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螺旋藻在水产动物养殖中的应用

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《河北渔业》Ｏ６年第１（第１６期）２Ｏ２期总５
ｏ专论与综述
螺旋藻在水产动物养殖中的应用
沈子伟
（西南大学动物科技学院．萤庆４０１）０７６
摘要螺旋藻在水产养殖上被广泛应用于鱼、、、的饵料或饵料添加剂。它具有高蛋白、营养虾蟹贝高
规则螺旋状弯曲丝状体。细胞或藻丝顶部不尖
细，壁不明显，端细胞圆形，横顶外壁不增厚。螺旋藻属有３Ｏ多种，活在淡水湖泊中，数生活生少
２１２用于海水真鲷、．．灰斑鱼等海珍品饲养
海
在咸水湖？。目前国内外应用于生产的主要有白中
。专论与综述
院海洋研究所研制了含螺旋藻的ＫＨ～Ａ（于用
Ｚ～Ｍ，）Ｋ（于Ｍｌ），期和｝ —Ｂ用Ｉ —Ｉ期微粒饵料，于１８在威海水产养殖开发公司进行了生产９９年
三种：顶螺旋藻（Ｐ．Ｐａｎｉ）极大螺旋藻钝Ｓｌｅｓ、ｔｓ（Ｐｓ，Ｍａｃ）ｘｉ和盐泽螺旋藻（Ｐ．ｕｓｌ）ｍａｓＳｂａａ。ｓ１２螺旋藻的营养成分．

水产饲料中螺旋藻的具体应用

螺旋藻被广泛应用于鱼、虾、蟹、贝的饵料或饲料添加剂。它具有高蛋白、高营养、高消化吸收率，增强和调节机体免疫力等特性，并且含有较多的胡萝卜素、维生素和微量元素。其特殊的类胡罗卜素有增色和改善鱼体肉质的作用。我国对螺旋藻的研究开始于上世纪70年代，后作为藻类蛋白源开发列入“七五”国家科技攻关项目。螺旋藻蛋白以其优质、天然且不造成污染而被联合国粮农组织推荐为“21世纪最优秀的营养食品”。螺旋藻在水产养殖中对养殖品种具有促进生长、增加食欲、增强抗病能力、提高幼体成活率、改善品质体色等功效，而且其繁殖快、易培养。螺旋藻藻体微小，可直接作为动物的开口和幼苗饵料。添加制成的颗粒饲料投入水中不易下沉、不凝集、不败坏水质，养殖效果好。特别是在海珍品养殖日益受到病害困扰和饲料对水质严重污染的情况下，螺旋藻的特殊功效越来越受重视。一、蟹的育苗和培育螺旋藻的干粉或单纯投喂螺旋藻鲜藻体的幼体成活率分别为53%和50%，比投喂卤虫加蛋黄的幼体成活率提高很多。随着幼体的增大及捕食能力的增强，动物活性饵料尤为重要。在蚤状幼体阶段，幼体采用吞食方式，因而可将螺旋藻直接投入水中。到了幼蟹培育阶段，幼蟹是采用抱食方式，可把鲜藻与淀粉掺和拌成颗粒状饲料。鲜藻作为饲料投入海水中，不但本身不会死亡，并且还会生长，这不仅不会像干燥粉那样腐烂而污染水质，还能因螺旋藻的生长而利用水中的氨态氮，从而起到净化水质的作用。二、扇贝的培育在扇贝养殖过程中，春季将亲贝移入室内，加温促进性腺成熟进行采苗，需建同等体积的微藻培养池。但春季气温低，藻类供不应求，淀粉代替效果很差。中国科学院海洋研究所研制了以螺旋藻为原料的亲贝饲料，可以完全代替鲜活微藻，产卵量与孵化率都很高。采用螺旋藻配合饲料可以减少基建投资，减轻劳动强度，节省饲料费用，更重要的是减少风险，提前育苗，增加收入。三、鲍的育苗中国科学院海洋研究所1985年开始研制螺旋藻配合饲料，包括育苗、工厂化养鲍和海上笼养饲料。同日本饲料相比，我国研制的螺旋藻鲍配合饲料耐水性好，稚鲍死亡率低，长成鲍的壳较厚，不易损伤，并带有特色的墨绿色壳色，接近野生鲍，很受消费者欢迎。日本饲料喂养的鲍是翠蓝色，与野生鲍明显不同。另外，我国生产的饲料只是日本饲料成本的一半。若用螺旋藻饲料喂北方鲍，越冬成活率有很大提高，有很大的经济价值。四、鳗鲡饲养用螺旋藻饲养鳗鲡，生长整齐、状态良好，体

螺旋藻知识讲解

发展趋势
未来螺旋藻产业将朝着规模化、标准化、可持续化方向发展，同时加强产业链的整合和优化，提高产品质量和附加值。
市场前景与展望
市场前景
螺旋藻市场需求不断增长，特别是在食品、保健品、化妆品等领域，未来市场潜力巨大。
展望
随着技术的进步和产业的发展，螺旋藻的应用领域将进一步拓展，同时将推动相关产业链的发展，形成更加完整的产业生态。
、胡萝卜等。
与水果搭配
螺旋藻可以搭配各种水果食用，如苹果、香蕉
、葡萄等。
与蛋白质食物搭配
螺旋藻可以搭配各种蛋白质食物食用，如鱼、
肉、豆类等。
注意事项
过敏体质者慎用
螺旋藻含有丰富的蛋白质和其他营养成分，过敏体质者可能对其中的某些成分过敏。
孕妇和哺乳期妇女慎用
螺旋藻中的某些成分可能对孕妇和哺乳期妇女的健康产生影响，建议在医生的指导下使用。
02
螺旋藻的种类与鉴别
种类介绍
1 3
蓝绿藻
蓝绿藻是最早的螺旋藻，其颜色为蓝绿色，生长在热带和亚热带地区，是螺旋藻中最原始的品种。
钝顶螺旋藻
2
钝顶螺旋藻是螺旋藻中的一种，其细胞形态呈钝圆形，生长
在碱性湖泊中，具有较高的营养价值。
极大螺旋藻
极大螺旋藻是一种大型螺旋藻，其细胞形态呈长椭圆形，生长在热带和亚热带地区的碱性湖泊中，营养价值较高。

饲料加入螺旋藻的作用？

饲料中加入螺旋藻的作用？

【常见问题】饲料加入螺旋藻的作用？

【专家解答】比如锦鲤饲料的育成主要是以易消化高蛋白高钙的成分构成，主要是专注锦鲤体形的成长。螺旋藻是提高锦鲤色泽的非常有效的东西，锦鲤本身并不能产生色素，只有通过外部食物摄取色素并在体内沉淀，所以不同的增色物质会对锦鲤各种颜色有不同的作用。所以，如果育成饲料中加些螺旋藻那就是在促进锦鲤体形增长的同时保证其色泽。

品质良好的螺旋藻粉是均匀的墨绿色或兰绿色，100%纯粉没有杂色颗粒，可适量加于许多菜中以增加其蛋白质和维生素含量。螺旋藻象许多天然食物一样，加热会破坏其丰富的营养，因此制做食品时，要尽可能少加热。

【本人补充】只要是螺旋藻产品，只要加工不是太粗糙，都可以归为保健品，因为螺旋藻是一种天然保健品，不是人工合成类型，其天然生长的藻体就具有了保健作用。

但是这不代表螺旋藻就没有级别一说，“卫食健字(XX)第XX 号”，这个是卫生部批号，属于国级保健品批号。“X省卫食证字(XX)第XX号”，这个是地方政府卫生许可证批号。

拥有以上两个批号的螺旋藻产品，都是保健品级别的。只是有卫食健字的更好一些。两者之间的关系是：卫生许可证是必须的，国食健字不是必须的。有卫生许可证批号的不一定有卫食健字，有卫食健字的一定有卫生许可证。

普通食品用的就是QS认证，药品级必须有“国药准字XXXX”的批号才能称成药品级螺旋藻。

【本人点评】螺旋藻是目前常用微藻（小球藻、绿藻、螺旋藻）中蛋白质含量最高、营养全面、消化吸收及适口性最好的藻种，符合虾苗和贝类的食性, 易于采收和保存，而且食用安全，至今未发现对动物有任何毒性或致病等副作用,所以可广泛用作水产养殖饲料。

家庭养殖螺旋藻技术

螺旋藻养殖技术

家庭养殖螺旋藻技术

螺旋藻是具有食用、保健、药用三位一体的高效物质。经常食用螺旋藻对防癌治癌有很大的疗效作用。也就是说人们在食用螺旋藻的时候，可以治好许多疾病。采取人工养殖螺旋藻具有较好的经济效益和社会效益。通过家庭养殖这一方式，也是为了让更多的人认识螺旋藻，接受享用螺旋藻，增强保健意识，增强全民体质，造福于人类。

一、主要用具

主要用具应该是搪瓷脸盆（最好是全白色）或缸钵，但是铝盆不能用。备用用具有量杯，0℃--100℃红液温度计。酸碱度试纸，粗、细滤布，造粒用滤勺，搪瓷茶盘等。首先由人年耗用螺旋藻量来决定养殖规模，如12个脸盆(直径38公分)养殖的螺旋藻可供一个儿童食用一年。成年人则需20个脸盆。如多人食用或规模养殖则要建深度30公分的水泥池，面积无限或按一个成年人

1.5平方米计。

二、藻种初次接种

藻种初次接种应选择在傍晚进行，以避免强光照射。因为藻种刚经过邮寄或运输中的密闭过程和在营养液中的密度不高，对强光特别敏感，所以，要逐渐增加光照强度，扩种一开始的几天要进行遮光管理，如果太阳光照射太强的话，就容易发生藻漂白，导致螺旋藻成活率的降低，从而影响后期的采集量。

注意：

藻种千万不要直接放到自来水中，也不能使用含有消毒剂的自来水和有毒或被污染的地表水，否则藻种会很快死亡。

培养基配制方法：

1、大包培养基用自来水在洁净的桶中溶解后，倒入培养仪中。

2、再将中包培养基用温水溶解，倒入培养仪中。

3、将小包培养基用量杯热水溶解后，倒入培养仪中。

4、加入自来水，将培养仪中水位加至40升水的水位，而后向培养仪中通气进行充分搅拌。

优普西螺旋藻智能养殖管理系统软件设计说明书.

第一章绪论

优普西螺旋藻智能养殖管理系统软件架构和功能随着物联网技术迅速发展，基于物联网的设施渔业信息化已经成为设施渔业生产向集约、高产、高效、优质方向发展的重要推动力。物联网利用ZigBee无线网络技术组成无线传感器网络，感知养殖场的水质情况，例如温度、溶解氧浓度、PH值等，将这些数据实时发送至物联网网关。网关将养殖场的环境数据利用3G模块（或GPRS模块）发送至控制中心的服务器，服务器利用专家管理系统依据水产品的生长模型结合人工智能技术向网关发送控制指令，网关依控制指令利用控制箱驱动电机采取动作调节养殖场的水产品的生长环境，从而利于水产品生长。

物联网网关留有摄像头接口，能够根据用户需求将生产现场的图片或者视频发至控制中心服务器，服务器上部署软件并接入Internet网络，用户可以利用个人电脑或者手机登录到服务器，查询养殖水域内外环境数据、浏览生产现场图片、观看现场视频，还可以远程控制各种生产设备。

当养殖场环境异常时，除了服务器中的专家系统发出指令驱动电机调节环境（如增氧机增加溶解氧），控制中心的告警箱也能够发出声光告警，服务器向相关人员发出告警短信。控制中心内的显示器（或者大屏幕）上能够显示各个传感器的工作状态、读数、现场图片等信息。因此，物联网技术能够实现设施渔业养殖的动态实时监管、数据统计分析、科学决策、预警及风险控制、专家咨询等生产过程的科学化、数字化。

1.1 物联网技术发展状况

“物联网”(IOT，Internet of Things)也叫“传感网”，是“传感网”在国际上的通称；它是指物体通过装入各种信息传感设备，比如射频识别(RFID)装置、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器或其它方式进行连接，然后与互联网或移动通信网络结合起来最终形成一个巨大的智能网络，通过电脑或手机实现对物体的智能化管理。物联网的核心和基础仍然是互联网，它是在互联网基础上的延伸和扩展。然而，物联网将网络连接延伸到任何物体之间，物联网比互联网更为庞大。这些物体通过各种信息传感设备与互联网连接在一起，进行更为复杂的信息交换和通信。因此，物联网的发展目标是：全面感知、可靠传送及智能处理。在物联网中，物品(商品)能够彼此进行“交流”，而无需人的干

螺旋藻的养殖技术

卢隆杰;任森;苏浓

【期刊名称】《农村实用科技》

【年(卷),期】2005(000)002

【摘要】螺旋藻是一种古老的光合自养型微型藻，这种古老的海洋生物，不仅营养丰富、全面、均衡，是名副其实的营养冠军，而且适应性强，生长周期短，繁殖快，产量高，人工养殖效益极佳，前景十分广阔。

【总页数】1页(P32)

【作者】卢隆杰;任森;苏浓

【作者单位】安徽省淮南市洞山中安科技研究院办公室232001

【正文语种】中文

【中图分类】S531

【相关文献】

1.螺旋藻的养殖技术 [J], 卢隆杰

2.螺旋藻的养殖技术 [J], 卢隆杰

3.螺旋藻高产养殖技术 [J], 薛祥武

4.螺旋藻蛋白酶解工艺的优化及螺旋藻肽的制备 [J], 孙媛媛;郑雪君;崔春;李龄佳;许立锵

5.海水螺旋藻培育及养殖技术研究 [J], 钟熙;王磊;陈世平

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10大螺旋藻品牌

国外服用螺旋藻已有几十年的历史了，螺旋藻能降低血脂、血压、血糖、抗癌、抗辐射，对肝炎、癌症、心血管疾病、肝硬化、胃肠功能紊乱及溃疡病都有理想的功效。因此螺旋藻一般都会被制成营养保健品。由于纯天然螺旋藻是非常稀缺的资源，很多人对螺旋藻的认识不足，更有的企业利用这点，大肆吹嘘，做不实广告，既损害消费者利益又影响螺旋藻行业可持续发展。那么消费者们在选购螺旋藻之前就要对其有些了解了，特别是关系到人体健康的保健即是一种健康投资，更不容忽视。品牌自然为首选，而且都想买到价廉物美的产品，特别是长期服用的保健品。但是螺旋藻的选择别有玄机。在此，特地给您介绍一下我国十大螺旋藻品牌及选购技巧以帮助消费者拨开选购螺旋藻的迷雾。

迪爱生(采用世界上最先进的生产设备和生产工艺,螺旋藻十大品牌,日本DIC国际集团投资设立,海南迪爱生微藻有限公司)

绿A(云南省著名商标,云南省名牌产品,国内首家集螺旋藻研发、生产、销售的高科技企业,云南绿A生物工程有限公司)

程海牌(云南著名商标,我国最早的天然螺旋藻规模化生产的企业之一,知名天然螺旋藻生产企,丽江格林斯通食品有限公司)

程海保尔(程海湖畔最大的螺旋藻养殖基地之一,以螺旋藻养殖、加工为主的生物开发公司,丽江程海保尔生物开发有限公司)

仙藻(云南省著名商标,丽江市知名商标,国螺旋藻最早的实验基地之一,丽江永胜天天螺旋藻生物工程开发有限责任公司)

新大泽(1994年,福建高新技术企业,全球最大螺旋藻供应商之一,福建水产产业化龙头企业,江

西新大泽实业集团有限公司)

绿仙(广西著名商标,国内最具规模的螺旋藻养殖/研发/加工/销售于一体的企业之一,广西农垦绿仙生物保健食品有限公司)

螺旋藻的培养技术

螺旋藻的培养方法

螺旋藻是一种最古老的光合自养型微型藻，因其在显微镜下呈螺旋状而得名。这种古老的海洋生物，喜高温（25℃～30℃）、高碱（pH8～11）的生长环境，特别是它不仅营养最

丰富、最全面、最均衡，是地球上名副其实的营养冠军，而且高光效，适应性强，生长

周期极短，繁殖极快，产量特高，人工养殖效益特佳。

养殖条件。养殖螺旋藻最重要的条件是光照、温度、培养液和通风等。培养液的pH值、深度、流动、排氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。因此，培养池应

建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方，pH值范围为7～11，最好是8～9；水深

在0.2米～0.3米之间；水温18℃～38℃，最好在26℃～32℃。

养殖品种。目前国内外主要养殖品种是钝顶螺旋藻(原产非洲乍得湖）和极大螺旋藻(原

产墨西哥)。我国藻类学家在河北省黄骅县沿海发现适于温带生长的螺旋藻自然变异品系，经鉴定为钝顶螺旋藻品系6(S6)；我国又从乍得引进钝顶螺旋藻品系1(S1）；我国还培育

出螺旋藻ST－6品系和盐泽螺旋藻。这些品种 (品系)都可因地制宜地予以选用，其中盐

泽螺旋藻是适应高温、盐水和海水生殖的藻种。

养殖方式。

1.家庭养殖：可以选购螺旋藻家庭培养仪，也可自选搪瓷盆(最好全白色)或缸钵，但铝

盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。

2.简易养殖：主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面积应尽可能大一些。

3.天然湖泊养殖：螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是

最原始，也是最经济的生产方式。其对设备要求很低，只需在打涝和加工上投资，湖水

螺旋藻综合利用工艺研究

参
考
文献
［］施苦瑞公司绿Ａ片荆产品说明书［３１ｚ．［］刘其芳、２王后乐、张宪孔．盐泽螺旋藻藻胆蛋白的分离和特性研究口．］水生生物学报，９８１（）１７４．１８，２：－１８２４
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・４４・
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螺旋藻综合利用工艺研究
高天荣，韦小岿，韦薇。
（＿１云南师范大学分析溯试中心，云南昆明６０９；．５０２２云南楚雄师范专科学校，云南楚雄６５０）７００
（ｌｍｙｓ＆ＴｓｎｅｔｒＹｕｍａ１ＡＩｌｅｔｇＣｎｅ，ｒｎＮｏｍａＵｎｓｙＫｕｍｉ５０２Ｃｉａｉｒｌｉｉ．ｎｎ６０９，ｈｎ，ｎｒｔｇ￣
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螺旋藻的养殖方法与技术

螺旋藻是一种营养丰富的淡水微藻，富含蛋白质、胡萝卜素、硫酸软骨素等营养成分，具有很高的药用和食用价值。螺旋藻的养殖方法与技术在国内外得到了广泛的关注和研究。本文将针对螺旋藻的不同养殖方法进行系统介绍。

I. 室内光合生长

室内光合生长是指在室内的特定环境中运用人造光源对螺旋藻进行生长和繁殖的一种方法，由于其可控性强，因此在科研和生产中被广泛应用。这种方法又分为批量培养和连续培养两种。

批量培养是指将螺旋藻置于透光性好的容器中，添加适量的养分和光源，进行一定时间的生长。这种方法具有周期性、批次性和周期性，适用于实验和小规模生产。

连续培养是指通过连续供应养分和光源，使螺旋藻不断生长和繁殖，繁殖周期持续较长，适用于大规模生产。

II. 室外光合生长

室外光合生长是指利用自然光源，在室外的光照条件下进行螺旋藻的

生长和繁殖。该方法可以减少人工成本，提高生长效率，但同时受到从环境条件以及气候的影响，因此需要制定科学的养殖计划和防藻措施，以保证养殖的质量和产量。

III. 海水光合生长

海水光合生长是指在海水中进行螺旋藻的生长和繁殖。这种养殖技术具有成本低、养分丰富等优势，并且海水光合生长的螺旋藻种类多、品质好，常用于高级海产品养殖中。但是，海洋环境中养殖有着较高的技术难点，需要制定科学的养殖技术和管理规划。

IV. 半滴定养殖

半滴定养殖是指在开放的微生态系统中使用光照条件进行螺旋藻的生长和繁殖，采用稀释的半滴定法控制蓝绿藻的生长，同时保持较高的生产量和质量。该方法利用生物群落自身的生理调节作用，使得螺旋藻可以在合适的环境下进行快速生长，并能在自然环境中循环利用养分，达到节约资源和环保的目的。

螺旋藻相关项目投资计划书

实施步骤
收集和分析市场数据，制定营销策略步骤二：产品研发
选择合适的螺旋藻品种和养殖环境
实施步骤
研发适合市场需求的产品形式（如食品、保健品等）进行产品试制和品质检测
步骤三：生产与供应链管理
实施步骤
建立生产设施和生产线优化供应链，确保原材料供应稳定制定生产计划，确保按时交付产品
实施步骤
01
收入下降。
技术风险
养殖技术难题、新品种研发失败等可能导致项
目进展受阻。
经营风险
养殖过程中的疾病、自然灾害等不可抗力因素可能导致产量下降或损
失。
政策风险
政府政策调整可能对项目产生负面影响，如环保政策、税收政策等。
04
项目实施计划
实施步骤
步骤一：市场调研确定目标市场和潜在客户群体
分析竞争对手和行业趋势
市场推广与品牌建设
用于产品宣传、市场开拓等方面的费用。
投资回报
销售收入
利润
根据预期的产量和销售价格计算出的年销售收入。
扣除养殖成本、税费等支出后的净利润。
投资回收期
财务内部收益率（FIRR）
预计的投资回收周期，通常以年为单位。
衡量项目盈利能力的指标，表示项目的预期收益率。
投资风险
市场风险
市场需求变化、竞争加剧等因素可能导致销售

水产养殖营养添加剂——螺旋藻

螺旋藻在水产养殖上被广泛应用于鱼、虾、蟹、贝的饵料或饲料添加剂。它具有高蛋白、高营养、高消化吸收率，增强和调节机体免疫力等特性，并且含有较多的胡萝卜素、维生素和微量元素。其特殊的类胡罗卜素有增色和改善鱼体肉质的作用。我国对螺旋藻的研究开始于上世纪70年代，后作为藻类蛋白源开发列入“七五”国家科技攻关项目。螺旋藻蛋白以其优质、天然且不造成污染而被联合国粮农组织推荐为“21世纪最优秀的营养食品”。

螺旋藻在水产养殖中对养殖品种具有促进生长、增加食欲、增强抗病能力、提高幼体成活率、改善品质体色等功效，而且其繁殖快、易培养。螺旋藻藻体微小，可直接作为动物的开口和幼苗饵料。添加制成的颗粒饲料投入水中不易下沉、不凝集、不败坏水质，养殖效果好。特别是在海珍品养殖日益受到病害困扰和饲料对水质严重污染的情况下，螺旋藻的特殊功效越来越受重视。

一、蟹的育苗和培育螺旋藻的干粉或单纯投喂螺旋藻鲜藻体的幼体成活率分别为53%和50%，比投喂卤虫加蛋黄的幼体成活率提高很多。随着幼体的增大及捕食能力的增强，动物活性饵料尤为重要。在蚤状幼体阶段，幼体采用吞食方式，因而可将螺旋藻直接投入水中。到了幼蟹培育阶段，幼蟹是采用抱食方式，可把鲜藻与淀粉掺和拌成颗粒状饲料。鲜藻作为饲料投入海水中，不但本身不会死亡，并且还会生长，这不仅不会像干燥粉那样腐烂而污染水质，还能因螺旋藻的生长而利用水中的氨态氮，从而起到净化水质的作用。

二、扇贝的培育在扇贝养殖过程中，春季将亲贝移入室内，加温促进性腺成熟进行采苗，需建同等体积的微藻培养池。但春季气温低，藻类供不应求，淀粉代替效果很差。中国科学院海洋研究所研制了以螺旋藻为原料的亲贝饲料，可以完全代替鲜活微藻，产卵量与孵化率都很高。采用螺旋藻配合饲料可以减少基建投资，减轻劳动强度，节省饲料费用，更重要的是减少风险，提前育苗，增加收入。

螺旋藻养殖加工和安全性研究进展

许洪高，周琪乐，鲁　绯，等．螺旋藻养殖加工和安全性研究进展［Ｊ］．江苏农业科学，２０２１，４９（６）：１０－１９．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２１．０６．００２

螺旋藻养殖加工和安全性研究进展

许洪高１，２，周琪乐１，２，鲁　绯１，２，陈玉川３，王力幻４，李　东１

，２

（１．北京市科学技术研究院生物医药与营养健康协同创新中心，北京１０００８９；２．北京市营养源研究所／北京市系统营养工程技术研究中心，北京１０００６９；

３．内蒙古乌审召生态产业发展有限公司，内蒙古鄂尔多斯０１７３２０；４．鄂托克旗螺旋藻工程技术研究中心，内蒙古鄂尔多斯０１６１０９）

摘要：螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ）是四大人工养殖微藻中产量和产值最大的微藻，在营养健康、畜牧养殖、固碳减排、环境工程等领域的作用正被越来越充分地认识和挖掘。我国的螺旋藻粉产量占全球产量的８０％，市场上流通的螺旋藻产品（粉、片、胶囊等）中，９０％属于膳食补充剂。本文主要立足于营养健康领域，对螺旋藻产业化养殖、加工环节的影响因素和研究进展进行综述，同时概述螺旋藻产品的营养特性和安全特性，最后对不同国家和地区的螺旋藻产品标准进行梳理，并对螺旋藻产业在营养健康领域的发展方向进行展望。可进行ＣＯ２生物转化和具有可持续发展特性的螺旋藻产业，需要在提高单位产量、养殖作业标准化的基础上，提升产品的安全性以及结合物联网技术，大力拓展新鲜螺旋藻在营养健康领域的应用。

关键词：螺旋藻；养殖；加工；营养；安全性；质量

中图分类号：Ｓ９６８．４；Ｓ９８５．４＋