DIY烘焙蛋糕坊市场分析doc资料

D I Y烘焙蛋糕坊市场

分析

第三章市场可行性分析

一、SWOT分析

二、竞争市场分析

1.学院内部有一家蛋糕店铺经营多年，有一定的市场占有率

2.学院附近有较多的蛋糕店，且技术较为老练

3.市区有DIY蛋糕坊，存在竞争关系

三、目标市场的选择

1、根据市场前期调研论证，将本店定位为低档消费层次的DIY 厨房，分析市场消费需求，我们初步把店面选址定为威海职业学院的商务楼。

2、学院附近有一所山东食品药品学院，经过调查验证，学院学生存在来本蛋糕坊消费的可能性。

3、学院周边的居民也存在来本店消费的可能性。