农产品质量安全与农药
农药及农产品的质量标准及检验方法
农药及农产品的质量标准及检验方法农药是用于农田、果园、蔬菜园、草地、森林和草原等农作物有害生物的防治的化学物质。
农产品是指从农田、园圃或其他农业生产地区采收、采集或产生的天然农作物或动、植物产品。
农药及农产品的质量标准是指对农药及农产品的质量特征、药效和安全性等方面的要求。
质量标准是保证农药及农产品安全和有效的重要手段。
如何确定农药及农产品的质量标准，以及如何进行质量检验，是保护农业生产和消费者权益的关键。
首先，农药的质量标准主要包括物理性状、化学性质、药效和安全性等方面。
物理性状包括外观、颗粒度、溶解性等。
化学性质包括纯度、杂质含量、分解性等。
药效是衡量农药防治效果的重要指标，可以通过稀释比例、虫害死亡率等来评估。
安全性主要涉及农药对人体和环境的影响，包括毒性、残留量等。
其次，农产品的质量标准主要包括营养成分、外观和口感等方面。
营养成分主要指蛋白质、脂肪、糖类等含量的要求。
外观包括外皮的光泽度、果实的大小、形状和颜色等。
口感指口感的柔软度、甜度、酸度、脆度等。
同时还需要关注农产品的安全性，如农药残留量、重金属含量等。
为了确保农药及农产品的质量，需要进行质量检验。
对于农药，检验方法主要包括理化性状检验、纯度检验、药效检验和安全性检验等。
理化性状检验需要对农药的外观、颗粒度、溶解性等进行检验。
纯度检验需要检测农药的纯度和杂质含量。
药效检验通过虫害死亡率、效果持续时间等来评估农药的药效。
安全性检验需要对农药的毒性、残留量等进行检验。
对于农产品，检验方法主要包括外观检验、成分检验和安全性检验等。
外观检验需要对农产品的外皮、大小、形状和颜色等进行检验。
成分检验需要检测农产品的营养成分含量，如蛋白质、脂肪、糖类等。
安全性检验需要对农产品的农药残留物、重金属含量等进行检测。
总之，农药及农产品的质量标准及检验方法是保证农业生产和消费者权益的重要工具。
制定科学合理的质量标准，建立有效的检验方法和体系，能够保证农药及农产品的质量和安全。
浅谈科学使用农药与农产品质量的关系
浅谈科学使用农药与农产品质量的关系【摘要】农产品质量安全，是当前的一个热门话题，随着人们生活水平的不断提高，农产品质量安全问题日益凸显。
农药使用与农产品生产，尤其是农产品质量安全有着密切的关系，科学合理使用农药，可以有效保障和提高农产品质量，滥用农药，可导致农产品污染严重，以致因食用农残超标的农产品，为害公众的健康。
【关键词】科学农药使用产品质量农药是重要的农业投入品，在农业生产中发挥着至关重要的作用，但由于人们对它的片面认识和不合理使用，导致个别地方出现了农药残留超标事件。
鲜活农产品是人们每天都必须食用的生活品，农产品的质量好坏与人们身心健康密切相关。
因此，如何引导社会各界科学认识农药，指导农产品生产者合理使用农药，保障农产品质量安全，已经成为当前政府和农业科技工作者共同面临的课题。
一、科学认识农药农药是科技进步的结晶，农药的推广应用对农业生产贡献巨大，使用经济效益可达6倍以上。
在我国，农药在农作物病虫草鼠害防控中的贡献率达到70~80%，年挽回经济损失3500亿元以上。
我国发生农作物病虫草鼠害种类约1700多种，造成严重危害的约有100多种，重大生物灾害年发生面积60~70亿亩次。
据测算，如果不采取防控措施，可能造成我国粮食产量损失2200多亿斤，油料370多万吨，棉花200万吨以上，果品和蔬菜上亿吨，潜在经济损失5000亿元以上。
农药的过量使用，可对后荐农作物存害，造成减产，农产品由于残留农药超标影响到食用安全方面而造成经济损失，一项调查表明，目前欧盟禁止使用的农药，涉及中国的有70多种，因农药残留超标对我国农产品进出口造成的经济损失达70多亿美元。
根据联合国粮农组织预测，到2050年全世界人口将超过90亿，粮食年产量要增加70%。
在当前世界人口不断增加、可耕土地日益减少，而对粮食需求日益增加、农村劳动力日益减少的情况下，农业生产更离不开农药。
二、农药使用上存在的主要问题1.农药安全使用意识差一是选购农药时，只考虑防治效果而不考虑药物毒性，导致高毒、高残留农药滥用，有的甚至使用国家明令禁用和限用的农药，导致农产品农药残留超标、品质下降。
农产品质量安全控制与农药残留检测技术
农产品质量安全控制与农药残留检测技术农产品质量安全控制是现代农业发展中的一项重要工作。
随着科技的发展，农药残留检测技术日趋成熟和完善，成为农产品质量安全控制的重要手段。
本文将着重介绍农产品质量安全控制与农药残留检测技术的相关知识和应用。
一、农产品质量安全控制的意义农产品质量安全控制是因应全球化背景下国际市场对农产品的要求，保障农产品质量安全，加速农产品进入国际市场的关键。
对于国内，农产品质量安全的有关政策法规不断出台并不断加强，保障人民群众的身体健康和生命安全。
同时，也有利于推动农业生产的可持续发展和提升农业生产力。
二、农药残留检测技术的应用农药残留检测技术是指利用物理、化学和生物学等技术手段对作物和农产品中残留的农药进行监测和检验。
农药残留检测技术的应用对于农产品质量安全控制具有重要意义，其主要具有以下应用：1.农产品质量安全监管：农药残留检测技术的应用是对农产品质量安全进行监管的重要手段。
对于出口农产品，国家对其中的农药残留的检测标准和要求十分严格。
因此，农药残留检测技术的应用可以帮助监管部门对农产品进行全面、准确地检测，保障出口农产品的质量安全。
2.农产品加工：随着人们生活水平的提高，对于农产品的要求也越来越高。
农药残留检测技术可以帮助农产品加工企业确保原材料的质量和安全性，从而确保加工食品的质量和安全性。
3.消费者保护：农药残留检测技术的应用可以帮助消费者了解农产品中农药残留的情况，保护消费者的权益。
通过对农产品的检测和监测，加强农产品的质量控制，从而更好地保障消费者的健康和安全。
农药残留检测技术的分类包括化学检测技术、生物检测技术和物理检测技术。
1.化学检测技术化学检测技术是利用化学反应来定量或定性检测物质的方法。
该技术方法简单、快捷、经济而且灵敏度高，可应用于液态、固态、气态和生物样品等各种样品的分析。
常用的化学检测方法包括高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC）等。
农产品质量安全控制与农药残留检测技术
Z h o n g f e i n o n g y a o党的十九大报告提出，我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾。
从这可以看出，公众生活水平发生了很大的变化。
由于农产品质量安全关于公众的身体健康，越来越多的人开始关注农产品的质量安全控制问题，提升农产品的质量使其符合国家标准，运用农药残留检测技术控制农药残留问题具有重要的现实意义。
1、农产品质量安全控制措施首先，要积极优化生产供给体系。
要提升农产品的质量，就要注重对农产品的生产过程的把握，选择合理有效的方式来把控农业产品的各种添加剂。
尽可能的减少农药化肥的使用量，这样才能从根本上减少农产品中的农药残留问题。
但是，由于经济利益的驱使，农药污染仍旧不容乐观。
在这样的背景下，相关部门要强化对农产品质量安全的重视度，引导农户运用绿色化、科学化的生产模式，加大合理用药知识的宣传。
农业生产者要能够响应号召，适应现代农业发展需求，运用绿色生产理念，提升农产品质量安全。
此外，还要能够从政策层面入手，结合当地实际，加大绿色农产品的研究投资力度，提升农产品质量安全控制成效。
其次，加大绿色农产品示范基地建设。
通过示范基地建立，让农户感受运用绿色农产品技术带来的经济效益，明确绿色农产品生产技术的理论与实际操作，起到榜样和示范作用。
在实际作业中，要注重示范基地的建设，带领农户到绿色种殖示范基地中参观、学习，让他们有实地考察的机会，并落实资金与设备为有意向的农户提供更多的学习资源，回答农户的问题，打消他们思想中的顾虑，通过讲解让农户对现代化无公害农业有个更深层次的了解，为农产品质量安全打下坚实的基础。
再次，推动消费市场发展。
一方面，要建立专门针对农产品质量安全检测的制度，并认识落实这些制度。
相关部门要履行其监督管理职责，监控农产品质量安全的发展动态，尤其是重点区域和重点环节。
另一方面，要加强环保消费宣传，对农产品的销售渠道进行严格把控，只有通过检测的农产品才能进入到市场，确保公众能够购买到合格的农产品。
农药化肥的安全使用及农产品质量安全
农药化肥的安全使用及农产品质量安全涵盖所有内容
一、农药安全使用
1、农药的正确使用
作为农业生产的重要技术，农药的正确使用是农业经营的基础。
农药
的正确使用不仅能确保农产品质量安全，还能降低农业生产成本，节约农
药用量，减少经济损失，改善农产品质量、保护农业环境，以及降低食品
安全风险。
（1）正确选用农药
农药的作用主要是根据它的特性来选择，要根据农作物病害的种类来
正确选择和使用农药，以便发挥其最大的农药效果。
保持安全的距离、正
确使用农药，及时补充农药并及时反馈，以减少农药对人体和环境的危害。
（2）农药的贮存
农药的贮存应注意以下几点：保持农药的室内温度，避免阳光直射，
及时补充干燥剂，及时除尘，严防虫害和害虫潜入，确保室内通风良好，
避免有害气体的污染，并保持场所清洁。
（3）使用农药时的注意事项
使用农药时应按照使用说明书的使用指南，正确选用，掌握正确的比例，保证最低有效剂量，要避免重复使用，减少农药的残留，防止农药流
失和污染环境。
同时，要正确配制农药，掌握农药的比例，让农药达到最
佳的防治效果。
（4）农药的安全运输。
农药生产使用对农产品质量安全的影响及应对措施
底解决的。农药监管需要借鉴毒 鼠强专项整治 的经验 ， 将
农 药 管 理 提 高 到政 府 层 面 ， 由部 门行 为 上 升 到政 府 行 为 ， 应 “ 府 牵 头 、 筹 安 排 ”充 分 发 挥 政 府 综 合 管 理 优 势 ， 政 统 ， 协调 综 合社 会 资源 ， 形成 合力 ， 高农 药 管理 实 际效 果 。 提 ２ 提 高农 药 质量 检 测 能力 ．
期 内 登记 的 农药 产 品 ３７种 ， 中 杀虫 剂 １ １ ， 菌 ２ 其 ５种 杀
现在的 ９ ％，标签合格率 由不足 ３ ％提高到了 ８ ％以 ０ ５ ５ 上。但仍有一定 比例的不合格产 品在市场上流通 ， 在市 场上仍存在相当数量的假 冒伪劣农药。 这些假 冒伪劣农 药主要表现为非法添加第三成分 （ 有的甚至是 国家禁 限
农 药 检 定所 的检 测 压 力 。通 过 以 上措 施 ，把好 农 药 质 量
管部 门“ 打游击 战” 是农 药经营监 管的难 点 ， ， 也是 监管
的薄 弱 之 处 。 ３ ．高 毒农 药 管理 不 平衡
目前 ， 高毒农药在整个农药生产 、 使用 中占有 的比例
不高 ， 却是农 产品质量安全 的重 大隐患 ， 影响不可忽视 。
１ ６鼬 拗
２０１ ０１Ｂ ２．
总 第 ２ ０ 期 ３
药管理办法》 规定 ， 药经营实行经 营许 可制 度 ， 农 山西省
绝大部 分农药 经营单位均能够按 照要求办理 《 农药经营 许可证 》但仍有少数没有经营许 可证的非法经营者。这 ，
些非 法 经 营者 形 式 各 异 ，有 的是 在 用 药 高 峰 时期 季 节 性 经 营 ， 的 是 没 有 固 定 场 所 走 街 窜 巷 经 营 ， 的是 直 接 有 有
农产品质量安全控制与农药残留检测
农产品质量安全控制与农药残留检测农产品质量安全是农业发展中的重要问题之一，而农药残留检测是确保农产品质量安全的重要手段之一。
本文将介绍农产品质量安全控制与农药残留检测的相关内容。
农产品质量安全控制是指对农产品的生产、加工、贮运等环节进行控制和管理，以保证农产品的质量和安全性。
农产品质量包括物理性质、化学性质、生物学性质和外观特征等方面的指标。
农产品安全包括农药残留、重金属、微生物等有害物质的含量控制，以及罕见病原体、放射性物质等的防控。
农产品质量安全控制的基本原则包括预防为主、全程控制、减少危害、追溯回溯、监管有序等。
预防为主是指在农产品的生产和加工环节中，采取预防控制措施，减少事故事件的发生。
全程控制是指对农产品生产加工过程中的每一环节都进行控制和管理，防止污染和病虫害的发生。
减少危害是指在农产品的生产加工过程中，通过控制和管理，减少有害物质对农产品的危害。
追溯回溯是指能够追溯到农产品生产加工环节的全过程，能够发现并消除影响农产品质量和安全的不利因素。
监管有序是指对农产品质量安全控制进行监管和管理，严格按照规定进行。
农药残留检测是农产品质量安全控制的重要环节之一。
农药残留是指农产品中所残留的农药化学物质。
农药的使用是为了保护作物免受病害和虫害的侵害，但如果农药使用不当或者超过了规定的最大残留限量，就会对人体健康产生危害。
对农产品中的农药残留进行检测，是确保农产品质量安全的重要手段之一。
农药残留检测的方法包括物理化学检测和生物学检测两种。
物理化学检测是根据农药残留的物理性质和化学性质，采用各种分析仪器和方法进行检测。
生物学检测是通过使用生物指示物、生化试剂或者生物传感器进行检测。
农药残留检测的标准由国家和地方制定，检测机构需要依据这些标准进行检测，并出具检测报告。
如果农产品中的农药残留超过了标准规定的最大残留限量，这批农产品将不能上市销售。
农产品质量安全控制与农药残留检测是保障农产品质量安全的重要环节。
农产品质量安全问题
农产品质量安全问题农产品质量安全一直是社会关注的焦点，保障农产品质量安全对人们的生活健康至关重要。
然而，在农业生产和销售过程中，农产品质量安全问题时有发生，需要引起重视和解决。
本文将从多个方面探讨农产品质量安全问题，并提出解决措施。
首先，农产品质量安全问题主要表现在以下几个方面：一、农药残留超标农药是保障农作物生长的必要手段，但过量使用或不当使用会导致农产品残留农药量超标。
这对消费者的健康造成严重威胁，需要通过科学合理的农药使用管理来解决这一问题。
二、兽药残留超标畜禽养殖过程中使用的兽药，如果残留在食物中超出标准限值，同样会对人体健康造成危害。
加强畜禽养殖管理、定期检测兽药残留是解决这一问题的关键。
三、假冒伪劣产品农产品市场上出现的假冒伪劣产品，既欺骗了消费者，又损害了农产品行业的良好形象。
建立健全的产品质量追溯机制和加强监管执法是遏制假冒伪劣产品的有效途径。
四、食品添加剂超标食品添加剂虽然在食品加工中起到一定作用，但添加过量会影响食品的品质和安全。
加强食品添加剂使用监测、严格控制添加剂使用量是防止超标的关键。
针对以上问题，我们可以从以下几个方面采取措施加以解决：一、加强监管力度政府应当加大对农产品生产、加工、销售全过程的监管力度，建立健全的农产品质量安全监测体系，确保农产品质量符合标准。
二、提高农民素质农民是农产品的生产者，提高农民的农业技术水平和质量安全意识，教育他们科学合理使用农药、兽药和化肥，减少农产品质量安全隐患。
三、完善法律法规加强对农产品质量安全的法律法规制定和实施，依法打击生产假冒伪劣产品的行为，维护农产品市场秩序。
四、加强宣传教育通过各种途径加强对消费者的农产品质量安全知识普及，提升消费者的自我保护意识，引导他们选择安全放心的农产品。
五、推动产业升级加大对农产品加工、流通环节的技术改造和设备更新力度，提高农产品质量安全的整体水平，提升整个产业的竞争力和信誉度。
通过以上措施的实施，我们相信可以有效解决农产品质量安全问题，保障人民群众的身体健康，推动农产品产业的健康可持续发展。
农药科学合理使用与农产品质量安全
（ 二）长期使用单一农 药品种 农 药 使用 中，有 的群众 一旦 发 现 某 种农 药效 果好 就长期 使 用 ，即使 发 现该药 对病 虫 的防治效 果 下降 ，也 不 更 换 品 种 ，而 是加 大 用 药 量 的办 法 ， 认 识不 到病 虫 已产生 了抗药 性 ，结果 用药量越来越大。
促进 经济 可持 续发 展具 有十 分重 要 的 意义 。为 了提 高伊 川 县农药 科学 安全 使用 水平 ，促进 农 产 品质量 安全 ，我
们对 伊川 县农 药使 用现状 及存 在 问题
用药 量与病虫害相互 递增 的恶性循 环 ， 加剧 了环 境 污染 ，使农 产 品 中的农 药
残 留量增加 。
产 品 。由于其 质量 无法 保证 ，造 成 喷
（ 一）重化学防治轻综合 防治
由于农 药 在病 虫害 防治 中具 有 见 效 快 、效果 好 的特点 ，长期 以来 人们
纸 、宣传 资 料 等媒 介 ，采取 现 场会 、 培 训会 、科技 下 乡等多 种形 式 ，广 泛
对 用 农 药 防治 病 虫 产生 了 依 赖思 想 ，
对农 药 的选 择 、购买 、保管 、配 置 及 施用科学认识不够 。 （ 三）农 田用药次数增多，用量增大
一
是不 能对 症下药 ，乱 用 药 ；二
是 施药 时间 、时机 不 当 ；三是 农药 配 制 比例不 准确 ，随 意性太 大 ；四是 农
药 用量偏 大 、用药 次数偏 多 ；五是 农
市场 检 查 中随处可 以发 现相 当数
药 害及环 境污 染等 问题 。所 以农 药 的
科学 安全 使用 是保 障农 产 品质量 安全 的重 要 环节 ，同 时对 改 善 生态 环 境 ，
农药、化肥的安全使用及农产品质量安全PPT课件
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2、农药的安全合理使用
（1）科学合理用药，提高药效
①掌握农药性能
A、要掌握农药种类、剂型：常用的有乳剂、油剂、 水剂、可湿性粉剂、悬浮剂、粉尘剂、烟剂等。
B、要掌握农药用量及稀释方法
用水量（公斤） 农药用量（克/毫升）=———————×1000
稀释倍数
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C、农药的混合与交替使用
几种农药混合或交替使用具有许多优点：可以减 少施药次数；混用的农药可以取长补短；可以预防病 虫抗药性的产生；有增效作用；能降低某种农药对作 物产生的药害。
农药、化肥的安全使用及农 产品质量安全
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一、农业生态环境和农产品的主要污染源
农业生态环境和农产品的主要污染源来自于工 业三废污染（废水、废渣、废气）、自然环境原始 污染（土壤、灌溉水中有害、有毒物质）、城市垃 圾污染（生活垃圾、生活污水）、农事操作中的污 染（化肥、农药等）等四个方面，其中对农业生态 环境和农产品污染最直接、危害最严重的是农事操 作中的污染，即过量或滥施农药、化肥。
螨酮、苯丁锡、单甲脒、双甲脒 F、其他
杀虫单、杀虫双、杀螟丹、甲胺基阿维菌素、啶 虫脒、吡虫啉、灭蝇胺、氟虫腈、溴虫腈丁醚脲。
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（2）杀菌剂
①无机杀菌剂 碱式硫酸铜、王铜、氢氧化铜、氧化亚铜、石硫
合剂 ②生物制剂
井冈霉素、农抗120、茹类蛋白多糖、春雷霉素、 多抗霉素、宁南霉素、农用链霉素。
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③注意环境条件
A、温度：对于一般药剂，在一定温度范围内温度升 高，药效增加。但是，温度越高，药剂分解或挥发越 快，残效期就越短。温度高时，也增加了药剂对作物 的药害和对人、畜的毒害作用。 B、降雨：雨天或下雨前夕不宜喷药，因为降雨可以 冲刷掉喷施的药剂。 C、风：风可以加快药剂的挥发和消失，所以3级以 上的大风天不宜喷药。
农药使用对农产品质量安全影响
农药的使用对农产品质量安全的影响[摘要] 农药在农产品中的使用越来越广泛，对农产品的质量影响极大，对人体健康的的危害也越来越大，控制农药残留量也成了我们非常重要的一项工作。
[关键词] 农药农产品质量安全影响[中图分类号] s481 [文献标识码] a [文章编号] 1003-1650 （2013）05-0094-01所谓农业投入品是指在农产品生产过程中使用或添加的物质。
包括种子、种苗、肥料、农药、兽药、饲料及饲料添加剂等农用生产资料产品和农膜、农机、农业工程设施设备等农用工程物资产品。
2006年11月1日起实施的《农产品质量安全法》第四十六条规定，使用农业投入品违反法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定的，依照有关法律、法规的规定处罚。
可见农业投入品对于农产品质量有着极大的影响，同时由于农业投入品的滥用，对人体健康构成了很大的威胁。
由于农业投入品的内容非常广，本文主要说明农药对我们人类生活的影响。
农药是指用于防治、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害物质以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。
农药按照构成主要分为有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药等；按照用途主要分为杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂等。
在现代农业生产过程中，农药的使用已经相当普遍。
农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称被定义为农药残留。
在农产品中，农药残留的来源主要有4个途径：一是施用农药后对农作物的直接污染；二是农产品从施用农药的环境中吸收农药造成的间接污染；三是来自生物富集作用；四是运输及储存中和农药混放造成的污染。
农药的残留随着植物的不同种类和同一种类不同部位而不同，一般来说叶菜类植物的农药残留量会高于茄果类蔬菜和根茎类蔬菜。
当然，由于农药种类的不同，也会决定残留的部位不同；内吸性农药能够进入植物体内，由于在体内迅速运转，使植物内部农药残留量明显高于植物表面；而渗透性农药只沾染在植物表面，因此表面的农药残留量会高于植物内部。
科学使用农药 保障农产品质量安全
１ 农 产 品 质 量 安 全 形势 和 任 务
机 动 喷 雾 喷粉 机 、佳 多 牌 频 振 式 杀虫 灯 。
２ ＿ 合 理 选 用 农 药 。根 据 病 虫 害 发 生 情 况 、防 治对 象 、 农 ３ 药性 能 “ 对症 下 药 ” ，选 择最 合适 的 农药 品种 ，做到 有 的放矢 。
２ ． 杀 菌 剂 。碱 式 硫 酸 铜 、王 铜 、 氢氧 化 铜 、氧 化 亚 铜 、 ．２ ２
Hale Waihona Puke 石 硫 合 剂 、代 森 锌 、代 森 锰锌 、福 美 双 、多 菌 灵 、 甲基 硫 菌 灵 、 噻 菌灵 、 百茼 清 、ｉ 唑酮 、ｉ 唑 醇 、烯 唑醇 、 甲霜 灵 锰 锌 、井 冈 霉 素 、 农抗 １０ ２ 、春 雷 霉 索 、 多 抗 霉 素 、 农 用 链 霉 素 、宁 南霉 素 、木霉 菌 、 乙霉威 ・ 硫蒲 灵 、霜 霉威 、恶霉 灵 。 ２ － 植 保 机 械 。 卫士 牌 于 动 喷 雾 器 、没 得 比 手 动 喷 雾 器 、 ．３ ２ Ｐ — ｌ 手 动 喷 雾 器 、泰 山悼 机 动 喷 雾 喷 粉 机 、 东 方 红 牌 Ｂ ６型
桶 内药液 不能装得 过满 ， 以免 晃出桶外 ，污染施 药人 员的身体 。
２２１ 杀 虫 、 杀 螨 剂 。 苏 云 全 杆 菌 、 甜 菜 夜 蛾 核 多 角 体 病 ．．
毒 、 小 菜 蛾 颗 粒 体 病 毒 、 苦 参 碱 、 烟 碱 、 鱼 藤 酮 、 阿 维 菌
素 、 多 杀霉 素 、 向僵 闲 除 虫菊 素 、硫 磺 ；溴 氰菊 酯 、氟 氯 氰 菊 酯 、 氯 氰 菊 酯 、 氰 戊 菊 酯 、 甲氰 菊 酯 、 氯 丙 菊 酯 、 硫 双 威 、 丁硫 克 百威 、抗 蚜威 、异 丙威 、速 灭 威 、辛 硫 磷 、毒 死
农产品质量安全控制措施及农药残留检测技术要点
农产品质量安全控制措施及农药残留检测技术要点作者：来源：《世界热带农业信息》2022年第11期随着农业产业规模越来越大，农产品数量越来越多，农产品市场占有量也在不断增加，随着农产品进出口贸易的发展，食品安全问题也愈发严重，只有保障农产品品质优良，才能促进农业健康发展。
因此，需重视农产品质量安全，通过安全检测技术，提升农产品质量。
农药残留超标是影响农产品品质的重要因素，也是威胁消费者饮食健康的原因，对于社会的稳定发展也是非常不利的。
农药残留超标检测技术是保证农产品品质的重要检测技术，本文介绍了农产品质量安全控制技术及农药残留检测技术，以期提高农产品质量安全。
1农产品质量安全现状农药残留是影响农产品品质的重要因素，农药残留会对食用者身体健康产生直接威胁，农产品质量安全已经引起了社会各界的关注。
如何保证农产品质量，是近年来农业企业、农业管理部门及公共安全管理部门重点关注内容，为了控制农产品质量，政府部门完善相关检测制度，鼓励更多的研究单位参与到农产品质量检测及农药残留检验检测研究之中，强化了资金支持力度。
2農产品质量安全控制措施2.1做好农产品供应体系的质量控制要想实现对农产品质量的有效控制，保障农产品品质安全，首先需健全农产品供应体制，认识到农民在农产品质量安全中的重要性，强化对农民行为的监督及管理，政府需派遣农产品质量安全专门管理人员到基层宣传农产品安全生产知识，提升农民对农产品安全生产的认识，科学使用各类药物[1]。
另外，指导人员需参与到农业生产工作中，指导及帮助农民了解各类农作物种植生产要求，掌握相关安全生产方法，减少农产品中农药残留。
2.2保障农产品生产过程的安全性农业生产中各类因素均有可能导致农产品质量水平下降，其中农业生产用地状况也会对农产品质量安全产生影响，为了提高农产品品质，需强化各类病虫害防控管理，避免过量使用农药化肥，造成农业生产用地中化肥农药残留量超标，合理整治农业用地[2]。
农药使用的质量控制确保农产品安全性
农药使用的质量控制确保农产品安全性农药在现代农业生产中发挥着重要的作用，它可以有效地控制病虫害，提高农作物产量。
然而，农药的使用也伴随着一定的风险，不当的使用可能对人体健康和环境造成危害。
因此，确保农药使用的质量控制对于保障农产品的安全性至关重要。
一、农药质量控制的必要性农药是一种特殊的农业生产资料，其质量直接关系到农作物生产的效果和农产品的质量。
合格的农药应具备杀菌、杀虫、除草等作用，并且对环境和人体健康无害。
因此，农药的质量控制是确保农产品安全性的前提。
二、农药质量控制的主要内容1. 农药生产环节的质量控制：农药生产过程需要遵循严格的生产标准，确保产品符合相关法规和技术要求。
生产企业应建立完善的质量管理体系，加强原材料采购的质量把控、生产过程中的质量监控和成品的质量检验等环节，确保农药产品的质量可控。
2. 农药经营环节的质量控制：农药经营企业应严格遵守法规，对农药产品的购进、销售和库存进行严格的管理，确保农药流通环节的质量风险最小化。
同时，经营企业还应定期组织农药质量检测，确保所售产品符合质量标准。
3. 农药使用环节的质量控制：农药使用必须符合标准操作程序，并严格按照农药使用说明书进行使用。
农民在使用农药前应接受相应的培训，了解农药的正确使用方法和安全注意事项。
农药使用后要经过一定的安全间隔期才能收获农产品，确保农产品的农药残留量不超过国家标准。
三、农药质量控制的挑战与对策农药质量控制的挑战主要涉及技术、管理和监管等方面。
为了确保农药的质量控制，需要采取以下对策：1. 提高生产企业的技术水平和质量意识，加强员工培训，提高产品质量稳定性和一致性。
2. 加强市场监管，严厉打击违法农药的生产、销售和使用行为，维护市场秩序和消费者权益。
3. 加强农药质量检测能力的建设，提高检测手段和技术水平，确保检测结果准确可靠。
4. 加强科学研究，推动农药绿色、低风险使用的技术创新，减少农药对环境和生态系统的影响。
农产品质量安全控制与农药残留检测
农产品质量安全控制与农药残留检测
农产品质量安全一直以来都是人们关注的焦点，尤其是农产品中的农药残留问题更是备受关注。
农产品中的农药残留对人体健康有着严重的危害，因此农产品质量安全控制和农药残留检测显得尤为重要。
农产品质量安全控制需要从种植、生产、加工等环节进行严格把控。
在种植环节，农民需要选择优质的种子、施肥、灌溉和病虫害控制等方面进行科学的管理，减少农药的使用。
在生产和加工环节，企业需要建立严格的质量管理体系，对原料、生产工艺、包装、贮存等环节进行规范管理，确保产品的安全性。
政府也需要出台相关的法律法规和政策，加大对农产品质量安全的监督力度，提高违法成本，加强农产品质量安全的宣传教育，提高人们对农产品质量安全的重视程度。
农药残留检测是保障农产品质量安全的重要手段。
农产品中的农药残留问题一直是一个难题，但通过科学的检测手段可以有效地减少农药残留对人体的危害。
目前，农药残留检测主要包括快速检测技术和常规检测技术两种。
快速检测技术主要包括光谱技术、色谱技术、质谱技术等，这些技术具有快速、灵敏、准确的特点，可以在短时间内对大批量的样品进行快速检测，大大提高了检测效率。
常规检测技术则是通过化学分析的手段对农产品中的农药残留进行定量分析，虽然速度较慢，但具有准确性高的优点。
这两种检测技术结合使用，可以更全面地保障农产品质量安全。
在未来，农产品质量安全控制和农药残留检测将成为关乎国民健康和社会稳定的重要工作。
我们需要不断完善相关技术，加强监管力度，提高人们对农产品质量安全的重视程度，共同保障农产品的质量安全。
只有这样，我们才能真正享受到来自大自然的美味和健康。
农药化肥安全使用及农产品质量安全
加强国际合作， 借鉴国外农产品 质量安全监管的 成功经验和做法
提高农产品质量安全意识
加强宣传和教育，提高农民对 农药化肥安全使用的认识
建立健全农药化肥使用管理制 度，规范农药化肥使用行为
加强农药化肥质量监管，确保 农药化肥质量安全
推广绿色防控技术，减少农药 化肥使用量
加强农产品质量安全检测，确 保农产品质量安全
农药化肥安全使用及农产 品质量安全的保障措施
加强农药化肥安全使用培训
01
培训对象：农民、农业技术人员、农药化肥生产企业等
02
培训内容：农药化肥的正确使用方法、安全间隔期、农药化肥残留标准等
03
培训方式：现场培训、网络培训、视频培训等
04
培训效果评估：考核、问卷调查等方式，确保培训效果达到预期
完善农产品质量安全监管体系
影响农产品生产 品质下降，影响
环境
市场竞争力
农药化肥对农产品安全的影响
农药残留：农药 使用不当可能导 致农产品中残留 超标，影响消费 者健康
01
生态破坏：农药 化肥使用不当可 能导致生态破坏， 影响农产品生长 环境
03
02
化肥污染：化肥 使用不当可能导 致土壤和水体污 染，影响农产品 质量
04
食品安全：农药 化肥使用不当可 能导致农产品质 量下降，影响食 品安全
农药化肥安全使用及农产品质 量安全
演讲人
目录
01/ 农药化肥安全使用 03/ 农药化肥对农产品质量的
影响
02/ 农产品质量安全 04/ 农药化肥安全使用及农产
品质量安全的保障措施
农药化肥安全使用
农药化肥的正确使用方法
阅读说明书：仔细阅读农药化肥 的使用说明书，了解使用方法、
农产品质量安全与农药残留
农产品质量安全与农药残留农产品质量安全一直是社会各界所关注的焦点问题。
而农药残留作为影响农产品质量安全的主要因素之一，已经引起了广泛的关注和讨论。
本文将从农药残留的定义、对农产品质量安全的影响以及如何保证农产品质量安全等方面进行探讨。
农药残留是指在农产品生长、生产和加工过程中，由于使用了农药而导致农产品中残留有农药残留物的现象。
农药残留物对农产品质量安全带来的主要影响包括：对人体的潜在危害、对环境的污染以及对农业可持续发展的制约。
首先，农药残留物对人体健康构成潜在威胁。
人们食用含有农药残留的农产品后，可能会引发急性或慢性中毒。
急性中毒主要表现为呕吐、腹泻、头晕等症状，严重者可能危及生命。
而慢性中毒则是由长期接触含有低剂量农药残留的农产品所引起，可能导致神经系统、消化系统等健康问题，并增加患癌症等慢性疾病的风险。
其次，农药残留物对环境造成污染。
在农药使用过程中，除了被作物吸收和残留，部分农药还可能通过土壤、水体和大气等途径转移到环境中，对土壤、水源甚至生物多样性造成负面影响。
农药残留物的持久性和毒性带来的环境污染问题对于生态系统的稳定性和可持续发展也是一大威胁。
然而，要保证农产品质量安全并减少农药残留，需要综合施策。
一方面，加强农药监管和管理。
各级政府部门应加强农药市场监管，制定严格的农药登记和审批制度，确保农药的注册和使用符合标准和规范。
同时，还要加强对农民的农药安全教育，引导农民科学、安全使用农药，避免滥用和超量施药。
另一方面，提倡绿色农业和有机农业的发展。
绿色农业和有机农业强调减少对化学农药的依赖，更加注重生态环境的保护和农产品的安全。
政府可以给予绿色农业和有机农业的种植者一定的财政支持和优惠政策，鼓励农民转变传统农业观念，采用环保的种植技术和模式，减少对农药的依赖。
此外，农产品质量安全和农药残留问题也需要消费者的理性选择和监督。
消费者在购买农产品时应选择正规渠道和有质量保证的产品。
并且，加强农产品质量检测和监测体系的建设，加强对农产品质量的抽检和监测，及时发现和处理存在农药残留超标的问题。
农产品质量安全与农药管理探讨论文
农产品质量平安与农药管理讨论论文1.1农业消费相对目前，我国的农业消费还相对，有很大一部分地区还处于小农经济的形式，使用的农业设备及消费工艺也相对滞后。
同时，大部分农民还不熟悉使用先进的消费设备，并缺乏对农产品质量平安的重视。
1.2环境污染近几年，随着经济的不断进步和开展，环境问题更加凸显。
农民为了促进农作物更好地生长而使用农药，使农产品的质量平安存在着宏大隐患，同时也造成了对自然环境的污染。
1.3农产品检测程序不标准批发市场和农贸市场是购置农产品的重要场所，在这一环节中，要做好对农作物农药残留的检测。
但是，在实际操作过程中，很多批发市场都放宽了要求，甚至不设置平安检测这一环节，造成市场中存在着大量不合格的农产品。
1.4相关政府部门缺乏对农产品质量平安的监视管理目前，农产品质量平安问题不断出现，作为政府相关部门往往是在问题出现后才亡羊补牢。
另外，负责食品平安的工商、质检等部门不能铲除平安隐患。
当问题出现后，各部门互相推卸责任，造成了有质量问题的农产品不断地流入市场，从而威胁着人们的平安。
1.5农产品检测系统不完善目前，我国的农产品质量检测系统还不完善，很多农产品无法进展严格的质量检测。
另外，在有质量检测机构的地方，也往往因为执法不严等，导致送检、抽检出现问题。
2.1相关法律法规尚不完善近几年，我国公布了一系列农药管理和使用方面的法律法规。
但是，这些法律仅提出制止在消费上使用某些农药品种或某些作物制止使用高剧毒农药，对于违背规定的处分措施却没有明确的规定，使执法者的操作性大大降低。
另外，我国对于防治农药污染的法律还处于空白状态。
2.2各个部门的监视不能有效结合目前，我国农药的监视管理部门有公安、质检、工商和农业局等。
公安和质检部门是根据化学危险品对农药进展管理，不涉及农产品质量平安；工商部门负责农药市场的管理，实际上是对经营资格的管理；农业局对农药的管理除涉及公安、安检的内容外，还通过内部的农业执法、农技中心、农产品检测等涉及相应的内容。
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农产品质量安全与农药
摘要农产品质量安全已成为人们关注的热点,探讨在保证农产品质量安全的前提下农药的科学使用,并对农药在防治病虫害上的作用进行了评价。
关键词农药;作用;使用现状;存在问题;对策
中图分类号 s482 文献标识码a文章编号
1007-5739(2009)08-0100-01
随着国民经济的发展和人们生活水平不断提高,人民食品安全意识不断增强,但是农药却是发展安全农产品的重要障碍。
因此,在大力发展无公害、绿色农产品生产的形势下,化学农药的安全使用,不仅是农业生产者的问题,也是农药生产厂家和农药经销商的问题。
为此,必须做到“一肯定、二承认、三改进”,即肯定农药在防治病虫害上的作用,承认长期大量使用化学农药所引起的问题、对农药的现状进行科学的改进。
1肯定农药在防治病虫害上的作用
农业病虫害一直是影响农业生产的重要原因,往往给农业造成极大的损失。
化学农药的问世,对防治农业病虫害起到了重要的作用,必须肯定农药在保证农业丰产丰收上的贡献巨大;就是将来在防治农业病虫害当中,农药仍是不可缺少的。
那种认为要发展无公害农产品生产,就不能使用农药,甚至将来要停止使用农药的想法,只是一家之谈,事实上也是不可能的。
2必须承认长期大量使用化学农药所引起的问题
我国是一个农药生产和使用大国,年产原药40万吨,制剂100万吨,仅次于美国,居世界第2位。
我国生产的农药品种,杀虫剂占70%以上,而杀虫剂中高毒农药又占70%以上,农药品种不合理,高毒、剧毒农药占的比例过大,再加上剂型及使用方法不当等原因,使农药对环境所造成的污染十分严重,农产品农药残留超标,人畜中毒事故时有发生。
据了解,中国卫生部在2001年共收到重大食物中毒事件报告185起,15 715人中毒,146人死亡。
由于我国农产品中农药残留超标,遭到国际上“绿色壁垒”的抑制,被拒收、退货的现象时有发生,不仅直接影响了我国农产品出口创汇,也严重影响了我国的外贸信誉。
长期大量使用农药,造成环境污染加剧、大量天敌被杀伤、昆虫产生抗药性、生态平衡遭到破坏等。
因此,在肯定化学农药在防治病虫害中贡献的作用时,还必须清醒的看到,农药给人们生活带来的负面影响也非常严重。
3对农药的现状进行科学的改进
农药对环境、农作物的污染问题是客观存在的,对这一问题既不能视而不见,也不能全盘否定,我们必须在承认其作用的基础上,采取积极的态度、科学的措施,以解决其对生态环境的破坏及对天敌的杀伤等问题。
3.1国家宏观控制,改变农药品种结构不合理的现状
国家农药生产管理部门要采取积极措施,严格限制高毒农药原药及制剂的生产,从源头上杜绝高毒农药进入市场,农药鉴定所应限
制高毒农药原药和制剂的登记注册。
3.2加强对农药的管理力度
农药管理部门应加强对农药的管理力度,坚决执行国家公布的相关法规和条例,严格审批和管理农药销售网点的农药销售工作,对严格限制和使用的农药,不得随意销售,对不具备销售条件的销售点,坚决予以取缔。
3.3加强农药残留的监测工作
检测部门应全面、系统地对农药的使用情况进行跟踪监测,尽量避免农药对农作物的污染;污染后的农产品,坚决制止上市销售。
3.4积极研制开发新型高效低毒农药
国家相应部门应大力支持大专院校、科研单位、农药生产厂家积极开展新型、高效低毒农药的研制与开发工作,为生产不断提供新型、高效、低毒的农药,逐步取代高毒、高残留农药。
3.5改变农药施用方法,控制使用时间
农药使用方法不当是造成农药残留的重要原因。
因此,适当改变农药的使用方法,可以避免对农作物的污染,如用敌敌畏熏蒸的办法防治保护地的黄瓜蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等,可以有效控制几种害虫的发生,黄瓜经检测无任何残留存在。
此外,如采用烟雾剂等可以避免农药残留问题。
某些农药采取控制使用时间,完全可以使农作物在采收时,农药化学成分已经消解,也就不会造成农药残留问题,但必须在规定的采收期之前允许的时间内用药。
而有些农药由于在农作物及环境中消解缓慢,还容易在人体或动物体内积累,故
坚决不能使用。
3.6加强科普宣传,提高农民素质
加强对农药知识的全面宣传,让广大农民充分认识到农药的特性,学会科学地使用化学农药;同时,加强农民的职业道德教育,让他们自觉地生产无公害农产品,向社会提供合格、安全的农产品。
4结语
农药是农业生产中防治病虫害不可缺少的重要武器,不能因为它存在某些缺欠就说“化学农药命当休矣”,更不能因为它重要,就对其存在的问题视而不见。
必须在客观评价农药作用的同时,认真的寻求对农药存在问题的解决办法。
因此,要在保护生态环境的同时,积极研究探索新型、高效、低毒、低残留的农药,达到为农业生产保驾护航,促进农业增效、农民增收的目的。