解渴。

适用于虚劳咳嗽，口干津亏，虚热口渴，酒精中毒等。

3、消渴膏枸杞子150克，山萸肉100克、女贞子仁150克，天花粉60克。

文火多次煎熬，去渣取汁，加蜂蜜调味成膏，分10天服完。

可补益肝肾脾三脏阴精阴液，适用于2型糖尿病肝肾阴虚型，症见舌质偏红、口干咽燥、时感内热者。

秋梨膏制作方法

秋梨膏制作方法简介秋梨膏是一款以梨子为主要原料制作而成的传统美食。

它具有美味可口、口感醇厚的特点，深受人们喜爱。

以下是制作秋梨膏的具体步骤和所需材料。

所需材料•新鲜秋梨 5个•冰糖 500克•水适量•桂皮粉（可选）适量制作步骤1.准备工作：将秋梨洗净，去皮，去核，切成小块备用。

2.炖煮梨子：将切好的秋梨放入炖锅中，加入适量清水，水量刚好淹过梨子即可。

开火炖煮梨子，先用中小火加热，随后改成小火煮约1小时，直到梨子变得非常烂熟。

3.搅拌和过滤：将煮熟的梨子倒入搅拌机中，搅拌成浆状。

搅拌时可以根据个人口味加入适量桂皮粉，增加香气。

搅拌完成后，将梨子浆通过细筛过滤，去除梨渣，留下纯净的梨汁。

4.加糖煮制：将梨汁倒入炖锅中，加入适量的冰糖。

根据个人口味可适量增减冰糖的量。

开火加热，用小火煮约1至2小时，直到梨汁变得浓稠。

5.冷却和装瓶：将煮制完成的秋梨膏倒入干净的玻璃瓶中，稍微晾凉后，盖上瓶盖放在阴凉处存放，待完全冷却后再放入冰箱冷藏。

秋梨膏越陈越好吃，最好放置一天再食用。

小贴士•选择新鲜的秋梨煮制秋梨膏会更加美味，如果梨子不够熟软，可以在梨子炖煮时加入适量水果酶，帮助破碎细胞壁，加速煮熟。

•加入适量的桂皮粉能够提升秋梨膏的香气和口感，但如果不喜欢桂皮的味道，可以选择不加或减少使用量。

•冷藏后的秋梨膏会更加凝固，口感更佳，建议将制作好的秋梨膏放置在冰箱中冷藏后再食用。

结语秋梨膏是一道美味可口的传统食品，它具有独特的口感和香气，是秋季时节的美味佳肴。

通过简单的步骤和常见的食材，就可以在家中制作出口感浓郁的秋梨膏。

如果你喜欢甜食，不妨尝试一下制作秋梨膏，体验其中的乐趣吧！。

10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏

10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏
做秋梨膏10斤梨一般放10克左右川贝粉即可。

川贝是一种寒性中药，服用后会刺激人体的脾胃，所以不宜服用太多。

制作秋利霜时，一般建议按10:1的比例放，即10kg梨中约10g川贝。

秋梨膏的做法
备用材料：雪梨2500克、罗汉果1粒、红枣5粒、姜5片、冰糖2片；
步骤：
1.清洗雪梨，去皮，去核，将梨肉搓成薄丝，一个西兰花水果，几片姜，去掉红枣核，准备好；
2.将抹好的梨丝、红枣肉、姜片和西兰花一起放入锅中，同时加入一些冰糖。

它大约有两枚一元硬币那么大。

开始烹饪不需要水；
3.直到梨肉煮熟，枣肉煮软，关火，用筛子过滤掉梨汁，将梨汁放入锅中，继续烹饪；
4.在大火中煮沸后，将其转为小火，慢慢煮熟。

这个过程需要很长时间。

当你看到梨汁慢慢变厚时，你需要用勺子不断搅拌，以防止罐子粘住；
5.继续煮沸，看到梨汁变得很厚，并且有微妙的气泡，表明秋天的梨酱几乎熟了。

这时，关上火，趁热把煮熟的秋梨酱放进预处理过的瓶子里。

将盖子倒置，冷却后存放。

自己熬真正的秋梨膏

自己熬真正的秋梨膏---------秋梨膏（润肺止咳利咽）原料：雪花梨6个（大）干红枣80克姜1小块冰糖150克蜂蜜200克药材配料：川贝15克（研磨成粉）茯苓25克麦冬20克葛根20克罗汉果1个干百合100克做法：1）将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。

姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后放入清水中浸泡。

2）雪花梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。

3）将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉，然后放入所有的梨皮，煮开后调小火盖上盖子，用中小火煮20分钟。

4）然后放入浸泡好的干百合，再盖上盖子，继续用中小火煮20分钟。

5）将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右。

最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底。

6）将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀。

充分冷却后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。

超级啰嗦：**据传说，秋梨膏是宫廷御医给皇帝治病的药膏，后来宫廷秘方流传到民间，再后来就被北京的同仁堂制作成“秋梨润肺膏”出售至今。

我这个配方，跟同仁堂那肯定是不一样，但自己在家做，喝，就挺好的啦。

**北京的秋季，气候干燥，我从小到大，每到秋天就喝秋梨膏，有生津、降火、养阴、润肺、止咳的功效，自家熬的真比超市卖的秋梨膏好喝很多，效果也好很多，但价格也贵很多，这么多东西，最后就熬出3小杯，总共大约300m—350ml 左右的秋梨膏吧。

**熬制秋梨膏的中药材，全部可以在中药店买到，川贝的价格比较贵，10克就近百元，浙贝便宜很多很多，但是效果比川贝差很多。

**这个配方的6个雪花梨20元，其他几味药共计150多，最基本的成本就170。

这还不算冰糖，红枣，姜，蜂蜜的价格哈。

**网上很多人问秋梨膏能否给孩子吃，我问过中医，她的建议是8岁以下的孩子尽量先不要吃。

**熬制好的秋梨膏可以放在密封盒里保存。

如果当秋季的保健品，每天喝一次，一次一勺，用开水稀释之后喝。

秋梨膏制作

材料：鸭梨5个(雪梨也可)，去核干红枣80克，老姜20克，冰糖100克，蜂蜜100ML做法：1、鸭梨洗净去皮，把擦板放在煮锅或大碗中，用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁2、老姜去皮切成细丝，干红枣洗净后，沥干水分，切成小块去核3、把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中，大火烧开后，盖好盖子小火慢煮约30分钟4、用漏勺或滤网捞出锅中的梨蓉、红枣，将梨汁过滤挤压出，过滤掉红枣、姜丝和梨蓉，只剩梨汁5、继续用小火煮约60分钟即可，离火晾凉6、晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，即可装入密封容器中，放入冰箱保存7、吃的时候，盛出1-2勺秋梨膏，用温开水冲调匀即可(不要用热水，会破坏蜂蜜的营养)备注：1、制作中还可加入一些罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制，分别有不同的保健效果2、材料的比例可以适当调整，如果红枣较多，秋梨膏颜色会较深，枣的味道也会盖过梨的味道3、姜不要随意多放，否则味道会受影响。

如果不反感姜的味道，煮时多放些姜，冬天食用时会有很好的暖身效果4、最后煮制的时间，可以根据自己需要的浓稠度调整1、洋参芍药膏西洋参100克，赤芍150克，麦冬150克，炒枣仁120克，炼蜜适量。

将诸药水煎三次，三液合并，文火浓缩后，加炼蜜收膏。

分10日服，每日二次。

可益气养阴，适用于气阴两虚型冠心病，症见气虚乏力、舌质偏红、手足发热，入夜尤甚等。

2、秋梨膏秋梨20个，鲜藕1500克，麦冬300克，鲜姜300克，冰糖300克，蜂蜜适量。

先将梨、枣、藕、姜捣烂熬汁，滤去渣滓再加热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之，可分20天早晚服用。

可清肺降火，止咳化痰，润燥生津，除烦解渴。

适用于虚劳咳嗽，口干津亏，虚热口渴，酒精中毒等。

3、消渴膏枸杞子150克，山萸肉100克、女贞子仁150克，天花粉60克。

文火多次煎熬，去渣取汁，加蜂蜜调味成膏，分10天服完。

可补益肝肾脾三脏阴精阴液，适用于2型糖尿病肝肾阴虚型，症见舌质偏红、口干咽燥、时感内热者。

自制秋梨膏的做法

自制秋梨膏的做法
现在正是梨子上市的季节，汤山梨是我们这里的特产，果肉酥脆无渣，果汁丰富，吃的时候果汁会顺手往下流。

趁着梨子上市，市场上有果农开着大车卖，价格也便宜，就买了好多，准备多做些秋梨膏备着，秋冬季感冒咳嗽可以随时吃，即使平时也可以吃些来润肺。

用料
•梨 5000g
做法步骤
1、这次熬梨膏是用的砀山梨，清水洗净。

这个梨刚刚上市，果农手中买的，比那种加了保鲜剂的保鲜梨要好
2、梨子去皮去核，果肉切丝，放入锅中，不用加水
3、不用加水，大火煮开后，可以看出梨子的汁煮出来很多。

继续大火煮30分钟
4、待梨肉煮的软烂了，用网筛把梨肉全部过滤出来
5、过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁，挤的尽可能的干，这样梨汁不浪费
6、这是过滤出来的梨汁，转小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬！
7、煮的过程中会有浮沫产生
8、用网筛不断的把浮沫撇掉，这样可以保证熬好的梨膏质地纯净
9、待梨汁的颜色变的棕红时，要不断的搅拌，谨防糊底
10、继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬住一会儿
11、大泡泡变小就可以离火了
12、晾凉
13、熬好的梨膏很浓稠，用铲子挖了立起来，可以拉出三角的膏糖旗，这个状态就成功
14、密封瓶开水煮烫消毒并晾干，把熬好的秋梨膏装进去密封，即使冰箱冷藏放一年也不会坏哦，冷冻保存更放心，而且冷冻也不会结冰的。

补血润肺止咳第一方：秋梨膏

补血润肺止咳第一方：秋梨
膏
秋梨膏据说是宫廷里的秘方，从唐代开始成为了御用养生之品，一直到了清朝被御医从宫里带出来，才在民间流传。

【组方】鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。

【功效】去火、降燥、润肺、止咳。

【方解】梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，滋阴润肺，通便清火，是女性佳饮。

【制法】
1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。

2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。

3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。

4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。

秋梨膏熬制全过程，有图有配方！

秋梨膏熬制全过程，有图有配⽅！⼀、先说配⽅：（此⽤量=⼀瓶180ml的成品）秋梨1000g，蜂蜜100g，麦冬10g，川贝 2g，百合 10g，茯苓 10g，罗汉果0.5个，⽣姜 10g，⼤枣 20g图为五瓶的药材量。

图中⼩粒的是川贝母，⼤粒的是浙贝。

浙贝做对⽐鉴别⽤。

粉为川贝粉10克。

图中的麦冬和百合是提前浸泡了2⼩时以上的。

⼆、准备的设备器具：设备清单：榨汁机（汁渣分离）打粉机电磁炉不锈钢平底锅或盆 2个菜板⽔果⼑⼩漏勺 1个勺⼦ 1个过程中品尝⽤⼩杯⼦⼩勺⼦三、熬制过程：1、榨好的梨汁，开始煮了。

⼤⽕。

因为榨汁机⾮常棒，出汁率⾼，⽽且梨汁很清澈。

有设备是很⽅便，全程不⽤加⼀滴⽔，缩短加⼯时间，减少⼯序，提⾼品质。

（设备品牌和型号Omega Juicer 8226）2、⼀边熬，⼀边⽤⼩漏勺捞去浮沫。

3、药材都处理成⼩块⼉，如果有打粉机，打成粉也可以。

这样有利于药材的利⽤。

4、梨汁熬到只有原来总量的三分之⼀的时候，加⼊除川贝粉以外的全部药材。

熬制时间与总量有关。

10⽄梨榨出的梨汁，⼤约需要⼀个⼩时可以熬到只剩三分之⼀。

5、药材加⼊后，⼤⽕烧开，中⽕熬。

因为汁液会很稠，需要⽤勺⼦搅拌，锅底和锅的侧⾯，以防糊锅，影响⼝味。

6、梨汁熬药，熬到汁液到原来的五分之⼀时候，将药渣过滤出去。

注意：如果不是放凉了再过滤，⼩⼼烫⼿！药渣煮40分钟以上，药的有效成分就已经⼤部分在药汁⾥⾯了。

药渣可以扔掉，再住⼀次也可以，作为滋阴润肺的茶饮喝。

因为有罗汉果，味道很甜，还是挺好喝的。

另⼀种加药的⽅法，是药材单熬，过滤出来的药汁与浓缩过的梨汁合在⼀起，再浓缩⼀次。

这样做会更耗时间，但熬出来的膏体，会更加清澈透亮。

7、将蜂蜜加⼊过滤好的汁液⾥⾯，继续熬，中⽕。

8、加⼊川贝粉，搅拌。

因为川贝粉遇热会结成⼩球，需要⽤⼩漏勺和勺⼦配合，将⼩球碾碎，融于梨膏。

此时梨膏已经⽐较稠了。

9、继续中⽕熬煮。

熬到出了⼤泡，需要改成⼩⽕收膏。

厨房美食菜谱秋梨膏的做法2

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。

用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。

对肺热久嗽伤阴者尤佳。

因为秋梨膏里面含蜂蜜，所以一岁以内的小宝宝是不可以喝的，像我儿这样两岁半的宝贝喝是没问题的，而且甜甜的，宝很爱喝。

食材
主料：
鸭梨6个
枣
姜20g
冰糖
蜂蜜100ml
步骤
1•准备鸭梨6个、枣80g、姜20g、冰糖100g蜂蜜100ml，把鸭梨、姜用料理机打碎，枣洗净去核。

（我的原料图中只照了一部分）
2.把鸭梨碎、姜碎、去核枣放入锅中加足量水大火熬开，
小火煮15分钟后关火。

3.在盆上放笼布把锅内东西全部倒在笼布中，像包包子样把鸭梨碎等包起并挤出汁。

4.将挤出的汁倒入另一锅中继续熬煮。

5.将梨渣等再倒入第一锅中填少量水熬煮一会，再次挤出汁，倒入第二锅中。

这样反复两次。

6.第二锅大火熬开，中火煮，这个过程我用了大概小时，最后浓度略比蜂蜜低一些便可以关火了，晾温之后加入100毫升蜂蜜搅拌均匀。

小贴士：因为蜂蜜接触高温营养会流失，所以喝的时候也一定要用温水冲。

梨膏的熬制作方法

梨膏的熬制作方法梨膏是一种具有滋润肺部、止咳化痰作用的传统中药制剂。

它是由梨子和石膏熬制而成的，具有清热润肺、止咳化痰、润肠通便的功效。

以下是梨膏的熬制方法：材料准备：1. 雪梨：选择新鲜、成熟度适中的雪梨，约500克左右。

要尽量选用无污染的有机梨。

2. 石膏：选择质地细腻、颜色洁白的石膏，约50克左右。

可以在中药店购买到。

步骤：1. 准备工作：将雪梨洗净后，将果皮去掉，然后将它们切成小块。

石膏用清水冲洗干净，晾干备用。

2. 煮制梨汁：将切好的雪梨放入炖盅或者瓷盅里，加入适量清水，用小火慢炖1至2小时，直到梨子完全熟软。

期间要注意火候，不要煮得太久或者太急。

可以根据个人口味，适当加入冰糖或蜂蜜增加甜度。

3. 添加石膏：当梨汁煮熟后，将石膏粉末撒入梨汁中，搅拌均匀，继续小火煮5至10分钟。

石膏会溶解在梨汁中，并起到固化、凝结的作用。

可以根据个人口感，适量增加或减少石膏的用量。

4. 过滤梨膏：煮好的梨膏汁通常会有一些渣滓，需要通过过滤来去除。

可以用纱布或者细网滤网将梨膏汁过一遍，将渣滓过滤掉。

过滤过程中要小心操作，以免将渣滓溅出或者烫伤自己。

5. 煮制梨膏：将过滤好的梨膏汁倒入平底锅中，用中小火加热，慢慢煮沸。

然后改用小火继续煮制，一直煮到梨膏浓稠，形成糊状，没有太多水分。

期间要不断搅拌，以免梨膏黏在锅底或结块。

6. 放置晾凉：煮制好的梨膏需要放置晾凉，使其硬化，形成块状。

可以将它们倒入模具中，等待凝固后，就可以取出切成小块。

也可以将它们倒入玻璃瓶中密封保存。

注意事项：1. 煮梨膏的过程中需要不断搅拌，以免糊底或结块。

2. 在添加石膏时，可以根据个人口感调整用量，但不要添加过多，以免影响口感。

3. 熬制好的梨膏可以保存一段时间，但一旦开封，最好在半年内食用完，以免影响口感和药效。

4. 梨膏在熬制过程中需要小火慢煮，时间也需要控制得当，以免影响其药效。

总结：熬制梨膏是一项不容忽视的工序，需要掌握好火候和调整口感的能力。