什么是大闸蟹1
关于大闸蟹的问题解析1
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大闸蟹大量上市，吃它有哪些好处？怎么吃？关于这类的问题有很多很多，今天升鲜记小编就带领大家走进阳澄湖大闸蟹解析课堂。
在这里有您想要了解的任何关于阳澄湖大闸蟹的相关资讯。
第一个问题，吃大闸蟹有什么好处？
1、抗感染，促进伤口愈合
大闸蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。
手术后或受伤人群可以适量多吃大闸蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃大闸蟹千万不要过量，由于蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。
这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
大闸蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。
含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
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苏城的大闸蟹作文
苏城的大闸蟹作文
今天是中秋佳节，我和爸爸妈妈一起到阳澄湖畔的金庭镇去吃大闸蟹。
一到阳澄湖畔，我们就看见有许多人在买大闸蟹。
那些卖蟹的人把一个个笼子放进湖里，然后拿出一捆绳子，把大闸蟹捆了起来。
那绳子上有许多小钩子，爸爸说：“这些小钩子是用来吸
蟹身上的水的，因为蟹在水里时会把水吸干，所以要把它们捆起来。
”
过了一会儿，妈妈去买东西了。
我和爸爸来到一个卖大闸蟹的摊子前，看到那里有许多人在买螃蟹，他们有的买了两只大蟹、有的买了两只小蟹、还有的人买了三只大蟹。
那些大闸蟹都很肥很肥，都快把绳子给撑破了。
我们看到有一个人手里拿着一把剪刀，把绳子剪开了。
爸爸一看，说：“这是用来剪开大闸蟹的腿的。
”然后爸爸就把蟹的腿剪开了。
我们到旁边的一个大池子里去看螃蟹，那个池子里有许多小螃蟹和小鱼，还有许多水草。
我看到它们都很活泼很活泼地在水里游来游去，还时不时地把自己的身体弄得东倒西歪的。
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【六年级作文】大闸蟹
【六年级作文】大闸蟹
又是一年中秋节，爸爸的朋友从江苏寄了十几只大闸蟹给我们尝鲜。
螃蟹们身披青白玉色的铠甲，手持大刀阔斧，个个张牙舞爪。
虽然来到了一个陌生的
环境，但它们仍显得肆无忌惮，好似横行霸道的将军，一副不可一世的样子。
为了不想这些“调皮”的螃蟹逃走，爸爸将它们放入了水槽。
它们民主自由地舒展四肢，坐在石头上懒洋洋晒太阳着太阳，看上去十分悠闲。
我拿着一根木棍，小心翼翼地逼近螃蟹，谁知螃蟹摆出高傲的样子，根本不把我放在
眼里。
我便悄悄去碰它的钳子，哪知它迅如闪电般一下就将木棍夹住了。
我吓了一大跳，
将木棍丢入水中。
螃蟹慢慢地松开木棍，用它那小眼睛盯着我，仿佛在说：“小样，要知
道我可不好惹！”我生气极了，把它弄翻，它用两只“小短腿”一下就扶正了，还摆出一
副气势汹汹、杀气腾腾的架势。
即将来临晌午，爸爸用绳子绑住了螃蟹的“手脚”。
呵，想不到平日威风凛凛的蟹将
军也存有今天的下场，现在一个个都变为了被束缚的小鬼！“囚犯们”无力的绝望，口吐
白沫，像是妄动的病人，但终究无济于事。
把螃蟹装进蒸锅内，撒上生姜片，蒸了几十分钟，螃蟹渐渐变成了红色。
已经开始喝了！先割下螃蟹的脚，我喷，我喷，我吸吸喷……不能吧！才这么点肉？
这螃蟹肉怎么比唐僧肉还难以喝至？在一旁手拿蟹肉的爸爸不禁哈哈大笑出来。
看看我垂
头丧气的样子，爸爸便冷静地教我怎样出世，经过培训的我，便关上“喝”戒出来。
很快，盘子里的螃蟹一扫而光，蟹壳也快速堆积成了一座小山。
咂咂嘴，蟹糕和蟹肉的味道醇香浓厚、回味绵长，这舒爽与巴适只怕我会久久难以忘
记了。
大闸蟹在冰箱里面可以放多久
大闸蟹在冰箱里面可以放多久
若是活的大闸蟹保存方式科学合理的话，基本可以在冷藏区存放一周以内，但是若是大闸蟹死亡后在冰箱中只能存放6-12小时左右，6-12小时左右就会发生变质走味。
但是由于大闸蟹是河蟹，体内含有的细菌及微生物比较多，死亡后变质速度很快，而且可能会产生有害物质，所以死亡后的大闸蟹就算是放在了冰箱也是不建议食用。
若是经过煮熟的大闸蟹，建议存放时间一般在24小时内，大闸蟹是一种肉质鲜美，蟹黄蟹肉饱满的上等螃蟹，所以新鲜煮好的螃蟹最好是能够尽快食用完。
食物相克：大闸蟹和什么相克
食物相克：大闸蟹和什么相克
大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，蟹肉中含有丰富的维生素A，对皮肤的角化有非常大的帮助，对结核病的康复也大有补益。
但是，大闸蟹也与许多食物相克，不能同食，否则会影响健康，甚至危及生命，下面我们就一起来看一看大闸蟹和什么相克吧！
大闸蟹和柿子相克
大闸蟹和柿子会同食会导致腹泻，柿子中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。
且柿子、大闸蟹皆为寒性食物，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者更要忌之。
大闸蟹和花生相克
大闸蟹和花生同食会导致中毒、腹泻，花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻。
大闸蟹和香瓜相克
大闸蟹和香瓜同食会导致腹泻，香瓜性味甘寒而滑利，能除热通便，但与蟹同食，就有损于肠胃，易致腹泻。
大闸蟹和泥鳅相克
泥鳅性温补，而大闸蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。
大闸蟹和芹菜相克
大闸蟹和芹菜同食影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
大闸蟹和啤酒相克
食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
注意：蟹肉美味，但要记住生蟹、死蟹是不能吃的，以免引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。
大闸蟹养殖技术1汇总
目录前言 (3)第一章大闸蟹的生物学特性 (5)一、形态特征 (5)二、生态习性 (5)第二章大闸蟹的池塘养殖技术 (7)一、蟹种培育 (7)二、成蟹养殖 (9)第三章大闸蟹稻田养殖 (15)一、稻田养蟹的基础设施 (15)二、蟹种暂养 (16)三、蟹田饲养管理 (17)四、水稻种植 (20)五、结论 (20)第四章大闸蟹的湖泊围栏养殖 (19)一、湖泊围栏养蟹的优越性 (19)二、湖泊围栏生态养蟹技术要点 (19)第五章大闸蟹饲养管理 (20)一、水质调控 (20)二、投饲管理 (22)第六章大闸蟹病害防治 (24)一、病因 (24)二、预防措施 (24)三、常见病害的诊断与治疗 (25)第七章大闸蟹的做法 (30)一、湘味之香辣炒大闸蟹 (3)二、川味之色辣大闸蟹 (30)三、花雕蒸醉蟹 (31)四、大闸蟹苦瓜汤 (31)五、大闸蟹海鲜粉丝煲 (31)六、大闸蟹炖白菜冻豆腐 (32)第八章吃蟹要防“病从口入” (30)一、不要吃死蟹 (33)二、不要吃生蟹、醉蟹 (33)三、不要吃胃和内脏 (33)四、不要与浓茶、柿子、啤酒同食 (33)五、小常识 (33)前言大闸蟹，又被人们叫做螃蟹、毛蟹，清水蟹等，学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis Milne-Edwards）。
隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒螯蟹属。
为我国著名淡水蟹，分布较广，适应性强，易养殖。
大闸蟹肉味鲜美，营养丰富，属水产珍品，据专家介绍，大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
另外，《中国药用动物大全》以及一些中医典籍，还详述了螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。
五年级介绍一种事物作文(10篇)
五年级介绍一种事物作文（10篇）我们身边的事物太多了,但怎样才能抓住事物的主要特点进行描述呢?试着去观看一个自己了解并感爱好的事物,并将它写进（作文）里。
以下是我预备的五班级介绍一种事物作文（范文），欢迎借鉴学习。
五班级介绍一种事物作文篇1作为一名酒泉人，每天早上必吃的食物就是糊锅了。
但你了解糊锅吗？今日，就让我给大家具体的介绍一下它吧。
糊锅是酒泉的特色小吃，卖糊锅的店主在门口架上一口大锅，汤料用土鸡熬制，投入蚕豆做成的粉汁，就变成了棕色的糊状底汤，再加上粉皮和鸡丝肉片，然后把麻花和烤制的面筋放入配好的底汤中便做成了糊锅。
它的味道突出了生姜和胡椒的辣味，口感鲜美。
糊锅是酒泉的非物质（文化）遗产，它的做法虽然与陕西的油茶、河南的糊辣汤相像，但味道却有着天壤之别。
鲜美的鸡汤飘香四野，令你垂涎不止；麻花酥香，口感俱佳；粉皮爽滑，气味喷香；面筋松软，回味无穷。
可以说是一种男女老少四季皆宜的一种美食。
糊锅有着一百多年的历史，（传奇）有一年几位外地经商的客人，因（春节）到了无法回家吃团聚饭，大家就在旅店中拿出各自带的熟食，有油饼、鸡肉、麻花等各种食物，烩了一大锅热腾腾、稠糊糊的年夜饭，吃起来味道特别不错。
结果被店家学会，渐渐改良成为一道风味独特的小吃，并取名为“糊锅”。
听了我的介绍，你是不是对糊锅有了新的熟悉呢？那就赶快来品尝一下酒泉美味的糊锅吧！五班级介绍一种事物作文篇2大熊猫是一种很笨拙的小动物。
成年的大熊猫头圆尾短，笨笨的，头躯长1.2－1.8米，尾巴长10－12厘米，体重也许为80－120千克，最重可达到180千克。
大熊猫穿着一身黑白相间的衣服，这样可以让它们更便利地隐藏在密林的树上和积雪地面，这样可以不简单被天敌发觉。
在大熊猫那水汪汪的眼睛旁，还有两个很大的黑眼圈，又黑又大。
大熊猫很喜爱生活在海拔2600－3500米的茂密竹林里，由于里面有大熊猫们最爱的竹子。
大熊猫每天有一半时间进食，一半时间在美妙的梦中度过。
阳澄湖大闸蟹协会发布的规格标准
一、引言阳澄湖大闸蟹作为我国著名的特产之一，历来备受瞩目。
其口感鲜美、肉质饱满的特点，使得阳澄湖大闸蟹备受食客喜爱。
然而，随着市场需求的不断增长，大闸蟹产品的质量标准也愈发受到关注。
为了规范市场，阳澄湖大闸蟹协会发布了一系列的规格标准，以确保消费者能够获得优质的大闸蟹产品。
本文将就此进行探讨并撰写。
二、规格标准的重要性阳澄湖大闸蟹协会发布的规格标准，不仅对于大闸蟹行业有着重要的指导意义，更是对于产品质量与消费者权益的保障。
规范的标准能够有效防止恶意商家的夸大宣传和不良产品的流入市场，维护了阳澄湖大闸蟹的品牌形象，增强了市场信心。
规格标准的制定与实施，对于整个行业来说都是非常重要的。
三、规格标准的内容根据阳澄湖大闸蟹协会发布的规格标准，大闸蟹的规格主要包括外观、尺寸、产地、储藏等方面。
就外观而言，合格的大闸蟹应该具有完整的壳、肥壮的膏和肉质丰满的蟹肉，没有明显的伤痕和异味。
在尺寸方面，规格标准规定了大闸蟹的最小和最大尺寸，以保证大闸蟹的口感和品质。
产地和储藏条件也在规格标准中有着详细的规定，以确保大闸蟹产品的安全和新鲜度。
四、对规格标准的理解和思考在对规格标准的理解中，我认为阳澄湖大闸蟹协会发布的规格标准，不仅是对大闸蟹产品质量的一种保障，更是对消费者权益的尊重和保护。
规格标准的制定能够帮助消费者更加清晰地了解产品的质量和特点，提高了消费者的购买决策能力。
规格标准的实施也能够促进大闸蟹产业的可持续发展，提高行业整体的竞争力。
五、总结通过对阳澄湖大闸蟹协会发布的规格标准进行全面评估和讨论，可以得出规格标准对于大闸蟹产业的重要性和必要性。
规格标准不仅是对产品质量的一种保障，更是对消费者权益的尊重和保护。
阳澄湖大闸蟹协会发布的规格标准，无疑为大闸蟹产业的健康发展和消费者的权益保障做出了积极的贡献。
六、个人观点在我个人看来，阳澄湖大闸蟹协会发布的规格标准，为大闸蟹产业的发展带来了积极的影响。
我相信在规格标准的指导下，大闸蟹产业将会迎来更加美好的发展未来。
大闸蟹1(crab)english speech 英语版
Male and Female Crabs
Female Crabs abdomen or tail is very
wide and covers part of each basal leg segment. The embryos are wider under the tail on the adult crabs. Male Crabs have triangular shaped tails which are only one third the size of females and much narrower.
golden claws refers to its golden strong claws and legs
yellow hair indicates the long ereot yellow hair on its legs.
White breastplate means its breastplate is snow-white and glistening without any mud or stain
Green back means the crab shell is of green color smooth and sheeny .
The crab monk
Drinking tea
Burning incense
stomach
gill
Four parts can't be eaten
heart sausage
The so-called “Crab Eight Sets”
Choose and wash
Cook or steam
The real expert at eating crabs
美味的大闸蟹_优秀作文_1
美味的大闸蟹
邓炯文
秋风起，蟹脚痒。
又到吃螃蟹的时候了，我非常喜欢吃螃蟹，特别是天下闻名的阳澄湖大闸蟹。
前几天，妈妈买回来几只大闸蟹，我坐在桶边看着这几只张牙舞爪的家伙——它们穿着青褐色的盔甲，这件盔甲可厉害呢，边缘还长着一根根尖尖的刺，那不断挥动着的八条又细又长的腿，走起路来横着向前，就像个威武的大将军。
两颗又黑又小的眼睛，仿佛两颗又圆又亮的黑珍珠。
嘴里不停地吹着泡，还有一对有力的大钳子，如果不小心被它夹住的话，你的手可就遭殃了。
经历了一番“洗刷刷”后，大闸蟹终于下锅了。
不一会儿，妈妈把香气扑鼻的大闸蟹端上了桌。
再看看它们，再也发不了威了，一动不动地趴在那里，身上换了件橘红色的盔甲。
我提起一只，它的脐是圆的，是雌蟹。
我把大闸蟹的蟹壳扒下来，金黄色的蟹黄就出现在我的眼前。
我往蟹壳里放了一点姜和醋便开动了。
哇！真是太美味了！我仔细地把蟹盖里的蟹黄全部“清理”完了。
接着，我又把蟹身掰成两半，顿时，白花花的蟹肉出来了，又嫩又鲜，比起蟹黄来毫不逊色。
不知不觉，一只大闸蟹就下了肚。
美味永远是吃不够的，我忍不住又吃了一只，真是唇齿留香。
阳澄湖的大闸蟹，简直就是人间第一美味！
指导老师：周玮
评语：又是一年品蟹季，小作者享受美味的同时不忘提笔记录，用细腻的笔调带着我们看螃蟹张牙舞爪的样子，尝螃蟹鲜嫩肥美的感觉，真是让人垂涎三尺。
10月吃什么螃蟹 螃蟹哪些部位不能吃
10月吃什么螃蟹螃蟹哪些部位不能吃不同的食物，都有其最佳的食用时期，而螃蟹味道鲜美，品种繁多，那么10月吃什么螃蟹呢？一、10月吃大闸蟹、青蟹、海蟹1.大闸蟹每年的九月中下旬是阳澄湖开湖的时候，随后阳澄湖大闸蟹上市，从9月中下旬到11月都是吃大闸蟹的好时机，因此10月的时候可以吃大闸蟹。
2.青蟹青蟹青蟹主产于我国浙江省三门县，一年四季皆有产出，每年的2-10月，皆可吃青蟹，因此10月的时候可以吃青蟹。
3.海蟹每年的8-10月开渔季，渔民们会捕捞大量的海蟹出售，包括梭子蟹、帝王蟹等，因此10月的时候可以吃海蟹。
二、10月上中旬吃雌蟹，中下旬吃雄蟹民间有“九雌十雄”的说法，这句俗语里的“九”和“十”说的是农历，也就是说农历九月适合吃雌大闸蟹，而农历十月适合吃雄大闸蟹。
事实上在阳澄湖开湖之后的一个多月中都是吃雌蟹的最佳时机，也就是在每年的9月中下旬到10月上中旬，这时候的雌蟹还未交配，作为蟹黄组成部分的卵巢和卵细胞非常的丰富、饱满；而10月中下旬到11月，则是吃雄大闸蟹的好时机，这时候的雄大闸蟹为了过冬储蓄了许多的能量，蟹膏最为肥美。
三、螃蟹哪些部位不能吃1.蟹胃打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。
用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。
螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食。
2.蟹腮蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。
蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食。
3.蟹心中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下。
蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。
4.蟹肠蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的壳内。
打开这块壳可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。
蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食。
四、螃蟹搭配什么吃比较好1.姜：祛寒暖胃大闸蟹性寒凉，在吃大闸蟹时一般搭配姜醋汁，并且在蒸大闸蟹的时候也可以放几片姜，既能杀菌驱寒，还能暖胃帮助消化。
描写大闸蟹的作文
描写大闸蟹的作文•相关推荐关于描写大闸蟹的作文在平日的学习、工作和生活里，大家对作文都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编为大家收集的关于描写大闸蟹的作文，欢迎大家分享。
关于描写大闸蟹的作文1大伯的朋友送来了10个大闸蟹。
大闸蟹又大又肥，在水里挣扎着，的手脚全都用又粗又大的草绳给绑了。
大闸蟹的眼睛很小很小，两只钳子只要一松开草绳就立即一张一合地乱钳。
大闸蟹左边四条腿、右边四条腿，那八条腿走起路来还挺快的。
在捉最后蟹的，绑蟹的草绳不知何时松开了，在捉住它的一瞬间，蟹头上的`两只钳子就大大地张开了，眼钳到的手了，一下子就把它甩进锅子的水里面了。
的反应也够快的，好险啊！二分钟，大闸蟹煮好了，它本来是黑色的，用水一煮，一下子了橙红色了，真好看！我想吃很美味了。
吃完饭，一家人围着桌子一起吃大蟹，每人，挑回了那只想要钳大闸蟹，一下子就辦开那两只肥大的钳子先吃掉了，他一边吃一边狠狠地说：“看你还怎样钳我，先吃掉你，哼！”看见了都哈哈大笑。
人都吃得滋滋有味的，它体内的肉又鲜又甜！我头一回在家里参加了煮蟹行动，觉得味道的棒！以后都要多跟下厨，才可以领略到煮菜的乐趣。
描写大闸蟹的作文关于描写大闸蟹的作文2今天，妈妈从网上订购的阳澄湖大闸蟹到了。
它们是从千里之外的江苏运送过来的。
这帮小家伙还真有幸坐坐车哩！大闸蟹被封在一个大的纸箱里。
我迫不及待地打开一看，只见里面还有一个泡沫箱。
我忙打开一看，一共有八只大闸蟹，四只公的，四之母的，里面还有一个矿泉水瓶，还有部分冰块，应该是在运输的途中，放入的一块冰吧！而大闸蟹全部被五花大绑的，一点都动弹不得，真是怪可怜的，在绳子的一端还有一个标签，这大概就是每只阳澄湖大闸蟹的标准吧！我见这些大闸蟹都绑在那里，而且一动也不动的。
心想：会不会死掉了？它们从那么远的地方过来，路上肯定是颠沛流离的，会被折腾死吗？于是，我就问妈妈：“妈妈，你看，大闸蟹都不动，会不会死掉呢？”妈妈说：“不会的，你可以解开绳子看看。
阳澄湖大闸蟹(产品分析)
产品分析自身优势1.文化历史悠久我国已有近5000多年的吃蟹历史。
而阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，蟹原产于江苏苏州市阳澄湖莲花岛。
阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。
自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。
章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”2.养殖环境优越阳澄湖湖面开阔，水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。
所以,阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。
3.独有的四大特征一是青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。
这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。
阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
二是白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。
这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。
因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
三是金爪：阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。
阳澄湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。
阳澄湖大闸蟹的“金爪”，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。
海鲜知识大扫盲,转自一个宁波女生校内blog
海鲜知识大扫盲，转自一个宁波女生校内blog来源：童丁毅동딩역的日志转自：唐沈君Acacia 校内网博客，写的比较全，故转过来了宁波嘛，海滨城市，虽然海不是很好看（黄不垃圾的），但是海鲜还是很赞滴。
我在成都读大学嘛，很多四川的同学都没怎么吃过海鲜，认识的海鲜也不多。
今天呢，来给大家讲讲宁波的海鲜。
大家见个面认识一下。
宁波人也可以看看，怀念怀念，出门读书的时候没的宁波海鲜吃，就来看这个帖子吧。
哇哈哈。
奇形怪状的后面再说。
先来一些比较有亲和力的吧。
鱼～～～（宁波话叫做“傲嗯”）这个是我的最爱！！鲳鳊鱼～～～肉质很鲜嫩啊。
好吃好吃，可以红烧可以油煎可以清蒸还可以啥啥。
海鱼比河鱼好的一个最大有点就是它们的刺构造很。
不知道怎么说，刺是连在一起的，长在身体里，总之刺不会卡到喉咙。
嗷嗷～幸好我是吃饱了来写这篇东西的。
不然我估计看看又要眼馋了。
带鱼。
很常见的。
这个不多说了。
带鱼和鲳鳊鱼都是深海鱼，所以一般市场上卖的都是死翘翘的。
但是鲳鳊鱼还是很好吃，很嫩的。
带鱼我不是很喜欢吃，咬刺还要咬两边，麻烦。
我们叫它玉秃，因为它煮好后光秃秃的白白的像一块玉。
（再次被宁波人的实在打败）但实际上它应该是叫比目鱼吧？我忘了。
这个也是我爱吃的傲嗯。
嗷嗷～～～大黄鱼。
东海产的黄鱼很有名。
大黄鱼我只吃过一次，因为比较少见。
而且还是那种速冻的包装好掉的，但是肉还是很鲜很嫩，黄鱼肉里有一种很独特的油，不是油腻的那种感觉，很香噢。
好吃好吃。
这个是小黄鱼。
小黄鱼就很常见了。
我妈妈经常买小黄鱼煮咸菜小黄鱼汤（放咸荠菜小黄嗯汤）给我吃，鲜的要死啊啊啊啊。
橡皮鱼。
又名马面鱼。
我对鱼的肉质要求很高的，个人觉得这个鱼的肉不是很嫩。
橡皮鱼嘛。
图片里的这个是冰冻过的。
一般海鱼，特别是深海鱼，捕捞上来后不久就死翘翘了。
所所以运输时都要冻起来运不然会坏。
马鲛鱼：分布在我国沿海，为近海温水性洄游鱼类，北方人称其“鲅鱼”，又因其尾部形状似燕子的尾巴，故有的地方也称为“燕鱼”。
1月份还有阳澄湖大闸蟹吗？
1月份还有阳澄湖大闸蟹吗？想必很多人首先想到的就是大闸蟹。
但是大闸蟹也不是一年四季都可以吃到，天气变冷以后，大闸蟹就不会再出来了。
那么，1月份还有大闸蟹吗？1月份还有大闸蟹吗？1月时大闸蟹已经进入晚期，产量减少，品质低，所以有句话说刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。
每年10-11月，大闸蟹最好吃。
大闸蟹一般什么时候有？常规上市时间：6月——11月。
6月黄蟹：一般。
六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。
说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月——10月：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月：真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。
阳澄湖大闸蟹一般是什么时候上市？一、6月份有6月黄大闸蟹：一般“六月黄”大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品尝阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。
说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
二、9月份中旬阳澄湖大闸蟹：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月（一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；农历十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
三、11月份是吃蟹正当时：真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月份（此时蟹黄蟹膏都丰满--我在苏蟹阁大闸蟹礼券附送的折页上也有看到），阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但阳澄湖大闸蟹的口味上远其他湖里产出的蟹美味。
螃蟹有哪些品种
螃蟹有哪些品种回答螃蟹的品种有帝王蟹、花蟹、面包蟹、巨螯蟹、阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹。
1、帝王蟹：帝王蟹还被称为“蟹中之王”，这是因为它们的体型比较大，从分布水域来看，帝王蟹分布在非常深的海水之中。
2、花蟹：花蟹是一种外壳上有花纹的螃蟹，因而才得名，从分布范围来看，花蟹对水温有较高的要求。
3、面包蟹：它还被叫做“馒头蟹”，这种螃蟹的体型算是比较小的，它们壳的长度只有6-7cm，宽度也只有8-9cm。
一、帝王蟹1、帝王蟹被称为蟹中之王，主要是因为它们的体型较大，所以得此名。
2、帝王蟹主要分布在非常深的海水里面，存在的深度能达到850米深左右，它们可以在寒冷的水域里面生活。
二、花蟹1、花蟹是一种外壳上有花纹的螃蟹，因此而得名。
2、花蟹对水温的要求比较高，属于生活在暖水里面的品种，在我国比较偏南的一些省份就有花蟹分布，比如浙江省、台湾省、广东省、海南省等。
三、面包蟹1、面包蟹也被称为馒头蟹，这种螃蟹的体型比较小，它们壳的长度只有6-7cm左右，宽度为8-9cm。
2、这种螃蟹在太平洋海域里面分布最广泛，从深度来看则是分布在30-100米的地方。
四、巨螯蟹1、巨螯蟹是螃蟹里面最大的一种，甚至可以说是甲壳动物里面最大的一种，它们的壳长度为38cm，体重为20千克。
2、这种螃蟹主要生活在太平洋地区，在日本比较常见，分布的深度为50-300米左右。
3、由于这种螃蟹的体型非常大，所以它们有时甚至会将鲨鱼等大体型的动物作为食物。
五、阳澄湖大闸蟹1、阳澄湖大闸蟹的原产地是江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。
2、阳澄湖湖水大闸蟹个大体肥，一般3只重达500克，大者重达250克以上，最大者可达500克。
六、天津紫蟹1、天津紫蟹是中华绒蟹的一种，它的体型比较小，仅有一颗大衣纽扣大小。
2、揭开蟹盖，蟹黄主要呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极非常鲜美。
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大闸蟹怎么吃最美味？你知道大闸蟹怎么吃吗。
今天升鲜记小编就教你如何区分大闸蟹和吃阳澄湖大闸蟹。
俗话说的好，“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。
大闸蟹是整个秋天的美味，连谢霆锋都跑到阳澄湖第一捕捞现场了，这果真是一个被演戏耽误的美食达人。
作为吃货的你，又怎能错过这一人间美食。
然而，你确定你吃的是真正的大闸蟹吗？你的吃法地道吗？你知道大闸蟹该如何配酒吗？
首先要知道：什么是大闸蟹？
不是所有的螃蟹都叫大闸蟹。
世界上大概有300 多种螃蟹，供食用的大约20 来种，最负盛名的就是大闸蟹了。
有很多人都分不清大闸蟹和其它螃蟹，实际上大闸蟹是一种河蟹（同样不是所有河蟹都是大闸蟹），学名中华绒螯蟹，其螯足可以帮助它们觅食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，故得名绒螯蟹。
大闸蟹个头比较大，市面上最小的大闸蟹一般为2 两，有的甚至达到了4 两多，售价高达196 元/只，价格也是出奇的高。
大闸蟹主要分布在长江水域，除了近日网红阳澄湖大闸蟹外，固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹都较为著名。
大闸蟹口感极其鲜美，肉嫩蟹黄足，加上营养丰富，是许多人秋季最爱的美食之一。