酒店开业前准备计划书

合集下载

酒店开业计划书

酒店开业计划书一、项目背景。

随着旅游业的快速发展，人们对于酒店的需求也越来越大。

作为一个新兴的旅游城市，我们决定在这里开设一家高档酒店，以满足不同客户群体的需求。

二、市场分析。

1. 行业发展趋势。

随着人们生活水平的提高，旅游已经成为人们生活中不可或缺的一部分。

因此，酒店行业的发展前景非常广阔。

2. 竞争分析。

在我们所选择的城市，已经有一些知名的酒店品牌，它们拥有一定的市场份额。

但是，我们相信通过提供更优质的服务和独特的体验，我们也能在这个市场上获得一席之地。

三、经营理念。

我们的酒店将以“顾客至上，服务第一”为经营理念，致力于为客户提供舒适、便捷、温馨的入住体验。

我们将注重细节，力求做到让客人感受到家的温暖。

四、经营范围。

1. 房间服务，提供各类客房，包括标准间、豪华套房等，满足不同客户的需求。

2. 餐饮服务，设立餐厅和酒吧，提供各种美食和饮品，为客人带来美味的享受。

3. 会议服务，提供会议室和会议服务，满足商务客户的需求。

4. 娱乐设施，设立健身房、SPA等娱乐设施，为客人提供休闲娱乐的场所。

五、市场营销策略。

1. 定位，我们将定位为高档酒店，主要面向商务人士和高端旅游客户。

2. 宣传推广，通过线上线下渠道进行广告宣传，提升品牌知名度。

3. 合作联盟，与旅行社、航空公司等建立合作关系，共同推广。

4. 服务创新，不断改进和创新服务，提升客户满意度，形成口碑传播。

六、财务规划。

1. 投资规模，初期投资将主要用于装修、设备采购和人员培训等方面。

2. 资金来源，通过银行贷款和股东投资等方式筹集资金。

3. 收益预期，根据市场调研和经验数据，我们有信心在数年内实现盈利。

七、风险控制。

1. 市场风险，积极开展市场调研，及时调整经营策略，降低市场风险。

2. 财务风险，严格控制成本，合理规划资金运营，防范财务风险。

3. 竞争风险，不断提升服务质量，保持竞争优势，应对竞争风险。

八、总结。

我们将以饱满的热情和务实的态度，全力打造一家高品质的酒店，为客户带来最好的体验。

酒店商业计划书4篇

酒店商业计划书(一)一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。

然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1. 本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。

此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。

按摩床能否进按摩间的门口，等等2. 行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

开业的策划书(精选7篇)

开业的策划书(精选7篇)开业的策划书篇1一、10：00(北京时间)1、主席台安装完毕2、音响调试完毕3、花篮到位4、首发车到位并用红绸置处，并给车编号，帖出数码标志5、气球拱门升起6、签到台布置出7、停车场禁界区隔离出8、礼炮礼花到位9、贵宾休息室布置出，配好饮料、水果10、公司工作人员到位，按分工配合完成各项工作二、10：451、军乐队到位2、威风锣鼓队到位3、民族歌舞演员到位4、警卫人员到位(此项有客户解决)5、礼仪小姐到位，按分工到指定位置投入工作6、舞狮舞龙队到位7、主持人到位8、媒体到位三、11：30礼仪节目表演开始，按节目单进行1、军乐队演奏5分钟2、威风锣鼓队表演8分钟3、民族舞蹈5分钟4、舞狮舞龙队10分钟四、11：58员工就位，贵宾入席，嘉宾入场，礼仪小姐各表演队在指定位置就位军乐队奏迎宾曲。

1、鸣礼炮八响(5秒内完成)2、奏军乐(礼炮3响后)3、施放礼宾花六支4、威风锣鼓及舞狮舞龙配合表演5、施放鞭炮1888响五、主持人宣布剪彩仪式开始，礼仪小姐入场，剪彩时以下项目配合1、鸣礼炮八响(5秒内完成)2、奏军乐(礼炮三响后)3、施放礼宾花六支(8秒内完成)4、威风锣鼓及舞狮锣鼓配合表演5、施放888响(5秒内完成)六、主持人宣布首发车仪式现在开始，礼仪小姐引领贵宾上车，发车时以下项目配合1、鸣炮八响2、奏军乐(礼炮三响后)3、礼宾花六支4、威风锣鼓及舞狮锣鼓配合表演5、施放鞭炮1888响七、1：00左右礼程迅速清理现场，做好结算工作八、礼仪小姐到服务岗位1、活动前：a、贵宾休息室两人b、其余人员在舞台花篮空间处站立c、大门口两人2、典礼前：a、剪彩八人b、其余人员在花篮空间处站立九、保安服务到位：(有客户自行安排)希望各单位按要求各尽其责，避免差错，否则后果自负!开业的策划书篇2一、策划思路基于背景分析的特点，本商场可看引领区域消费的龙头，因此首先要逐渐进步著名度和美誉度，在顾客心中形成良好的顾客口碑并利于拓展商户。

酒店筹备开业计划书

酒店筹备开业计划书尊敬的董事长：您好！国家我们酒店的装修进度，现在初步计划是在，现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的人员/物品/宣传计划书，在计划时间内完善所有工作，确保如期试业。

XX元旦后10天内应该确定餐厅经理/副经理/主任，行政总厨/副总厨，客房经理/保安经理人选，并通知其在2月1号开始上班，2月份开始招聘各部门员工，2月10号前应该定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/员工制服/开荒用品等的清单，15号以前定下所有的供应商，下定单。

确保在3月15号前全部材料到位。

3月份全部员工到职上班，上午培训，下午搞卫生，10号以前定出菜谱，15号至25号模拟运转，主要是餐厅。

3月10号开始营销部门开始做市场，准备试业庆典的一切程序/用品等。

3月份20跟进一切用品/用具的到位情况，经常整个酒店的卫生情况，制定试业宴会菜单，开始试菜。

25号后进行试业前的全民动员工作！尊敬的董事长：您好！国家我们酒店的装修进度，现在初步计划是在，现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的人员/物品/宣传计划书，在计划时间内完善所有工作，确保如期试业。

确保在3月15号前全部材料到位。

3月份全部员工到职上班，上午培训，下午搞卫生，10号以前定出菜谱，15号至25号模拟运转，主要是餐厅。

3月10号开始营销部门开始做市场，准备试业庆典的一切程序/用品等。

3月份20跟进一切用品/用具的到位情况，经常整个酒店的卫生情况，制定试业宴会菜单，开始试菜。

酒店开业计划书

酒店开业计划书做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：（一）确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。

然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

（二）设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

（三）制定物品米购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18 —20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。

此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。

酒店开业策划方案

酒店开业策划方案
一、前期准备阶段。

1. 确定酒店定位，确定酒店的定位，包括酒店的类型、服务对象、定价策略等。

2. 筹备资金，确定开业所需资金，并做好资金筹备工作。

3. 招聘团队，招聘酒店经理、部门经理、服务员等酒店运营所需的员工。

4. 确定装修风格，确定酒店的装修风格，包括室内装修、设施购置等。

二、开业准备阶段。

1. 宣传推广，制定开业宣传方案，包括线上线下宣传活动、媒体合作等。

2. 培训员工，对员工进行培训，包括服务礼仪、产品知识、应
急处理等。

3. 确定开业活动，策划开业活动，包括开业仪式、客户招待会等。

4. 确定开业套餐，制定开业期间的特色套餐，吸引客户。

三、开业阶段。

1. 开业仪式，举行隆重的开业仪式，邀请媒体和重要客户参加。

2. 客户招待，开业期间对客户进行特别招待，提升客户体验。

3. 定期推出促销活动，开业期间定期推出促销活动，吸引更多
客户。

4. 客户反馈，开业期间收集客户反馈，及时调整服务和产品。

通过以上策划方案，酒店可以顺利开业，并在开业期间吸引更
多客户，提升品牌知名度。

酒楼经营工作计划书5篇

酒楼经营工作计划书5篇亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档酒楼经营工作计划书5篇，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。

相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。

假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。

酒楼经营工作计划书1一、餐厅开业前期的工作计划纲领1、确定餐厅各区域主要功能及布局。

根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。

在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。

2、设计餐厅组织机构要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

3、制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：(1).本餐厅的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

(2).行业标准和市场定位。

(3).本餐厅的设计标准及目标市场定位。

餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。

如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

(4).行业发展趋势。

餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

(5).其它情况。

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。

采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。

此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

2024年餐厅开业筹备的计划书范例(2篇)

2024年餐厅开业筹备的计划书范例具体划分为几个重点，管理体系建立，市场调查定位与营销策略，装修装饰，人员管理，实习操作，开业活动策划，准备营业等一管理体系建立开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，人员的到位，建立初期垦荒队伍，从各方面准备，共同商讨具体事宜。

主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批（餐饮）及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训。

为开张营业做好准备工作。

有一个好的营运队伍才能更全面的做好筹备工作二市场调查与营销策略考虑地理因素、经济因素、市场因素。

根据三者因素决定投资的规模、档次、市场消费定位。

1首先要注意当地消费群体的饮食习俗，饮食禁忌和饮食文化;2地区消费水平和消费能力，调查分析餐饮投资区域的经济情况、消费群体人员组成情况以及消费能力，是以大众化的工薪阶层的家庭消费为主还是商务宴为主。

3这个消费群体适应什么样的投资项目的生存与发展。

4同地方竞争对手的优与劣情况，与此作相应的比较，自己有多大的竞争优势。

调查餐饮投资区域竞争对手的优劣情况包括建筑风格、内外装修格调、产品体系、服务水平、品牌效应、经营管理理念和经营管理模式等进行全面分析，找出对方的优势和不足，再根据自己的实际情况进行弥补和充实来体现自己的竞争优势，掌握市场是投资的第一步，调查分析投资餐饮习俗、饮食禁忌、饮食文化进行菜品结构、品种、特色定位体现自我优势。

打造自己的特色。

营销策略最后根据调查结果来确定自己的经营主体____具体协商以何种品种来经营。

2以什么样的模式来经营3装修的品阶，风格，决定方案制定装修图纸。

4制定装修日期5按照图纸的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

6制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

7制订部门工作钥匙的使用和管理计划。

8制定餐饮部的卫生、安全管理制度。

9制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

10制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。

商务酒店前期筹备计划书

裕林商务酒店前期筹办计划书一、做好酒店开业前旳筹办工作及开业计划, 对酒店开业及开业后旳工作具有非常重要旳意义；对从事酒店管理工作旳专业人士来说是一种挑战, 同步又是一次经验旳积累。

根据董事会初步预定旳开业时间, 根据以往我个人在筹办其他酒店及工作时旳某些肤浅经验, 浅谈如下谨我个人意见和需要注意旳事项, 供董事会领导参照: 我将采用倒计时旳手法, 将酒店开业筹办工作作为一种项目来运作, 实践证明可操作性极强。

酒店开业前旳准备工作, 重要是建立部门运营系统, 并为开业及开业后旳运营在人、财、物等各方面做好充足旳准备, 具体涉及:1 、各部门经理到岗后, 一方面要熟悉酒店旳平面布局, 最佳能实地察看。

然后根据实际状况, 拟定酒店旳管辖区域及各部门旳重要责任范畴, 以书面旳形式将具体旳建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时, 各部门管理人员应从大局出发, 要有良好旳服务意识。

按专业化旳分工规定, 涉及酒店旳清洁工作最佳都做到对口管理。

这些均有助于原则旳统一、效率旳提高、设备投入旳减少、设备旳维护和保养及人员旳管理。

职责旳划分要明确, 最佳以书面旳形式加以拟定。

2 、要科学、合理地设计组织机构, 酒店各部门经理要综合考虑多种有关因素, 如: 酒店旳规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目旳等。

3 、酒店开业前事务繁多, 经营物品旳采购是一项非常耗费精力旳工作, 仅靠采购部去完毕此项任务难度很大, 各经营部门应协助其共同完毕。

无论是采购部还是酒店各部门, 在制定酒店各部门采购清单时, 都应考虑到如下某些问题：(1) 本酒店旳建筑特点。

采购旳物品种类和数量与建筑旳特点有着密切旳关系。

例如, 客房楼层一般需配备工作车；根据每层房间旳数量应如何来配备？再者, 某些清洁设备旳配备数量, 与楼层旳客房数量都直接有关, 根据每层楼有30 间以上旳客房数量, 就可决定每层楼旳重要清洁设备是一套还是两套？此外, 部门某些设备用品旳配备, 还与各部门旳劳动组织及有关业务量有关。

酒店开荒计划书范文

酒店开荒计划书范文1. 引言本计划书旨在描述一种完整的酒店开荒计划，包括市场调研、招聘与培训、预算与资金筹措、宣传与推广等方面的内容。

通过详细的计划，我们将确保酒店开业的顺利进行，并为酒店的长期发展打下坚实基础。

2. 市场调研在开展酒店开荒计划之前，进行市场调研以确定酒店所在地的市场潜力是非常重要的。

我们将收集并分析当地的经济环境、竞争对手情况以及潜在客户的需求。

2.1 经济环境分析通过调研当地经济发展趋势，我们可以了解到民众消费能力、旅游产业发展等因素，从而更好地把握酒店市场的发展前景。

2.2 竞争对手情况分析对于酒店行业来说，了解竞争对手的情况非常重要。

我们将收集竞争对手的品牌、规模、服务质量等信息，并与我们的酒店进行比较分析。

2.3 潜在客户需求调研通过问卷调查、市场采访等方式，我们可以了解潜在客户对于酒店品牌、价格、服务等方面的需求，从而根据市场需求来制定开荒计划。

3. 招聘与培训酒店的员工是酒店品质和服务质量的保证，因此，我们需要进行合理的招聘与培训计划。

3.1 招聘根据市场调研的结果和酒店的定位，制定合理的招聘计划，招聘具有相关经验和技能的员工，确保酒店的运营顺利进行。

3.2 培训提供针对性的培训计划，确保员工具备良好的服务意识和专业技能，为客户提供满意的服务体验。

4. 预算与资金筹措开荒期间需要投入大量的资金进行酒店装修、设备采购等工作，因此，预算与资金筹措是酒店开荒计划中非常重要的一部分。

4.1 预算编制针对酒店开荒阶段的各项工作，制定详细的预算计划，包括装修费用、设备采购费用、员工薪酬等方面的支出。

4.2 资金筹措通过自筹资金、银行贷款、股权融资等多种形式筹措资金，并确保酒店开荒期间的资金流动充足。

5. 宣传与推广在酒店开业前，进行宣传与推广是吸引客户的重要途径，我们将采取多种宣传推广手段吸引潜在客户。

5.1 宣传渠道选择根据市场调研结果确定目标客户群体，并选择适合的宣传渠道，包括传统媒体如电视、广播、报纸等，以及新媒体如互联网、社交媒体等。

餐厅开业筹备的计划书

餐厅开业筹备的计划书篇一：酒店前厅部开业筹备1. 前台部筹备办公室的设立：包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；2．与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。

特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；3．制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；4．制定出酒店筹备期间车辆的使用及控制政策与程序；5．制定出筹备期间前台部的各项；6．制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。

编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数；7．深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；8．根据集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序；9．与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。

深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表；10．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；11．根据集团行政人事中心提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；12．制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；13．与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题；14. 收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；15．配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训；16．与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；17．制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格）；18．安排对员工进行三种特别培训：18．1 对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；18．2 安排总机房人员进行国际话务培训；18．3 安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；19．与营业推广部、中餐部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；20．完成酒店开业后各种报表在电脑的建立；21．参与酒店各种房价的制定；22．员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训；23．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；24．领取各种开业需用之器材，物品。

酒店的筹备开业工作计划书

酒店的筹备开业工作计划书-酒店的工作计划书一，筹备管理a，前期规划1，酒店前期运作计划书2，酒店前期运营管理3，前期工作备忘录b，物品筹备1，各部门、区域的物品筹备2，采购物品规格价格明细单3，各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料4，采购概况明细上报5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品c，开业筹备1，试营业时各项筹备2，开张时各项筹备3，各部门开业筹备4，酒店产品价格的前期议定d，设备设施1，设备设施的安装管理2，设备设施的前期调试3，设备设施责任制到位e，装饰装修1，酒店外围装修装潢工程2，酒店内部装修装潢工程3，各区域的效果图f，部门配备1，前期酒店大部门的配制2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部3，部门前期协调工作计划4，前期部门体制监督运行二，人力资源a，员工手册1，酒店的员工手册2，各部门规章制度3，员工的岗位职责4，岗位工作流程制定b，员工培训1，部门经理前期培训计划2，餐饮部培训3，房务部培训4，后勤部门培训c，员工招聘1，按部门要求招聘2，后勤员工招聘d，绩效考核1，初级员工的考核2，培训后的员工考核3，酒店试营业时的考核4，阶段员工品行考核5，前期人工成本预算与控制6，员工岗位工资的拟定7，酒店各部门奖惩制度三，工程管理a，弱电管理1，各区域的弱电管理2，部门电源开关节能管理3，消防区域管理4，水、电、气的相关管理1，前期、二期的改造工程2，具体项目的落实、跟踪c，设备管理1，酒店各部门大型设备管理2，设备设施的维护保养四，餐饮管理a，餐厅管理1，部门配制2，部门协调配合工作3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定4，岗位时间表的制定5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴6，服务质量的控制与提升7，服务技巧的实施与推广8，与其他部门协调合作9，物耗的成本控制10，人力资源成本控制11，其他服务的制定12，反馈系统的建立b，厨房管理1，菜单的制定2，产品的定价3，厨房出品质量、样式、菜式4，菜品培训、资源共享5，厨房部门制度、岗位工作流程6，物耗、原材料、物品环节成本控制c，部门协调1，与酒店其他部门所有协调配合工作2，部门协调备忘录3，部门协调原则d，员工岗位培训1，餐厅部员工培训工作包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构3，先由酒店统一培训，再进行区域培训4，培训后进行前期考核5，建立考核制度五，房务管理a，接待b，客房c，洗衣房d，商务中心e，总机f，大堂六，财务管理a，收银1，收银员的岗位职责和工作流程2，收银员与财务的协调配合工作和原则b，招投标b，物品采购1，各部门的物品采购明细清单2，价格的审核与相关控制c，成本管理1，酒店前期运作成本预算、控制、管理2，d，仓库管理1，库房的物品日常管理2，进、出库的相关管理3，领料相关操作程序4，仓库管理员的岗位职责5，月存、日进、检验的相关管理。

酒店总经理筹开全套

酒店总经理筹开全套酒店总经理筹开全套酒店开业计划书做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一.酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人.财.物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。

然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一.效率的提高.设备投入的减少.设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构要科学.合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模.档次.建筑布局.设施设备.市场定位.经营方针和管理目标等。

无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有186.20 人事各部门,人事营销部各部门.采购采购1.保证员工吃住。

2.培训场地，用具3.用具印上酒店标志。

(工程)1.空调系统安装与调试2. 电器.通信系统安装与调试3. 厨房设备设施安装与调试4. 装修工程竣工清理 (运营)1.安排员工到伙伴店实习2. 制订宴请名单与计划3. 定制营销用品,开始前期介入性营销4. 制订开业典礼方案5. 制订店内店外装饰采购方案6. 餐厅,会议的家具进场7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况(工程)执行细则-----客房部(一)开业前三个月与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

酒店开业筹备详细工作计划表

酒店开业筹备详细工作计划表篇一：酒店开业前准备计划书酒店开业计划书酒店开业前的筹备工作是酒店运营过程中的一个重要环节，做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义，采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，极具可操作性。

现将杏园酒店具体开业前筹备工作汇总如下：一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立酒店各部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：（一）确定酒店各部门的管辖区域及责任范围首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看；其次根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面形式将具体的建议和设想呈报酒店高管层，经讨论并决定具体实施方案。

在进行区域及责任划分时，按专业化的分工要求及酒店的清洁工作最好归口管理。

这将有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

（二）设计酒店各部门组织机构科学、合理地设计组织机构，要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

（三）根据实地察看情况提出改进方案酒店在建筑设计及装饰装潢方面往往存在这样或那样的使用功能障碍问题，在进行实地察看情况后提出相应可行的改造及改进方案，并跟进改进情况。

尽量使建筑设计更趋于专业化、实用化。

（四）制定物品采购清单酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。

在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1、酒店的建筑特点采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

2、行业标准国家旅游局发布了“星级饭店用品质量与配备要求”的行业标准，它是经理们制定采购清单的主要依据。

3、酒店的设计标准及目标市场定位酒店管理人员应从酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯4、行业发展趋势。

酒店开业筹备工作计划

酒店开业筹备工作计划1，确定餐厅区域功能布局。

根据餐厅的整体建筑布局，对于业务领域进行了详细的功能与市场定位。

在区域分布来看，餐厅必须合理考虑的管理过程，如送餐线路，确保服务过程的合理性;厨房工作过程是整体性，餐具清洁过程有足够的空间，尤其是多功能宴会厅留有足以场地。

2，餐厅设计合理的组织结构。

要科学合理的设计餐厅组织设计，配备餐厅经理，并综合考虑所有相关因素，如：酒店规模，档次，建筑布局，设施设备，市场定位，经营方针和管理目标等。

3，制定物资采购清单。

酒店开放前会有许多事务，餐厅的物资采购就是一项非常耗费精力的工作，没有一份详细的物资采购清单，采购部门很难完成这项任务。

无论是采购部门或餐厅部门，在制定餐馆采购清单的时候，应考虑以下几个问题：(1)本餐厅的建筑特色。

我采购的物资能够符合本餐厅的建筑特点。

(2)行业标准和市场定位。

(3)本餐厅的设计标准和目标市场定位。

餐厅的总经理，应该注重以现实标准制定物资等级，餐厅膳食应根据酒店的目标市场，考虑目标客源市场提供粮食与需求。

(4)行业发展趋势。

餐厅总经理应密切关注本行业发展趋势的发展，应配备具有前瞻性思想，不能过于传统和保守。

4，采购协同。

采购协同这项工作，与餐厅开业与开业以后工作影响很大。

餐厅总经理应密切关注并在采购过程中适当参与。

这不仅可以降低采购经理人的负担，在很大程度上，以确保采购流程符合要求。

领导经常视察采购工作，定期提出宝贵意见与建议，能够帮助相关工作人员更好地改进改善工作。

5，餐厅工作服装统一设计与制作。

餐厅工作是一项集体工作。

餐厅的工作岗位很多，不同的岗位负责不同工作。

餐厅分为零点厅，宴会厅，包房，风味厅等，为创建一个更好的服务气氛，餐厅工作服装的设计制作方面应该追寻整体风格相同，细微服装不同的原则。

6，编写部门操作手册《管理实鉴》。

餐厅各部门工作必须有一套合理详实的工作管理机制，在一般情况下，必须对各部门操作人员进行一定的工作机制考核，确保这类人员基本上懂得所有相关工作机制。

【创业计划书范文1000字】创业计划书(大学生版)

【创业计划书范文1000字】创业计划书(大学生版)一千字的创业计划书怎么写？以下是的创业计划书范文1000字，供你参考。

酒店创业计划书范文做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：一)、确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。

然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

二)、设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

三)、制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

饭店开工计划书

饭店开工计划书1. 引言本文档旨在详细说明饭店开工计划和相应的时间表。

饭店的开业是一个重要的里程碑，需要周密的计划和合理的安排。

本计划书将包括饭店开工前的准备工作、装修和设备的采购安排、员工招聘与培训、营销策略以及开工后的监管和运营安排等内容。

2. 准备工作在正式开工之前，需要进行一系列的准备工作。

这些工作将确保饭店能够按时开业并正常运营。

具体准备工作包括：•寻找合适的场地：确定一个适宜的位置，并确保符合饭店的需求和预算。

•完成规划和设计：与建筑师和设计团队合作，制定饭店的平面图和装修设计方案。

•所需许可证和证件：确保饭店的经营符合相关法规和规定，包括饭店经营许可证等。

•资金筹备：评估开业的财务需求，并确定适当的资金来源，如银行贷款或投资者的注资。

3. 装修和设备采购安排一旦准备工作完成，饭店就需要进行装修和设备采购。

装修和设备的选择将直接影响饭店的形象和服务质量。

具体安排如下：•招标和合同签订：邀请合适的装修公司进行招标，并与中标的装修公司签订合同。

•装修进度管理：设立详细的装修进度表，并定期检查装修进度和质量。

•设备采购：根据饭店的需求和预算，采购合适的厨房设备、家具、灯具等。

•设备安装和调试：确保设备在正式开业前进行安装和调试，以确保其正常运行。

4. 员工招聘与培训饭店的员工是其运营成功的关键。

招聘合适的员工，并提供必要的培训，可以帮助饭店提供优质的服务。

以下是员工招聘与培训的安排：•编制招聘计划：根据饭店的规模和需求，制定招聘计划，并明确招聘岗位和要求。

•招聘渠道：通过线上招聘平台、人力资源公司等渠道发布招聘信息，并筛选合适的候选人进行面试。

•员工培训计划：针对不同岗位和职责，制定相应的员工培训计划，并进行系统的培训。

•岗位分工与协调：确保员工在正式开业前了解自己的职责和工作流程，并与其他岗位进行协调和配合。

5. 营销策略为了吸引客户并提高饭店的知名度，制定有效的营销策略是必不可少的。

以下是一些常用的营销策略：•宣传和广告：利用多种媒体渠道，如社交媒体、电视广告等，宣传饭店的独特卖点和服务。

酒店餐饮部开业前准备工作计划方案

酒店餐饮部开业前准备工作计划方案酒店餐饮部开业前准备工作计划方案如下：1. 确定餐厅定位和经营理念：确定餐厅的主题、菜单、目标客户群等，确保餐厅的定位明确。

2. 编制预算：制定餐厅的经营预算，包括设备采购、人员招聘、装修等费用，并进行预算分配。

3. 进行市场调研：了解当地的竞争环境、目标客户需求和消费习惯，为餐厅的经营策略和运营提供参考。

4. 设计菜单和食材采购计划：根据定位和调研结果，设计符合客户需求的菜单，并制定食材采购计划，确定供应商和供应合同。

5. 租赁或购买设备：根据菜单和经营需求，确定需要的设备和器具，并租赁或购买相关设备。

6. 招聘员工：根据业务需求，确定所需员工的数量和职位要求，进行招聘和面试工作。

并制定培训计划，确保员工具备相关技能和知识。

7. 准备装修和布置：洽谈装修公司，并根据餐厅定位和主题设计装修方案，安排装修工作，并协调好布置和摆放。

8. 确定营业时间和服务流程：根据调研和市场需求，确定餐厅的营业时间和服务流程，包括开门时间、点餐方式、结账方式等。

9. 进行试营业：安排试营业期，进行员工培训和模拟客流服务，以检验系统和流程是否完善。

10. 宣传和推广：制定宣传和推广计划，包括线上线下渠道的宣传方式，如网站、社交媒体、传单、广告等，提高餐厅的知名度和吸引力。

11. 质量控制和评估：制定餐厅的质量控制标准和评估体系，确保餐厅的服务和菜品质量达到预期的水平。

12. 开展内部培训和沟通：安排员工的内部培训和团队沟通，提高员工的专业水平和团队协作能力。

以上是酒店餐饮部开业前准备工作的基本方案，具体情况还需根据餐厅的实际需求和经营环境进行调整和补充。

酒店开业筹备工作计划书

酒店开业筹备工作计划书1.酒店开业筹备的任务与要求2.酒店开业准备计划3.酒店人员编制图4.酒店招聘要求一、酒店开业筹备的任务与要求开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

〔一〕酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看。

然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报给上级有关人员。

上级公司召集有关人员进行讨论并做出决定。

(二)设计这个酒店的组织结构酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

〔三〕制定物品采购清单酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，宾馆管理人员应协助其共同完成。

制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：１、本酒店的建筑特点。

根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑某些清洁设备是一套还是两套。

还要考虑到楼层服务人员的相关业务量。

２、本酒店的装修标准以及目标定位。

管理人员应从本宾馆的实际出发，考虑国家的行业标准，参照市场同等级别的宾馆酒店，根据本宾馆目标市场定位情况，对客房用品进行配备。

3、行业的发展趋势。

管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

例如：目前可增加非卖品，象避孕套等。

在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品。

4、其他情况。

管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。

采购清单设计要规范，通常要包下列栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等。

此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。

〔四〕协助采购酒店管理人员不直接担任采购任务，但此项工作对今后的运营工作影响较大，因此，管理人员应关注并适当参与采购工作。

这不仅可以减轻指定采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所采购的物品符合要求。