小学食品安全班会ppt课件

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三、 食品安全问题知识竞赛。
• 1、 绿色食品指什么食品？（ C ）
• A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全 无污染食品 D有丰富营养价值的食品
• 2、哪些食物不能一起吃？（ A ） • A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包
和牛奶 D、馒头和豆浆
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1、发霉的花生能吃吗？ 2、油炸的食物是不是可以常吃？ 3、方便面是不是可以作为主食？ 4、我们是不是可以天天吃快餐？ 5、能空腹喝牛奶吗？
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十大垃圾食品 你知道吗？
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第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
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第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重， 导致鼻咽癌等。
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第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
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第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
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第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
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一、食品安全
• 什么是食品安全（food safety）？ • 是指食品无毒、无害，符合应当有
的营养要求，对人体健康不造成任何 急性、亚急性或者慢性危害。
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安全购买食品的注 意事项有哪些？
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安全购买食品的注意事项
• 一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
• 二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标 明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日 期、保质期、产品标准号等内容。
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第六：方便类食品
盐分过高；热量过高， 营养价值极低。
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第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
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第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 .
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
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第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
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1、餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料 餐具的利弊。 2、我们在学校怎样做到食物卫生安全？
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食品安全真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
• 八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”
购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品
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• 九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时
一、“三无食品”中的“三无”指什么？
• 三无食品是指无生产日期、无保质期、无生产 地的食品。
• 这类食品一般都存在生产加工条件差、滥用添
加剂、原料质量不合格、菌落总数超标、无法
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达到卫生标准，甚至含有有害物质等问题。其
价格虽然低于正规厂家的产品，但是根本无法
保证食用卫生安全。请消费者购买食品时千万
要谨慎，以防因一时的疏忽给您的健康带来危
害。
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（1）、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做 到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床 单和被盖（一月一次）。 （2）、保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭 前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 （3）、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜 果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、 不喝生水、不吃零食。 （4）、要从食品标签上注意识别食品质量，选择 安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
• 三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过 保质期。
• 四、看产品标签，注意区分认证标志。
• 五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷 惑。
• 六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生 合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
• 七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买 “打折”、“低价”、“促销”食品。