银行食堂管理制度
银行食堂工作人员管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂管理，确保员工就餐环境温馨、卫生、整洁，保障员工饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行食堂全体工作人员。
第三条食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，遵守职业道德，提高服务质量，确保食堂各项工作有序进行。
第二章职责与分工第四条食堂经理负责食堂的全面管理工作，包括人员管理、财务管理、食品安全、环境卫生等。
第五条食堂厨师负责食堂的烹饪工作，确保食品卫生、安全、美味。
第六条食堂服务员负责食堂的日常清洁、卫生、餐具消毒等工作。
第七条食堂采购员负责食堂的原材料采购，确保食品质量，控制采购成本。
第三章食品安全与卫生第八条食堂工作人员必须严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂食品安全。
第九条食堂原材料采购必须符合国家食品安全标准，严禁采购、使用变质、过期、不合格的食品。
第十条食堂厨房操作间要保持清洁、卫生，地面无污水、无杂物，餐具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理。
第十一条食堂工作人员必须做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作期间穿戴工作服，坚持洗手后操作。
第十二条食堂工作人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。
第四章服务质量第十三条食堂工作人员应热情、周到地为员工提供优质服务，满足员工需求。
第十四条食堂应提供丰富多样的菜品，确保营养均衡，满足员工口味。
第十五条食堂工作人员应遵守作息时间，按时开餐，确保员工按时就餐。
第十六条食堂工作人员应关注员工意见，不断改进服务质量。
第五章财务管理第十七条食堂工作人员应严格遵守财务管理规定，确保食堂财务收支合理、合规。
第十八条食堂采购员应精打细算，厉行节约，降低采购成本。
第十九条食堂每月进行盘点，定期公布帐目，接受员工监督。
第六章奖惩制度第二十条对工作表现突出、服务质量高的食堂工作人员给予表彰和奖励。
第二十一条对违反本制度规定、造成不良影响的食堂工作人员，视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处分。
第七章附则第二十二条本制度由银行食堂管理部门负责解释。
银行单位食堂管理制度
第一章总则第一条为加强银行单位食堂的管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行单位内部食堂，包括食堂工作人员、就餐员工以及食堂各项经营活动。
第三条食堂管理应遵循以下原则：（一）以人为本，关注员工需求；（二）安全第一，确保食品安全；（三）勤俭节约，合理使用资源；（四）规范服务，提高服务质量。
第二章食堂工作人员管理第四条食堂工作人员应具备以下条件：（一）具有健康证明，无传染性疾病；（二）熟悉食品安全知识，具备一定的烹饪技能；（三）具有良好职业道德，遵守劳动纪律。
第五条食堂工作人员职责：（一）负责食堂的日常运营管理，确保食堂安全、卫生、整洁；（二）负责食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生质量控制；（三）负责食堂设备、用具的维护与保养；（四）负责食堂员工培训和考核；（五）负责收集员工意见，不断改进食堂服务。
第三章食品安全管理第六条食品采购：（一）采购新鲜、优质的食材，严禁采购变质、过期食品；（二）严格执行采购计划，避免浪费；（三）建立供应商档案，确保食材来源可追溯。
第七条食品加工：（一）遵守食品加工操作规程，确保食品加工过程安全卫生；（二）生熟食品分开存放，避免交叉污染；（三）定期清洗、消毒加工用具。
第八条食品储存：（一）按照食品储存要求，分类存放食材；（二）保持储存场所清洁、干燥、通风；（三）定期检查食品储存状况，及时处理变质、过期食品。
第九条食品销售：（一）保证食品新鲜、卫生，严禁销售过期、变质食品；（二）规范食品销售价格，确保公平合理；（三）做好食品安全宣传，提高员工食品安全意识。
第四章食堂服务管理第十条食堂服务：（一）提供舒适、卫生的就餐环境；（二）按时开餐，保证饭菜质量；（三）根据员工需求，提供多样化的菜式；（四）做好餐具清洗、消毒工作。
第十一条食堂卫生管理：（一）保持食堂内外环境整洁，定期进行消毒；（二）食堂工作人员应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，穿戴工作服；（三）规范食堂垃圾处理，保持食堂卫生。
银行食堂宿舍管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂宿舍管理，保障员工生活质量和健康，提高员工满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行食堂宿舍内的所有员工及工作人员。
第三条银行食堂宿舍管理应遵循安全、卫生、文明、和谐的原则，确保员工生活环境的舒适和整洁。
第二章食堂管理第四条食堂工作人员负责食堂的日常管理工作，包括食材采购、食品加工、餐具清洗、环境卫生等。
第五条食堂应保证食材新鲜、卫生，严禁使用过期、变质食品。
第六条食堂工作人员需定期对食堂进行清洁消毒，确保食堂卫生符合相关标准。
第七条食堂工作人员应合理搭配菜品，注重营养均衡，满足员工需求。
第八条食堂应设置用餐时间，员工需按时就餐，不得外带食物。
第九条食堂工作人员应积极听取员工意见，不断改进服务质量。
第三章宿舍管理第十条宿舍内应保持整洁、卫生，员工需遵守宿舍管理规定。
第十一条宿舍内禁止吸烟、酗酒、赌博等不良行为。
第十二条宿舍内禁止私自做饭、使用电炉、煤油炉等电器。
第十三条宿舍内禁止留宿他人，严禁非本宿舍人员进入。
第十四条宿舍内应定期进行卫生检查，保持室内外环境整洁。
第十五条宿舍内禁止乱扔垃圾、随地吐痰等不文明行为。
第四章安全管理第十六条食堂宿舍应加强安全管理，确保员工生命财产安全。
第十七条食堂宿舍应配备消防设施，定期检查，确保设施完好。
第十八条员工应掌握消防知识和逃生技能，遇到火情及时报警。
第十九条食堂宿舍内禁止存放易燃、易爆物品。
第五章奖惩措施第二十条对遵守本制度、表现突出的员工，给予表彰和奖励。
第二十一条对违反本制度、造成不良影响的员工，给予批评教育或处分。
第六章附则第二十二条本制度由银行食堂宿舍管理部门负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
注：本制度可根据实际情况进行调整和完善。
银行宿舍食堂管理制度范本
第一章总则第一条为保障银行员工的生活质量，提高员工的工作效率，确保食堂食品安全与卫生，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行宿舍食堂的管理与运营。
第三条食堂管理应遵循“安全、卫生、营养、便捷”的原则。
第二章食堂管理职责第四条食堂经理负责食堂的全面管理工作，包括人员管理、食品采购、卫生监督、成本控制等。
第五条食堂厨师负责食品的制作、烹饪，确保食品质量。
第六条食堂服务员负责食堂的日常运营，包括清洁卫生、接待服务、食材准备等。
第三章食材采购与管理第七条食材采购应遵循市场行情，确保质量、价格合理。
第八条采购人员需持有健康证，确保食材来源安全可靠。
第九条食材采购应定期进行质量检查，禁止采购过期、变质、有毒有害的食品。
第十条食材入库需进行验收，确保数量、质量与采购单相符。
第四章食品制作与烹饪第十一条食品制作应按照国家标准和卫生要求进行，确保食品卫生。
第十二条食品烹饪应保持食品的原汁原味，注重营养搭配。
第十三条食品制作过程中，厨师需穿戴工作服、口罩，保持个人卫生。
第五章食堂卫生与安全第十四条食堂应保持整洁、卫生，定期进行消毒。
第十五条食堂员工需保持个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤换衣服。
第十六条食堂应配备必要的消防设施，定期进行消防演练。
第十七条食堂员工应遵守食品安全法律法规，防止食物中毒事件发生。
第六章服务与监督第十八条食堂应提供优质服务，确保员工就餐满意。
第十九条食堂应设立意见箱，收集员工对食堂的意见和建议。
第二十条银行各部门应加强对食堂的监督，定期检查食堂的卫生、安全、服务质量。
第七章违规处理第二十一条食堂员工违反本制度，一经查实，将按以下规定进行处理：（一）警告：对情节轻微者，给予警告，并要求改正。
（二）罚款：对情节严重者，给予罚款，并要求赔偿损失。
（三）解除劳动合同：对严重违反本制度者，可解除劳动合同。
第八章附则第二十二条本制度由银行人力资源部负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
第二十四条本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
银行食堂就餐管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂的管理，提高食堂服务质量，确保员工就餐安全，营造和谐、舒适的就餐环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行全体员工及食堂工作人员。
第三条食堂管理应遵循以下原则：（一）以人为本，服务至上；（二）安全第一，卫生优先；（三）节约资源，厉行节约；（四）公开透明，接受监督。
第二章食堂人员管理第四条食堂工作人员应具备良好的职业道德和业务素质，严格遵守国家有关食品安全法规和本制度。
第五条食堂工作人员职责：（一）负责食堂的日常管理，确保食堂卫生、整洁、有序；（二）负责食品采购、加工、烹饪、配送等环节的卫生安全；（三）负责食堂设施的维护保养，确保设备正常运行；（四）负责食堂服务质量的提升，满足员工就餐需求；（五）收集员工对食堂的意见和建议，及时改进工作。
第六条食堂工作人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。
第三章食品安全管理第七条食堂应严格执行食品安全管理制度，确保食品卫生、安全。
第八条食品采购：（一）采购的食品应符合国家食品安全标准；（二）严禁采购过期、变质、有毒有害的食品；（三）采购的食品应具有合法的生产许可证、卫生许可证等相关证件。
第九条食品加工、烹饪：（一）食品加工、烹饪应遵守卫生操作规程；（二）生熟食品应分开存放，防止交叉污染；（三）食品加工、烹饪过程中应避免食品变质。
第十条食品配送：（一）食品配送应使用符合卫生要求的容器；（二）食品配送过程中应避免食品受到污染。
第四章就餐管理第十一条员工就餐时间：（一）早餐：07:30-08:00；（二）午餐：11:30-12:30；（三）晚餐：17:30-18:30。
第十二条员工应自觉排队就餐，服从食堂工作人员的管理。
第十三条员工应按需盛饭打汤，不得浪费。
第十四条员工用餐后，应将餐具放回指定位置，保持食堂卫生。
第五章监督与考核第十五条食堂应定期接受食品安全检查，对存在的问题及时整改。
第十六条食堂工作人员应定期接受考核，考核内容包括职业道德、业务水平、工作态度等。
银行员工午餐管理制度
第一章总则第一条为确保银行员工午餐的有序进行，提高员工用餐质量，保障员工身心健康，根据我国相关法律法规及我行实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我行全体员工及食堂工作人员。
第三条本制度旨在规范银行员工午餐管理，确保食堂用餐环境、卫生、营养和服务的质量。
第二章食堂管理第四条食堂应遵守国家食品安全法规，确保食材新鲜、卫生、安全。
第五条食堂应配备充足的后勤人员，确保午餐供应及时、充足。
第六条食堂应定期对员工进行满意度调查，根据调查结果不断改进服务质量。
第七条食堂应加强财务管理，确保食堂运营成本合理。
第三章员工就餐管理第八条员工就餐时间：午餐时间为12:00-13:30。
第九条员工就餐地点：员工应在我行食堂就餐，严禁外带。
第十条员工就餐方式：食堂提供自助餐式服务，员工可根据个人口味选择菜品。
第十一条食堂菜品设置：每餐提供5道菜式，包括2道荤菜、2道素菜和1道汤品。
第十二条员工如有特殊情况需外带午餐，需提前向部门领导报备，并由部门领导报备至综合办公室，经批准后方可外带。
第四章卫生环境第十三条食堂应保持整洁，做到日清扫、周扫除、月检查。
第十四条食堂应定期开展灭蚊除蝇工作，保持室内外环境卫生。
第十五条食堂用具、餐具、炊具应每日清洗消毒，并在指定位置摆放。
第五章责任与奖惩第十六条食堂工作人员应严格遵守本制度，确保食堂各项工作正常进行。
第十七条食堂工作人员如有违反本制度的行为，将按相关规定进行处罚。
第十八条对在食堂管理和服务工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
第六章附则第十九条本制度由综合办公室负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
通过以上制度，旨在规范银行员工午餐管理，提高员工用餐满意度，保障员工身心健康，为我行创造一个和谐、温馨的工作环境。
银行工作餐食堂管理制度
第一章总则第一条为加强银行工作餐食堂的管理，确保员工就餐环境整洁、卫生、安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行全体员工及食堂工作人员。
第三条食堂管理应遵循“以人为本、安全第一、卫生至上、服务优质”的原则。
第二章食堂工作人员管理第四条食堂工作人员应具备良好的职业道德和服务意识，严格遵守国家法律法规、银行规章制度和食堂各项管理规定。
第五条食堂工作人员应按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
第六条食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。
第七条食堂工作人员应遵守财经纪律，炊事人员按规定做好员工就餐登记手续，任何人在食堂就餐须按规定做好登记。
第八条食堂工作人员应坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符。
第九条食堂工作人员应爱护公物，食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬运或拿作它用。
第十条食堂工作人员应做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
第十一条食堂工作人员每年进行一次健康检查，确保身体健康。
第三章食品安全与卫生管理第十二条食堂应定期进行食品安全检查，确保食材新鲜、卫生。
第十三条食堂工作人员必须严格按照操作规程进行食品加工，防止食物中毒。
第十四条食堂应配备必要的消毒设施，定期对餐具、炊具进行消毒。
第十五条食堂应保持清洁卫生，地面无污水、无杂物，餐具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理。
第十六条食堂内不得随地吐痰，食物不得乱堆乱放。
第四章就餐管理第十七条食堂提供一日三餐，按时开膳，品种要经常变化，进行食物品种调节，讲求营养均衡。
第十八条员工餐的餐食规格，根据用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式任其选择（二荤、二素、一汤）。
第十九条员工需在食堂内就餐，严禁外带，如有特殊情况，需该部门领导报备至综合办，方可打包带走。
食堂银行饭堂管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂的管理，提高食堂服务质量，保障员工身体健康，营造良好的就餐环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行食堂的所有工作人员及就餐员工。
第三条食堂管理应遵循以下原则：1. 安全卫生：确保食品卫生，预防食物中毒，保障员工身体健康；2. 节约高效：合理利用资源，提高食堂工作效率；3. 营养均衡：提供丰富多样的菜品，满足员工营养需求；4. 优质服务：提高服务水平，满足员工就餐需求。
第二章食堂管理职责第四条食堂管理人员负责以下工作：1. 制定和实施食堂管理制度；2. 组织和监督食堂工作人员的工作；3. 确保食品卫生，预防食物中毒；4. 监督食堂的财务管理；5. 收集和反馈员工意见，不断改进食堂工作。
第五条食堂工作人员负责以下工作：1. 严格遵守食堂管理制度；2. 负责食堂的日常清洁卫生；3. 负责食品采购、加工、烹饪、分发等工作；4. 确保食品质量和安全；5. 及时处理员工意见，提高服务质量。
第三章食品卫生与安全第六条食堂必须具备合法的经营许可证，确保食品来源正规。
第七条食堂工作人员必须持有健康证明，上岗前进行健康检查。
第八条食堂应配备完善的食品安全设施，如冷藏、消毒设备等。
第九条食品加工、烹饪、储存、分发等环节应严格操作规程，确保食品安全。
第十条食堂应定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。
第四章食堂服务与就餐第十一条食堂应提供丰富多样的菜品，满足员工营养需求。
第十二条食堂应定时定量提供餐食，确保员工按时就餐。
第十三条食堂工作人员应热情服务，主动询问员工需求，提高服务质量。
第十四条食堂应保持环境整洁，桌椅、餐具等设施干净卫生。
第十五条食堂应设立意见箱，收集员工意见，不断改进食堂工作。
第五章财务管理第十六条食堂应建立健全财务管理制度，确保资金使用合理。
第十七条食堂应定期公布账目，接受员工监督。
第十八条食堂工作人员应遵守财务纪律，不得挪用、侵占食堂资金。
第六章奖惩与监督第十九条对遵守食堂管理制度、工作表现突出的员工给予表彰和奖励。
银行食堂安全管理规章制度
银行食堂安全管理规章制度第一章总则第一条为了保障银行食堂内员工的生命安全和身体健康，确保食品安全卫生，提高食堂管理水平，树立企业良好形象，制定本规章。
第二条本规章适用于银行食堂的管理和服务人员，包括银行工作人员和外包服务人员。
第三条银行食堂管理人员应当严格遵守本规章，并对食堂员工进行相关法律法规和操作规程的教育和培训，确保员工的遵守。
第四条银行食堂应当定期组织安全生产培训和突发事件应急演练，提高员工应急处理能力，确保员工安全。
第五条银行食堂应当落实责任到人，明确相关管理人员的职责和义务，确保管理人员按照规章执行任务。
第二章食堂环境卫生管理第六条银行食堂应当定期进行清洁卫生检查，对食堂环境进行消毒杀菌，保持食堂环境整洁干净。
第七条银行食堂应当建立食品留样制度，对每日食品进行留样保存，确保食品安全卫生。
第八条银行食堂应当定期组织食品安全培训，提高员工对食品卫生的重视和认识。
第九条银行食堂应当配备必要的卫生设施，包括洗手间、垃圾桶等，确保员工能够保持良好的个人卫生习惯。
第十条银行食堂应当定期对食品供应商进行考核和监督，确保食品来源合法合规。
第三章食品安全管理第十一条银行食堂应当建立食品安全检测机制，对食品进行定期检测，确保食品质量安全。
第十二条银行食堂应当建立食品存储制度，对不同种类的食品进行分类存储，确保食品保存安全卫生。
第十三条银行食堂应当对食品加工操作进行规范管理，确保食品加工过程符合卫生标准。
第十四条银行食堂应当建立食品留样管理制度，对每日食品进行留样保存，以备查验。
第十五条银行食堂应当建立食品食品灭菌保鲜制度，对食品进行合理处理，确保食品质量安全。
第十六条银行食堂应当建立食品食品回收利用制度，对剩余食品进行科学处理，防止浪费。
第四章食品健康管理第十七条银行食堂应当定期组织员工健康体检，确保员工的身体健康。
第十八条银行食堂应当加强员工健康教育，提高员工对健康的重视和保养意识。
第十九条银行食堂应当建立员工用餐标准，对员工的饮食进行规范管理，推广健康饮食理念。
银行员工食堂就餐管理制度
一、总则为加强银行员工食堂管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，营造良好的就餐环境，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于银行全体员工及食堂工作人员。
三、食堂管理职责1. 食堂工作人员负责食堂的日常运营、卫生管理、食品采购、加工、供应等工作。
2. 综合办公室负责对食堂进行归口管理，监督食堂各项制度的落实。
3. 各部门负责人负责对本部门员工的就餐情况进行监督，确保员工按时就餐。
四、食堂就餐管理1. 食堂提供午餐和晚餐，午餐时间为12:00，晚餐时间为18:00（春夏季）或17:30（秋冬季）。
2. 食堂提供二荤、二素、一汤的餐食，根据用餐人数实际情况调整菜品。
3. 公司业务往来人员就餐需请示领导后报备给综合办公室，否则食堂不予安排用餐。
4. 所有员工需在食堂内就餐，严禁外带。
如有特殊情况需打包带走，需经部门领导报备至综合办公室。
五、食堂卫生管理1. 食堂内外的卫生每日清扫，每周进行一次大扫除，每月进行一次检查，确保门窗玻璃、桌椅板凳以及操作间内清洁。
2. 餐厅要通风，不定期开展灭蚊除蝇工作，定期进行消毒。
3. 餐具、炊具每日清洗后进行严格消毒，在指定位置摆放。
六、食堂工作人员管理1. 食堂工作人员必须注意个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作期间穿戴工作服。
2. 食堂工作人员应严格遵守操作规程，确保食品加工过程中的卫生安全。
七、食堂安全工作1. 使用炊事械具要严格遵守操作规程，防止事故发生。
2. 易燃、易爆物品存放要符合安全规定，确保食堂安全。
八、监督与考核1. 综合办公室定期对食堂进行检查，对发现的问题及时进行整改。
2. 鼓励员工对食堂工作进行监督，对发现的问题及时向综合办公室反映。
3. 对食堂工作人员进行定期考核，考核结果与工资待遇挂钩。
九、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由综合办公室负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
银行职工食堂管理制度合集五篇
银行职工食堂管理制度合集五篇银行职工食堂管理制度 11.厨师长参考员工意见簿制定每日菜单，并通知供货商提供食材。
2.厨师长对每日送来食材新鲜度进行监督，发现不新鲜食材需做退货处理，烧饭前厨师长必须对食材进行清洗，饭后对厨具进行清洗。
3.厨师长必须在员工就餐时间前烧好足够的饭菜，按时给员工分菜。
4.厨师长负责采购调味料、大米、煤气等厨房物品。
5.厨师长需保持好厨房的卫生状况，员工就餐完毕后打扫食堂大厅卫生。
6.由于公司不提供夜宵，考虑到员工需求，公司在食堂大厅提供了炊具，有需要员工可自己动手烹饪，食堂大厅卫生由就餐员工打扫。
7.注塑车间员工及门卫可提前10分钟就餐，其他车间员工就餐时间为中餐11点30分、晚餐17点。
如发现提前就餐行为，视为早退。
(早退处罚见《考勤管理》)。
8.餐费在各月工资中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。
月初各部门主管提供就餐员工人数，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知视为就餐。
9.公司保证所有员工每餐都有足够的米饭，如员工未能吃到饭公司提供20元餐费，请大家按需打饭，坚决抵制倒饭，如有发现倒饭行为罚款50元。
10.爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视情况追究责任人的赔偿责任。
11.餐后请自觉清洁餐桌，保持良好卫生*惯，离开时关闭食堂电风扇，节约用电。
12.节假日食堂不开伙，大厅可以提供给大家自行使用。
13.生活垃圾不要丢入收馊水的桶里，馊水桶只能倒食物残渣，如发现谁把食物残渣以外的垃圾丢入馊水桶，发群里通告批评!银行职工食堂管理制度 2一、总则（一）为完善食堂管理，给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境，制定本制度。
（二）本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工。
（三）办公室负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。
二、食堂工作管理（一）食堂管理实行办公室总负责下的“主管负责制”，即由食堂主管对食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。
银行食堂厨房管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂厨房管理，确保员工就餐安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行食堂厨房所有工作人员及厨房设备。
第三条食堂厨房管理工作应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 规范操作，提高效率；3. 环保卫生，确保质量；4. 诚信服务，关爱员工。
第二章组织机构及职责第四条食堂厨房设主任一名，负责全面管理工作。
第五条厨房工作人员职责：1. 严格遵守国家食品安全法律法规和本制度；2. 负责厨房设备的维护保养，确保设备正常运行；3. 负责厨房环境卫生的保持，确保食品安全；4. 严格按照操作规程进行食品加工，确保食品质量；5. 参与厨房工作计划的制定和实施；6. 参与厨房成本核算，提高经济效益。
第三章食品安全与卫生第六条食品采购：1. 食品原料采购应选用优质、新鲜、安全的食材，严禁采购过期、变质、有毒有害的食品；2. 采购食品应索取相关证明文件，如产地证明、检验检疫证明等；3. 采购食品实行索证制度，确保食品来源可追溯。
第七条食品加工：1. 食品加工过程中，应严格按照操作规程进行，防止交叉污染；2. 厨房工作人员应穿戴清洁的工作服、帽、手套，保持个人卫生；3. 食品加工场所应保持清洁，设备、用具定期消毒；4. 加工过程中，注意食品的保存和烹饪，防止食品变质。
第八条食品储存：1. 食品储存应分类存放，生熟分开，确保食品卫生；2. 食品储存场所应通风、干燥、防鼠、防虫；3. 食品储存温度应适宜，确保食品品质。
第四章环境卫生第九条厨房环境：1. 厨房内应保持整洁，地面、墙壁、门窗等设施定期清洁；2. 厨房设备、用具应定期清洗、消毒；3. 厨房工作人员应定期进行健康检查，确保身体健康。
第五章安全生产第十条厨房设备：1. 厨房设备应定期检查、维护，确保设备安全；2. 操作人员应熟练掌握设备操作技能，避免误操作；3. 设备操作过程中，应严格遵守安全规程，防止事故发生。
第十一条人员安全：1. 厨房工作人员应熟悉安全操作规程，提高安全意识；2. 遇到突发事件，应立即采取应急措施，确保人员安全；3. 定期开展安全教育培训，提高安全防范能力。
总行员工食堂管理制度范本
第一章总则第一条为加强总行员工食堂的管理，提高食堂服务水平，确保员工用餐质量，营造良好的用餐环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于总行员工食堂的日常运营管理。
第三条总行员工食堂应遵循安全、卫生、营养、便捷、经济的原则，为员工提供优质的服务。
第二章组织与管理第四条成立总行员工食堂管理委员会，负责食堂的全面管理工作。
第五条食堂管理委员会下设食堂管理办公室，负责日常行政事务和监督执行。
第六条食堂管理办公室设主任一名，副主任一名，负责食堂的日常运营管理。
第三章食材采购与储存第七条食材采购应遵循公开、公平、公正的原则，实行招标采购。
第八条采购的食材必须符合国家食品安全标准，保证新鲜、卫生。
第九条食材储存应分类存放，确保通风、干燥、防潮、防鼠、防虫。
第十条食材过期或变质应及时处理，不得用于制作食品。
第四章食品加工与制作第十一条食品加工应严格执行食品安全操作规范，保证食品卫生。
第十二条食品制作应遵循营养搭配原则，提供多样化的菜品。
第十三条食品制作过程中，应确保食品温度适宜，避免交叉污染。
第十四条食品制作人员应定期进行健康检查，持有健康证明。
第五章食堂卫生与安全第十五条食堂应保持清洁卫生，每日进行清扫、消毒。
第十六条食堂应配备必要的消防设施和器材，定期进行检查和维护。
第十七条食堂应设立食品安全管理人员，负责食品安全监督。
第十八条食堂应建立健全食品安全事故应急预案，确保员工安全。
第六章用餐服务与管理第十九条食堂应制定合理的就餐时间，确保员工用餐便利。
第二十条食堂应提供舒适的就餐环境，保持餐桌整洁。
第二十一条食堂应实行分餐制，减少浪费。
第二十二条食堂工作人员应礼貌待人，提供优质服务。
第七章监督与考核第二十三条食堂管理委员会负责对食堂的各项工作进行监督和考核。
第二十四条食堂管理办公室定期对食堂工作进行自查，发现问题及时整改。
第二十五条食堂工作人员应接受员工的监督和投诉，对合理意见及时处理。
第八章附则第二十六条本制度由总行员工食堂管理委员会负责解释。
银行食堂餐饮管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂的管理，提高食堂餐饮服务质量，保障员工饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行内部食堂，包括食堂工作人员、食堂管理人员以及食堂就餐人员。
第三条食堂餐饮管理应遵循安全、卫生、营养、合理、节约的原则，努力为员工提供舒适、便捷的就餐环境。
第二章食堂工作人员管理第四条食堂工作人员应具备良好的职业道德和职业素养，确保食品安全、卫生。
第五条食堂工作人员需接受岗前培训，熟悉食品加工、储存、烹饪等基本知识，掌握食品安全操作规范。
第六条食堂工作人员应严格遵守操作规程，确保食品加工、储存、运输等环节的卫生安全。
第七条食堂工作人员应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，穿戴整洁的工作服。
第八条食堂工作人员应主动收集员工意见，不断改进服务质量。
第三章食材采购与储存管理第九条食材采购应严格执行采购计划，确保食材新鲜、安全、合格。
第十条采购员应定期进行市场调研，了解市场行情，合理制定采购计划。
第十一条严禁采购变质、过期、假冒伪劣等不合格食品。
第十二条食材储存应分类存放，保持干燥、通风、防潮、防鼠、防虫。
第十三条定期检查食材储存条件，确保食材质量。
第四章食品加工与烹饪管理第十四条食品加工应严格执行食品安全操作规范，确保食品卫生。
第十五条烹饪过程中，应确保食品熟透，防止交叉污染。
第十六条定期检查厨房设备、用具，确保设备正常运行。
第十七条定期清洗、消毒厨房设备、用具，保持厨房卫生。
第五章员工就餐管理第十八条食堂应提供合理、营养、丰富的餐饮服务，满足员工就餐需求。
第十九条食堂应定期调整菜品，丰富菜品种类，满足员工口味。
第二十条食堂应保持就餐环境整洁、舒适，确保员工就餐体验。
第二十一条员工应自觉维护食堂秩序，遵守就餐纪律。
第六章监督与考核第二十二条食堂管理人员应定期对食堂工作进行自查，发现问题及时整改。
第二十三条食堂管理人员应定期对食堂工作人员进行考核，考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第二十四条员工有权对食堂工作进行监督，提出意见和建议。
支行食堂安全管理制度
一、总则为了保障支行食堂的食品安全，保障员工身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我行实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 食堂主管负责食堂的全面管理工作，对食堂的食品安全负总责。
2. 食堂工作人员负责食堂的日常操作，确保食品加工、储存、销售等环节的安全。
3. 人力资源部负责对食堂工作人员进行食品安全培训。
4. 财务部负责食堂的财务核算。
三、食品安全管理1. 食堂从业人员必须持有有效的健康证明，定期进行健康检查。
2. 食堂工作人员应具备基本的食品安全知识，熟练掌握食品加工、储存、销售等环节的操作技能。
3. 食堂应保持整洁卫生，每天进行清洁消毒，确保食品安全。
4. 食材采购应严格把关，确保食材新鲜、合格。
严禁采购腐烂、变质、过期食品。
5. 食品加工、储存、销售等环节应严格遵守操作规程，防止交叉污染。
6. 食品储存温度应符合要求，生熟食品分开存放，避免交叉污染。
7. 食堂应配备防蝇、防鼠、防尘设施，确保食品安全。
8. 食堂工作人员应佩戴清洁的工作服、帽子，保持个人卫生。
四、食品安全检查1. 食堂主管定期对食堂进行自查，发现问题及时整改。
2. 人力资源部对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
3. 财务部对食堂的财务核算进行监督，确保食品安全资金投入。
4. 定期邀请相关部门对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
五、奖惩措施1. 对在食品安全管理工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。
2. 对违反食品安全规定，造成食品安全事故的个人或部门，依法依规追究责任。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由支行食堂主管负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
银行员工就餐管理制度
第一章总则第一条为加强我行食堂管理，保障员工就餐秩序，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于我行全体员工。
第三条本制度旨在规范员工就餐行为，营造文明、有序、和谐的食堂环境。
第二章就餐时间及地点第四条我行食堂实行一日三餐制，具体时间为：早餐：07:00-08:00午餐：11:30-13:00晚餐：17:30-18:30第五条食堂设在我行办公区域内部，员工应按照规定在指定区域就餐。
第三章就餐秩序第六条员工就餐时，应自觉排队，依次取餐，不得插队、拥挤。
第七条员工就餐时，应遵守食堂纪律，保持安静，不得大声喧哗、嬉戏。
第八条员工就餐时，应爱护公共设施，不得随意损坏、破坏。
第九条员工就餐时，应自觉维护食堂卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾。
第四章食品安全第十条食堂应确保食品安全，严格执行食品采购、加工、储存、运输等环节的卫生标准。
第十一条食堂应定期对食品进行检验，确保食品安全。
第十二条员工就餐时，如有发现食品问题，应立即向食堂管理人员报告。
第五章餐具使用与回收第十三条员工就餐时，应使用食堂提供的餐具，不得自带餐具。
第十四条员工用餐完毕后，应将餐具放置在指定回收处，不得随意丢弃。
第六章早餐供应第十五条食堂早餐供应包括主食、副食、饮料等，员工可根据自身需求进行选择。
第十六条早餐供应时间为07:00-08:00，员工应在此时间段内用餐。
第七章早餐费用第十七条食堂早餐费用按实际消费收取，员工需在就餐时支付。
第十八条早餐费用不纳入员工工资，员工可根据自身情况选择就餐。
第八章附则第十九条本制度由我行行政部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施。
第九章违规处理第二十一条员工违反本制度规定，一经发现，将按照以下规定进行处理：1. 对违反就餐秩序、损坏公共设施、随地吐痰、乱扔垃圾等行为的员工，给予口头警告或罚款处理。
2. 对违反食品安全规定、未经许可带餐、乱倒饭菜等行为的员工，给予罚款处理。
3. 对严重违反本制度规定，造成恶劣影响的员工，视情节轻重给予行政处分或解除劳动合同。
银行央企食堂管理制度
第一章总则第一条为了规范银行央企食堂的管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行央企内部食堂，包括食堂的采购、加工、销售、卫生、安全等方面。
第三条食堂管理应遵循“安全第一、卫生第一、服务第一”的原则，确保员工饮食健康。
第二章食材采购第四条食材采购应严格按照国家有关食品安全法律法规执行，选用优质、新鲜的食材。
第五条食材供应商应具备合法经营资格，具有稳定的货源和良好的信誉。
第六条食材采购实行招标制度，公开、公平、公正地选择供应商。
第七条食材采购部门应定期对供应商进行考察，确保食材质量。
第三章加工与销售第八条食堂加工场所应保持清洁、卫生，定期进行消毒。
第九条食堂工作人员应具备良好的卫生习惯，严格执行食品加工操作规程。
第十条食堂菜品应多样化，满足不同员工的口味需求。
第十一条食堂销售窗口应设置合理，确保员工就餐便捷。
第四章卫生管理第十二条食堂应设立专门的卫生管理岗位，负责日常卫生检查、监督和整改。
第十三条食堂工作人员应定期进行健康检查，确保身体健康。
第十四条食堂应配备足够的洗手设施，确保员工就餐前后洗手。
第十五条食堂垃圾应分类处理，做到日产日清。
第五章安全管理第十六条食堂应定期进行安全检查，确保设施设备安全可靠。
第十七条食堂工作人员应掌握消防安全知识，学会使用消防器材。
第十八条食堂应制定应急预案，应对突发事件。
第十九条食堂应加强食品安全管理，防止食物中毒事故发生。
第六章奖惩第二十条对在食堂管理工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。
第二十一条对违反食堂管理规定的个人和部门进行通报批评，并追究相关责任。
第七章附则第二十二条本制度由银行央企后勤管理部门负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
银行央企食堂管理制度旨在规范食堂管理，提高服务质量，保障员工饮食安全。
各部门和员工应严格遵守本制度，共同营造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。
银行公司食堂管理制度
第一章总则第一条为加强银行公司食堂管理，提高食堂服务水平，确保员工就餐环境安全、卫生、舒适，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行公司所有食堂，包括员工食堂、客餐食堂等。
第三条食堂管理应遵循以下原则：（一）以人为本，服务至上；（二）安全第一，卫生优先；（三）勤俭节约，科学管理；（四）持续改进，追求卓越。
第二章食堂管理职责第四条食堂经理负责食堂的全面管理工作，具体职责如下：（一）制定和实施食堂管理制度，确保食堂各项工作有序进行；（二）组织食堂员工进行培训，提高员工业务素质和服务意识；（三）监督食堂卫生、食品安全、消防安全等各项工作；（四）定期检查食堂设施设备，确保其正常运行；（五）协调食堂与其他部门的关系，解决食堂工作中遇到的问题。
第五条食堂员工职责如下：（一）遵守食堂规章制度，服从工作安排；（二）保持个人卫生，穿戴整洁的工作服；（三）负责食堂卫生、食品安全、消防安全等日常工作；（四）积极参加培训，提高自身业务水平；（五）对食堂工作中存在的问题及时向上级反映。
第三章食堂卫生管理第六条食堂卫生管理应遵循以下要求：（一）食堂内外环境整洁，无污水、无杂物；（二）餐具、炊具使用前后必须清洗消毒；（三）食品加工、储存、运输、销售等环节严格执行卫生规范；（四）食堂工作人员必须保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服；（五）定期开展灭蚊、灭蝇、灭鼠等工作，确保食堂卫生。
第四章食堂食品安全管理第七条食堂食品安全管理应遵循以下要求：（一）采购食材应选择正规渠道，确保食材新鲜、安全；（二）食品加工、储存、运输、销售等环节严格执行食品安全标准；（三）定期对食堂员工进行食品安全培训，提高食品安全意识；（四）对食堂设施设备进行定期检查、维护，确保其符合食品安全要求；（五）建立食品安全追溯体系，确保食品安全可追溯。
第五章食堂财务管理第八条食堂财务管理应遵循以下要求：（一）严格执行财务管理制度，确保食堂收支平衡；（二）定期进行财务审计，接受员工监督；（三）合理制定餐费标准，确保员工就餐满意度；（四）食堂工作人员不得侵占、挪用食堂资金。
银行机关食堂管理制度
第一章总则第一条为加强银行机关食堂管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行机关食堂的管理与运行。
第三条食堂管理应遵循以下原则：（一）以人为本，服务至上；（二）安全第一，卫生优先；（三）勤俭节约，合理膳食；（四）规范管理，持续改进。
第二章食堂人员管理第四条食堂工作人员应具备良好的职业道德和敬业精神，热爱本职工作，遵守国家法律法规和本制度。
第五条食堂工作人员应定期接受食品安全、卫生知识和操作技能培训，提高综合素质。
第六条食堂工作人员应实行岗位责任制，明确各自职责，确保各项工作有序开展。
第三章食材采购与储存第七条食材采购应严格按照采购计划进行，确保食材质量，禁止采购过期、变质、有毒有害食品。
第八条采购人员应索证索票，确保食材来源可追溯。
第九条食材储存应分类存放，保持通风、干燥，防止霉变、污染。
第十条食材库存定期盘点，确保库存数量与账目相符。
第四章食品加工与制作第十一条食品加工应遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。
第十二条食品加工过程中，严格把控食材清洗、切配、烹饪等环节，确保食品安全。
第十三条食品加工人员应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。
第十四条食品加工设备、工具应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。
第五章食堂环境与卫生第十五条食堂环境应保持整洁、卫生，定期进行清洁消毒。
第十六条食堂内不得存放与餐饮无关的物品，保持通道畅通。
第十七条食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，不得在食堂内吸烟、吐痰、乱扔垃圾。
第十八条食堂内不得随意摆放餐具、食品，确保用餐环境整洁。
第六章食堂服务与管理第十九条食堂服务应热情周到，为员工提供便捷、舒适的就餐环境。
第二十条食堂应按时开餐，确保员工就餐需求。
第二十一条食堂应提供多样化、营养均衡的餐食，满足员工口味需求。
第二十二条食堂应建立健全成本核算制度，合理控制成本。
第七章监督与考核第二十三条银行机关食堂管理应定期接受上级部门、食品安全监管部门和员工的监督。
银行员食堂管理制度
第一章总则第一条为加强银行员工食堂的管理，提高食堂服务质量，保障员工就餐权益，根据国家相关法律法规，结合我行实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我行所有员工食堂。
第三条食堂管理应遵循以下原则：（一）安全卫生：确保食品卫生安全，防止食物中毒事故发生。
（二）营养均衡：提供营养丰富、品种多样的餐食，满足员工需求。
（三）经济实惠：合理控制成本，确保食堂价格合理。
（四）服务优质：提高服务质量，提升员工满意度。
第二章食堂管理职责第四条食堂管理人员负责以下工作：（一）组织制定食堂管理制度，并组织实施。
（二）负责食堂的日常管理，确保食堂安全、卫生、整洁。
（三）监督食堂工作人员的工作，确保服务质量。
（四）定期对食堂进行自查，发现问题及时整改。
第五条食堂工作人员负责以下工作：（一）按照操作规程进行食品加工、烹饪、清洗、消毒等工作。
（二）保持个人卫生，穿戴工作服，确保食品卫生。
（三）服从食堂管理人员的安排，遵守食堂规章制度。
第三章食堂管理内容第六条食品采购与验收（一）食堂采购人员应按照计划采购，确保食品质量。
（二）采购的食品应具备合法来源证明，符合国家食品安全标准。
（三）食品验收时，应检查食品质量、数量、有效期等，确保合格。
第七条食品加工与烹饪（一）食堂工作人员应按照操作规程进行食品加工、烹饪。
（二）确保食品烧熟煮透，防止食物中毒。
（三）定期对厨房设备进行维护保养，确保设备正常运行。
第八条食品储存与保管（一）食品储存应按照分类、分区、分层原则进行。
（二）食品储存场所应保持通风、干燥、清洁。
（三）食品储存期限应遵守国家规定，防止食品变质。
第九条食堂卫生管理（一）食堂应定期进行清洁消毒，保持卫生。
（二）餐具、炊具、操作台等应定期清洗消毒。
（三）食堂工作人员应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲。
第十条食堂安全管理（一）食堂应配备必要的安全设施，如灭火器、消防栓等。
（二）食堂工作人员应掌握安全知识，提高安全意识。
（三）定期进行安全检查，确保食堂安全。
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银行食堂管理制度
一、为加强食堂管理，为员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，保证员工正常就餐
及食品卫生安全，特制定本制度。
二、食堂工作人员负责食堂物质采购，要计划采购，精打细算，厉行节约、严禁采购烹调变质食物，防止食物中毒；并负责收集群众意见工作，以促进提高工作水平和服务质量。
三、厨房操作间内的设施与用具摆放整齐有序，地面无污水、无杂物。
餐具使用后要清洗
干净，垃圾要及时处理；食堂要清洁、卫生，确保食堂卫生符合规定的标准要求。
食堂内
不得随地吐痰，食物不得乱堆乱放。
四、食堂工作人员必须注意做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工
作期间穿戴工作服，坚持洗手后操作。
五、坚持按时开膳，食堂用膳一天二餐，品种要经常变化，进行食物品种调节，讲求营养
均衡，每周日制定下周食谱，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量
不够。
六、对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，须事前通知。
在外就餐的员工，须至少提前
2小时告知食堂工作人员
七、每30日进行盘点，定期公布帐目，接受员工的监督。
每餐收取就餐人员就餐费元，
任何人在食堂就餐须主动自觉按规定标准缴费。
八、做好安全工作。
使用炊事械具要严格遵守操作规程，防止事故发生；易燃、易爆物品
要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。
九、食堂人员负责责任区域（负一层）卫生。
十、就餐一律在食堂进行，其它任何地方不得烹煮进餐。
十一、严格按食堂就餐时间进餐，其食堂开放时间如下：中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00
十二、员工就餐时要自觉排队，并且要有良好的姿态，不得在食堂内大声喧哗，不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。
十三、果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。
用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
十四、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
综合管理部
2011年5月21日
银行食堂管理办法
2017-06-27 11:39 | #2楼
一、目的
为推动员工食堂的规范化管理工作，进一步提高管理水平和服务水平，更好地为支行经营工作和员工服务，特制定本办法。
二、物品采购管理
1、食堂菜蔬采购需执行双人采购原则，做到钱账分管。
2、各部室应与每月10号之前，集中收取伙食费交到管-理-员处。
3、厨师每日应认真核对食堂所有采购物品的品种、数量，全面监督物品质量，确认无误，验收合格后，并在采购单据上签名。
4、采购工作应做到品种对路，质量可靠，价格合理，数量适当，购货及时，努力降低采
购成本。
5、食堂蔬菜及其它日常用品由办公室人员每日到正规商店、摊挡采购，煤气由定点正规
液化气公司供应。
三、食品储存、加工与供应
1、食品应分类摆放，生熟分开，容易腐烂变质食品在加工前要特别做好冷藏保鲜工作，
所有食品要注意防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。
2、食品加工要加强计划性，建立每周食谱制，制定食品质量标准，建立各项操作规程，
采用先进的生产技术，做到食品加工时间省，损耗小，质量优。
3、食品供应坚持文明服务，建立服务规范，改善服务方式，尽量缩短就餐人员排队时间，努力为员工提供热情、方便、快捷的服务。
就餐环境干净舒适、秩序良好。
四、卫生与安全
1、建立健全卫生制度，使卫生工作经常化，防止疾病传染和食物中毒。
（1）从业人员卫生要求：
①每年必须进行健康检查，持证上岗。
②工作时间穿戴清洁的工作衣帽。
③不得留长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品。
④不得在厨房吸烟。
（2）厨房、餐厅卫生管理：
①食品、餐具彻底清洗、消毒每日至少二遍以上。
②卫生区域责任到人。
③食品必须做到生熟分开，并有明显标志。
2、建立严格的安全保卫制度，做好防火、防盗、防毒和防意外伤害工作。
八、附则
每日午餐时间为11：30，按月结账每人收取100元。
早餐每月收取50元。
本办法由开发区支行制定、解释，自发布之日起施行。
本办法自发布之日起执行
建设银行职工食堂管理制度
2017-06-27 9:26 | #3楼
一、负责食堂炊事员的管理及食堂日常事物的管理。
食堂管-理-员应及时与炊事员沟通，
调整饭菜的花样和质量，监督炊事员保证食品卫生和炊事员工作间内及室外卫生。
保证水、电、暖的正常运行，发现问题及时处理。
二、负责食堂的食品供应，必须做到保质保量，购买优质新鲜的蔬菜及肉类视屏，计量后
足额交给炊事员核对验收。
三、本着勤俭节约的原则办理食堂一切事情。
四、不得以任何理由吃拿食堂的饭菜及物品。
由炊事员及就餐员工直接监督。
如发现有吃
拿问题，可直接投诉州分行监察室，由监察室根据情节的轻重给予处理。
食堂炊事员职责
一、服从劳务派遣公司及食堂管-理-员的领导，积极工作，对本职工作认真负责；加工烹
调食品菜肴精心操作，保证口味和质量。
二、按时做饭，确保准时用餐；严格把好食品卫生关，积极落实卫生岗位责任制，保证饮
食卫生，防止食物中毒；认真做好厨房内清洁卫生工作。
三、炊事员不得允许任何人在非吃饭时间进入餐厅。
四、保持灶面和环境清洁卫生，调料盆放在固定位置，做到清洁卫生，操作工具用毕洗净
擦干存放。
五、每天剩余的成品、半成品，妥善处理，安全存放。
六、注意个人卫生，定期体检，工作时间不准吸烟、不留长发、长指甲，搞好个人卫生和环境卫生，作到文明服务；虚心听取意见，改进工作。
七、注意搞好防火工作，安全使用燃气，防止火灾。
节约水、电、煤、粮、油，爱护食堂设施。
八、积极建言献策，努力降低食堂成本，热心为用餐者服务，提高服务质量，搞好饮食服务工作。
九、严格遵守劳动纪律，不迟到不早退，自觉坚守工作岗位，工作时间不随意离开工作岗位。
没有特殊事情不允许请假，若请假须提前一天告知食堂管-理-员及就餐人员。
十、不得把食堂饭菜及物品带回家，一经发现严肃处理。
就餐员工职责
一、员工就餐实行记账制，就餐前请先在就餐台账上划勾。
二、员工如若因特殊原因无法就餐，须提前半天告知食堂炊事员。
三、员工必须按时交纳当月伙食费。
四、员工可就餐饮伙食问题提出合理化建议，便于改善饭菜质量及花样。