《生物化学实验》课程标准
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√
√
√
√
实验二、生化样品的制备
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.研磨的使用
2.高速组织捣碎仪
3组织匀浆器
√
√Leabharlann Baidu
√
实验三、蛋白质的提取分离
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.离心机的使用
2.分离纯化
3.鉴定
√
√
√
实验四、核酸分离制备与鉴定
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.离心机的使用
2肝糜的制备
3分离纯化
2.装柱
3.平衡
4.加样
5.洗脱
6.透析除盐,冻于
7.柱再生.
√
√
√
√
√
√
√
实验十、醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.点样
2.电泳
3染色
4.定量分析
√
√
√
√
实验十一、PAGE－等电点聚焦电泳
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.样品的准备
2.灌胶
3.电泳
4.脱色
5.作图找等电点.
本标准中“*”号的内容为选做实验或开放性实验，教师可根据实际情况确定选做实验的内容，并鼓励微生物学兴趣爱好者进行既定的开放性实验或自己设计开放性实验。
实验一、基本操作及氨基酸、蛋白质一般理化性质
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.实验室其它常规仪器的应用
2.实验室安全、急救知识
3.蛋白质的颜色反应
4.蛋白质的沉淀反应
5、任课老师要认真上好每一堂课，实验过程中按要求做好学生实验情况及结果记录，实验后认真填写实验开出记录。做好阶段小结及期终考核。
6、实验方式以学生自己动手为主，老师在适当时间予以指导；严格要求要求学生，使实验操作规范化，老师作示范，强调其要点学生自己练；对实验中所出现的一些现象多向学生提出问题，使它们学会分析结果，并与理论知识有机结合；根据实验的进行程度，引导学生更深入思考，逐步树立他们的创新意识。
五、教材编写与选用
《生物化学实验》教材要在课程标准的统一要求下，实行多样化。选用陈钧辉等主编的《生物化学实验》（第三版）科学出版社，2003年版；也可以选用其他公认的水平较高的教材。
六、课程评价
为了培养学生的独立工作能力，提高教学质量。对实验课的成绩采用“325”方案进行综合评定，即实验报告占30%，平时的实验态度及操作技能占20%，实验操作考试50%。
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验十六、微量凯氏定氮试验
8
综合
选做
技术指导，操作训练
实验十七、酶的活力测定
4
综合
必做
技术指导，操作训练
实验十八、DNA的定量分析(定磷法)
6
综合
选做
技术指导，操作训练
实验十九、DNA的定量分析(二笨胺)
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验二十、维生素的定量测定
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验操作考试的主要内容及考试办法：根据生物化学实验中的基本实验操作技能出多个实验操作题，让学生随机抽签参加实验操作考试。
课程标准编写小组成员：彭凌审核者签名：曾松荣
理解———是指对这门学科涉及到的基本理论、基本知识、基本实验方法、基本技能给予说明和解释。
掌握———是指运用理解的学科概念、原理、实验方法和技术，说明、解释、类推同类学科知识和现象。
学会———是指能模仿或在教师指导下独立地完成生物化学知识和技能的操作任务，或能识别操作中的一般差错。
教学内容和要求表中的“ √”号表示教学知识和技能的教学要求层次。
实验名称
分配
学时
实验
属性
开出
要求
教与学的方法建议
实验一、基本操作及氨基酸、蛋白质一般理化性质
4
基础
必做
技术指导，操作训练
实验二、生化样品的制备
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验三、蛋白质的提取分离
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验四、核酸分离制备与鉴定
6
综合
必做
技术指导，操作训练
实验五、氨基酸的纸层析
4
（二）教学组织形式与教学方法要求
1、开课时，任课老师需要向学生讲清课程的性质、任务、要求、课程安排和进度、平时考核内容、期终考试方法、实验须知及实验室安全制度等。
2、学生每一人或两人一组完成实验。学生提前5分钟进入实验室，对号入座，不经允许，不要随意换位；进入实验室后不许大声喧哗，不要乱走动；实验过程中要严肃认真，不许说笑；爱护实验室内所有的实验用品、仪器设备，注意安全。
√
√
√
√
√
实验十二、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.电泳槽的安装
2.分离胶的选择和配制
3.分离胶的灌制
4.浓缩胶的配制和灌制
5.样品的制备
6.电泳
7.染色与脱色
8.相对分子量的计算
√
√
√
√
√
√
√
√
实验十三、对流免疫电泳测定胎儿甲种蛋白质
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.琼脂凝胶板制备
√
√
实验十六、微量凯氏定氮试验
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1消化
2定氮仪的洗涤
3蒸馏
4滴定
5.计算
√
√
√
√
√
实验十七、酶的活力测定
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定.
√
√
√
实验十八、DNA的定量分析(定磷法)
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.装柱
3.平衡
4.加样与洗脱
5.收集与测定
6.凝胶柱的处理.
√
√
√
√
√
√
实验八、DEAE－纤维素薄板层析法测定核苷酸
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.DEAE－纤维素的处理
2铺板
3.点样
4.展层
√
√
√
√
实验九、亲和层析法分离纯化单克隆抗体
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.蛋质A-Sepharose CL-4B的处理
2.标准曲线的绘制
3.总磷的测定
4无机磷的测定
5.计算
√
√
√
√
√
√
实验十九、DNA的定量分析(二苯胺)
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定
√
√
√
实验二十、维生素的定量测定
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.样品的制备
2.滴定
3.计算
√
√
√
四、课程实施
（一）课时安排与教学建议
《生物化学实验》课程标准
一、课程概述
《生物化学实验》是独立设课，该课程是本科生物技术专业一门重要的专业基础课，特别是随着分子生物学的发展与拓宽，生物化学的实验方法与技术显得尤为重要。因此，掌握和学会生物化学实验方法与技术，对其它很多学科的发展有直接的影响。
生物化学实验与生物化学基础理论课紧密结合，使学生将理性知识与感性认识有机地结合，将书本知识用于实验，在实验中更深刻地理解基础理论，提高学生分析问题和解决问题的能力，培养学生的综合能力与创新意识。生物化学实验的主要目的是使学生掌握研究与应用生物化学的主要方法与技术，包括经典的、常规的、以及现代的方法与技术，使学生具有适应于从事相关学科的基础理论研究，教学和实际生产应用。
3、预习实验指导，写出实验预习报告；实验前教师检查批阅好预习报告，学生实验操作前，指导教师就实验操作基本原理及有关问题进行讲解、讨论及提问，进行必要的演示。实验时认真巡回指导，实验后批改学生上交的实验报告。
4、每次实验学生必须做到：预习好；操作好（实验安排有序；实验操作正确；观察仔细；记录完整等）；结果好（实验结果达到预期目的）；实验报告好（包括目的要求、基本原理、器材、操作步骤、实验结果与讨论等项目）；实验作风好（态度严谨、认真、实事求是）。
4
综合
必做
技术指导，操作训练
实验十一、PAGE－等电点聚焦电泳
8
综合
选做
技术指导，操作训练
实验十二、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
8
综合
必做
技术指导，操作训练
实验十三、对流免疫电泳测定胎儿甲种蛋白质
8
设计
开放实验
学生设计，教师指导
实验十四、蛋白质的浓度测定(双缩脲法)
4
综合
必做
技术指导，操作训练
实验十五、蛋白质的浓度测定（考马斯亮蓝法）
4.鉴定
√
√
√
√
实验五、氨基酸的纸层析
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.滤纸准备
2.点样
3.展层和显色
√
√
√
实验六、凝胶过滤层析
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.凝胶的处理
2.装柱
3.平衡
4加样与洗脱
5收集与测定
6.凝胶柱的处理
√
√
√
√
√
√
实验七、离子交换层析
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.凝胶的处理
二、课程目标
1.熟悉生物化学实验的一般知识，掌握生物化学的基本操作技能，培养独立的实验能力。
2 .通过性质试验，验证各类常见的生物大分子物质的主要性质和鉴定方法，丰富学生的感性知识，巩固和加深生物化学的基本知识。
3.使学生基本掌握分光光度计、离心机、电泳仪、pH计等仪器的使用，并掌握层析、电泳、离心、光谱光度等生物化学基本技术。
《生物化学实验》是本科生物技术专业的专业基础必修课程，共54学时（理论学时为90学时，见《生物化学》课程标准），一般情况下，每周安排4学时。本课程标准共提供了20个实验，112学时。其中8个实验共42学时为必做实验，10个实验共54学时为选做实验，2个实验共16学时为开放实验。本课程学时数为54学时，因此，每届学生的生物化学实验除了必做实验42学时外，还在选做实验部分安排12个学时的实验内容。具体学时安排如下：
综合
必做
技术指导，操作训练
实验六、凝胶过滤层析
8
综合
必做
技术指导，操作训练
实验七、离子交换层析
8
综合
选做
技术指导，操作训练
实验八、DEAE－纤维素薄板层析法测定核苷酸
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验九、亲和层析法分离纯化单克隆抗体
8
设计
开放实验
学生设计，教师指导
实验十、醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质
4.在实验中要有严紧的科学态度，尊重事实与实验结果，要善于发现新现象，培养学生的分析、数据处理、创新能力。
5.树立密切合作的风气，在实验中进一步提高学生的科学素质修养。
三、课程内容与教学要求
本实验课的技能要求分为知道、理解、掌握、学会四个层次。这四个层次的一般涵义表述如下：
知道———是指对这门学科和学科知识点的认知。
2.点样
3.电泳
4.染色与干燥.
√
√
√
√
实验十四、蛋白质的浓度测定(双缩脲法)
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定.
√
√
√
实验十五、蛋白质的浓度测定（考马斯亮蓝法）
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定.
√
√
√
√
实验二、生化样品的制备
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.研磨的使用
2.高速组织捣碎仪
3组织匀浆器
√
√Leabharlann Baidu
√
实验三、蛋白质的提取分离
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.离心机的使用
2.分离纯化
3.鉴定
√
√
√
实验四、核酸分离制备与鉴定
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.离心机的使用
2肝糜的制备
3分离纯化
2.装柱
3.平衡
4.加样
5.洗脱
6.透析除盐,冻于
7.柱再生.
√
√
√
√
√
√
√
实验十、醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.点样
2.电泳
3染色
4.定量分析
√
√
√
√
实验十一、PAGE－等电点聚焦电泳
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.样品的准备
2.灌胶
3.电泳
4.脱色
5.作图找等电点.
本标准中“*”号的内容为选做实验或开放性实验，教师可根据实际情况确定选做实验的内容，并鼓励微生物学兴趣爱好者进行既定的开放性实验或自己设计开放性实验。
实验一、基本操作及氨基酸、蛋白质一般理化性质
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.实验室其它常规仪器的应用
2.实验室安全、急救知识
3.蛋白质的颜色反应
4.蛋白质的沉淀反应
5、任课老师要认真上好每一堂课，实验过程中按要求做好学生实验情况及结果记录，实验后认真填写实验开出记录。做好阶段小结及期终考核。
6、实验方式以学生自己动手为主，老师在适当时间予以指导；严格要求要求学生，使实验操作规范化，老师作示范，强调其要点学生自己练；对实验中所出现的一些现象多向学生提出问题，使它们学会分析结果，并与理论知识有机结合；根据实验的进行程度，引导学生更深入思考，逐步树立他们的创新意识。
五、教材编写与选用
《生物化学实验》教材要在课程标准的统一要求下，实行多样化。选用陈钧辉等主编的《生物化学实验》（第三版）科学出版社，2003年版；也可以选用其他公认的水平较高的教材。
六、课程评价
为了培养学生的独立工作能力，提高教学质量。对实验课的成绩采用“325”方案进行综合评定，即实验报告占30%，平时的实验态度及操作技能占20%，实验操作考试50%。
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验十六、微量凯氏定氮试验
8
综合
选做
技术指导，操作训练
实验十七、酶的活力测定
4
综合
必做
技术指导，操作训练
实验十八、DNA的定量分析(定磷法)
6
综合
选做
技术指导，操作训练
实验十九、DNA的定量分析(二笨胺)
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验二十、维生素的定量测定
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验操作考试的主要内容及考试办法：根据生物化学实验中的基本实验操作技能出多个实验操作题，让学生随机抽签参加实验操作考试。
课程标准编写小组成员：彭凌审核者签名：曾松荣
理解———是指对这门学科涉及到的基本理论、基本知识、基本实验方法、基本技能给予说明和解释。
掌握———是指运用理解的学科概念、原理、实验方法和技术，说明、解释、类推同类学科知识和现象。
学会———是指能模仿或在教师指导下独立地完成生物化学知识和技能的操作任务，或能识别操作中的一般差错。
教学内容和要求表中的“ √”号表示教学知识和技能的教学要求层次。
实验名称
分配
学时
实验
属性
开出
要求
教与学的方法建议
实验一、基本操作及氨基酸、蛋白质一般理化性质
4
基础
必做
技术指导，操作训练
实验二、生化样品的制备
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验三、蛋白质的提取分离
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验四、核酸分离制备与鉴定
6
综合
必做
技术指导，操作训练
实验五、氨基酸的纸层析
4
（二）教学组织形式与教学方法要求
1、开课时，任课老师需要向学生讲清课程的性质、任务、要求、课程安排和进度、平时考核内容、期终考试方法、实验须知及实验室安全制度等。
2、学生每一人或两人一组完成实验。学生提前5分钟进入实验室，对号入座，不经允许，不要随意换位；进入实验室后不许大声喧哗，不要乱走动；实验过程中要严肃认真，不许说笑；爱护实验室内所有的实验用品、仪器设备，注意安全。
√
√
√
√
√
实验十二、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.电泳槽的安装
2.分离胶的选择和配制
3.分离胶的灌制
4.浓缩胶的配制和灌制
5.样品的制备
6.电泳
7.染色与脱色
8.相对分子量的计算
√
√
√
√
√
√
√
√
实验十三、对流免疫电泳测定胎儿甲种蛋白质
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.琼脂凝胶板制备
√
√
实验十六、微量凯氏定氮试验
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1消化
2定氮仪的洗涤
3蒸馏
4滴定
5.计算
√
√
√
√
√
实验十七、酶的活力测定
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定.
√
√
√
实验十八、DNA的定量分析(定磷法)
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.装柱
3.平衡
4.加样与洗脱
5.收集与测定
6.凝胶柱的处理.
√
√
√
√
√
√
实验八、DEAE－纤维素薄板层析法测定核苷酸
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.DEAE－纤维素的处理
2铺板
3.点样
4.展层
√
√
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实验九、亲和层析法分离纯化单克隆抗体
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.蛋质A-Sepharose CL-4B的处理
2.标准曲线的绘制
3.总磷的测定
4无机磷的测定
5.计算
√
√
√
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实验十九、DNA的定量分析(二苯胺)
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定
√
√
√
实验二十、维生素的定量测定
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.样品的制备
2.滴定
3.计算
√
√
√
四、课程实施
（一）课时安排与教学建议
《生物化学实验》课程标准
一、课程概述
《生物化学实验》是独立设课，该课程是本科生物技术专业一门重要的专业基础课，特别是随着分子生物学的发展与拓宽，生物化学的实验方法与技术显得尤为重要。因此，掌握和学会生物化学实验方法与技术，对其它很多学科的发展有直接的影响。
生物化学实验与生物化学基础理论课紧密结合，使学生将理性知识与感性认识有机地结合，将书本知识用于实验，在实验中更深刻地理解基础理论，提高学生分析问题和解决问题的能力，培养学生的综合能力与创新意识。生物化学实验的主要目的是使学生掌握研究与应用生物化学的主要方法与技术，包括经典的、常规的、以及现代的方法与技术，使学生具有适应于从事相关学科的基础理论研究，教学和实际生产应用。
3、预习实验指导，写出实验预习报告；实验前教师检查批阅好预习报告，学生实验操作前，指导教师就实验操作基本原理及有关问题进行讲解、讨论及提问，进行必要的演示。实验时认真巡回指导，实验后批改学生上交的实验报告。
4、每次实验学生必须做到：预习好；操作好（实验安排有序；实验操作正确；观察仔细；记录完整等）；结果好（实验结果达到预期目的）；实验报告好（包括目的要求、基本原理、器材、操作步骤、实验结果与讨论等项目）；实验作风好（态度严谨、认真、实事求是）。
4
综合
必做
技术指导，操作训练
实验十一、PAGE－等电点聚焦电泳
8
综合
选做
技术指导，操作训练
实验十二、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
8
综合
必做
技术指导，操作训练
实验十三、对流免疫电泳测定胎儿甲种蛋白质
8
设计
开放实验
学生设计，教师指导
实验十四、蛋白质的浓度测定(双缩脲法)
4
综合
必做
技术指导，操作训练
实验十五、蛋白质的浓度测定（考马斯亮蓝法）
4.鉴定
√
√
√
√
实验五、氨基酸的纸层析
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.滤纸准备
2.点样
3.展层和显色
√
√
√
实验六、凝胶过滤层析
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.凝胶的处理
2.装柱
3.平衡
4加样与洗脱
5收集与测定
6.凝胶柱的处理
√
√
√
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√
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实验七、离子交换层析
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.凝胶的处理
二、课程目标
1.熟悉生物化学实验的一般知识，掌握生物化学的基本操作技能，培养独立的实验能力。
2 .通过性质试验，验证各类常见的生物大分子物质的主要性质和鉴定方法，丰富学生的感性知识，巩固和加深生物化学的基本知识。
3.使学生基本掌握分光光度计、离心机、电泳仪、pH计等仪器的使用，并掌握层析、电泳、离心、光谱光度等生物化学基本技术。
《生物化学实验》是本科生物技术专业的专业基础必修课程，共54学时（理论学时为90学时，见《生物化学》课程标准），一般情况下，每周安排4学时。本课程标准共提供了20个实验，112学时。其中8个实验共42学时为必做实验，10个实验共54学时为选做实验，2个实验共16学时为开放实验。本课程学时数为54学时，因此，每届学生的生物化学实验除了必做实验42学时外，还在选做实验部分安排12个学时的实验内容。具体学时安排如下：
综合
必做
技术指导，操作训练
实验六、凝胶过滤层析
8
综合
必做
技术指导，操作训练
实验七、离子交换层析
8
综合
选做
技术指导，操作训练
实验八、DEAE－纤维素薄板层析法测定核苷酸
4
综合
选做
技术指导，操作训练
实验九、亲和层析法分离纯化单克隆抗体
8
设计
开放实验
学生设计，教师指导
实验十、醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质
4.在实验中要有严紧的科学态度，尊重事实与实验结果，要善于发现新现象，培养学生的分析、数据处理、创新能力。
5.树立密切合作的风气，在实验中进一步提高学生的科学素质修养。
三、课程内容与教学要求
本实验课的技能要求分为知道、理解、掌握、学会四个层次。这四个层次的一般涵义表述如下：
知道———是指对这门学科和学科知识点的认知。
2.点样
3.电泳
4.染色与干燥.
√
√
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实验十四、蛋白质的浓度测定(双缩脲法)
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定.
√
√
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实验十五、蛋白质的浓度测定（考马斯亮蓝法）
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定.
√