消毒柜基础知识手册样本

消毒柜基础知识手册

目录

第一章食具消毒柜基础知识 ..................... 错误!未定义书签。

一、食具消毒柜执行标准 ...................... 错误!未定义书签。

二、消毒柜标准术语 .......................... 错误!未定义书签。

三、食具消毒柜解析 .......................... 错误!未定义书签。

3.1、食具消毒柜的分类..................... 错误!未定义书签。

3.2、型号命名............................. 错误!未定义书签。

3.2、产品型号示例......................... 错误!未定义书签。第二章食具消毒柜产品结构与工作原理 ........... 错误!未定义书签。

一、红日在线消毒柜产品型号汇总............... 错误!未定义书签。

1.1、产品型号整机图片汇总................. 错误!未定义书签。

二、食具消毒柜结构与工作原理................. 错误!未定义书签。

2.1、嵌入式食具消毒柜爆炸图............... 错误!未定义书签。

2.2、嵌入式消毒柜的基本结构与功能......... 错误!未定义书签。

2.2.1消毒柜箱体组合件..................... 错误!未定义书签。

2.2.2控制部分............................. 错误!未定义书签。

2.3、消毒柜的工作原理..................... 错误!未定义书签。

第一章食具消毒柜基础知识

一、食具消毒柜执行标准

1) GB4706.1- 《家用和类似用途电器的安全第1部分: 通用要求》

2) GB17988- 《食具消毒柜安全和要求》

二、消毒柜标准术语

1) 消毒柜

有适当的容积和装备, 用物理、化学或两者结合的原理来消毒的器具。注: 它具有放置食具的一个或多个间室。

2) 电热食具消毒柜( 室)

以电热方式或电热方式为主的食具消毒柜( 室) 。

3) 臭氧食具消毒柜( 室)

以臭氧方式或以臭氧方式为主的食具消毒柜( 室) 。

4) 组合型食具消毒柜

由不同消毒方式的消毒室组合而成的消毒柜。

5) 额定承载量

制造厂规定的食具消毒柜的质量或体积。

6) 空载

消毒柜内不放置食具的状态。

7) 满载

消毒柜内按说明书规定均匀摆放额定承载量的状态

8) 工作周期

消毒柜从开始工作至控制装置切断最后一个产生消毒物质电器部件( 如加热管、臭氧发生器或紫外线灯管等) 的电源时所需的时间。

9) 消毒时间

消毒柜( 室) 内中心点温度或臭氧浓度达到规定的消毒温度或浓度值时开始计时, 直至控制装置切断电源时停止工作, 柜内消毒温度或臭氧浓度下降到规定值以下时终止计时, 这段时间为消毒时间。

10) 消毒星级

对消毒柜( 室) 的不同消毒效果的一种等级划分。

11) 食具消毒

杀灭或清除清洗过的自然食具上残留病源微生物, 使其达到无害化的处理。

12) 正常工作

消毒柜不打开门且空载的工作。

三、食具消毒柜解析

3.1、食具消毒柜的分类

1) 按消毒方式可分为:

①电热消毒( R) 、②臭氧消毒( Y) ③电热+臭氧或紫外线组合型消毒( Z)

2) 按控制方式可分为:

①普通型( P) ②电脑型( D)

3) 按安放方式可分为:

①台地式( T) ②壁挂式( G) ③台地、壁挂两用式( L)

3.2、型号命名

产品型号表示

3.2、产品型号示例

ZTD100HR-H91:

台地嵌入式、以电热臭氧紫外线组合消毒方式进行消毒, 容积为100L, 产品序号H91的红日牌消毒柜。

第二章食具消毒柜产品结构与工作原理

一、红日在线消毒柜产品型号汇总

1.1、产品型号整机图片汇总

二、食具消毒柜结构与工作原理

2.1、嵌入式食具消毒柜爆炸图

2.2、嵌入式消毒柜的基本结构与功能

嵌入式消毒柜主要包括: 箱体、框架、内胆、上下抽屉、导轨、拉手、电磁锁、碗架隔热发泡层、门控开关、紫外线灯管、电源线及插头、主控板、显示屏、电子整流器、石英管、热熔断器等元器件。

2.2.1消毒柜箱体组合件

箱体组合件是整个消毒柜的主体部件, 主要包括了箱体支架组件、内