北京房山高端葡萄酒庄总体规划-房山区葡萄酒庄规划71p
北京市环境保护局关于对北京高端制造业基地规划(01―04街区控制性详细规划)环境影响报告书的意见
北京市环境保护局关于对北京高端制造业基地规划(01―04街区控制性详细规划)环境影响报告书的意见文章属性•【制定机关】北京市环境保护局•【公布日期】2014.08.11•【字号】京环函[2014]422号•【施行日期】2014.08.11•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】环境监测正文北京市环境保护局关于对北京高端制造业基地规划（01-04街区控制性详细规划）环境影响报告书的意见（京环函〔2014〕422号）北京高端制造业（房山）基地管理委员会：2014年6月23日，我局主持召开了《北京高端制造业基地规划环境影响报告书》（以下简称《报告书》）审查会。
有关部门代表及专家共9人组成审查小组（名单附后），对报告书进行了审查。
根据审查小组的评审结论，提出意见如下：一、北京高端制造业基地位于北京市房山区窦店镇中部，2011年经市经济信息化委、市发展改革委、市科委、市财政局、市国土局、市规划委联合批复设立，首期规划面积5.41平方公里，包括01、02、03、04四个街区，基地四至分别为：东至规划十二路，南至规划房窑炉，西至规划一路、规划三路，北至规划北一街。
基地规划的定位与目标是打造成为“我国北方重要的新能源汽车自主研发和生产的示范基地”，“城市轨道交通装备业的生产基地”，“北京南部经济发展的引领区”，“战略新兴产业的培养基地”。
规划明确了发展规模，确定了“两带、两核、三区”的空间布局，以及“以自主研发和新能源汽车、轨道交通为主导产业，积极培育航空装备、智能制造装备、新材料和太阳能光伏发电产业”的产业结构。
目前，房山区窦店镇产业用地01、02街区控详规和03、04街区控详规已经批复，已有五家生产企业入驻基地，居民搬迁工作已经开始，部分市政基础设施建设也正在施工之中。
二、《报告书》在环境现状调查评价的基础上，分析了基地建设存在的主要问题，识别了基地主导产业的主要环境影响和环境资源制约因素，论证了受评规划与相关规划的协调性，预测了规划实施对水资源、水环境、大气环境、生态环境及主要环境敏感目标的影响；进行了资源承载力和环境容量分析、环境风险分析和循环经济分析等工作，论证了规划发展定位、产业布局与规模的环境合理性，提出了规划实施的环境保护对策及环境管理要求，以及从提升基地高端性、优化规划空间结构、严格产业准入、加快基础设施建设等方面对规划提出了调整和实施建议。
葡萄酒庄的规划与设计[整理]
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葡萄酒庄的规划与设计山地和丘陵地为酿酒葡萄的生长提供了良好的土壤和光照等环境条件，也为山地葡萄酒庄的建设提供了可能。
而且，这些山地和丘陵地带多有溪流湖泊，这为将酒庄建设为旅游景点提供了保障。
在世界葡萄酒版图中，山地和丘陵地葡萄园占有举足轻重的位置。
“酒庄”也称为“葡萄酒庄园”，是指采用自己种植的葡萄酿造并出产成品葡萄酒的生产企业，区别于收购葡萄来酿造或者异地原酒灌装等葡萄酒生产模式，强调的是葡萄种植、葡萄酒酿造和贮存，均在酒庄完成。
1979年，中国长城葡萄酒公司建园，开始兴建长城桑干酒庄，这是我国第一座葡萄酒庄园的雏形。
其后，华东酒庄、华夏庄园、山西怡园酒庄、朗格斯酒庄、中法酒庄、张裕·卡斯特酒庄等先后建立，2006年5月，中国酿酒工业协会牵头成立了“中国葡萄酒酒庄联盟”。
之后，各葡萄酒产区进入酒庄规划和建设热潮。
1 世界各地知名山地葡萄园在世界葡萄酒版图中，各国均有著名的葡萄园分布于河谷两侧的低山丘陵区域，包括德国、法国、葡萄牙、西班牙和美国等地。
这些葡萄园的纬度、海拔、土壤、气候各有不同，种植的葡萄品种也各有差异，但是这些地区均已成为世界著名葡萄酒产区的代表。
1.1 德国摩泽尔河谷产区说到德国，消费者知道其著名的雷司令白葡萄酒，而摩泽尔河产区即是优质雷司令的代表。
摩泽尔河与其两条支流——萨尔和鲁尔共同构成该产区，因此其又被称作摩泽尔—萨尔—鲁尔产区。
该产区的酿酒葡萄种植面积18万亩，占德国全部葡萄园的12%，其中54%为雷司令、22%为米勒托高。
该区为大陆性气候，土壤多为板岩和石灰岩。
其中鲁尔区的卡塞尔镇北纬51.19°，海拔200米，7月平均气温15.5℃，年平均降雨量590毫米，10月份葡萄采收期的降雨量55毫米。
1.2 法国罗纳河谷北部产区罗纳河谷产区是法国著名产区之一。
罗纳河谷北部产区是罗纳河谷产区的一部分，其葡萄园总面积不到3万亩，葡萄酒产量仅为罗纳河谷产区总产量的十分之一，其中以红葡萄酒最知名，从地势、土壤到葡萄品种，其与罗纳河谷南部截然不同。
推进葡萄酒庄产业集聚区建设Word
目标明确、聚合资源举全镇之力推进葡萄酒庄产业集聚区建设2010年，青龙湖镇借助首都北京建设世界城市的契机，紧紧“三化两区”建设，实施“一城三区”发展思路，坚持走新型城市化道路，坚持走项目引领产业的模式不动摇，坚定不移的实施培育发展高端葡萄酒产业的发展之路，以产业促发展，以产业促和谐，以产业保稳定，以产业保民生，2010年取得了可喜的成绩。
按照区域性布局，组团式规划，板块式发展，庄园式建设的原则，初步形成了已正式签约入驻的大石河流域产业发展区和以国际红就成为核心区的环湖流域产业展区的两大产业发展新区，以葡萄酒产业为主题的浅山区高端葡萄酒产业发展集聚区初见雏形，并以日新月异的发展速度稳步前进。
2010年实现税收9598万元，完成全年任务的109%，同比增长21%；财政收入实现2921万元，完成了全年任务的129%，同比增长43%；农村经济总收入完成29.8亿元，完成了全年任务的100.3%，同比增长了10.4%；乡镇企业总收入完成23.4亿元，完成了全年任务的102%，同比增长12%；农民人均纯收入实现10964.2元，同比增长13.2%。
2010年青龙湖作为全区葡萄酒产业发展的起步区和核心区，为加快项目落地，加速产业发展，功能区初见规模，我们主要采取了以下几方面措施，归纳概括为“一规划、二借助、三创新、四到位”。
一、以规划为引领、坚定产业发展目标，谋划产业集聚区布局规划是建设的“总纲”，是发展的“龙头”，在确定了发展目标后，镇党委、政府积极与有关部门和专家联系，就我镇的实际情况和自然条件等因素进行了全面的调查和论证，最终得出我镇得天独厚的地理条件、环境条件、土壤条件非常适合发展高端葡萄酒产业。
更加坚定了我镇发展葡萄酒产业的信心和决心。
最终规划设计了在镇域内14个浅山区行政村发展葡萄酒产业，产业发展总面积将近1.9万亩。
产业发展布局分为两个区域和一个核心区。
两个区域为大石河流域8个村，涉及西庄户、马家沟、沙窝、口头、辛开口、大苑上、南观、北车营；环湖流域6个村，涉及上万、北四位、焦各庄、南四位、西石府、晓幼营。
碧桂园-北京房山青龙湖文旅小镇项目规划方案
三月： Aromatherapy fair （按摩节） 四月： « Venusia » beauty and well-being fair（健康节） Grasse Car Rally（车会） 五月： Expo-Rose, international cut rose exhibition（国际玫瑰展览） 六月： National Music Festival（国家音乐节） 八月： Jasmine Festival (flower parade, battle of flowers, election of Miss Jasmine, Provencal Mass）茉莉节（花卉游行、花战、茉莉小姐评选 、普罗旺斯大集会） 九月： Bio Grasse ：vast market of organic products（格拉斯生态节） 六月-九月 剧院季节（Theatre season） 十月： International exhibition of farmyard animals（家畜国际展览会） 十二月 Provencal Christmas and New Year activities（圣诞节、新年活动）
地块经济技术指标
地块 编号 1 2 3 占地面 积（ Ha) 12.83 2.23 1.26 总建筑 面积 5.1万 M2 0.8 0.6 建筑密 度 24.50% 35% 30% 容积 率 0.4 40% 40% 设置项目
酒店、商业街、企业 会所、休闲娱乐设施 红酒展销中心 高档分时度假屋
4
5
2.28
16世纪法国手套制作和香精制作城
著名的夏奈尔5号的诞生地
法国第一家香精香料生产公司的成立地 法国著名三大香水生产商：Galimar、 Fragonard、 Molinard 的聚集地
国内葡萄酒庄规划案例
中国广西上思县兰姆酒庄园项目总体规划及建筑景观方案设计1、项目概况：项目名称：中国广西上思县兰姆酒庄园项目总体规划及建筑景观方案设计项目地点：中国广西十万大山蝴蝶谷用地规模：395亩建筑面积：8500平方米设计时间：2011年11月项目负责人：李洪涛规划设计：郭帆张恒建筑设计：王毅李洪涛申宸宜景观设计：郭雅静阳春喜产品设计：李丽赵立国2、项目背景我院于2011年11月接受该项目的设计聘请，这是我院承接的又一个酒庄项目，虽说该酒庄与我们通常所说的葡萄酒庄园，在酒的品种和酿造方法上有本质上得区别，但它们所包含的功能是基本一致的。
委托方是广西农垦糖业集团股份有限公司，是广西农垦局所属的自治区大型国有企业，是农业产业化国家重点龙头企业。
集团主要生产、开发和经营以甘蔗为原料的机制糖、食用酒精、纤维板和复合肥等产品。
从生产经营上看这是一个跟酿酒没有一点关系的企业，但是农垦、得天独厚的资源，让广西农垦人有了一个大胆的想法，即生产第一瓶国产兰姆酒，并打造中国第一家兰姆酒庄园。
兰姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
所以以制糖为主的广西农垦转型做兰姆酒生产从原料生产、加工是没有问题的。
于是，来自澳大利亚的兰姆酒专业教授、来自南美洲的酿酒顾问、以及我们设计院被农垦人召集到了一起，经过多方论证、可研，最后敲定了在防城港市上思县十万大山北麓实施兰姆酒庄及兰姆酒生产线项目。
与以往们做过的酒庄项目不同的是该项目是将设计的是一个兰姆酒庄，作为设计方在启动这个项目时，所面对的挑战是巨大的，我们将但当中国第一个兰姆酒庄的设计，可谓“前无古人，而后有来者”，所以我们没有可借鉴的前人，也没有可模仿的案例，从建筑设计的功能布局、交通组织到整体规划、产品创意再到生产车间设计一切都是全新的开始，这也给我们团队提出了新的要求：利用葡萄酒庄设计的基础和积累，开始兰姆酒庄设计的探索。
葡萄酒庄园策划
成熟 阶段
现状
二十世纪六十年代, 西方发达国家开始 出现观光农业
二十世纪八十年代起,欧美 观光农业已经成为旅游业务 不可或缺的一部分,为旅游业 带来了显著的效益
葡萄酒庄园在旅游业中发展的阶段
葡萄酒庄园的发展历程
葡萄酒庄园旅游的发展历程
20世纪70年代 法国葡萄种植园 20世纪80年代,国外葡萄 率先开展葡萄园 酒庄园形成产业规模. 观光旅游
来秦皇岛 旅游的游 客以及周 边城市中 高收入群 体 北京中高 消费群体
2000 以上
中粮集 团华夏 葡萄酿 酒有限 公司法 人代表 才军 未知
北京 佐佳 庄园 朗格 斯酒 庄
北京采 育经济 开发区 河北秦 皇岛昌 黎县内, 交通发 达
在建欧式的庄园酒生产基地
未知
在建
30 00 余 亩
葡萄基地;橡木桶场;酿酒生产线; 旅游度假;会议;休闲水疗
际 葡 的 开 发 现 状 萄 酒 庄 园
国际葡萄酒庄园的开发现状
庄园名 称 波尔多 国家 地区 法国 波尔 多 发展现状 萄品种齐全，几乎所有种类的葡萄酒都有生产，有香 醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或舔味的白葡萄酒，还 有玫瑰红葡萄酒等，从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽 有.波尔多地区尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细 腻,是世界公认的葡萄酒中的女王。 在加州乡村中，常常可以看到成片的葡萄园，除了少 数供实用的葡萄外，大部分都种植颗粒小、皮厚、籽 颗粒大且 果肉少的专门酿酒用葡萄，加州的四季稳定， 炎热的白天与 清爽的夜晚让葡萄的酸甜度趋于完美， 使得葡萄的产量与品质皆维持在水平之上，因此，加 州被称为是「葡萄酒的桃花园。由于加州目前对于酿 酒业并没有什么规章或是传统等的束缚，酿酒师能充 分运用最新科技手法，自由的实验以生产新产品，有 更多的机会去实现新的构想，现出葡萄酒的新风貌。 配套设施 葡萄种植园; 酒厂;酒窖; 以及城堡和 相应的旅游 设施 葡萄种植园; 酒厂;酒窖; 以及城堡和 相应的旅游 设施 产品特色 口味最为优 雅细腻。种 类繁多，知 名度很高。 品质较好， 同质量的酒 较欧洲便宜
房山酒庄酒：风景这边独好
房山酒庄酒：风景这边独好作者：暂无来源：《今日中国·中文版》 2015年第8期文｜王林强杨璐“欢迎各界人士和中外媒体朋友们前来房山，看一看房山的山水，品一品酒庄葡萄酒。
”6月24日，北京市房山区酒庄酒产区迎来了法国、意大利、澳大利亚、新西兰、西班牙等国驻华使节及中外媒体一行20多人，房山区人民政府副区长卢国懿出面接待并担起“讲解员”和“侍酒师”角色。
此次“驻华使节及中外媒体房山产区行”活动，旨在进一步提高房山酒庄酒的影响力，揭秘酒庄酒产业破解“三农”问题、推动经济结构转型、服务首都生态文明的特色经验，深度展现房山面向国际的开放形象和地域文化内涵。
园田地头，一行行的葡萄架井然有序，绿意盎然，连缀成一幅色调鲜明的水墨画；绿滕上一串串葡萄长势喜人，闪耀着绿宝石般的光泽；酿酒罐整齐排列，清香缕缕的酒窖；依山傍水、风光旖旎、集高端红酒元素大成的葡萄酒展示平台……一行人参观了波龙堡酒庄、莱恩堡酒庄以及青龙湖国际红酒城，零距离的所见所闻，刨根问底的探究，无不见证着酒庄酒产业在房山的异军突起之势及“样本效应”。
期间，《今日中国》杂志就房山酒庄酒“风景这边独好”的内涵与外延，与此次活动的“领队人”卢国懿副区长，进行了深度对话。
抢抓机遇，发展酒庄酒产业《今日中国》：说到高端葡萄酒，很多人都会往国外想。
今天很明显的是，房山的酒庄酒已形成自身的品牌优势，并在国内外打造出相当的影响力。
那么，房山是如何抓住历史机遇发展酒庄酒产业的？卢国懿：如果追溯历史的话，房山的葡萄种植，早在600年前元代马可波罗所作的游记中就有相关记载。
近年来，我们选择发展高端葡萄酒产业，是经过深入调研、慎重决策的。
说到酒庄酒，不少人都会提到“生态环境”。
的确，并不是每一个地方都适合发展高端抢抓机遇，发展酒庄酒产业《今日中国》：说到高端葡萄酒，很多人都会往国外想。
今天很明显的是，房山的酒庄酒已形成自身的品牌优势，并在国内外打造出相当的影响力。
推进葡萄酒庄产业集聚区建设word资料4页
目标明确、聚合资源举全镇之力推进葡萄酒庄产业集聚区建设2010年，青龙湖镇借助首都北京建设世界城市的契机，紧紧“三化两区”建设，实施“一城三区”发展思路，坚持走新型城市化道路，坚持走项目引领产业的模式不动摇，坚定不移的实施培育发展高端葡萄酒产业的发展之路，以产业促发展，以产业促和谐，以产业保稳定，以产业保民生，2010年取得了可喜的成绩。
按照区域性布局，组团式规划，板块式发展，庄园式建设的原则，初步形成了已正式签约入驻的大石河流域产业发展区和以国际红就成为核心区的环湖流域产业展区的两大产业发展新区，以葡萄酒产业为主题的浅山区高端葡萄酒产业发展集聚区初见雏形，并以日新月异的发展速度稳步前进。
2010年实现税收9598万元，完成全年任务的109%，同比增长21%；财政收入实现2921万元，完成了全年任务的129%，同比增长43%；农村经济总收入完成29.8亿元，完成了全年任务的100.3%，同比增长了10.4%；乡镇企业总收入完成23.4亿元，完成了全年任务的102%，同比增长12%；农民人均纯收入实现10964.2元，同比增长13.2%。
2010年青龙湖作为全区葡萄酒产业发展的起步区和核心区，为加快项目落地，加速产业发展，功能区初见规模，我们主要采取了以下几方面措施，归纳概括为“一规划、二借助、三创新、四到位”。
一、以规划为引领、坚定产业发展目标，谋划产业集聚区布局规划是建设的“总纲”，是发展的“龙头”，在确定了发展目标后，镇党委、政府积极与有关部门和专家联系，就我镇的实际情况和自然条件等因素进行了全面的调查和论证，最终得出我镇得天独厚的地理条件、环境条件、土壤条件非常适合发展高端葡萄酒产业。
更加坚定了我镇发展葡萄酒产业的信心和决心。
最终规划设计了在镇域内14个浅山区行政村发展葡萄酒产业，产业发展总面积将近1.9万亩。
产业发展布局分为两个区域和一个核心区。
两个区域为大石河流域8个村，涉及西庄户、马家沟、沙窝、口头、辛开口、大苑上、南观、北车营；环湖流域6个村，涉及上万、北四位、焦各庄、南四位、西石府、晓幼营。
葡萄酒庄园规划 创造高利润回报
葡萄酒庄园规划创造高利润回报——山合水易“秦皇岛卢龙县葡萄酒休闲山谷小镇”葡萄酒庄园规划——北京山合水易规划设计院葡萄酒庄园项目开发商关注项目建成落地后的收益如何，回报率高不高，巨额的投资何时能够赚得回来？北京山合水易规划设计院的秦皇岛卢龙县葡萄酒休闲山谷小镇项目，就成功实现了高利润回报。
与欧洲老牌资本主义国家的葡萄酒文化的发展进程相比，我国的葡萄酒消费还处于初级阶段，葡萄酒消费主要集中于高端的商务宴请、礼品赠送和私人奢享，同时随着中低端葡萄酒消费群体的不断壮大。
葡萄酒庞大的需求量，零风险、高利润回报的特点吸引了多层次的生产酒庄和经销商。
项目简介：秦皇岛卢龙县东方红酒小镇隶属于北京山合水易规划设计院创作的《中国卢龙·柳河山谷——东方葡萄酒休闲山谷项目概念性规划》方案，该方案于2011年10月在卢龙县通过专家论证会，与会人员包括来自法国的世界葡萄与葡萄酒组织（OIV）主席伊夫·贝纳先生，法国国立葡萄与葡萄酒研究院（IFV）主席贝尔纳·纳达尔（BERNARDNADAL），以及勃艮第葡萄酒投资与文化发展协会主席菲利普·加涅（PHILIPPEGARNIER）、萨缪艾尔·亚历山德拉（SAMUELALEXANDER）、菲利普·卡戴尔（PHILIPPEGARDERE）等专家。
与会专家对于我院创作的概念性规划方案予以高度评价，并对卢龙柳河山谷葡萄酒产业的规划建设提出了宝贵意见。
文化特色：葡萄酒文化围绕着葡萄酒文化体验这个核心，北京山合水易规划设计院以柳河山谷独特的地理位置及优越的气候条件（媲美美国纳帕山谷）为基础，以满足国家对大型高端酒庄的需求为市场突破，以优质化葡萄种植、品质化酒庄打造、高质化休闲产品开发为理念，以国际化大型综合性项目开发为重点，对整个项目进行了总体策划，力争打造具有东方气质的国际级葡萄酒休闲山谷。
核心理念：本项目采取主题产业+旅游小镇的开发模式，整合葡萄生产、加工酿造、红酒商贸等多个环节，将葡萄酒文化、葡萄酒产业、葡萄园景观、酒庄经济等旅游资源进行充分挖掘利用，打造出以葡萄综合产业为主题的生态环境优异、产业形式多样的综合旅游小镇。
房山酒庄酒：新崛起的高端生态产业
房山酒庄酒：新崛起的高端生态产业作者：暂无来源：《今日中国·中文版》 2016年第3期文陈贺迎图黄学斌“一樽一盏一心海，一房一山一世界”。
走进房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心一楼大厅，首先映入眼帘的是墙壁上镶嵌的这14个大字，它不仅赋予了房山酒庄葡萄酒产业的新内涵，还诠释了房山酒庄葡萄酒产业打造品牌、走向世界的发展愿景，令人欣喜、振奋。
2015年12月8日，房山区举行了“一带一路”国际葡萄酒大赛新闻发布会，对2016年10月10日即将在房山青龙湖国际红酒城举办“一带一路”国际葡萄酒大赛的筹备情况及日程安排作了通报说明。
房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心主任王险峰介绍说，此次大赛不同于一般意义的赛事，不仅可以把房山经济、文化、旅游等展示给世界，还将进一步确定房山酒庄葡萄酒产业在世界葡萄酒产业的地位，是房山区酒庄葡萄酒产业发展的一个标志，也是房山区调整产业结构，转变生产方式，助推首都生态文明建设可喜成果的展示，具有里程碑意义。
起点高“一樽一盏一心海，一房一山一世界”。
走进房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心一楼大厅，首先映入眼帘的是墙壁上镶嵌的这14个大字。
它不仅赋予了房山酒庄葡萄酒产业的新内涵，还诠释了房山酒庄葡萄酒产业打造品牌、走向世界的发展愿景，令人欣喜、振奋。
谈起房山酒庄酒产区筹建过程，王险峰说，早在多年前，房山区常委会形成决议：关停小作坊式低端产业，让荒山绿起来，让河水清起来，让乡村美起来，还房山一个生态文明环境。
于是，区委区政府下大力气关停了上千家小煤矿、小厂房。
但问题也随之凸显：多年形成的固有产业链断裂，政府财政压力增大，失业人数增多，老百姓生活受到影响问题要解决，生态环境也要保护。
王险峰介绍说，区委区政府决心寻求发展新的高端生态文明产业。
葡萄酒既是一种健康饮品，又是一个生态文化产业。
王险峰表示，经过对房山当地综合考量和论证后认为，酒庄葡萄酒产业可发展成为符合房山实际的浅山及丘陵地区的主要替代产业。
北京房山：打造葡萄酒庄田园综合体
月12日，第25届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛的国际评委团来到北京市房山区，参观考察房山酒庄葡萄酒产业发展状况。
专家评委纷纷表房山产区葡萄种植园具有一定规模，庄园建设优现代化程度很高，所产葡萄酒口味醇厚，独具特色。
房山葡萄酒庄出品的葡萄酒在国内外赛中开始崭露头角，共获得各类奖项87个。
与房山区着力践行国家“一带一路”倡议，成2016、2017两届北京房山国际葡萄酒大将全球葡萄酒业界的目光吸引聚焦到房山，提升了房山葡萄酒产区的国际知名度和影响力。
据房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心（以下进中心”）主任王险峰介绍，房山产区将继续吸取国内外先进经验，以酒庄葡萄酒产业为载体，房山葡萄酒庄出品的葡萄酒在国内外大奖赛中开始崭露头角，共获得各类奖项87个团参观的第一站张坊红酒大道就座落在这一片青山绿水之中。
张坊红酒大道是一条以葡萄酒为主题的旅游观光大道，串联了5家酒庄，在宽阔平坦的柏油路两旁是整齐的葡萄田，道路两侧开放的月季花为空气中带来阵阵馨香。
丹世红酒庄的总工程师李虎军介绍说，根据史料记载，这片土地种植葡萄并酿制成酒的历史可以追溯到元朝。
这里上好的风土吸引他们在此投资建设酒庄。
酒庄通过土地流转从农民手上租赁土地，同时酒庄的建设和生产需要雇佣当地农民成为产业工人，农民因而获得稳定和持续的收入，因此当地百姓非常欢迎葡萄酒庄企业的进驻。
丹世红酒庄2012年开始种植，经过3年的葡萄树培育，于2015年产出了获得第23届比利时布鲁塞尔国际葡推进房山产区防伪溯源系统建设，使一种植到酿造全过程的产地身份得以追溯，域品牌的发展奠定基础。
延长产业链条酒庄葡萄酒产业具有高农业附加时它具备田园综合体的特征，可以通过旅游产业实现乡村现代化和新型城镇化联动发具有广阔的前景。
“我们现阶段把葡萄酒旅游作为重点工作，加大力度建设产区旅游配套设施，外宾享受更好的旅游服务体验。
”王险峰说。
在旅游项目的规划方面，促进中心2000332418120。
北京市房山区酒庄葡萄酒产业发展优势与模式路径选择
北京市房山区酒庄葡萄酒产业发展优势与模式路径选择Abstract The paper briefly reviewed the current situation of the development of wine industry abroad and domestic wine market development trend，elaborated the development characteristics of Fangshan District advantage conditions of wine industry and the existing obstacles combining with literature data and field investigation. Then the wine industry development orientation was put forward around seven themes of wine culture including environment，varieties，technology，brands，drinks，culture and tourism and carried out according to the overall layout of ‘one belt，two circle’. Simultaneously at the same time explored the model of whole industry chain of wave dragon fort chateau and the main cultural creative park model of Long Xi fort winery，put forward the countermeasures and suggestions to build highend wine industry cluster of Fangshan District and provided some reference to promote appropriate wine characteristic industry pattern in suburb of large cities.Key words Wine industry；Mode path；Industry chain；Leisure tourism；Fangshan District國内外葡萄酒产业发展现状葡萄酒（wine）一词起源于希腊语“oinos”，葡萄酒最初是公元前5 000～公元前6 000年间在地中海东部地区生产的，是世界最古老的商品之一。
国内葡萄酒庄规划案例
国内葡萄酒庄规划案例1、项目概况：项目名称：中国广西上思县兰姆酒庄园项目总体规划及建筑景观方案设计项目地点：中国广西十万大山蝴蝶谷用地规模：395亩建筑面积：8500平方米设计时间：2011年11月项目负责人：李洪涛规划设计：郭帆张恒建筑设计：王毅李洪涛申宸宜景观设计：郭雅静阳春喜产品设计：李丽赵立国2、项目背景我院于2011年11月接受该项目的设计聘请，这是我院承接的又一个酒庄项目，虽说该酒庄与我们通常所说的葡萄酒庄园，在酒的品种和酿造方法上有本质上得区别，但它们所包含的功能是基本一致的。
委托方是广西农垦糖业集团股份有限公司，是广西农垦局所属的自治区大型国有企业，是农业产业化国家重点龙头企业。
集团主要生产、开发和经营以甘蔗为原料的机制糖、食用酒精、纤维板和复合肥等产品。
从生产经营上看这是一个跟酿酒没有一点关系的企业，但是农垦、得天独厚的资源，让广西农垦人有了一个大胆的想法，即生产第一瓶国产兰姆酒，并打造中国第一家兰姆酒庄园。
兰姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
所以以制糖为主的广西农垦转型做兰姆酒生产从原料生产、加工是没有问题的。
于是，来自澳大利亚的兰姆酒专业教授、来自南美洲的酿酒顾问、以及我们设计院被农垦人召集到了一起，经过多方论证、可研，最后敲定了在防城港市上思县十万大山北麓实施兰姆酒庄及兰姆酒生产线项目。
与以往们做过的酒庄项目不同的是该项目是将设计的是一个兰姆酒庄，作为设计方在启动这个项目时，所面对的挑战是巨大的，我们将但当中国第一个兰姆酒庄的设计，可谓“前无古人，而后有来者”，所以我们没有可借鉴的前人，也没有可模仿的案例，从建筑设计的功能布局、交通组织到整体规划、产品创意再到生产车间设计一切都是全新的开始，这也给我们团队提出了新的要求：利用葡萄酒庄设计的基础和积累，开始兰姆酒庄设计的探索。
3、总体规划项目用地的现场情况比较复杂，是一条谷地，谷地很狭长，在本不大的用地中就有3条水系，经了解，是泄洪沟，并且洪沟的护坡地形非常陡，可利用场地有限。
酒庄旅游规划计划书
圣媞纳谷酒庄项目经营可行性报告（初概）一 项目大环境背景分析1. 北京葡萄与葡萄酒发展的现状延庆县位于北京市西北部，距北京市区74公里，是北京的北大门。
，东与怀柔相邻，-40°47′县域地处东经115°44′，北纬40°16′-116°34′南与昌平相连，西面和北面与河北省怀来、赤城接壤。
延庆是一个北东南三面环山，西临官厅水库，与河北怀来同属桑干盆地，即延怀盆地，延庆位于盆地东部，与相邻的著名葡萄酒产区沙城具有相近的自然条件。
总面积1993.75平方公里，其中山区面积占72.8%。
全县林木覆盖率高达70%。
，平均海拔高度在500-600米左右，气候宜人，夏季平均气温比北京城区低4-5℃，因此又被誉为“夏都”。
境内旅游资源丰富，承载着中华民族历史文化底蕴的举世闻名的万里长城即坐落于此。
2 . 北京延庆县发展葡萄酒酒庄的条件（1）、独特的生态资源优势延庆县生态环境状况、生态资源条件居北京郊区前列，已经是国家级生态示范区之一。
延庆县属温带与中温带、半干旱与半湿润的过渡带,大陆性季风气候。
川区年平均气温8.4℃，无霜期185天，昼夜温差大（13.6℃）、光照充足，全年大于等于10℃的有效积温达3394.1℃，且同期降雨相对较少，适宜葡萄果实生长。
在土地资源方面，延庆县北山和南山山前坡地土壤多为石砾土壤和沙性土壤，这种土壤属于碳酸盐褐土，母质为洪积物及黄土母质，其特点是矿物质丰富、质地适中、疏松多孔，非常适宜葡萄生长。
所以，延庆县具有发展葡萄酒产业独特的生态资源优势，其气候条件和土地条件适宜发展高品质葡萄酒。
（ 2）、特殊的区位优势延庆县处于环渤海经济圈中的北京经济圈内，距北京市区74公里，是首都的北大门，与河北省怀来、赤城相邻，内有举世闻名的八达岭长城，是北京的政治、文化和国际交流中心的一个重要组成部分。
依托北京独特的智力资源、资金资源、信息资源、经济资源和庞大的消费市场，无疑是葡萄酒产业发展非常有利的外部条件。
房山区葡萄酒庄规划共73页PPT
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
பைடு நூலகம்
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
国家规划政策助推葡萄酒庄园发展
国家规划政策助推葡萄酒庄园发展国家规划政策助推葡萄酒庄园发展——北京山合水易规划设计院解析葡萄酒庄园规划设计——北京山合水易规划设计院北京山合水易规划设计院获悉，由国家工业和信息化部、农业部联合制定的《葡萄酒行业“十二五”发展规划》（以下简称《规划》）近日出台，以促进葡萄酒行业结构调整和转型升级。
《规划》中明确指出，要形成一批具有国际影响力的企业和产品，每个主产区培育一、两个具有产区地域特色的知名品牌。
培育两家销售收入100亿以上的大企业。
我国“十二五”规划欲打造葡萄酒行业的“中国时代”，葡萄酒庄园迎来新的发展机遇。
产业发展：葡萄酒庄亟待科学运营北京山合水易规划设计院研究发现，我国酒类行业中，“白、红、黄、啤”四大酒类近年来飞速发展，而抛开白、黄、啤三种酒外，红酒的整体表现也可以用一个“热”字来概括。
国人已经开始把饮用白酒的习惯转移，而红酒投资更是成为股市疲弱下的另类投资，备受投资者青睐，葡萄酒行业直追白酒，甚至有赶超之势。
加之“十二五”规划提出发展葡萄酒行业，到2015年，我国葡萄酒产量达到220升，比2010年增加100%；销售收入达到600亿元，增长85%如此庞大的市场规模，将吸引更多葡萄酒生产企业分食市场。
葡萄酒行业的春天呼之欲出，但我国葡萄酒行业的基础较为薄弱，葡萄园建设、葡萄酒文化普及水平还有待提高，葡萄酒文化及理念存在差异。
尤其是在葡萄酒庄园建设、科学运营管理上还不够科学、完善。
如何通过葡萄酒庄园的科学运营来促进产业发展成为关键。
葡萄酒行业稳步发展的根本措施不是决胜终端，而是要实实在在的做好开端。
核心问题：初步阶段的酒庄建设发展葡萄酒文化的重要一点在于初步阶段的酒庄建设，越来越多国内葡萄酒企业感受到了酒庄在葡萄酒文化推广中的价值。
酒庄是集葡萄种植、酿造、销售、观光旅游和文化推广的一个综合体，通过酒庄这种消费者可以体验和感受的形式，将文化和产品一起推广、培育和发展，对于普及中国葡萄酒文化、提升国产葡萄酒美誉度方面具有极重要的意义。
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2010年6月 2010年7月 2010年12月 2011年1月至今
规划指导思想和原则
客观分析本区域自然条件的优劣势，尊重葡萄酒产业的自身规律， 制定合理的规模和发展速度；根据本区域的条件及产业现状，合理为 区域及产品定位 。 坚持生态与产业发展并重的原则； 坚持产业结构调整，走可持续发展道路； 促进人口、经济、社会事业与资源环境的协调发展； 因地制宜，特色化，差异化发展。
方案汇报 房 山 区 葡 萄 酒 产 业 规 划
北京房山高端葡萄酒庄总体规划
初步方案
规划背景
作为北京煤炭主产区，房山区自2005年以来，先后依法关闭了辖区内的300多家 煤矿。退出煤炭生产，在房山区发展史上具有里程碑的意义。告别资源型产业的房山， 面临着三个方面的严重问题： 产业结构转型、发展替代产业
委托：北京市农林科学院
现状基本条件分析
自然条件
土壤条件
房山区土壤类型多样，垂 直分布明显。全区西部为山地
草甸土、棕壤、褐土分布区，
中部和中北部为山前褐土分布 区；东部和南部为潮土、沼泽 土、风沙土分布区。 通过对土壤PH值、土层厚 度、土壤有机质含量等指标进 行分析，房山地区土壤养分及 所含矿物质丰富，非常适合酿 酒葡萄的种植。
葡萄酒产业概述
目前国际上葡萄酒的生产模式主要有两种，量产酒模式和酒庄模式。
量产酒模式：收购酿酒葡萄集中生产的葡萄酒， 具有生产规模大、产量高等特点，属于第二产业。 酒庄模式：拥有属于自己的葡萄种植园，只能用自己葡萄园所产的葡萄，酿造和灌装全过程都是在自己 庄园中进行。产品具有原产地、可追溯性等特点，严格控制酒庄的规模及葡萄的产量，主要以高端葡萄 酒为主。是集葡萄酒销售、旅游观光、休闲体验为一体的综合产业。 酒庄模式
山区煤矿及非煤矿山关闭后，传统主导产业退出山区经济，产业结构调整、发展替代产业随之 成为发展的主题。协调山区各乡镇根据自身发展条件，统筹规划，寻求替代产业成为我区工作的重 点。
生态恢复和环境治理
房山区是北京市重要的生态保护屏障，也是北京典型的资源型产业发展地区，矿山开采导致 房山区生态环境遭到严重的破坏。如何协调生态恢复与产业发展的关系，成为我区生态修复工程的 焦点 。
解决劳动力就业、促进农民增收 由于长期采矿，农业产业基础薄弱，且大多从事工矿工作，务农能力降低。伴随产 业结构调整，如何促进农民增收，是当前主要问题之一。
经过全面的详细的调研，反复论证，发展葡萄酒庄产业符合房山区的实际，也符合未来发展方 向。
规划背景
2010年 2010年5月
全区彻底退出煤矿开采业，同时关闭整顿非煤矿山。 房山区拟在山前浅山丘陵区建设形成规模的葡萄酒庄产业 项目，陈刚副市长原则同意该项目。 北京市规划委员会领导听取了房山区葡萄酒产业发展规划， 会议同意启动青龙湖起步区，并选取试点推进。 房山区成立房山区高端葡萄酒产业发展管理委员会 北京市规划委员会相关领导先后两次听取了试点规划，会 议原则同意并提出了调整意见，完善后上报。 青龙湖、长阳等各乡镇的酒庄项目相续展开。
现状基本条件分析
地形地貌
房山区内地形，山
自然条件
地、丘陵、平原各占三分
之一。地势西北高、东南 低，最高海拔2035米， 最低28米。
浅山地区地块面积
较小，平均坡度较大；丘 陵、平原地区地势较为平 坦，地块面积较大，平均 坡度较小。 这种地形更有利于提 高酿酒葡萄的品质。
房山区葡萄酒庄产业发展产地环境适宜性评价报告
规划依据
《北京城市总体规划》（2004-2020年）
《房山新城规划》（2005-2020年） 《北京市房山区村庄体系规划》（2007-2020年）
《房山区土地利用总体规划2006-2020年》（阶段性成果）
《北京市房山区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要 》 《北京市房山区旅游业“十二五”发展规划》 《风景名胜区规划规范》GB50298-1999 《房山区葡萄酒庄产业发展产地环境适宜性评价报告》 现状基本条件分析气候
自然环境
房山区属温带大陆性气候，年平均气温12.0℃以上，日平均气温在0℃以上日数 为270天左右。区内≥0℃积温平均在4600℃以上。同其他区县比较，房山区属太行 山余脉，具有山前小气候特征，是环北京山前最大的暖区。山前暖区昼夜温差大， 升温快，阳光照射充足。
降水
山前暖区降水量由南向北逐渐增多，山前半干旱暖区降水量为500～550毫米， 山前半湿润暖区为550～650毫米。
高端葡萄酒产业是在西欧和北美等国家有着上千年历史的非 常成功的产业。具有如下特点。
1. 高端葡萄酒产业是一项文化产业
2. 高端葡萄酒产业是生态与经济协调发展的产业。
3. 高端葡萄酒产业是可持续发展的产业 4. 高端葡萄酒产业是不与农业争土地的产业。 5. 高端葡萄酒产业使农业结构调整一步到位。 酒厂模式
现状基本条件分析
区域位置
自然条件
世界上最适宜种植葡萄的区域在北纬40°，被称作‘酿酒葡萄黄金线’，是
世界上高端酒庄酒主要集聚地。如法国的波尔多、意大利的皮蒙等均是优良高端
葡萄酒产区。
房山区位于北纬
39°30′-39°55′，地理环
境优势明显。 房山区被法国专家誉为 “世界上最适合种植酿酒 葡萄的地方”。
日照
房山区年平均无霜期185天，比其他区县长7-10天，农作物生长期及日照时间更 长，更有利于酿酒葡萄品质的提高。
现状基本条件分析
房山区在关闭煤矿及非煤矿山 之后，留下了大量的废弃土地，其 中不乏规模较大的可复垦土地。 滩涂用地及荒芜待利用土地。 贫瘠的土地更适合种植优质的酿酒 葡萄。 房山浅山区、山区部分地区 由于缺水严重，农作物种植只能采 取一年一耕，耕种耐旱作物，大大 降低了土地收益。酿酒葡萄十分耐 旱。 由此，发展高端葡萄酒产业是 房山区推进生态修复、培育新兴替 代产业的突破点。 高端葡萄酒产业的发展可以 实现环境效益、社会效益和经济效 益的有机统一。
《房山葡萄酒产业集群青龙湖起步区酒庄试点规划》
“葡萄种植技术、葡萄酒酿造工艺”等技术规范”
第一部分 第二部分
现状基本情况分析 产业发展综合分析
第三部分
第四部分 第五部分 第六部分
产业发展研究与定位
产业规模与布局 区域统筹发展 规划引导与实施建议
第一部分
现状基本情况分析
高端葡萄酒产业概述 现状基本条件分析