第五章 维生素与辅酶
第五章_维生素与辅酶
生物素和叶酸等；
• 3. 维生素原在体内转变： 如类胡萝卜素被称为维生素A原， 可在小肠壁和肝脏氧化转变成维生素A；
• 4. 体内部分合成： 储存在皮下的7-脱氢胆固醇经紫外线照 射，可转变成VD3。
三、维生素的分类
• 生理功能：四氢叶酸常作为一碳单位（甲酸或甲醛）的 转移酶的辅酶，参与一碳单位的转移。
• 一碳单位：氨基酸分解过程中产生的含一个碳原子的活 性基团。
• 缺乏症：缺乏叶酸，使红细胞发育过程中DNA合成障碍， 细胞的分裂受阻 ，形成畸形的巨幼红细胞 ，并伴有神经 症状。
• 分布广泛，且人体肠道细菌也能合成，一般不易缺乏。
FMN和FAD的分子结构
• 生理功能：FMN或FAD存在氧化型和还原型两种形式， 常作为脱氢酶（琥珀酸脱氢酶、脂酰辅酶A脱氢酶） 的辅基，通过氧化态与还原态的互变，促进底物脱氢 或起递氢的作用。促进糖、脂肪和蛋白质代谢。
• 缺乏维生素B2时，组织呼吸减弱，代谢强度降低，临 床上表现为口腔发炎、角膜炎、视觉模糊、皮炎等。
A. 核黄素 B. 泛酸
C. 钴胺素 D. 吡哆胺
脱氢抗坏血酸
• 生理功能：供氢体，保护需巯基的酶的活性 ；还原高铁 血红蛋白等；提高某些金属酶活性：参与体内的羟化作 用，促进胶原合成。
• 缺乏症：长期维生素Ｃ缺乏可引起坏血病。主要表现为 全身有出血倾向的疾病 ，尤以皮肤、黏膜和牙龈出血常 见；当有骨膜下出血时 ，表现肢体肿痛、活动受限；还 可导致机体抵抗力降低 ，继发许多其他疾病。
2. 维生素D
• 维生素D又称抗佝偻病维生素。是固醇类衍生物，其母 环为环戊烷多氢菲。主要有D2、D3、D4、 D5。其中D2、 D3活性最高。
维生素与辅酶
• 一、维生素的概念和分类 • 二、水溶性维生素（重点） • 三、脂溶性维生素（了解）
一、维生素的概念和分类
定义 维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需， 但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给 的一组低分子量有机物质。具有外源性、微量性、 调节性和特异性。通常作为酶的辅酶或辅基，起到 传递氢、电子或化学基团的作用。 脂溶性维生素 (lipid-soluble vitamin) 水溶性维生素 (water-soluble vitamin)
叶酸的辅酶形式：四氢叶酸（FH4）
• FH4是转移一碳基团（C1）酶系的辅酶，是所有氧化水平碳原子 一碳单位（ -CH3, -CH2-, -CHO）的重要受体和供体。 • 四氢叶酸的主要作用： • 作为一碳基团，如-CH3, -CH2-, -CHO 等的载体，参与多种生物合 成过程，如甲硫氨酸，嘌呤类和胸嘧啶的生物合成。
氧化型:
FMN
FAD
黄素单核苷酸
黄素腺嘌呤二核苷酸
还原型： FMNH2
还原黄素单核苷酸
FADH2 还原黄素腺嘌呤二核苷酸
1
10
若缺乏维生素B2，可引起口角炎、唇舌炎、眼角膜炎等。
3. 泛酸和辅酶A
• 泛酸广泛存在于生物界，又称为遍多酸。
• 泛酸与辅酶A的联系
泛酸与巯基乙胺、3’-磷酸ADP缩合形成辅酶A （coenzyme A, CoA） CoA主要起传递酰基的作用， 是各种酰基转移酶的辅酶
第五章 维生素与辅酶
每组2-3人，10-15分钟，阐述内容（概念，结构，组 成，功能，应用） • 维生素B1和焦磷酸硫胺素；维生素B2和黄素辅基 （郭方田，隆芬，冉莎莎） • 泛酸和辅酶A；维生素PP和辅酶I、II（李秋红，刘露） • 维生素B6及其辅酶；生物素（陈子雯，何霞，夏莹） • 叶酸和叶酸辅酶；维生素B12和B12辅酶（黄冰琳， 黄紫然，何幸弘） • 维生素C；硫辛酸（黄逸郎，王勇，杨祎） • 维生素A、D（李永超，林骏骞，罗涵夫） • 维生素E、K（林结琴，刘胜男）
第五章维生素与辅酶课件
参与合成脂肪酸、胆固醇，一些氨基酸。 ⑵ 参与羟化反应：作为加单氧酶的辅酶，
参与对代谢物的羟化。
五 糖原的合成与分解
糖原（glycogen)是由许多葡萄糖分 子聚合而成的带有分支的高分子多 糖类化合物。
phosphorylase)催化对α-1,4-糖苷键磷酸解，
生成G-1-P。
(G)n + Pi
* 糖原磷酸化酶
(G)n-1 + G-1-P
⑵ 转寡糖链：当糖原被水解到离分支点四个 葡萄糖残基时，由葡聚糖转移酶催化，将 分支链上的三个葡萄糖残基转移到直链的 非还原端，使分支点暴露。
⑶ 脱支：由α-1,6-葡萄糖苷酶催化。将α-1,6糖苷键水解，生成一分子自由葡萄糖。
三 柠檬酸循环
1丙酮酸的氧化 2柠檬酸循环 3乙醛酸循环
四 磷酸戊糖途径
磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway， HMS)是指从G-6-P脱氢反应开始，经一系 列代谢反应生成磷酸戊糖等中间代谢物， 然后再重新进入糖氧化分解代谢途径的一 条旁路代谢途径。
磷酸戊糖途径的反应过程
(hormone sensitive lipase)
● 脂解激素（lipolytic hormone）：
肾上腺素、去甲肾上腺素、肾皮质激素甲状 腺激素、胰高糖素
(G)n + H2O α-1,6-葡萄糖苷酶
(G)n-1 + G
糖原合成与分解的生理意义
1．贮存能量。 2．调节血糖浓度。 3．利用乳酸：肝中可经糖异生途径利
用糖无氧酵解产生的乳酸来合成糖 原。这就是肝糖原合成的三碳途径 或间接途径。
第五章维生素和辅酶
硫胺素焦磷酸(TPP)
3、性质
硫胺素盐酸盐为无色晶体。在酸性溶液中较稳定，在 中性及碱性溶液中易被氧化。有特殊香气，微苦。 VB1溶
液有两个紫外线吸收光带（在233nm和267nm）。
亚硫酸盐可在室温下使 VB1 裂解成嘧啶和噻唑两部分。 氰化高铁碱性溶液可使氧化成深蓝色荧光的脱氢硫胺素 （又称硫色素），可作为测定的VB1基础。 硫胺素 Fe(CN)3 (碱性液)
2、命名
按发现的先后，在“维生素”之后加上A、B、C、D等字母 根据化学结构或生理功能来命名，如硫胺素、抗癞皮病维生素 最初发现时以为是一种，后来证明是几种维生素混合存在，便 又在字母下方注以1、2、3、……等数字加以区别，如B1、B2
3、分类
维生素的种类很多，化学结构差别很大，通常按溶解度性 质将其分为： 脂溶性维生素：VA、VD、VE、VK等 水溶性维生素：VC、B族维生素(VB1、VB2、VB3、VB5 、VB6等)
（一）维生素C(抗坏血酸)
化学本质：是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物
1、结构
O HO HO H HO
C C O C C C H CH2OH
－2H ＋2H
O O O H HO
C C O C C C H CH2OH
L－抗坏血酸(还原型)
脱氢抗坏血酸(氧化型)
2、来源
VC的主要来源为新鲜水果及蔬菜。水果中含量最多者 首推橙类，其中包括柠檬、橘子及橙子等。此外，番茄含 VC也很多。蔬菜中以辣椒的含量最富，胡萝卜、甘蓝以及 绿叶菜和嫩芽中的含量都相当多。 3、性质 VC为无色片状结晶体，味酸，溶于水及乙醇，具很强 的还原性（用于VC定量测定）。在酸性溶液中比在碱性溶
肪吸收受阻，或食物中缺乏绿色蔬菜时，才会发生VK的缺
生化5第五章维生素与辅酶ppt课件
4.缺乏引起的疾病
缺乏时表现出多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无 力、下肢水肿。临床上称为脚气病.
: (二).维生素B2和黄素辅基
1.结构
维生素B2又称核黄素，由核糖醇和6，7-二甲基 异咯嗪两部分组成。
OHOHOH O
CH2CHCHCHCH2OPHOHHH
4.缺乏引起的疾病
缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症状为口腔炎， 舌炎、角膜炎、皮炎等。
(三).泛酸和辅酶A（CoA）
1.结构
维生素B3又称泛酸，是由,-二羟基---二甲基丁酸 和一分子-丙氨酸缩合而成。
CH3OH O
O
CH2 C CH C NH CH2 CH2 C COOHOH
OH CH3
参与多种生物合成过程。
N5- -CH3， -CHO ，N10- CHO， N5-N10联合 -CH2-，=CH-
H
H2N
N
N
H H
10
COOH
CH2
O
CH2
N
N
CH2 NH H
OH H 5
C NH CH COOH
3 .来源及性质
叶酸分布于植物叶、酵母及动物肝，肾中。 叶酸为浅黄色结晶，微溶于水，易被光破坏。
N
NN
OH
CO
N
NH NC
O
FMN
FAD
N N
NH2
1
CH=N- 2H
CHNH
-N=CH
10
FMN/FAD 氧化型
HN-CH
FMN2H/FAD2H 还原型
3.来源及性质
核黄素分布于酵母、绿色植物、谷物、鸡蛋乳品及肝脏等中。 植物和微生物可合成。
第五章 维生素与辅酶
湖北湖南江西福建四川云南广西甘肃贵州宁夏海南青海XUARTibet台湾香港澳门北京广东上海天津重庆辽宁吉林黑龙江内蒙古山西陕西河南河北山东江苏浙江安徽湖北湖南江西福建四川云南广西甘肃贵州宁夏海南青海XUATibet台湾香港澳门第五章维生素与辅酶3学时定义：维持生物正常生命过程必需的一类小分子有机化合物，它在生物体内含量极少，大多数由食物供给，人体自身不能合成它们。
脂溶性：A、D、E、K，单独具有生理功能。
水溶性：B1、B2、B6、B12、C等，辅酶。
第一节脂溶性维生素一、维生素A和胡萝卜素P3601、结构化学名称：视黄醇，包括两种：A1、A22、维生素A的来源β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、黄玉米色素在肝脏、肠粘膜内转化成A。
β-胡萝卜素转化成二个维生素A（一切有色蔬菜）α-胡萝卜素γ-胡萝卜素转化成一个维生素A黄玉米色素3、功能与视觉有关。
缺乏症：夜盲症。
活性形式：11-顺式视黄醛P361视循环视紫红质为弱光感受物，当弱光射到视网膜上时，视紫红质分解，并刺激视神经而发生光觉。
11-顺式视黄醛，在暗光下经视网膜圆柱细胞作用后，与视蛋白结合成视紫红质，形成一个视循环。
湖北湖南江西福建四川云南广西甘肃贵州宁夏海南青海XUARTibet台湾香港澳门北京广东上海天津重庆辽宁吉林黑龙江内蒙古山西陕西河南河北山东江苏浙江安徽湖北湖南江西福建四川云南广西甘肃贵州宁夏海南青海XUATibet台湾香港澳门当全反视黄醛变成11-顺式视黄醛时，部分全反视黄醛被分解为无用物质，故必需随时补充维生素A，每日补充量1mg。
二、维生素D（D1、D3，还有D4、D5）P361有两种：D3（又名胆钙化醇），D2（又名麦角钙化固醇）。
植物体内不含维生素D（但有维生素D原）1、来源鱼肝油、蛋黄、牛奶、肝、肾、皮肤组织等富含维生素D。
酵母、真菌、植物中：麦角固醇（D2原）动物体内：7一脱氢胆固醇（D3原）2、结构P362反应式：麦角固醇→维生素D2（麦角钙化固醇）7-脱氢胆固醇（皮肤）→维生素D3（胆钙化固醇）3、功能调节钙磷代谢，维持血中钙磷正常水平，促进骨骼正常生长。
05章维生素与辅酶
The Nobel Prize in Chemistry 1937
(美)Walter Norman Haworth for his investigations on carbohydrates and vitamin C
（瑞士) Paul Karrer for his investigations on carotenoids, 目录 flavins and vitamins A and B2
慢性中毒：皮肤干燥、厌食、便秘
生理功能
＊构成视觉细胞内感光物质——视紫红质
＊促进生长发育，维持上皮组织结构的
完整性 缺乏症 夜盲症，干眼病， 皮肤干燥等
视紫红质是由11顺视黄醛与视蛋白赖氨酸 ε-氨基通过schiff碱形成的结合蛋白
视黄酯
视循环
视紫红质
暗处 光
视蛋白
(视网膜)
异构酶 视黄醇脱氢酶
11-顺视黄醛
全反视黄醛
分解
11-顺视黄醇
异构酶 (肝 )
全反视黄醇
血液VA
二 、维生素D（抗佝偻病维生素）
化学本质固醇类衍生物 ﹡种类：VitD2（麦角钙化醇，calciferol）
VitD3（胆钙化醇，colecalciferol）
﹡VitD2原：麦角固醇（酵母、植物油） VitD3原： 7-脱氢胆固醇（动物） 麦角固醇→VitD2 胆固醇→7-脱氢胆固醇→VitD3
妇女生育能力；胚胎发育等
二、维生素B1和焦磷酸硫胺素
维生素B1又名硫胺素(thiamine)、噻嘧 胺、抗脚气病维生素、抗神经炎因子 碱性条件不稳定：脱氢硫胺素，兰色
荧光
嘧啶环(含氨基)
噻唑环(含S)
来源与需要量
第五章维生素与辅酶
从而造成由肠道细菌合成的某些维生素的缺乏。 5.慢性肝肾疾病和特异性缺陷等。
第五章维生素与辅酶
8
维生素中毒：
水溶性维生素摄入过多时，多以 原型从尿中排出体外，不易引起机体 中毒，但非生理性大剂量摄入，有可 能干扰其他营养素的代谢。
癞皮病 其典型症状是皮炎、腹泻、痴呆。 注：长期服用异烟肼的结核病患者
应注意补充维生素PP。
第五章维生素与辅酶
27
四、维生素B6 （吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）
维生素B6参与组成的辅酶（在体内的活 性形式）：
磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺
第五章维生素与辅酶
28
结构：
+氨基 -氨基
第五章维生素与辅酶
取
种类： B族维生素、维生素C
第五章维生素与辅酶
13
一、维生素B1（硫胺素）
维生素B1参与组成的辅酶（在体内的活 性形式）： 焦磷酸硫胺素（TPP）
第五章维生素与辅酶
14
结构：
（维生素B1）
维生素B1和TPP的结构
第五章维生素与辅酶
15
O HO P OH
OH
磷酸（P或Pi)
O
O
HO P O P OH
第五章维生素与辅酶
10
维生素的分类
分类
脂溶性维生素： A、D、E、K
水溶性维生素：B族 + C
B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12、硫辛酸
第五章维生素与辅酶
11
第二节 水溶性维生素
Water-soluble Vitamin
第五章维生素与辅酶
生物化学维生素与辅酶
辅酶/辅基在酶促反应中的作用特点：
辅酶/辅基在催化反应过程中，直接参加了反应。
每一种辅酶/辅基都具有特殊的功能，可以特定地催 化某一类型的反应。
同一种辅酶/辅基可以和多种不同的酶蛋白结合形成 不同的全酶。
一般来说，全酶中的辅酶/辅基决定了酶所催化的反
叶酸（folic acid）： 维生素B11 缺乏叶酸：巨幼红细胞贫血和血红素合成 障碍性贫血
二氢叶酸还原酶催化叶酸生成四氢叶酸 磺胺类药物主要成分：对氨基苯磺酸
作为二氢叶酸还原酶的竞争性抑制剂， 抑制四氢叶酸在细菌体内合成（抗菌机理） 氨甲喋呤等二氢叶酸还原酶的抑制剂可用作抗 肿瘤药物
维生素 B6 包括三种物质 可以相互转化
活性部位
PLP
PMP
PLP和PMP是氨基酸转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅基
六.生物素（维生素Ｈ或Ｂ７）
尿素环
生物素+赖氨酸
带戊酸侧链的噻吩环
生物素是许多羧化酶的辅基，活性部位为 尿素环(N原子）
七.叶酸（维生素B11）和四氢叶酸：
(蝶呤)
FH4
四氢叶酸是转一碳单位酶的辅酶，在丝氨酸、甘氨 酸、嘌呤、嘧啶等的生物合成中具有重要作用。
三.泛酸（遍多酸，维
←
生素B3）和辅酶A:
•辅酶A是许多酰基转移酶的 辅酶
•活性部位：巯基乙胺的巯基
•乙酰辅酶A是乙酰基团的活 化硫酯
四.维生素 PP 和烟酰胺辅酶：
Ｖpp/ＶB5包括烟酰胺和烟酸两种物质
维生素 PP的衍生物：烟酰胺辅酶
NAD+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶Ⅰ） NADP+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（辅酶Ⅱ）
第五章 维生素和辅酶
NAD+的组成
NADP+的组成
NAD+或 NADP+的功能
•NAD+或 NADP+是许多不需氧脱氢 酶的辅酶
•尼克酰胺的吡啶环可逆地加氢和脱氢 反应,进行递氢作用。
•是氧化还原作用中的递氢体和递电子 体,参与物质代谢和生物氧化过程。
功能：是多种重要脱氢酶的辅酶。在代谢反应中 起氢原子（电子）转移作用 。
❖ 叶酸缺乏导致贫血
8 维生素B12
❖又称钴胺素,含有金属元素钴,有 多种形式,如:
❖氰钴胺素 ❖5´-脱氧腺苷钴胺素（辅酶） ❖甲基钴胺素 ❖羟钴胺素（药用形式）
维生素B12的功能和缺乏病
❖生理功能：甲基谷胺素作为 同型半胱氨酸甲基转移酶的 辅酶，而脱氧腺苷钴胺素即 作为甲基丙二酸单酰CoA变 位酶的辅酶。
❖缺乏病：恶性贫血。
表 水溶性维生素及其辅酶的作用
维生素C的来源、结构及性质
❖ 氧化型
❖ NAD+ （烟酰胺腺嘌呤二核苷酸） ❖ NADP+ （烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）
❖ 还原型
❖ NADH+H+ （还原烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）
❖ NADPH+H+ （还原烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
❖
磷酸）
维生素PP缺乏病
•人体缺乏维生素PP会引起癞皮病。 •此病常以“三D”在症状为特征,即
皮炎(dermatitis)、 腹泻(diarrhea)、 痴呆(dementia)。
❖ 蝶酸又是由2-氨基-4-羟基-6-甲基蝶呤啶、对氨 基甲酸构成.
H
NN H2N
N N
OH H 蝶啶
H H
CH2 NH H
生物化学第五章维生素和辅酶
CH 2 OPO 3 H 2
R1 CH COOH
H
+O C
N
NH 2
OH CH3
氨基酸
磷酸吡哆醛
–H2O +H2O
Schiff生’物s碱化学第（五章醛维生亚素和胺辅酶）
分子重排
+H2O –H2O
Schiff’s碱异构体
CH 2OPO 3H 2
H2N CH 2
R1 CH COOH
N+O
OH CH3
磷酸吡哆胺 生物化学第五章维生素和辅酶
在CO2固定反应中起重要作用。
生物化学第五章维生素和辅酶
生物化学第五章维生素和辅酶
生物化学第五章维生素和辅酶
生物化学第五章维生素和辅酶
（七）VB11（叶酸－造血维生素） (P456)
• 化学结构
H2N N N
O
21
87
9
10
N3 4
56 C N
C
N H2 H
OH
2-氨基-4-羟基-6-亚甲基蝶呤 对氨基苯甲酸
依据溶解性分为： 水溶性： VB族、VC 脂溶性： VA 、 VD、 VE、 VK 功能： 水溶性V—辅酶，
参与酶催化反应中底物基团的转移 脂溶性V—调控某些生物机能
生物化学第五章维生素和辅酶
二、水溶性维生素
（一） VB1( 硫胺素）（P441) 化学结构 嘧啶环 + 噻唑环
生物化学第五章维生素和辅酶
H2O
脂酰CoA
H+
生物化学第五章维生素和辅酶
生物化学第五章维生素和辅酶
广泛存在，蜂王浆中含量最多。 辅酶A广泛被作各种疾病的重要辅助 药物。
生物化学第五章维生素和辅酶
第5章维生素与辅酶
十、硫辛酸
硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。
第5章维生素与辅酶
生化作用 硫辛酸(lipoic acid)是硫辛酸乙酰转
移酶的辅酶，起转酰基作用。
第5章维生素与辅酶
分化与健全 （3）其他作用，如影响细胞的分化
2. 缺乏症 夜盲症，干眼第5病章维生素，与辅酶皮肤干燥等
来源:
动物：海水鱼、动物肝，乳制品，蛋黄等。 植物： (含有维生素A的前体物质—β胡萝卜素)
第5章维生素与辅酶
二 、维生素D（抗佝偻病维生素）
❖ 主要有D2,D3, D4, D5。
❖ 在体内最高活性形式是：1，25-二羟胆钙化醇 ，它是由维生素D3 分别在肝脏和肾脏两次羟化 而成。
2. 缺乏症 癞皮病
第5章维生素与辅酶
四、维生素B6(吡哆醇)
生化作用
作为氨基酸脱羧酶、转氨酶和消旋酶的 辅酶。主要参与氨基酸的合成与分解代谢。
第5章维生素与辅酶
五、泛酸（维生素B3 生）化作用
﹡酰基转移酶的辅酶，参与酰基的转移
作用。
第5章维生素与辅酶
六、生物素（维生素B7或维生素H）
❖由脲素、噻吩和戊酸侧链三部分组成。 ❖是羧化酶的辅基 ❖功能:在生物合成中起传递和固定CO2的 作用。
第5章维生素与辅酶
七、叶酸（维生素B11 ）﹡生化作用：
FH4主要作用是作为一碳基团（如-CH3, CH2-, -CHO 等）的载体，参与多种生物合 成过程。
缺乏症：巨幼红细胞贫血
第5章维生素与辅酶
八、维生素B12（钴胺素）
❖是唯一含金属元素的维生素。由卟啉环、核苷 酸和氨基丙酸三部分组成。 ❖有多种辅酶形式：主要是5‘-脱氧腺苷钴胺素 和少量的甲基钴胺素。
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第五章维生素与辅酶
一、名词解释
1、维生素
2、维生素缺乏症
二、英文缩写符号
1、NAD+
2、NADP+
3、FAD
4、FMN
5、CoA
6、TPP
7、THFA
三、填空题
1、维生素是生物体生长发育所的，的有机物。
根据其性质的不同，可分为和两大类。
在生物有机体中，多数维生素是作为或参与代谢过程。
2、维生素B1又称为。
其功能形式为__________。
作为____________辅酶，参与机体的反应。
3、维生素B2又称为。
在生物有机体的存在形式是和。
其功能是作为辅酶，参与。
4、辅酶A是含的复合核苷酸，分子中的功能基团是。
在代谢过程中可作为。
5、维生素PP是_________衍生物，有和两种形式，其辅酶形式是________与_________，作为酶的辅酶，起递______作用。
6、维生素B6包括三种物质，、和。
维生素B6在体内的功能形式主要是和。
在氨基酸代谢中可作为载体，此外还参与了氨基酸的和。
7、叶酸的辅酶形式是，它作为的辅酶，参与多种反应。
8、维生素B12分子中含有_________，又称为。
维生素B12有多种辅酶形式。
其中____________是变位酶的辅酶，____________是转甲基酶的辅酶。
9、维生素C又称为，是一个具有6个碳原子的____________化合物。
维生素C在体内有____________和两种形式，自成氧化还原体系。
10、维生素A是一类化合物。
维生素D是一类化合物。
11、在体内可转化成维生素A，又称为维生素A原。
12、维生素K又称为。
在体内作为的辅酶，参与了凝血酶原和调节凝血因子的合成。
13、FAD含有的维生素是。
NAD+含有的维生素是。
生物素在体内的功能是。
四、单项选择题
1、下列叙述中哪一种是正确的：
A．所有的辅酶都包含维生素组分
B．所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
C．所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
D．只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分
2、下面关于维生素的论述哪一个是正确的？
A．人类可以合成维生素以满足营养需要B．多数水溶性维生素是辅酶的前体
C．在维生素结构中不含有异戊二烯单位
D．维生素是维持生命的要素，所以摄入的越多越好
3、含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是下列哪一个？
A．稳定酶分子的构象B．起传递电子、原子和化学基团的作用
C．决定酶的专一性D．起激活剂的作用
4、羧化酶的辅酶与下列哪种维生素有关？
A．硫胺素B．泛酸C．烟酸D．生物素
5、酰基的载体是下列哪一个化合物？
A．CoA B．TPP C．FAD D．NAD+
6. 酰基转移酶的辅酶与下列哪种维生素有关？
A．硫胺素B．泛酸C．烟酸D．核黄素
7、下列化合物中哪个不含腺苷酸组分：
A．CoA B．FMN C．FAD D．NAD+
8、下列哪种酶中含有硫胺素？
A．异柠檬酸脱H酶B．α-酮戊二酸脱H酶系
C．琥珀酸脱H酶D．苹果酸脱氢酶
9、下列哪种辅酶的组成与维生素B2有关？
A．CoA B．NAD+C．TPP D．FAD
10、下列哪种辅酶的组成与泛酸有关？
A．NAD+B．FAD C．CoA D．TPP
11、下列有关烟酸的论述不正确的是？
A．烟酸是吡啶的衍生物B．烟酸是嘧啶的衍生物
C．烟酸在体内主要以烟酰胺的形式存在D．烟酸也称菸酸或尼克酸
12、辅酶A分子中的功能基团是哪一个？
A．-OH B．-CHO C．-SH D．-S-S-
13、维生素D的生理功能是：
A．参与钙磷代谢B．参与氧化还原反应
C．促进血液凝固D．抗衰老，防治肿瘤
14、有关NADH+的说法正确的是：
A. 接受两个e和两个H+
B.接受两个e和一个H
C. 接受一个e和一个H+
D. 接受一个e和两个H+
15、转氨基反应要求的维生素是：
A. 烟酰胺
B. 硫胺素
C. 吡哆素
D. 核黄素
16、有关NADH+的说法正确的是：
A. 接受两个e和两个H+
B.接受两个e和一个H
C. 接受一个e和一个H+
D. 接受一个e和两个H+
五、是非判断题
（）1、摄入量的不足是导致维生素缺乏症的唯一原因。
（）2、维生素都是小分子的化合物。
（）3、B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢
（）4、除了动物外，其他生物包括植物、微生物的生长也有需要维生素。
（）5、在体内维生素B1与硫酸结合构成TPP辅酶。
（）6、维生素B2又称为核黄素，其辅酶形式是NAD+和NADP+。
（）7、辅酶A的功能基团是-SH，在代谢中可作为酰基的载体。
（）8、维生素B5是吡啶的衍生物。
（）9、FMN、FAD、NAD+和NADP+四种辅酶的分子中都含有一分子的腺苷酸，属于核苷酸类辅酶。
（）10、四种脂溶性维生素都是异戊二烯的衍生物，属于脂类。
（）11、泛酸是脂溶性维生素，食物中含量丰富，不易缺乏。
（）12、维生素B1缺乏必然会带来TPP含量减少，导致机体代谢障碍，临床上称为脚气病。
（）13、在动物体内，胆固醇可转化成维生素D3。
（）14、维生素是人体生长发育所必需的，但人体不能合成维生素。
六、问答题
1、什么是维生物？维生素是如何进行分类的？维生素与辅酶有何联系？
2、TPP是何种维生素的衍生物?是什么酶的辅酶?其功能基团是什么？
3、核黄素在生物体内的存在形式是什么？有何功能？
4、泛酸是何种辅酶的成分?这种辅酶有什么功能?其功能基团是什么？
5、烟酰胺是什么辅酶的成分？这类辅酶有何功能?其功能基团是什么?
6、磷酸吡哆醛是何种维生素的衍生物?它在代谢中有什么作用?
7、生物素是什么酶的辅酶?在代谢中有什么作用?
8、抗坏血酸的结构有何特点？在代谢中有什么作用?
9、脂溶性维生素有哪几种？主要的功能是什么？
7、什么是维生物？维生素与辅酶有何联系？
8、掌握TPP+辅酶、FMN和FAD辅酶、NAD+和NADP+辅酶、辅酶A的结构与功能。