口布叠花
口布杯花的10种简单叠法
口布杯花的10种简单叠法口布杯花是一种用布料折叠制作而成的装饰品，具有华丽而独特的造型。
它可以用来点缀家居或作为手工艺品收集。
在这篇文章中，我将介绍10种简单的口布杯花的叠法。
1.简易的双层杯花：这是最简单的一种叠法。
将方形布料对折成三角形，然后将角尖往内折叠，形成一个锥形。
再次将布料对折成三角形，并重复前面的步骤，叠出第二层花瓣，最后根据需要调整花朵的形状。
2.波浪式杯花：选取长方形的布料，将其对折成长方形并折叠成一条宽约2-3厘米的长条。
然后将两侧向中间对折，形成波浪状的花瓣。
将每个波浪形的花瓣依次叠好，并固定在一起，最后调整花朵的形态。
3.蝴蝶结杯花：将长方形布料对折成矩形，然后将两侧向中间对折，再次对折以形成一个更小的长方形。
将两侧的边缘往内折叠，然后再次将两侧对折，并将边缘折叠到中间，形成蝴蝶结状的花瓣。
将每个花瓣叠好后固定到一起，最后调整形状，呈现出蝴蝶结的效果。
4.菊花杯花：选取圆形布料，将布料的一边向中间对折，并进行一系列的小折叠，最后固定住。
然后将布料的边缘裁剪成锯齿状，形成花瓣的效果。
将每个花瓣叠好后固定到一起，最后调整形状，呈现出菊花的效果。
5.太阳花杯花：选取较大的圆形布料，将布料折叠成三角形，并进行连续的小折叠，形成一个扇形。
然后将布料的一边折叠成长条状，固定好后形成花瓣。
将每个花瓣叠好后固定到一起，最后调整形状，呈现出太阳花的效果。
6.百合花杯花：选取特殊形状的布料，将布料折叠成三角形，并进行连续的小折叠，固定好后形成花瓣。
将每个花瓣叠好后固定到一起，最后调整形状，呈现出百合花的效果。
可以在花朵的中心加上适当的装饰物，增添美感。
7.玫瑰花杯花：选择圆形或心形的布料，将布料对折成三角形，并进行连续的小折叠，固定好后形成花瓣。
将每个花瓣叠好后固定到一起，最后调整形状，呈现出玫瑰花的效果。
可以根据需要在花朵的中心加上适当的装饰物。
8.牡丹花杯花：选取圆形或特殊形状的布料，将布料折叠成三角形，并进行连续的小折叠，固定好后形成花瓣。
餐巾折花技术
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9、攥 （1）用左手攥住餐巾的中部或下部。 （2）然后用力操作其他部位,攥在手中的部
分不能松散。
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杯花
金鱼摆尾
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常用的十种杯花
1、天鹅迎宾花－主位; 2、独叶花－副主位； 3、迎宾花；迎宾花中间的折开。 4、扬帆起船（海螺藏花）； 5、单荷花（直接捏折）； 6、扇面花。正面朝外。
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7、扇面花中间穿筷子变鸡冠花。 8、火凤凰花(四层错层叠） 9、金鱼 10、花枝蝴蝶
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（一）风车
盘花
（二）风筝
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（三）蝴蝶
（四）王冠
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（五）心花
（六）雪橇
34（七）鱿鱼源自（八）三步曲35（九）衬衫
（十）帆船
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（十一）靴子
（十二）剪刀
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5、翻 上下、左右、前后、内外改变部位的翻折。 翻花叶时,要注意叶子对称，大小一致，距
离相等。 翻鸟的翅膀、尾巴或头颈时，一定要翻挺，
不要软折。 翻的要领是注意大小适宜，自然美丽。
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6、拉 一般在餐巾花半成形时进行,把半成形的餐
巾花攥在左手中，用右手拉出一只角或几 只角来。拉的要领是大小比例适当、距离 相等、用力均匀，造型挺括。
配合,将餐巾卷成圆筒状。 直卷有单头卷、双头卷、平头卷，直卷要
求餐巾两头一定要卷平，只卷一头，或一 头多卷，另一头少卷，会使卷筒一头大， 一头小。
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不管是直卷还是螺旋卷,餐巾都要卷得紧凑、 挺括，否则会因松软无力、弯曲变形而影 响造型。
卷的要领是卷紧、卷挺。
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4、穿 将餐巾先折好后攥在左手掌心内,右 手拿筷子，用筷子小头穿进餐巾的褶缝里， 另一头顶在自己身上，然后用右手的大拇 指和食指将筷子上的餐巾一点一点向后拨， 直至把筷子穿出餐巾为止。穿的要领是穿 好的褶裥要平、直、细小、均匀。穿好后 先把餐巾花插入杯子内，然后再把筷子抽 掉，否则容易松散。根据需要，一般只穿 1~2根筷子。
折口布花的12种手法
折口布花的12种手法折口布花是一种非常有趣和创意的手工艺，可以用不同的布料和颜色来制作出各种不同的花朵。
这种手工艺需要一定的技巧和耐心，但是一旦掌握了基本的技巧，就可以制作出非常漂亮和独特的折口布花。
在本文中，我们将介绍12种不同的折口布花手法，希望能够帮助大家更好地掌握这种手工艺。
1. 基础花型基础花型是最简单的折口布花手法之一，只需要将布料对折，然后从中心开始向外折叠，最后用针线固定即可。
这种花型可以用来制作各种大小的花朵，可以用不同的颜色和布料来制作出不同的效果。
2. 立体花型立体花型是一种比较复杂的折口布花手法，需要将布料折叠成多个层次，然后逐层进行折叠和缝合。
这种花型可以制作出非常立体和逼真的花朵，非常适合用来制作花束或者装饰。
3. 蝴蝶结花型蝴蝶结花型是一种非常可爱和浪漫的折口布花手法，可以用来制作各种装饰品，比如发夹、手链等。
这种花型需要将布料折叠成蝴蝶结的形状，然后用针线固定。
4. 花蕊花型花蕊花型是一种非常特别的折口布花手法，可以制作出非常逼真的花蕊形状。
这种花型需要将布料折叠成多个层次，然后逐层进行折叠和缝合，最后形成一个立体的花蕊。
5. 紫罗兰花型紫罗兰花型是一种非常美丽和优雅的折口布花手法，可以用来制作各种装饰品，比如发夹、项链等。
这种花型需要将布料折叠成多个层次，然后逐层进行折叠和缝合，最后形成一个非常逼真的紫罗兰花。
6. 玫瑰花型玫瑰花型是一种非常复杂和具有挑战性的折口布花手法，需要将布料折叠成多个层次，然后逐层进行折叠和缝合，最后形成一个非常逼真和立体的玫瑰花。
这种花型需要一定的技巧和耐心，但是制作出来的效果非常漂亮和独特。
7. 雏菊花型雏菊花型是一种非常可爱和清新的折口布花手法，可以用来制作各种装饰品，比如发夹、手链等。
这种花型需要将布料折叠成多个层次，然后逐层进行折叠和缝合，最后形成一个非常逼真和立体的雏菊花。
8. 荷花花型荷花花型是一种非常优美和神秘的折口布花手法，可以用来制作各种装饰品，比如发夹、项链等。
口布折花 实例题目及说明3
现场操作实例3
口布折花10人台用。
口布折花操作流程
一、任务名称
折10人台面用口布折花。
二、操作任务要求
1、根据要求准备好所需物品
2、按要求折出四种植物造型、四中动物造型、两种实物造型。
3、折花手法：运用推、折、拉、卷、穿、翻、捏、攥、掰。
4、餐巾干净无破损。
5、将折花插入杯中并报花名。
6、检查：检查所备物品是否齐全，花型是否符合要求，口布是否干净整洁无破损。
三、考核要点
1、仪容仪表：着装整齐，讲究卫生，精神饱满。
2、口布：数量、干净无破损。
3、手法：是否按规定手法完成操作。
4、花型：按规定花型完成口布折花。
5、报花名：完成口布折花插入杯内并报花名。
口布折花评分标准
四、时间要求
口布折花时间为4分钟。
附件1：现场提供材料表（按一个选手）：
口布折花标准评分记录表（100分）选手号：准考证号：
裁判长：裁判：日期：年月日。
口布折花活动比赛规则
口布折花活动比赛规则
嘿，大家注意啦！下面来说说口布折花活动比赛的规则哈！
首先呢，参加比赛的选手们可得准时到现场哟，这就好比去约会不能迟
到一样重要呀！如果你迟到了，那可就太可惜啦。
比赛的时候呢，每个人都要发挥自己的创意和技巧，就像个魔术师一样，把那普普通通的口布变成一朵朵漂亮的花。
比如你看，人家可以把口布折成玫瑰，那你是不是也能折出个不一样的花样来，让大家眼前一亮呢？
然后呀，时间可是有限制的哦！不能慢悠悠地折呀折，那可不行！这就
好像跑步比赛，得在规定时间内冲向终点呀，不然怎么分出胜负呢？在规定时间内，谁折出的花又多又好看，谁就厉害啦。
还有哦，比赛过程中大家要爱护口布，可别弄破啦，这口布也是有“小脾气”的哟！要是不小心弄破了，那不就等于前功尽弃了嘛，多让人心疼呀。
在比赛的时候，还得遵守秩序，不能乱哄哄的，要不就像菜市场一样啦，多不好呀。
大家都要文明比赛，这可是展现咱素质的时候哟。
折出来的花，得让大家都能欣赏到呀，就跟展示宝贝一样。
可不能藏着掖着，那多没意思啊。
我觉得呀，这个口布折花活动比赛一定会超级有趣！大家可以尽情发挥自己的才能，一起创造出美丽的口布花世界！相信参加比赛的你们一定会乐在其中，而且还能交到志同道合的朋友呢！
怎么样，是不是迫不及待想要参加啦？那就赶紧准备起来吧！。
杯花折叠方法
杯花折叠方法餐巾折花（一）餐巾的作用餐巾又称口布，是台面摆设的装饰品。
标志宾主席位，便于入座。
（二）餐巾折花的基础折叠法1.十种方法：（1）正方折叠；（2）长方折叠；（3）长方翻角折叠；（4）条形折叠；（5）对角（三角）折叠；（6）菱形折叠；（7）错位（锯齿）折叠；（8）尖角折叠；（9）提取翻折；（10）翻折角折叠。
（三）餐巾折花的摆设要求1.插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度。
盘花则要摆正摆稳，挺立不倒。
2.要突出主位花。
3.餐巾花的观赏面对着客人（最佳感伤角度为右倾45度）。
4.要注意花式及其高低、大小的搭配，不宜将相同造型的花摆放在一起。
5.餐巾花得不能遮挡餐具和台上用品，不影响服务操作。
（四）操作所需物品托盘、餐巾、筷子、口杯。
（五）餐巾折花的基本技法1.叠（1）堆叠、折叠，将餐巾一折二、二折四、单层叠成多层，最终形成各种几何形体。
（2）叠是最基本的餐巾折花技法，几乎没种花型都要用到这种方法。
（3）叠的要求——熟悉基本造型，看准角度，一次叠成，避免反复。
（1）将餐巾叠面折成褶折的形状，使花型层次丰富、紧凑、美观。
（2）褶折时，用双手的拇指、食指握紧餐巾，两疙瘩拇指扣成一线指面向外，中指控制好下一个折褶折的距离，拇指、食指的指面握紧餐巾向前推折到中指处中指再腾出去控制下一个折褶折的距离，三个指头相互配合，向前推折。
（3）所折褶折要求距离相等，高低、大小一致，褶折的宽度根据花形不同而有区别，一般在2cm左右。
（4）折褶折分为直褶折与斜褶折两种。
直褶折的两头大小一样，用上面的方法平直推折；斜褶折一头大一头小，形成圆弧形，要斜面推折，方法是一手固定所折餐巾的重点不动，或折褶折，另一手按平直推折的方法围绕中点沿圆弧形折。
要求两边对称的折褶折，一般应从中间两两边折褶折（直褶折、斜褶折）。
（5）折褶折的要求——折花应在比较光滑的台面上进行，以免因推不动而将餐巾拉长。
折时，拇指、食指褶折紧紧，不能松开；中指控制间距将餐巾向前推折，不能向后拉折，否则折褶折力大小不均，有碍造型美观。
主宾位口布花的折法
主宾位口布花的折法
嘿，朋友们！今天咱就来讲讲主宾位口布花的折法，这可是个超有趣的事儿呢！
你想想看，在一个特别的场合，比如一场温馨的聚会或者浪漫的约会，当你把那平平无奇的口布，通过巧妙的折叠，变成一朵漂亮的花，放在主宾位上，那得多惊艳呀！这就像是变魔术一样，能给整个氛围增添不少光彩呢。
先把口布铺平，就像给它来个舒服的伸展运动。
然后呢，从一个角开始，慢慢地卷起来，就好像在给它打造一个独特的造型。
哎呀，这感觉就跟给小姑娘扎辫子似的，得细心又耐心。
卷到差不多的时候，把它弯一下，嘿，有点花的样子出来啦！接着，再把其他部分整理整理，让它更有型。
这过程中可别着急，就像培育一朵真正的花一样，需要时间和精力。
你要是太慌张，说不定就弄不出那好看的形状咯。
想象一下，要是你随随便便折一下，那能好看吗？肯定不行呀！所以呀，得慢慢来，享受这个过程。
有时候我就在想，这折口布花就跟人生一样。
咱得一步一步来，不能着急，每一个步骤都做好了，最后的结果才会让人满意。
你说是不是？而且呀，这也是对客人的一种尊重和用心呢。
当主宾看到那精致的口布花，心里肯定暖暖的，感觉自己特别受重视。
等你熟练了这种折法，还可以尝试一些更复杂的呢！就像攀登高峰一样，不断挑战自己。
说不定你能创造出独一无二的口布花，让所有人都眼前一亮。
那时候，你得多有成就感呀！
总之呢，主宾位口布花的折法看似简单，实则蕴含着大大的乐趣和心意。
大家都去试试吧，让我们的生活因为这些小小的美好而变得更加丰富多彩！别再犹豫啦，赶紧动手吧！。
中 餐 厅 培 训(口布折花)
餐ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
厅
培
训
口布折花
口布折花
★餐巾服务 所需物品： 餐巾、玻璃 杯、筷子、 骨碟。
1、选择干净、无污、无皱、无破损。 2、用口布的正面折花。 3、折叠要整齐，大小均一。
口布折花
• 三、口布花造型的分类： 1、动物造型：孔雀、金 鱼、鸟。 • 2、植物造型：月季花、 友谊花篮。 • 四、口布花的折叠手法分 为：叠、折、卷、穿、攥、 翻、拉、掰、及捏九种技 法。 • • 五、口布花的摆放 1、选择恰当位置插入杯中。 2、动物造型和植物造型花要错 开摆放。 3、选择最佳的观赏角度对准客 人。
口布折花
• • • • • • • • 六、用口布花的意义 1、显示出餐厅的整洁美观。 2、显示出客人的身份，为客人提供更好的服务。 3、显示出我们优良的服务规范，为客人提供高档 的环境。 七、折口布花的要点 1、注意正反面，口布是否上浆，无破损及毛边。 2、注意手势，折杯花需强调整洁美观。 3、插入杯中时力量要保持适中不要乱插乱塞，以 防止杯口破损。
口布折花
• 作业题： • 1、口布花的折叠手法有几种？ • 2、使用口布花的意义。
7、口布折花理论
⑵盘花：将折好的餐巾 花放在餐盘中，因为盘 花有一个较大的接触面 积，因此不会散开。
⑶环花：将餐巾平整的卷好或折成一个尾 端，套在餐巾环内，这种餐巾环有银制的、 象牙制的、骨制的等。
由于为了清洁卫生，一般不使用杯花，采 用盘花
2、按造型的外 观可分为：
⑴、植物造型： ①、花型造型： ②、叶型造型： ③、茎型造型： ④、果实造型：
⑵、动物造型：包括鱼、虫、鸟、兽等类 型，动物造型有的塑其整体，有的取其特 征。
⑶、实物造型：模仿日常生活中各种实物 形态而折成，
三、口布叠花的基本手法
1、折叠 2、推折 3、 卷 4、翻拉 5、提
满天星
碧月水仙 （两种）
皇冠
水晶鞋 帆船
蜡烛
冰川
元宝
笔筒
常
剥皮香蕉 春笋（两种）
用
冬笋
企鹅
玉树凌风
扇形
的
口
布
花
第 三 节
口 布 叠 花
餐巾是供宾客用 餐过程中使用的 口布，它有3个用 途：
1、把餐巾铺在胸 前或膝盖上，起 到清洁卫生的作 用。
2、折成各种花型，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ可以显示出主人、 主宾的位置。
3、餐巾花可衬托 整体宴会的气氛。
一、餐巾的用途
二、餐巾的造型和种类
1、按折叠的方法和摆设 的工具不同，可分为：
这5种手法是折口布花 的基本手法，掌握了这 些手法后，经常模仿创 新，就可以折出各种各 样的餐巾花来。
其他的手法还有掰、捏、 攥等
四、口布折花的注意事项
1、操作前要洗手。 2、要在干净的平盘
背面上操作。 3、操作时不许用嘴
口布杯花的10种简单叠法
口布杯花的10种简单叠法口布杯花是一种传统的手工艺品，以其精美的外观和独特的叠法而闻名。
在这篇文章中，我们将介绍口布杯花的10种简单叠法，帮助读者了解如何制作口布杯花，并提供详细的步骤和说明。
1. 单层蝴蝶叠法这是最简单的一种叠法，只需要将口布折叠成蝴蝶形状即可。
首先，将口布平铺在桌面上，然后将其对折成半圆形。
接下来，将两侧向内折叠，使得中间形成一个小三角形。
最后，将小三角形对折并固定在底部，完成单层蝴蝶叠法。
2. 双层蝴蝶叠法这种叠法相对于单层蝴蝶更加复杂一些。
首先按照上述步骤制作一个单层蝴蝶。
然后，在底部再次折叠一个小三角形，并固定住。
最后展开两侧的翅膀，并稍微调整形状，完成双层蝴蝶叠法。
3. 花瓣叠法这种叠法可以制作出一个口布花瓣的形状。
首先将口布对折成半圆形，然后将两侧向内折叠，使得中间形成一个小三角形。
接下来，将小三角形的顶部两侧分别向外折叠，并固定住。
最后展开两侧的翅膀，并稍微调整形状，完成花瓣叠法。
4. 双层花瓣叠法这种叠法在花瓣叠法的基础上再次增加了一层。
首先按照花瓣叠法制作一个花瓣。
然后，在底部再次折叠一个小三角形，并固定住。
最后展开两侧的翅膀，并稍微调整形状，完成双层花瓣叠法。
5. 唐装领结叠法这种叠法可以制作出一个类似于唐装领结的形状。
首先将口布对折成半圆形，然后将两侧向内折叠，使得中间形成一个小三角形。
接下来，将小三角形的顶部两侧分别向外折叠，并固定住。
最后展开两侧的翅膀，并稍微调整形状，完成唐装领结叠法。
6. 双层唐装领结叠法这种叠法在唐装领结叠法的基础上再次增加了一层。
首先按照唐装领结叠法制作一个领结。
然后，在底部再次折叠一个小三角形，并固定住。
最后展开两侧的翅膀，并稍微调整形状，完成双层唐装领结叠法。
7. 立体花朵叠法这种叠法可以制作出一个立体的口布花朵。
首先将口布对折成半圆形，然后将两侧向内折叠，使得中间形成一个小三角形。
接下来，将小三角形的顶部两侧分别向外折叠，并固定住。
口布杯花的10种简单叠法
口布杯花的10种简单叠法
答：口布杯花是一种常见的餐巾折花，其折法多种多样。
以下是10种简单易学的口布杯花折法：
1. 单叶杯花：将口布折叠成三角形，然后从三角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成一片叶子的形状。
2. 双叶杯花：将口布折叠成双三角形，然后从三角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成两片叶子的形状。
3. 三叶杯花：将口布折叠成三三角形，然后从三角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成三片叶子的形状。
4. 四叶杯花：将口布折叠成四三角形，然后从三角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成四片叶子的形状。
5. 五叶杯花：将口布折叠成五角形，然后从五角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成五片叶子的形状。
6. 六叶杯花：将口布折叠成六角形，然后从六角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成六片叶子的形状。
7. 七叶杯花：将口布折叠成七角形，然后从七角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成七片叶子的形状。
8. 八叶杯花：将口布折叠成八角形，然后从八角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成八片叶子的形状。
9. 九叶杯花：将口布折叠成九角形，然后从九角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成九片叶子的形状。
10. 十叶杯花：将口布折叠成十角形，然后从十角形的一角开始，将口布卷成细长的条状，最后形成十片叶子的形状。
以上是10种简单易学的口布杯花折法。
通过这些方法，您可以轻松地折出口布杯花，为您的餐桌增添一份优雅和精致。
口布盘花折法
口布盘花折法
口布盘花折法是一种非常有趣的手工艺术，它可以让我们用简单的材料和方法，制作出美丽的花朵。
在这篇文章中，我将向大家介绍如何使用口布盘花折法制作出漂亮的花朵。
我们需要准备一些材料。
这些材料包括：口布、剪刀、胶水、铁丝和一些彩色的纸张。
口布是一种非常柔软的材料，它可以很容易地被折叠和塑造成各种形状。
剪刀是用来剪口布和纸张的，胶水是用来粘口布和纸张的，铁丝是用来做花枝的。
接下来，我们可以开始制作花朵了。
首先，我们需要将口布剪成一个正方形。
然后，将正方形对角线对折，再将对角线的两个端点向中心对折，形成一个三角形。
接着，将三角形的两个角向中心对折，形成一个小三角形。
将小三角形的两个角向中心对折，形成一个更小的三角形。
最后，将小三角形的两个角向中心对折，形成一个非常小的三角形。
这个小三角形就是我们的口布花瓣了。
接下来，我们需要将口布花瓣粘在一起，形成一个花朵。
将花瓣的两个角涂上胶水，然后将它们粘在一起。
重复这个过程，直到所有的花瓣都被粘在一起。
最后，将花朵的底部涂上胶水，将它粘在一根铁丝上，形成一个花枝。
我们可以用彩色的纸张制作花瓣和花蕊，让我们的花朵更加美丽。
将彩色纸张剪成花瓣和花蕊的形状，然后将它们粘在口布花朵上。
口布盘花折法是一种非常有趣的手工艺术，它可以让我们用简单的材料和方法，制作出美丽的花朵。
希望大家可以尝试一下，制作出自己的口布盘花，让生活更加美好。
餐饮六大技能——口布折花
餐饮六大技能--口布折花
餐巾折花摆放的艺术性
餐巾折花在台面上具有抽象性和象形性，要每个花 形都发挥其作用，餐厅服务员就要了解每个花形的最佳 位置，在摆放时应注意以下几点:
主花要摆插在主位 餐巾折花将观赏面朝向宾客 相似花形错开摆放 恰当掌握杯巾花的深度 摆放距离均匀
餐巾的主要作用：
1.餐巾是餐饮服务中的卫生用品。（宾客用餐时，餐厅服务员将餐巾放在
宾客的膝上或胸前，餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏衣物）
2．餐巾花形可以装饰美化餐台，烘托就餐气氛。（如用餐巾折成喜
鹊、和平鸽等花形表示欢快、和平、友好，给人以诚悦之感；如折出比翼齐飞、心心 相印的花形送给一对新人，可以表示出永结同心、年好合的美好祝愿。不同的餐巾花 形，蕴含着不同的宴会主题，形状各异的餐巾花，摆放在餐台上，既美化了餐台，又 增添了庄重热烈的气氛，给人以美的享受）
餐饮六大技能--口布折花
餐巾折花造型种类
（1）按摆放方式分 可分为杯花和盘花两种。 （2）按餐巾花外观造型分为植物、动物、实物三种。
餐巾折花的基本技法
餐巾折花的基本技法： 叠、折、卷、穿、翻、拉、捏、掰
餐饮六大技能--口布折花
餐巾折花摆放的基本要求
餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花则是一项艺术 创作，它可以烘托宴会的气氛，增添宴会艺术效果，因 此餐厅服务员要掌握餐巾折花摆放的基本要求。
餐饮六大技能——餐巾折花
Helen
餐饮六大技能—餐巾折花
餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是 餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内， 或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。
餐巾的名词解释：
叠口布花的12种手法
叠口布花的12种手法叠口布花是一种传统的手工艺品，其制作过程需要用到不同的手法和技巧。
在这篇文章中，我们将介绍12种常见的叠口布花手法，帮助你更好地了解这种传统手工艺品的制作过程。
一、平面叠口手法平面叠口手法是最基本的叠口布花手法之一，也是很多其他叠口手法的基础。
它的制作过程很简单，只需要将两个布块叠在一起，然后在中间剪出一个圆形或其他形状的孔洞，再将布块分别翻转过来，就可以形成一个平面的叠口花了。
二、立体叠口手法立体叠口手法是将平面的叠口花变成立体的手法，它的制作过程需要将每个叠口花的边缘向中心折叠，然后将所有叠口花拼合在一起，形成一个立体的花朵。
三、褶叠口手法褶叠口手法是将布块按照一定的规律折叠，然后进行叠口的手法。
它的制作过程需要先将布块按照一定的规律折叠，然后再进行叠口，最后展开折叠的布块，就可以得到一个具有层次感的叠口花了。
四、穿插叠口手法穿插叠口手法是将两个不同的布块交替叠合在一起，然后进行叠口的手法。
它的制作过程需要将两个不同的布块交替叠合在一起，然后在中间剪出一个孔洞，再进行叠口，最后将两个布块分别翻转过来，就可以得到一个具有不同颜色的叠口花了。
五、套叠口手法套叠口手法是将一个布块套在另一个布块上，然后进行叠口的手法。
它的制作过程需要先将一个布块套在另一个布块上，然后在中间剪出一个孔洞，再进行叠口，最后将两个布块分别翻转过来，就可以得到一个具有不同颜色的叠口花了。
六、波浪叠口手法波浪叠口手法是将布块按照波浪形状折叠，然后进行叠口的手法。
它的制作过程需要先将布块按照波浪形状折叠，然后在中间剪出一个孔洞，再进行叠口，最后展开折叠的布块，就可以得到一个具有波浪形状的叠口花了。
七、环形叠口手法环形叠口手法是将布块按照环形状折叠，然后进行叠口的手法。
它的制作过程需要先将布块按照环形状折叠，然后在中间剪出一个孔洞，再进行叠口，最后展开折叠的布块，就可以得到一个具有环形状的叠口花了。
八、圆形叠口手法圆形叠口手法是将布块按照圆形状折叠，然后进行叠口的手法。
口布杯花十种简单折法
口布杯花十种简单折法
咖啡和茶的好伴侣——口布杯花。
口布是一种具有传统日式风格的料理布，它通常用来包裹口碗、饭团和点心等。
在日本，口布也被用来折成各种各样的装饰，其中最流行的就是口布杯花。
下面介绍十种简单易学的口布杯花折法，让你在茶余饭后可以展现你的折纸技巧，给自己和客人带来不一样的惊喜。
1. 百合花
（1）把口布对角线对折两次，然后将口布展开，变成方形。
（2）把口布拆成 16 个小正方形，然后将方形对角线从中心点向外折成小三角形。
（3）把每个小三角形对着其中一点对折，形成八个小菱形。
（4）将四个相邻的小菱形之间的缝隙分别向内折叠，形成百合花的形状。
2. 红枫叶
（3）将菱形的左右两侧折起来，形成一个长方形。
（5）把三角形的右侧向左折叠，形成一个小红枫叶的形状。
3. 雏菊
4. 紫罗兰
5. 牡丹
6. 向日葵
7. 金鱼草
8. 叶子
9. 竹子
10. 蛇皮。
口布盘花十种简单折法
口布盘花十种简单折法口布盘花是一种典型的手工艺品，可以用于家庭布置、装饰和礼品。
口布盘花的制作需要一定的折纸技巧，但是只要掌握了折纸的基本原理，就可以制作出美丽的口布盘花了。
下面我将介绍十种简单的口布盘花折法。
1. 风车折法将正方形口布对角线对折，再对角线对折，按照边缘向斜方向折叠口布，形成三角形，然后在口布的中心处钻一个小孔，用别针固定在饰品上。
2. 十字折法将正方形口布对角线对折，再次对折，然后取四个角的中心点，向内折叠，形成十字形，固定在饰品上。
3. 十字镂空折法将正方形口布对角线对折，再对角线对折，然后取四个角的中心点向内折叠，形成一个十字形，再在中心处用剪刀剪出一个小圆形。
4. 筒形花折法把口布沿着一边对折，再沿着对角线对折，然后将口布的两端向内卷起，最后将其固定在饰品上。
5. 菊花折法将口布沿着一条边折叠成三个小正方形，接着将口布的四个角向中心折叠，形成一个菊花状的花形，然后固定在饰品上。
6. 八角星折法将口布沿着一条边折叠成三个小正方形，然后将口布的四个角向中心折叠，接着将形成的小正方形再沿着对角线对折，最后固定在饰品上。
7. 玫瑰折法将口布沿着长边方向翻转，接着将其沿着中心线向内折叠，形成花瓣状的形状，最后将其固定在饰品上。
8. 蝴蝶折法将口布对角线对折，然后再次对折，然后将两个角向中心对折，形成蝴蝶状，然后固定在饰品上。
9. 铃铛折法将口布沿着中心线对折，然后将口布的四个角向中心折叠，形成一个圆形，最后钻一个小孔，在饰品上固定。
10. 飞机折法将口布沿着一条边朝外折叠，然后将两个角向外折叠，形成一个三角形，再将角向上向内折叠，形成一个简单的飞机形状，最后固定在饰品上。
以上十种简单的口布盘花折法，不仅可以为您的家庭增添色彩，而且可以用于各种场合的装饰和礼物制作。
希望这些口布盘花的制作技巧能够帮助到您。
餐厅餐巾折花—餐巾折花的基本技法和要领
餐巾折花的基本技能
卷是用大拇指、食指、中指三个手指相
03 互配合,将餐巾卷成圆筒形,并制出各种花型
的一种手法。卷分为直卷和螺旋卷两种。 直卷时将餐巾两头一起卷拢,操作时要卷得 平直,两头大小一样。螺旋卷就是将餐巾一
头固定,只卷一头;或是一头多 卷一头少卷,形成的卷筒一头 大一头小,如图3所示。
示。
图6 拉的基本技法
餐巾折花的基本技能
捏 07
主要用于折鸟的头部造型。操作时,先
将餐巾的一角拉挺作为颈部,然后用一只手
的大拇指、食指、中指三个指头捏住鸟颈的
顶端,用食指将餐巾角尖端向里压下,用中指
与大拇指将压下的餐巾角捏紧,捏成一个尖
嘴作为鸟头,如图7所示。
图7 捏的基本技法
餐巾折花的基本技能
掰 08
是将叠好的餐巾用右手一层一层掰出层
次,成花蕾状,如图8所示。掰巾折花的基本技能
攥 09
是为了使折出的餐巾花的半成品不易脱
落走样,一般用左手攥住餐巾的中部或下部,
然后再用右手操作其他部位,如图9所示。
图9 攥的基本技法
餐巾折花
餐巾又称口布,是一种正方形布巾,边长从40厘米到65
厘米不等,是供客人用餐过程中使用的一种卫生用品。餐巾折花 是指通过叠、折、卷、穿、翻、拉、捏等操作技法,将干净、平 整、无破损的餐巾折成一定的形状插入杯中或摆放在餐碟中,使 之成为餐桌乃至整个餐厅的装饰品。
根据摆放方式的不同
杯花
A
盘花
B
根据外观造型的不同
各种餐巾折花之间的距离要 均匀一致。
餐巾 折花 摆放 要求
餐巾折花的基本技能
叠 01
就是将餐巾一折为二、二折为四或折
餐巾折花-7.31
谢谢观看
二.餐巾折花的基本技法
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折叠 花型练习--领带
折叠:是最基本的餐 巾折花手法，基本 上所有的折花都会 用到。如将餐巾一 叠二，二折四。
要领：要熟悉基本 造型，叠时要看准 折缝线和角度一次 折成，避免反复。
ห้องสมุดไป่ตู้
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翻拉 花型练习--帆船
翻拉：翻拉是在 折叠过程中将餐 巾折、卷后的部 位翻或拉成所需 花样，如将餐巾 的的巾角从上端 翻拉至上端，前 面向后面翻拉等。
餐巾折花
讲课
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一.餐巾的定义和类型
餐巾：又称口布，是客人就 餐时的保洁方巾。具有美化 席面、烘托气氛、确定主位 的作用。 按材质可分为：
1.全面餐巾
2.化纤餐巾
3.纸质餐巾
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1.领带
观察、试做
2.帆船
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3.双叶荷花
• 折叠 • 推折 • 翻拉 •卷 •捏 •穿
要领：注意翻时 大小适宜，自然 美观。拉时用力 要均匀，不要猛 拉，否则会损坏 花形，前功尽弃。
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推折 花型练习--双叶荷花
推折：推折是打折时运用 的一种手法。推折时应该 在干净光滑的台面上，折 时拇指。食指紧握折叠处 向前推，用中指控制间距， 不能向后拉折，一般应从 中间分别向两边推折。
要领：折时食指拇指紧紧 握住，不能松开，中指控 制间距将餐巾向前推折， 要求两边对称的折，一般 应该从中间向两边折，折 出来的褶皱要均匀整齐。 所折的褶皱要求间距相同、 高低、大小一致。每个褶 度根据花形的不同而有所 区别，一般在2cm左右。
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口布叠花介绍
（一）餐巾的作用 餐巾又称口布，是台面摆设的装饰品。标志宾主席位，便于入座。 （二）餐巾折花的基础折叠法
1.十种方法：
（1）正方折叠
（3）长方翻角折叠 （5）对角（三角）折叠
（2）长方折叠
（4）条形折叠 （6）菱形折叠
（7）错位（锯齿）折叠
（9）提取翻折
（8）尖角折叠
（10）翻折角折叠
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7.捏
（1）捏主要用于做鸟嘴及其他动物的头部造型。
（2）操作方法是用一只手的拇指、食指、中指三个手指 头将所折餐巾巾角的上端拉挺，然后用食指将巾角尖端向 里向下，中指与拇指将压下的巾角捏紧，捏成一个尖嘴。
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（六备
操作规范：
2.折 （1）将餐巾叠面折成褶折的形状，使花型层次丰富、紧凑、美观。 （2）褶折时，用双手的拇指、食指握紧餐巾，两疙瘩拇指扣成一线 指面向外，中指控制好下一个折褶折的距离，拇指、食指的指面握紧 餐巾向前推折到中指处中指再腾出去控制下一个折褶折的距离，三个 指头相互配合，向前推折。 （3）所折褶折要求距离相等，高低、大小一致，褶折的宽度根据花 形不同而有区别，一般在2cm左右。 （4）折褶折分为直褶折与斜褶折两种。直褶折的两头大小一样，用 上面的方法平直推折；斜褶折一头大一头小，形成圆弧形，要斜面推 折，方法是一手固定所折餐巾的重点不动，或折褶折，另一手按平直 推折的方法围绕中点沿圆弧形折。要求两边对称的折褶折，一般应从 中间两两边折褶折（直褶折、斜褶折）。 （5）折褶折的要求——折花应在比较光滑的台面上进行，以免因推 不动而将餐巾拉长。折时，拇指、食指褶折紧紧，不能松开；中指控 制间距将餐巾向前推折，不能向后拉折，否则折褶折力大小不均，有 碍造型美观。
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（四） 操作所需物品
托盘、餐巾、筷子。
1.叠 （1）堆叠、折叠，将餐巾一折二、二折四、单层叠成多 层，最终形成各种几何形体。 （2）叠是最基本的餐巾折花技法，几乎没种花型都要用 到这种方法。
（3）叠的要求——熟悉基本造型，看准角度，一次叠成， 避免反复。
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3.卷 （1）将餐巾卷成圆筒。平行卷和斜角卷
（2）平行卷是指将餐巾两边平行一起卷拢，要求卷得平 直；斜角卷就是将餐巾一头固定只卷另一头，或者一头少 卷而另一头多卷。 （3）卷的要求，—平行卷要求两手用力均匀，一起卷动， 餐巾两边形状一致；斜角卷要求两手能按所卷角度的大小， 相互配合。
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（三） 餐巾折花的摆设要求
1.插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度。盘花则要摆正摆稳， 挺立不倒。
2.要突出主位花。
3.餐巾花的观赏面对着客人（最佳感伤角度为右倾45度）。 4.要注意花式及其高低、大小的搭配，不宜将相同造型的 花摆放在一起。 5.餐巾花得不能遮挡餐具和台上用品，不影响服务操作。
（1）操作前要洗手消毒
（2）准备好已消毒的托盘、水杯、餐巾、筷子
（3）检查餐巾的正反面是否符合要求 （4）了解客人对花式的禁忌和喜好
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2.基本要求
操作规范：
（1）简化折叠方法，要求一次成型
（2）餐巾社花设计要求美观和谐，符合宴会类型和特色 （3）准确使用餐 3.注意事项 操作规范：
（1）操作时不允许用嘴叼、口咬 （2）放花入杯时，要注意卫生，手指不能接触杯口
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盘花 1.令箭荷花 2.牡丹花鲜 3.梅花玉树 4.含苞欲放 5.荷花笔筒 6.卧鸽 7.老鹰栖枝 8.池中填鸭 9.同舟共济 10.慈禧扇面 11.雨后春笋 12.烟叶 13.马蹄袖口 14.迎风帆船 15.船型僧帽 16.皇冠 17.和服归箱 18.田野风楼 19.玉马元宝 20.寒冬冬笋
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5.翻 （1）餐巾折叠过程中，上下、前后、左右、里外改变布 位的翻折。 （2）折叠花朵，花瓣、鸟类的翅膀和头尾都要用到翻。 6.拉 （1）拉与翻的动作相配合，翻折的基础上使造型挺直， 就要使用拉。 （2）翻与拉一般在手中进行，一手握住所折的餐巾，一 手翻折下垂的巾角翻上，拉折成所需的形状。 （3）在翻拉过程中，两首必须配合好，握餐巾的左手要 根据需要，该穿则穿，该送则送，配合不好，就会拉散餐 巾，前功尽弃。拉时用力要均匀，不要猛拉。
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4.穿 （1）是用筷子从餐巾的夹层折缝中穿过去，形成皱折， 使造型更加美观逼真。 （2）穿之前，餐巾一般都要打折。穿时，左手握住折好 的餐巾。右手将筷子细的一头穿进餐巾的夹层折缝中，另 一头顶在自己身体或桌子上，然后用右手的拇指和食指， 将皱褶折的部分慢慢往里拉，把筷子穿过去，皱折要求拉 得均匀。 （3）穿的要求——穿时，筷子要光滑，拉折要军队，遇 到双层穿裥时，一般应先穿下面，再穿上面，这样两层之 间裥的不遗散开。