名小吃螺蛳粉的介绍
介绍螺蛳粉作文300
介绍螺蛳粉作文
今天，我来介绍一下我最爱的美食——螺蛳粉。
螺蛳粉是广西的特色美食，它的历史悠久，文化深厚，历史上是柳州的一大美食，因为它有着独特的风味和丰富的营养价值，所以被誉为“亚洲第一米粉”。
螺蛳粉是由螺蛳、猪筒骨、香料、辣椒、酸笋、花生等食材熬制而成的，煮出来的汤汁红黄相间，特别有食欲。
煮好后加一些配料拌匀就可以吃了。
它的味道十分独特，令人垂涎三尺。
螺蛳粉有很多种口味：有原味和香辣两种口味。
如果你喜欢吃辣，就可以要香辣味螺蛳粉；如果你喜欢吃原味的，就可以要原味螺蛳粉；如果你喜欢吃酸辣的，就可以要酸辣味螺蛳粉。
不过我最喜欢的是原味螺蛳粉。
螺蛳粉还有一个特点，那就是它特别有营养。
它富含丰富的蛋白质和维生素c等多种营养成分，而且还能起到开胃消食、清热祛湿、通经活络等功效呢！
听了我的介绍后你是不是已经馋得流口水了呢？不过吃螺蛳粉时一定要注意卫生哦！
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柳州螺蛳粉
地方标准
柳州螺蛳粉地方标准新闻发布会在柳州市文昌会议中心举行，该标准对预包装柳州螺蛳粉的术语和定义、产 品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存 及保质期等都进行详细规定，标准将于2016年5月1日起正式实行。
据了解，柳州螺蛳粉被誉为著名的南方小吃。近年来，柳州市委、市政府高度重视柳州螺蛳粉产业的发展， 组织开展螺蛳粉进京、举办万人同品螺蛳粉、举办螺蛳粉美食节等系列活动，加速推动了柳州螺蛳粉产业的发展。
柳州螺蛳粉
广西柳州特色美食小吃
01 发展由来
03 制作方法
目录
02 发展历史 04 制作配料
05 制作流程
07 重大事件
目录
06 地方标准 08 获得荣誉
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食 2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西非物质文化遗产名录，倪铫阳被确立为传承人。 2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。 2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报 的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 2021年6月10日，广西柳州市召开新闻发布会称，“柳州螺蛳粉”商标现已在18个国家和地区获得保护。 2021年1-4月，预包装柳州螺蛳粉出口额约700万元人民币，比2020年同期增长4.1倍。
制作配料
螺蛳汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角， 香菜，小葱酸辣椒酸菜花生米青菜，酸萝卜，黄花菜，酸空心菜等等
制作流程
螺蛳粉图片1.柳州产的石螺（主）、猪骨（辅），大料，沙姜，八角，炒果，罗汉果（少量）、干枣，枸杞， 香菇加水熬成汤；
柳州螺蛳粉的自我介绍
标题：柳州螺蛳粉的自我介绍嘿，大家好！今天我来给大家介绍一种特别好吃的美食——柳州螺蛳粉。
我是一碗正宗的柳州螺蛳粉，可能你们会想，一碗粉能有什么特别的？告诉你们，我可是有点来头的哦！首先，我的家乡在广西柳州，这里山清水秀，风景如画。
柳州人爱吃、会吃是出了名的，而我们柳州螺蛳粉，就是这儿的一大特色。
走在柳州的街头巷尾，你会发现几乎每个角落都有一家螺蛳粉店，而且家家户户都能做出让人垂涎三尺的螺蛳粉。
说到我长得啥样，嘿，我可帅气了！我的主要成分是螺蛳和米粉。
螺蛳是一种生活在清澈河水里的小生物，肉质鲜美，而且特别有营养。
米粉呢，细腻柔软，滑溜溜的，吃起来特别有嚼劲。
我身上还有花生、腐竹、木耳等丰富的配菜，每一样都脆脆的，香香的，让人忍不住想多吃几口。
接下来说说我的味道，可能新朋友会有点不习惯，因为我有一种独特的“酸臭味”。
这可不是坏了哦，而是因为我们螺蛳粉的汤底是用螺蛳肉和骨头熬制的，再加上一些特殊的发酵豆制品，所以闻起来有点酸酸的，臭臭的。
但保证你一尝就会爱上，因为汤味那个鲜啊，真是无法形容！我的吃法也有点讲究。
首先，你得把各种配菜和调料按照自己的喜好加进碗里，然后倒入滚烫的螺蛳汤。
记得，一定要趁热吃，这样味道最棒。
吃的时候，你可以用筷子挑一挑，把米粉和各种配料搅拌均匀，让它们充分吸收汤汁的味道。
吸一口米粉，再喝一口汤，那满足感，绝了！可能在外地人眼中，我是一种比较“极端”的美食，爱它的人会非常喜欢，不喜欢它的人可能会躲得远远的。
不过，我告诉你，很多吃过我的人都说：“哎呀，这个味道，真是让人停不下来！”就连很多外地游客，一开始皱着眉头尝试，后来也变成了我们的铁杆粉丝。
其实，我不仅仅是一碗粉那么简单。
在柳州人的心中，我代表着家乡的味道，是他们童年记忆里的一部分。
每到过节佳期，家家户户都会煮上一大锅螺蛳粉，围坐在一起，边吃边聊家常，温馨极了。
现在，我不仅仅是柳州的一张名片，更是走向了全国，甚至全世界。
越来越多的人开始了解我，喜欢我。
柳州螺蛳粉介绍作文
柳州螺蛳粉介绍作文
螺蛳粉是广西柳州的名小吃，是柳州的特色美食，是一种独
具特色的风味小吃。
螺蛳粉在柳州可是家喻户晓，人人都喜欢吃。
螺蛳粉的原料十分丰富。
米粉、酸笋、花生、腐竹、酸豆角、辣椒油、汤料都是必备的食材。
这些食材按照一定的比例放入碗中，加上热水泡开，就成了一碗香喷喷的螺蛳粉了。
吃上一口，
米粉又滑又软，十分有嚼劲。
酸笋很酸，却十分开胃，非常爽口。
花生和腐竹经过油炒后再加上汤料，更是美味可口。
米粉吃起来
软而不烂，爽口弹牙。
螺蛳粉有多种口味，有干捞和汤煮两种，我最喜欢汤煮的螺
蛳粉了。
将螺蛳粉里的配料依次放入锅中煮熟后捞出放在碗里，
再把熬好的汤汁倒入碗里，撒上一些葱花香菜就大功告成了！
吃螺蛳粉时，我总会忍不住吸上一大口汤汁。
汤煮得十分浓稠，而且鲜香可口。
每次吃完一碗后我总会意犹未尽地舔舔嘴巴，再喝上一口汤。
这时我总觉得自己像是一个神仙一样快活！
螺蛳粉是柳州的名小吃之一，它是用特制的米粉做出来的，
米粉洁白柔软有韧性。
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螺蛳粉介绍
螺蛳粉介绍螺蛳粉，是一种广受欢迎的湖南特色小吃。
它由米粉、螺蛳、川椒、豆瓣酱、花生、葱花等多种原料组成，口味酸辣爽口，香味扑鼻，是人们日常餐桌上的一道美食。
下面，我将从螺蛳粉的历史、原料、制作工艺以及营养价值等几个方面来介绍这一美味佳肴。
一、历史渊源螺蛳粉起源于湖南省岳阳市平江县，据说最初是由当地的农民和渔民发明的。
螺蛳粉最早是作为当地人的家常面食而存在的，但随着时间的推移，这一美味逐渐走进了市井，成为了湖南地区的一种特色小吃。
1980年代，螺蛳粉开始走向全国，逐渐流传到了其它省市，成为了备受游客和居民欢迎的一种小吃。
二、原料制作螺蛳粉的主要原料有：米粉、螺蛳、川椒、豆瓣酱、花生、葱花等多种原料。
其中，米粉是螺蛳粉的主要基础材料，而螺蛳则是螺蛳粉的主打特色。
常见的螺蛳有鼬螺、田螺、龙头螺等，在螺蛳粉的制作中通常都选用鼬螺或者田螺，因为它们肉质鲜嫩、味道鲜美。
此外，川椒的辣味和豆瓣酱的酸辣味也是螺蛳粉的重要味道支撑。
三、制作工艺螺蛳粉的制作并不复杂，但是关键在于汤汁的熬制。
具体的制作步骤如下：1. 准备好螺蛳、豆瓣酱、花生、葱花等原料；2. 将螺蛳煮熟，并剔除殻和肚肠，备用；3. 准备汤汁，将豆瓣酱、干辣椒、花椒粉等煮沸，然后加入适量的鸡汤和清水；4. 将米粉焯烫后，捞出沥干水分；5. 将卤水、川椒油、香油、芝麻酱、碎花生、葱花等混合，调成口味适宜的汁，淋在米粉上；6. 将煮好的螺蛳、豆腐丝等配菜摆在粉上，然后倒入热汤汁即可。
四、营养价值螺蛳粉是一种非常营养的小吃，具有以下几个方面的优点：1. 营养均衡：螺蛳粉中富含蛋白质、钙、铁、磷等多种营养物质，能够为人体提供充足的营养；2. 降低胆固醇：米粉是低脂肪、低胆固醇的粮食，摄入米粉能够帮助人体降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生；3. 抗菌作用：螺蛳粉中含有多种成分，具有明显的抗菌作用，可有效抑制多种致病微生物的生长。
总之，螺蛳粉是一道美味可口、富含营养的湖南特色小吃。
螺蛳粉
螺蛳粉螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。
中文名：螺蛳粉主要食材：螺蛳，米粉特点：酸、辣、鲜、爽、烫分类：广西小吃口味：酸、辣、鲜菜品介绍由来螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。
据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。
后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。
大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。
做法螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。
它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品。
发展历程起步（20 世纪70 年代至80 年代过渡之交）20 世纪70 年代至80 年代过渡之交，国家和社会的发展重心转移到经螺蛳粉济上来，柳州人民努力奋斗，经济高速发展，生活水平快速提高。
餐饮夜市从无到有，走向繁荣和发达。
本地饮食文化使然，当时时兴吃螺蛳（煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳），售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，两大柳州人气小吃同台献技，不知是必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者激情碰撞后，产生了螺蛳粉的最初雏形。
之后经过餐饮业者不断地完善和改进，出现了螺蛳粉的升级版本，即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。
发展归一（20 世纪80 年代初期——80 年代中期）80年代初期，新生事物“螺蛳粉”开始流行后，不少业者涉足这一领域，但由于当时正处于创新起步阶段，各家制作方法暂时都没有一个行业认同的统一标准，尤其反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。
螺蛳粉材料
螺蛳粉材料
螺蛳粉是一道具有浓郁湘菜风味的传统地方小吃，原料主要有三个部分：螺蛳、粉条和汤料。
下面是对这三个部分的详细介绍：
1. 螺蛳：螺蛳是螺类动物，具有鲜美的味道和丰富的营养价值。
一般使用活螺蛳，以确保食材的新鲜和口感。
螺蛳的准备主要包括洗净和煮熟。
首先，将螺蛳洗净，去除泥沙和污物。
然后将螺蛳放入开水中焯水，煮至螺蛳壳开，待肉质变白后即可捞出备用。
2. 粉条：螺蛳粉的粉条一般选用紫米粉或者红薯粉制作。
这种粉条质地细腻，并具有特殊的口感。
一般在制作粉条时，需要将粉浆倒入蒸锅或锅中，蒸熟后晾凉，然后切成细条。
将粉条放入沸水中焯水，煮至变软后捞出备用。
3. 汤料：螺蛳粉的汤料是赋予其特殊风味的关键。
一般的汤料主要包括猪骨汤底、花生、豆豉、辣椒和各种调味料。
猪骨汤底是汤料的基础，需要使用猪骨炖煮数小时，使得汤底浓郁鲜美。
花生是螺蛳粉的传统配料之一，炒香后研磨成粉，增加汤料的口感和风味。
豆豉是为了增加一些咸味和香味。
辣椒是为了增加一点辣味和麻味，可以根据个人口味调整辣椒的用量。
最后，可以根据个人口味添加适量的酱油、盐和香菜等调味料。
综上所述，螺蛳粉的主要材料包括螺蛳、粉条和汤料。
螺蛳通过洗净和煮熟进行准备，粉条需要蒸熟和焯水后备用。
汤料主要由猪骨汤底、花生、豆豉、辣椒和调味料组成，猪骨汤底需
要炖煮数小时以确保浓郁的口感。
通过以上材料的合理搭配和烹饪，才能制作出一碗鲜美可口的螺蛳粉。
介绍柳州螺蛳粉作文600字说明文
介绍柳州螺蛳粉作文600字说明文介绍柳州螺蛳粉作文600字说明文精选三篇在平凡的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编为大家收集的介绍柳州螺蛳粉作文600字说明文精选三篇，希望能够帮助到大家。
介绍柳州螺蛳粉作文600字说明文精选三篇1俗话说得好，“民以食为天”，在每一个地区都有自己独特的美食。
今天我要给大家介绍的一道美食是“螺狮粉”。
螺狮粉是柳州著名的风味小吃。
去到柳州，不吃螺狮粉就算是白去了。
而关于螺狮粉有许多传说，令大家印象深刻的当属它的由来传说。
相传清朝中期，嘉庆三年，广西柳州、梧州一带突降大雨，导致粮食紧张。
可是被暴雨侵袭后，竹笋却大片生长，当地人无奈只能就地取粮，挖笋食之。
为了防止再次下暴雨，它们把挖的竹笋收藏起来，却不经意发酵了，结果试吃后，发现发酵的竹笋十分酸脆。
又因为暴雨也滋养了大量田螺，他们把田螺也进行熬制，汤是十分鲜美，配合着辣椒和发酵的竹笋，再把广西特产的米粉投进去烹煮，这样，美味螺狮粉就诞生了，然后一直流传至今。
了解完螺狮粉的由来后，我们来欣赏它的样貌。
螺狮粉味儿好，卖相也十足。
雪白的米粉浸泡在米黄色的汤里，一棵棵绿油油的青菜伴着黑色的木耳，还搭配着金黄的腐竹、酸爽的竹笋、酥脆的花生，真是令人垂涎三尺!螺狮粉的做法很简单。
先把青菜放入滚烫的汤水中煮，待到七分熟时，用漏勺将它勺起加上米粉，在热汤中来回晃动，烫上一两分钟后倒入碗中，再将木耳、花生、腐竹等配料撒上，最后再倒上一勺美味的螺狮汤，一碗色香味俱全的螺狮粉就做好了。
如此简单的做法，却又能做出如此美味的螺狮粉，真是让人惊叹不已呐!吃螺狮粉时，我总喜欢先深吸几口气，恨不得把螺狮粉的香味都吸进自己的鼻子里。
接着，把米粉几根几根地夹起来，找米粉的“头”，然后“嘘”地一下吸进嘴里，再闭上眼睛咀嚼着，感受它的Q弹。
店铺宣传螺蛳粉文案
店铺宣传螺蛳粉文案第一部分：店铺介绍我们的店铺位于广西，地理位置优越，交通便利，是一个让您能够真正感受到地道广西美食的场所。
店铺设计简约而时尚，营造出了温馨舒适的用餐环境，为每一位食客提供了舒适的用餐体验。
第二部分：螺蛳粉的特色介绍螺蛳粉，源自于广西的一道传统美食，是一种由螺蛳、螺肉和米粉制成的湖南特色小吃。
它的制作工艺独特，配料丰富，口味独特。
螺蛳粉给人一种酸辣可口的感觉，入口滑嫩，回味无穷。
第三部分：品质保证我们店铺的螺蛳粉制作采用高品质的原材料，严格控制每个环节的卫生标准。
我们选用的米粉优质细滑，经过专业的蒸煮技术烹饪出来，口感更为软糯可口。
我们还采用新鲜的螺蛳，经过快速煮熟、煮炖，使其保持原汁原味。
第四部分：口味多样我们店铺提供多种口味的螺蛳粉，满足不同食客的口味需求。
有原味螺蛳粉，酸菜螺蛳粉，香辣螺蛳粉等等。
每一种口味都有独特的特点，让食客们在品尝的过程中领略不同的美味风情。
第五部分：配菜丰富为了提升螺蛳粉的口感和美味，我们店铺还推出了多种配菜供顾客选择。
有煮熟的鸡蛋，黄豆芽，当地特色酸笋等等。
食客可以根据自己的喜好选择搭配，打造出属于自己的特色螺蛳粉。
第六部分：优质服务我们店铺注重顾客体验，提供高品质的服务。
从用餐环境到服务态度，我们的每个细节都力求做到最好。
我们的服务员经过专业培训，提供周到细致的服务，使每一位顾客都满意而归。
第七部分：公益活动我们店铺积极参与公益活动，回馈社会。
我们定期组织一些公益活动，关爱弱势群体。
这些活动不仅仅是为了传递爱心，也是为了让更多的人了解我们的店铺，尝试我们的美食。
第八部分：口碑与评价我们店铺一直以来都受到了顾客的一致好评。
食客们纷纷在社交媒体上发表对我们店铺的赞美之词，称赞我们的螺蛳粉美味可口，服务周到热情。
这些正面的评价使得更多的食客听闻了我们的店铺，增加了他们前来品尝的动力。
第九部分：兴趣活动为了增加顾客的互动与参与感，我们店铺还会不定期地举办一些兴趣活动。
螺蛳粉介绍
螺蛳粉介绍螺蛳粉是一道具有典型湖南特色的传统小吃，由水晶粉、螺蛳和酱料制成。
它在外观、口感、味道等多方面都有着独特的风味，深受广大湖南人民的喜爱。
螺蛳粉的主材料是水晶粉和螺蛳。
所谓水晶粉，又称“芡粉”、“透明粉”，是一种符合卫生标准的淀粉制品。
用水晶粉制作的螺蛳粉，晶莹剔透，口感细滑爽口，能够充分表现出湖南人所崇尚的“略带嚼劲”的特点。
而螺蛳是螺科动物的一种，通常指产于湖南的一种特殊的螺，形状呈圆锥形，外壳光滑充润，既美观又好吃。
螺蛳所含的微量元素对人体有多种保健作用，这也为螺蛳粉的健康食材提供了有力的保证。
除此之外，螺蛳粉的口味也有非常重要的影响因素——酱料。
酱料使用的种类和制作方法大有不同，但都能够让螺蛳粉增添浓郁的口感和香气。
湖南螺蛳粉通常搭配的酱料包括五香腌制的猪肉、辣椒油、豆腐脑、葱姜蒜和芫荽等，不同的酱料搭配出的螺蛳粉风味也各有不同。
至于螺蛳粉的历史，最早可以追溯到清朝，当时的湖南农民常常将螺蛳入汤煮熟后直接食用。
后来慢慢地，人们发现将螺蛳与水晶粉、酱料等搭配，制成了更为美味的小吃。
到了20世纪80年代，螺蛳粉在湖南地区逐渐流行起来，成为人们在街头巷尾、路边摊上的必选美食之一。
如今，螺蛳粉已经成为湖南地区最有代表性的美食之一，被誉为湖南小吃的一张名片，风靡全国乃至海外。
在制作螺蛳粉的过程中，有一些需要注意的环节。
首先是螺蛳的处理方法，通常需要将螺蛳浸泡、清洗、焯水等步骤进行处理，以去除杂质和异味。
其次是水晶粉的煮制，需要掌握适当的火候和水的比例，以保证水晶粉的口感和质地。
最后是酱料的调制，需要依据个人口重和偏好适当定制调料，以达到最佳的口感效果。
总之，螺蛳粉是一种非常美味的传统小吃，在湖南地区拥有广泛的群众基础和美食爱好者，其独特的口感和风味也对于其他地区的食客具有很大的吸引力。
随着社会和经济的发展，螺蛳粉已经成为了湖南地区的一个品牌，也为湖南文化与旅游事业提供了有力的推动力。
螺蛳粉是哪里的特产
螺蛳粉是哪里的特产柳州螺蛳粉是广西柳州地区的特产，最早由李冰制作。
因为其独特的风味、独特的汤以及别具一格的酸、辣、鲜、爽特性，备受人们喜爱。
近年来这一美食已被认定为国家地理标志产品。
作为广西壮族自治区特色传统小吃，柳州螺蛳粉享誉国内外。
在全国各地，甚至东南亚地区，都有很多地方的当地特产，有广西本地鸡干，桂林米粉等；也有广西本地特色小吃臭豆腐、酸笋炒肉丝等；还有柳州其他各类特色小吃中，最受欢迎的就是螺蛳粉了！一、广西柳州螺蛳粉历史“柳州的米粉，你敢吃吗？”这是近年来，网上一位网友关于柳州螺蛳粉的帖子，对它很是向往。
因为“柳州米粉”其实说的就是“柳州螺蛳粉”。
“柳州螺丝粉”——一种常见的大众美食。
它是在广西柳州地区流行的一种特色小吃，广西桂林人李冰从柳州乡下带回的，他是用米粉和酸笋做出来的。
螺蛳粉源于柳州，最早来源于清朝乾隆年间的民间小吃。
螺蛳粉在我国各地都有，但是柳州螺蛳粉却是在清朝时就有记载的！据说当时李冰制作了一种汤，后来传给了自己的徒弟，他们用了一个更美味的配方和更具特色的酸笋做出来后又加上一点干辣椒酱做成佐料吃起来更加爽口、开胃、回味无穷！而且非常好吃！1、关于《吃螺蛳粉》的故事在明朝末年，大才子纪晓岚是一位著名的文人，他一生嗜茶如命，却是个嗜辣如命的人。
有一次，纪晓岚看到隔壁桌有个小店卖柳州米粉。
他看到这家小店很奇怪，为什么老板娘一家人都在店里呢？纪晓岚想了想说：“这家店老板姓姚，在桂林学了点手艺，想着以后做什么都可以，我们就在这里吃吧！”他想都没想就去吃了。
果然，那小店每天都生意很好，就是没想到这姚老板把自己吃螺蛳粉的故事写进了《吃螺蛳粉》一书中，这让姚老板十分兴奋而又有些遗憾！后来姚晓岚也成了一位名副其实的“吃货”！2、关于螺蛳粉在桂林的发展清朝末年，有人到桂林，看到螺蛳粉很有名气，就做了一家店，但他做的味道非常差。
后来有人将做好的螺蛳粉送到了桂林后，发现味道比以前好了很多，于是改名螺蛳粉。
柳州螺蛳粉的介绍作文
柳州螺蛳粉的介绍作文
在中国的南方，有一种非常好吃的食品，它叫螺蛳粉，是广西柳州的特产。
螺蛳粉的粉是用柳州特有的软米磨成米浆，经过发酵后再用特殊工艺制成的。
煮熟后，过一遍冷水，把米粉放入锅中煮。
煮熟后捞出放入碗里，再放上各种配料：酸笋、木耳、花生、酸豆角……最后加上红油和醋，一碗热气腾腾、香气四溢的螺蛳粉就
做成了。
螺蛳粉不仅味道鲜美，而且营养丰富。
它含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，是一种老少皆宜的食品。
我是一个对螺蛳粉过敏的人。
一次在网上看到一篇文章：在柳州吃了螺蛳粉后，会引起皮肤瘙痒，头晕呕吐等症状。
我当时非常害怕，心里想：“我能吃吗？”我试着吃了一口螺蛳粉，真的没有什么味道！虽然如此，但我还是被它吸引住了。
我怀着好奇心，试着吃了一口螺蛳粉。
果然如那篇文章所说：我吃了一口螺蛳粉后就开始出现过敏症状：脸上起了一个又一个又大又红的包……
在爷爷和爸爸的帮助下，我终于把它消灭掉了！
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螺蛳粉简介1篇
螺蛳粉简介
螺蛳粉是一种源自中国湖南省的地方传统美食，由螺蛳
粉条、辣椒油、豆芽菜、洋葱、花生碎、香菜等原料制成，是一道香辣可口的美食。
螺蛳粉的口感独特，带有浓郁的辣味和酸味，因此深受消费者的喜爱。
螺蛳粉的制作过程十分繁琐，首先需要将螺蛳去泥并清
洗干净，然后用螺蛳壳中的碎壳煮煎，取出螺蛳肉切成碎末备用。
接着将米浆倒入蒸锅蒸制成米糕，将米糕切成细条，与已煮好的螺蛳肉末、豆芽菜、辣椒油、花生碎、醋、姜蒜等混合均匀，再撒上香菜和葱花，最终用肉骨汤或清汤浇在上面即可。
螺蛳粉起源于中国湖南省，据传是一种清明祭祀时的供品，同时也是一种农民工人的快餐食品。
由于口味独特，成本低廉，因此螺蛳粉在湖南地区深受欢迎，并且逐渐传播到了中国的其他地区。
目前，市场上的螺蛳粉品牌繁多，口味也各具特色。
除
了传统的辣味螺蛳粉外，还有酸辣、酸甜、骨汤等不同口味的螺蛳粉。
随着消费者对健康食品的需求不断增长，一些地方的螺蛳粉制作也开始注重食材的精细选择和卫生标准，以提高产品的质量和食品安全。
同时，螺蛳粉也在海外市场上受到一些消费者的喜爱，成为了中国美食在国际舞台上的一张亮丽名片之一。
总之，螺蛳粉作为一种地方特色美食，不仅口感独特，
而且具备一定的营养价值。
它是中国传统的美食之一，代表了中国繁荣发展的美食文化。
同时，螺蛳粉也体现了中国人民饮
食文化中的不断创新和变革，演绎着地域、历史以及文化的丰富内涵。
贵州美食文化螺蛳粉一碗面条带你领略贵州风味
贵州美食文化螺蛳粉一碗面条带你领略贵州风味螺蛳粉是贵州省传统的特色美食之一，以其独特的口感和浓郁的贵州风味而闻名于世。
作为贵州美食文化的代表，螺蛳粉融汇了贵州的地域特色与民俗文化，成为无数游客品味贵州的必选美食。
本文将带您一起探索贵州美食文化中的螺蛳粉，了解其源起、制作工艺和食用方式，带您领略贵州的独特风味。
一、螺蛳粉的源起与历史螺蛳粉起源于贵州省的融江县，据说最早是由当地的渔民发明的。
由于融江县靠近贵州的北部山区，附近有着丰富的螺蛳资源，这使得当地居民开始利用这一资源来制作食物。
最初，螺蛳粉只是以木碗为器皿，加入螺蛳和大米磨成粉末，以水调和煮熟而成。
随着时间的推移，人们开始在螺蛳粉中添加更多的配料，增加了其风味的多样性。
在贵州的农村地区，螺蛳粉是许多当地人的传统早餐。
它不仅受到了当地人的喜爱，还吸引了越来越多的游客和美食爱好者。
如今，螺蛳粉已经成为了贵州省甚至全国范围内最具代表性的传统美食之一。
二、螺蛳粉的制作工艺螺蛳粉的制作过程需要经过多个步骤，每个步骤都包含着独特的手艺和技巧，让螺蛳粉的口感更加鲜美。
首先，螺蛳粉的制作需要准备好螺蛳和大米。
将大米浸泡后磨成粉末，这一步需要细心和耐心，确保米粉的质地细腻。
接下来，将螺蛳剥壳洗净，与一些秘制的调料一同炖煮，直至螺蛳肉变得鲜嫩可口。
最后，将炖煮好的螺蛳和用大米磨成的粉末一同放入碗中，倒入开水，用筷子搅拌均匀，使螺蛳肉与米粉充分融合。
这样一碗美味的螺蛳粉就完成了。
三、螺蛳粉的食用方式螺蛳粉的美味不仅在于其独特的制作工艺，更在于人们食用时的个性化搭配。
一般来说，螺蛳粉的主要调料是辣椒粉、花生碎和酸笋。
辣椒粉为螺蛳粉增添了浓郁的辣味，花生碎则为其提供了香脆的口感，而酸笋则为螺蛳粉增添了一抹酸爽的味道。
但是，这只是最基本的搭配方式，人们在享用螺蛳粉时还可以根据个人口味的不同进行自由搭配，如加入葱花、香菜、香葱等调料，以丰富口感和味道的多样性。
此外，螺蛳粉为应对不同人的饮食需求，提供了不同的口感选择。
螺蛳粉的地区标准
螺蛳粉的地区标准
螺蛳粉是一种广泛食用的中国传统小吃，起源于中国湖南省和广西壮族自治区一带。
由于螺蛳粉的地域性较强，不同地区有各自的烹饪风格和口味偏好，因此在不同地方可能存在一些地区标准和特色。
1.湖南螺蛳粉：湖南的螺蛳粉以湖南长沙和湘西地区的风味最为著名。
湖南螺蛳粉通常以螺蛳为主要食材，配以辣椒、蒜、葱等调料，具有辣味和浓郁的湖湘风味。
2.广西螺蛳粉：广西的螺蛳粉以桂林和柳州的风味最为著名。
广西螺蛳粉的特点是清淡鲜美，主要以螺蛳和米粉为基础，配以肉末、葱花、豆腐等配料，口味清香。
尽管存在一些地区标准和特色，但总体来说，螺蛳粉的基本制作原料和步骤相似，包括煮熟的螺蛳、米粉和配料。
各地的具体做法和口味调配可能会有所差异，以适应当地人的口味偏好。
值得注意的是，螺蛳粉在不同地方也有一些变种和创新，以满足不同消费者的需求和口味。
因此，如果您对某个具体地区的螺蛳粉有兴趣，最好了解该地区的传统做法和特色，以获得最地道的味道体验。
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螺蛳粉是谁发明的
螺蛳粉是谁发明的螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
柳州螺蛳粉起源于上世纪七八十年代，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久，柳州螺蛳粉起源，可谓众说纷纭，不过这些来历都有一个共同点，那就是螺蛳粉是偶然发明出来的：1、王记阿婆说上世纪80年代中期，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店，店员每天早上学习到九点多才能吃饭，来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊煮粉吃，店员觉得好吃，后来便买来一起煮；卖螺蛳的王记阿婆也觉得好吃，于是就卖起了螺蛳粉，之后逐渐风靡大街小巷，许多经营螺蛳粉的店主多次改良，加上其它配料，就形成了今天的柳州螺蛳粉。
2、谷埠夜市说上世纪70年代末，谷埠街菜市逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，加上附近工人数量众多，谷埠街夜市也随之形成，一些夜市老板就在这经营煮螺和米粉。
晚上来吃米粉的食客有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤一同享用，于是就有了螺蛳粉的雏形，后来经过改良和完善，添加其他配料，螺蛳粉愈发流行起来。
3、巧合说上世纪80年代，几位外地人深夜赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主只好把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。
摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在的螺蛳粉。
关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。
2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录公布时间2021年5月24日。
螺蛳粉是哪里的特产
螺蛳粉是哪里的特产
螺蛳粉是一道广受欢迎的汉族特色食品，其主要原料是
螺蛳和米粉。
螺蛳是一种广泛分布于东南亚、南亚和东亚地区的淡水腹足纲软体动物，可供人类食用。
而米粉则是一种由大米制成的面粉，制作技艺独特，经过精心加工而成的米粉口感柔软，筋道有嚼劲，是螺蛳粉的重要配料。
螺蛳粉起源于中国湖南省，是湖南省的传统美食。
据记载，早在清朝咸丰年间，湖南省宜章县一带便已经出现了螺蛳粉这种美食，其制作技艺经过了很多代的改进和发展，逐渐形成了独具特色的湖南螺蛳粉。
螺蛳粉在湖南省的销售渠道十分丰富，既有在路边摊小
食店，也有在大型餐厅、饭店销售，深受广大食客的喜爱。
此外，螺蛳粉还广泛流传于中国的其他省份和国外一些地区，成为了中国的一张特色美食名片。
螺蛳粉的制作十分繁琐，其制作过程需要多道工序完成。
首先需要将新鲜螺蛳清洗干净，然后进行腌制、煮熟等工序，最终将螺蛳和米粉进行混合，加入各种调料和汤汁，制作成为香味浓郁、口感独特的螺蛳粉。
湖南螺蛳粉以其特殊的制作工艺和独特的口感吸引了众
多美食爱好者。
其特点是汤汁清爽，辣味适中，螺蛳别有风味，米粉滑嫩，口感十分美妙。
在品尝这道美食的时候，还可以根据个人口味加入适量的豆腐皮、鸡蛋、肉片等配菜，使螺蛳粉更加丰富多彩。
总之，螺蛳粉是湖南省的一张美食名片，是中国传统食
品文化的重要组成部分。
其独特的制作工艺和口味魅力吸引了无数食客，成为了颇具影响力的汉族特色美食之一。
柳州螺蛳粉的介绍作文
柳州螺蛳粉的介绍作文
“柳州螺蛳粉，好吃的停不了，香辣美味真解馋。
”听这首歌，你一定会猜这是哪种小吃吧？对了，它就是柳州螺蛳粉。
我第一次吃螺蛳粉是在外婆家。
一天，外婆突然叫我：“小馋猫，今天你给我做一碗螺蛳粉吧！”说着便端出一碗热气腾腾的螺蛳粉，我迫不及待地将米粉倒入碗中，又加了一些热水，然后迅速地把螺蛳粉装进碗里。
“小馋猫，你尝一下这个汤。
”外婆笑着说。
“好的。
”我拿起筷子夹了一大块螺蛳粉放进嘴里。
嗯！这螺蛳粉不仅又酸又臭又辣又咸又香，还十分有嚼劲。
我嚼着嚼着就不禁打起了嗝。
之后我就经常去吃螺蛳粉，因为它既便宜又好吃，所以我每到周末都会去吃一次螺蛳粉。
有时候还会给外婆买一点，她吃得可开心了！
这就是我最喜欢的小吃——螺蛳粉！
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“螺蛳粉”的相关内容
“螺蛳粉”的相关内容
螺蛳粉，是一种以螺狮，罗非鱼或虾仁为主要原料，制作而成的著名小吃。
螺蛳粉源于汕头，经由潮汕地区传播到全国各地，到了现在，它已经成为传统美食之一，在各地都有人爱吃它。
历史
螺蛳粉起源于汕头，据记载，螺蛳粉最早出现于汕头，于明朝末年在汕头大街小巷中流行开来。
当时的螺蛳粉，主要由螺狮做成，加上米粉，炒制成，一碗螺蛳粉，可以把饥饿的求职者可以填饱肚子。
螺蛳粉的食材主要有螺狮、罗非鱼、虾仁、面粉、葱、姜、蒜、油、盐等，按照特定的工艺制作而成。
首先将螺狮、罗非鱼、虾仁等洗净，然后加上葱蒜、盐、面粉、油等配料拌成螺蛳粉面，再将其放入油锅中煎制而成。
营养价值
螺蛳粉主要由螺狮和面粉组成，螺狮是海鲜中的佼佼者，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，它还含有大量的不饱和脂肪酸，可以保护心血管，降低血脂。
面粉是碳水化合物的主要来源，富含维生素B族等，同时，还含有较多的膳食纤维，可以提高消化功能，减少肠胃疾病。
风味
螺蛳粉有螺狮、罗非鱼、虾仁等多种口味，每一种都有其独特的风味。
螺狮粉的香味醇厚，有螺狮的海鲜鲜味；罗非鱼粉的口感顺滑，有罗非鱼的淡淡的鱼香；而虾仁粉的香气馥郁，有虾仁海鲜的鲜味。
文化色彩
螺蛳粉的文化色彩也是极为浓厚的，螺蛳粉可以说是潮汕文化中的一个重要组成部分，每当
节假日，家家都会摆上一碗螺蛳粉，表达对祖国文化的尊重和祝福，在潮汕地区是一种礼节。
以上便是关于“螺蛳粉”的相关内容，总之，螺蛳粉是一种具有深厚文化底蕴的传统美食，其营养价值和美味口感，让它深受欢迎，被公认为美食中的经典之作。
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螺蛳粉主要组成材料是螺蛳，肉供食用，味美，营养价值高。螺壳及肉可供药用。味甘、咸，性寒。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。《本草汇言》：“螺蛳，解酒热，消黄疽，清火眼，利大小肠之药也。此物体性大寒，善解一切热障，因风因燥因火者，服用见效甚速。”
5、加入事先已煮熟的虾仁。
6、再加入核桃仁。
7、加入少许干燥混合香草。
8、最后加入白芝麻，搅拌均匀即可。
贴士：
1、煮面的水量不要太少，煮的过程中用汤勺搅几次，以免粘锅。
2、煮熟的螺丝粉立刻过冷水或浸入冷水降温，以免相互粘连。
3、降温后的螺丝粉要充分沥干水分，再进行下一步操作。
4、煮粉过程中加了盐，无需再加盐或根据自己的口味调整盐的用量。
正宗柳州螺蛳粉
2.鱼柳螺丝粉
原料：茄子100克，鱼柳80克，低脂芝士2片，螺丝粉11／2碗。鱼柳调味料：柠檬汁1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，橄榄油3汤匙，盐1／2茶匙，清鸡汤3汤匙。
做法：
①将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时。[美食中国]
②将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度（中火）焗7~10分钟。
③螺丝粉用鸡汤出水，加入适量橄榄油拌匀。
名小吃之广西柳州螺蛳粉
第一部分、广西柳州螺蛳粉的由来
柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州小吃之首。
20 世纪 70 年代至 80 年代过渡之交，国家和社会的发展重心转移到经济上来，柳州人民努力奋斗，经济高速发展，生活水平快速提高。餐饮夜市从无到有，走向繁荣和发达。本地饮食文化使然，当时时兴吃螺蛳（煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等作料煨制的螺蛳），螺蛳的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，两大柳州的人气小吃同台献技，不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点，不知是必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者激情碰撞后，产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进，出现了螺蛳粉的升级版本，即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。
2、把各种配料如图切碎切片切丁。置油入锅五成热时，即放下葱姜蒜辣椒慢慢煸香。
3、火力加 大，倒下螺蛳炒2分钟，加啤酒、白糖、盐盖上盖大火猛煮。
4、煮的时间不能长，螺蛳肉变老就不好吃了。等汤渐干时，放下碎紫苏丁、生抽、味精炒匀装盘。
2.鲍鱼汁炒螺蛳
原料：
剪好的螺蛳、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精。
4.鲜虾桃仁螺丝粉
原 料:螺丝通心粉100g、煮熟的虾仁8个、核桃仁20g、白芝麻少许。
芝麻油适量、香草少许、细盐少许。
操作:1、备齐所需主料、配料及各种调料。
2、起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉。
3、煮12分钟左右，捞出浸入冷水中。
4、将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀。
20世纪80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的繁荣期，凭借其首次归一后所体现出的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，赢得了柳州广大食客的心，发展势如破竹。如日中天的10年，奠定和确立了螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的显赫地位。
享有“龙城”美称的广西柳州市，人杰地灵，风光旖旎。饮食文化也颇有盛名，其中龙城地地道道的螺蛳粉，色香味美，名不虚传，可谓一绝。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的“无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。 柳州盛产螺蛳，柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。
钠(毫克)252.6 镁(毫克)178 铁(毫克)1.4锌(毫克)10.27
硒(微克)16.95 铜(毫克)1.52 锰(毫克)1.0
第三部分、各种螺蛳粉的做法
1.正宗柳螺蛳粉的做法：
配料：
螺蛳汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱
做法：
④将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上，加入芝士片焗1分钟，待溶化便成。
鱼柳螺丝粉
3.意大利螺蛳粉
首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小时以上）后待用，米粉是基础。
其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，泡螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。
①猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
②腐竹油炸之后切块待用；
③炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒的碗里制成辣椒油待用；
④干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；
⑤清水烧开后放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
螺蛳的营养成分列表
(每100克中含) 水分(克)83.3 能量(千卡)59 能量(千焦)247蛋白质(克)7.5 脂肪(克)0.6碳水化合物(克)6 膳食纤维(克)0
胆固醇(毫克)86 灰份(克)2.6 核黄素(毫克)0.28 尼克酸(毫克)2
维生素E(T)(毫克)0.43 钙(毫克)156磷(毫克)98 钾(毫克)75
做法：
1、锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味。
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可。
第五部分、踩场地点
1、地址:越秀区广园东路濂泉路口现代医院附近(近濂泉肉菜市场门口)
2、地址:番禺区市桥街大西路新124号铺(近青少宫)
下面说说配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。
准备好了这些东西以后就可以开始做螺蛳粉了。
先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤即可。
▲气郁体质，湿热体质，痰湿体质的人不适宜食用螺丝粉
第四部分、衍生的各类螺蛳美食
1.紫苏螺蛳
原料：螺蛳500克、紫苏30克。
配料：南昌8度啤酒半瓶、干辣椒、葱蒜姜、白糖、生抽、盐、味精随各人意放。
做法：
1、把螺蛳剪掉屁股后放进清水里，滴一勺食用油养4至5小时（只要不把螺蛳 养死，养的时间越长越好），让螺蛳把肚里的脏物吐出。想吃时把螺蛳捞出放到盆里盖上盖，上下左右使劲摇盆，螺蛳被摇得头昏眼花自然要把肚肠里的东西吐尽。（江西人就是这么洗螺蛳的）
联系电话：020-84885478
3、地址:越秀区较场西路8号之三
联系电话：020-83805889
4、地址：天河区陶育路87号(近暨南大学西门)
联系电话：020-38267818
5、地址：越秀区东风东路水均大街56号地下(近东峻广场)
联系电话：百020-87762410
第六部分、食用注意事项
▲不宜同高酸性食物同食，否则营养不吸收。