苏苏科版合理的膳食 导学案
苏科版七上生物 5.3合理的膳食 教案设计
1 / 3大麦、玉米、高粱大米、小麦面粉肉、禽、鱼、奶蔬菜、水果早餐好，中餐饱，晚餐少热量：3：4：3不能吃得太多一般成年人：1份牛奶，2份水果，3份蔬菜，4份蛋、豆、鱼、肉，5份米饭、面条等主食青少年：2份牛奶，2份水果，3份蔬菜，4份蛋、豆、鱼、肉，5份米饭、面条等主食每天：油脂类，不超过25g奶类100g、豆类50g，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，125—200g 蔬菜类400—500g、水果类100—200g，谷物类，300—500gA、哪些是粗粮？哪些是细粮？B、为什么要粗细粮搭配？4、荤素合理搭配A、哪些是荤食？哪些是素食？各富含哪些营养成分？B、为什么要荤素合理搭配？5、三餐合理搭配A、怎样安排一日三餐属于合理搭配？B、学生的晚餐应怎样安排？6、饮食要定时定量A、怎样做是定时？B、怎样做是定量？二、反思你的一日食谱对照青少年合理膳食的5个方面、P79中的“小资料”和《同步练习》P63中的“健康饮食金字塔”，分析自己在《第1节饮食与营养》中选购的三餐食物。
思考：你制定的食谱合理吗？1、解读食物“金字塔”2、解读“健康饮食金字塔”想，课后能多做。
2 / 33 / 3小组讨论食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当；三餐的热量分配合理，全天的热量要适当；饮食要粗细搭配，食物品种要多样化 小组讨论 课堂小结 生： 三、将设计的食谱修订得更加合理 1、修正自已的食谱，后说出自己的食谱 的优点2、评价同组同学的食谱，说出其优缺点3、评选出组内的最佳食谱；4、在班内交流，进行评价，指出其优缺点四：生活反思说出自己或他人在平时生活中的优良饮食习惯与不良饮食习惯，尝试说出其好处与危害本节课的收获有哪些？ 1、合理膳食的原则是哪5个？通过科学合理的饮食，把以前把吃出来的病现在，再吃回去。
作业 设计 《同步练习》P61--63补充：。
苏科版生物-七年级上册-江苏省七年级生物上册 5.3 合理的膳食学案苏科版
第三节合理的膳食【准备活动】展示我们的食谱课前，每组都制定了一份食谱，请每组把课前准备好的食谱展示一下。
【自主学习一】了解合理膳食的基本要求阅读书本80页，找出合理膳食的基本要求是什么。
、、、、、【自主学习二】了解青少年合理膳食的基本原则阅读书本81-82页，划出青少年合理膳食的原则。
并思考下列问题。
1、主副食是什么？营养成分有什么区别？2、哪些是细粮？哪些是粗粮？营养成分有何差异？3、荤、素各自富含什么营养物质？荤素搭配的优点是什么？【探究活动一】三餐如何分配俗话说“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。
”那么三餐的热量该如何分配呢？阅读79页小资料和82页的内容，将扇形图贴在白板上，在扇形图边标出早中晚餐及分配比例。
并说明比例分配的理由．．．．．．．。
【探究活动二】食物如何分类定量通常，我们可以把所有食物分成主食类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、豆奶类以及油脂类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．五大类。
第一步：根据之前大家制定的食谱，先将食物分成．．．．．．主食类，蔬菜水果类，鱼禽肉蛋类和豆奶类。
第二步：小组成员分别计算．．．．其中一类食物的重量，并将结果记入学案表格中。
友情提醒：给你提供的食物均为一份的重量，份数可以调整！第三步：拿出红纸条，请根据你们计算出来的各类食物的总量，按比例折叠长短（量多的长，．．．．．量少的短．．．．），并用吸铁石贴在白板相应位置。
【知识总结】青少年合理膳食的原则是。
、、、、【知识反馈】修订你的食谱1、根据我们所学的五大原则。
请每组修缮你的食谱2、运用今天所学的营养知识，根据你家人的健康状况，给他们提供一些合理的饮食建议。
【精品】苏教版七年级上册生物第三单元5.3《合理的膳食》导学案
第3节合理的膳食学习目标1.说出合理膳食的原则,设计一份营养合理的食谱并能说出设计中应注意的问题。
2.通过“将设计的食谱修订的更加合理些”,培养学生应用知识解决问题的能力。
预习检测知识点一: 科学食谱科学食谱既要比例适当、营养全面,又要注意热量的合理搭配。
知识点二:合理膳食1.合理的营养对保证人体的健康很重要。
要养成良好的饮食习惯,要做到主副食合理搭配、荤素合理搭配、粗细合理搭配、三餐合理搭配、饮食定时定量。
2.一般来说,一人全天应摄入的热量在一日三餐中分配的比例为:早餐要选择热量高的食物,中餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪,晚餐吃谷类和蔬菜较适宜。
知识点三:膳食纤维食物中被称为第七营养素的是膳食纤维,它主要存在于蔬菜、水果中,对维持人体健康有利。
合作探究1.展示一日食谱的表格,提出设计食谱的要求,写出食物名称、份量和设计的依据,要求分组完成,并分析一天食谱的营养状况。
俗话说:“早餐要吃饱,中餐要吃好,晚餐要吃少。
”了解了食物的成分和功能,你一定能更加合理的安排好一日的食谱。
(1)看课本P80图5-3,请设计你一日三餐的食谱。
早餐中餐晚餐主要食物水果饮料(2)反思你的一日食谱,小组合作修订的食谱。
一份食谱评价早餐中餐晚餐2.食谱设计的原则是什么?比例适当、营养全面、热量合理搭配。
3.主食含有哪些营养物质?副食含有哪些营养物质?为什么要做到主副食合理搭配?主食主要含糖类和蛋白质;副食主要含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐。
主副食合理搭配可以保证摄入全面的营养物质。
4.粗粮、细粮是指哪些食物?为什么要做到粗细粮合理搭配?荤素合理搭配有什么好处?粗粮主要指谷类,包括大麦、高粱、玉米、豆类等食物。
细粮主要指小麦和水稻。
因为粗粮食物中含有大量维生素B1和维生素E,这两种营养物质在细粮食物中很少。
荤素合理搭配可以做到营养全面、颜色丰富、增加食欲、促进消化。
5.如何做到三餐合理搭配?多吃零食的坏处是什么?吃零食要注意什么?早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少; 每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
苏科版生物-七年级上册 3.5.3合理的膳食 教案
第3节合理膳食教学目标：1、认知目标：①说出合理膳食的意义；②关注并学会评价自身的营养状况；③学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程；④尝试设计一份营养合理的食谱。
2、能力目标：1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。
（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
3．情感态度与价值观目标：（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。
（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
重难点分析：本节重点是“培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
”难点是“解读‘食物金字塔’，修订并形成比较科学合理的食谱。
”通过反思、修改、相互交流评价自己制定的一日食谱提高学生分析资料，总结归纳和解决问题的能力。
教学方法：启发式教学法、交流总结法、合作探究法教学过程：创设情境引入课题师：上课前先请同学们看一些图片。
你们喜不喜欢美食？都喜欢吃些什么美食？食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？这就是我们今天将要学习的内容。
展示活动一：我来评：营养状况我来评师：课前已经布置大家回去计算并评价自身的营养状况，哪个小组的同学愿意说说你们的统计结果？（请学生绘制扇形统计图或矩形统计图统计全班营养状况。
）由此图请同学们谈谈你发现了什么问题。
展示：活动二：我以为师：为什么会出现这样的营养状况呢？大家都利用课余时间设计了调查问卷，并进行了调查，下面就请一些小组上台展示一下调查问卷，并说说你们小组调查问卷的得意之处在哪里？为什么？根据调查，当前同学们在饮食结构和饮食习惯方面存在的主要问题是什么?针对这些问题你组提出的合理化建议是什么？展示活动三：我推荐：设计食谱、爱心拼盘大放送师：我们的饮食结构和饮食习惯的确存在问题，那么什么才是合理的膳食方式呢？我们先来看一下科学家们给我们的建议。
灌南县实验中学七年级生物上册353合理的膳食学案(无答案)(新版)苏科版
合理的饮食第 20课时课题 : 5.3合理的饮食学习目标1.说明合理饮食的基来源则，获取人体营养学相关方面的知识。
2.试试运用反省技术和所学知识订正完美一日蚀谱。
3.关注饮食健康，养成优秀的饮食习惯。
学习重点：合理饮食的原则自主空间一、课前先学1. 俗语说：早饭要吃，中餐要吃，晚饭要吃。
2. 营养学专家建议，全天热量分派以早饭占，中餐占，晚饭占为宜。
不一样体质、不一样年纪、不一样活动量的人需要的各样营养物质的量。
3.合理饮食不单要摄入必定数目的各样营养物质，还要养成优秀的饮食习惯，做到食品，搭配，全面，适合，联合，合理5. “第七营养素物质”是。
它能促使的蠕动，促使的代谢，还能够除去感，又不增添体重。
6.青少年合理饮食的基来源则是：⑴_________ 合理搭配。
⑵ _________合理搭配。
⑶ _________合理搭配。
⑷_________ 合理搭配。
⑸饮食要。
二、合作沟通【活动1】反省一日蚀谱。
是色、香、味、形、特别喜好仍是营养需要？依照？【活动2】订正完美一日蚀谱。
三早饭中餐晚饭餐种类主要食品水果饮料其余【活动3】剖析、议论：青少年的合理饮食⑴青少年生长发育的特色是什么？他们合理饮食有哪些独到的要求？⑵什么是主食与副食？什么是精粮和粗粮？什么是荤食和素食？⑶三餐如何安排才算合理搭配？⑷自我评论：我合理饮食了吗？假如没有，接下来你打算怎么做？【活动4】着手做：配制饮料⑴你准备用哪些原料？它们的比率如何？⑵如何才能配制又好喝又营养较全面的饮料？三、达标练习1.小明为妈妈设计了一份午饭食谱：米饭、清炖排骨、葱炒鸡蛋。
依据所学的知识，你以为再增添以下哪项后会使这份食谱营养更合理（）A．素炒青菜蘑菇B．牛奶C．红烧鲫鱼D．小米粥2. 常食“五谷杂粮”有益于身体健康，这是由于（）A. 能治百病B.简单消化汲取C. 为人体供给较为全面的营养D.色香味美3. 从均衡饮食的角度考虑，以下早饭食谱中最为合理的是（）A. 两个馒头、一杯牛奶 B.一个鸡蛋、一杯开水C. 两个鸡蛋、一个苹果D.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁4.肥胖的人应减少高热量食品的摄入并多做运动，以下食品中，减肥者应尽量）少吃的是（A. 空心菜B.巧克力C.蘑菇D.胡萝卜5. 以下饮食习惯切合均衡饮食基本要求的是（）A．多吃煎、炸食品B．不吃青菜和水果C．常常吃麦当劳、肯德基D．食品多样，谷类为主6.将不一样年纪、体质、工种与生理情况的人与其应当特别注意选配的食品种类用线连起来。
苏科版生物七年级上册 3.5.3合理的膳食 教案 (2)
课题：5.3 合理的膳食【教学目标】1.通过营养物质作用的学习，学生学会修订和完善自己的一日食谱。
2.通过对食谱的分析讨论，学生能明确说出合理膳食的基本原则。
3.通过本节课学习，学生能拥有饮食健康的意识，养成良好的饮食习惯。
【教学重点】合理膳食的原则。
【教学难点】修订和完善一日食谱。
【教学过程】一、导入：[学生活动]算一算：自己的营养状况。
计算方法评价指南体重/身高的平方（kg/m2）营养不良正常营养过剩<18.5 18.5-25 >25你属于哪一种呢？这与你平时的饮食有关系吗？二、小组活动1.阅读教材P79小资料及P80，小组讨论归纳合理膳食必须遵循什么样的原则？（1）科学的食谱既要、，又要注意的合理分配。
（2）合理的营养对保证人体的健康很重要。
但是合理的膳食不仅要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到：、、、、。
（3）被称为“第七类营养物质”是，它主要存在于、中。
它虽然不能被人体吸收，但有利于维持人们的身体健康。
2.对照“合理膳食的原则”，反思你的一日食谱。
修改教材P71自己的食谱，并将自己修订的食谱在小组内进行展示并推选出本组最佳食谱，在全班范围内进行评价。
【展示与提升】1.我们青少年正值快速生长发育的阶段，我们的膳食会有哪些独特的要求呢？阅读教材青少年的合理膳食的相关内容（教材P81），小组交流讨论合理膳食的原则。
青少年合理膳食的原则：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）。
2.思考问题，小组交流讨论。
①洋快餐的营养结果是否科学？②有些同学不吃早饭就来上学，你认为这样对身体健康有何影响？③在食堂，不少同学只吃菜，没有吃主食，这样可以吗？④同学们就餐的时候还有不少同学只买了鸡腿、鸡翅，什么蔬菜都没有买，这样能获得充足的营养吗？【归理与评价】反思自己是否有类似的不良习惯，如果有，应该怎样改正。
【巩固与延伸】1.通过这节课的学习我有了哪些收获？整理归纳本节课所学到的知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。
6034.苏科初中生物七上《3.5第3节 合理的膳食》word教案 (1)
5.3 合理的膳食教学目标：1、说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。
2、分析、评价自己为家人所选配的一日三餐。
3、根据科学食谱的原则和良好饮食习惯的标准，修改自己的设计，尝试设计一分更合理的食谱。
教学重点、难点：根据科学食谱的原则和良好饮食习惯的标准，修改自己的设计，尝试设计一分更合理的食谱。
教学方法与手段：教学过程：教师活动学生活动设计意图引入课题1、展示今天中午食堂的菜谱。
思考自己的食谱科学合理吗？你觉得这些学生的一日食谱中，哪些地方不科学？科学合理的食谱需要满足什么原则呢？2、将设计的食谱修订得更加合理科学的食谱要做到：1）比例适当2）营养全面3）要注意热量的合理分配讨论：1）身体营养需要2）家人的饮食喜好3）满足家人对饮食色香味的需要阅读思考1）对照“小资料“，反思自己食谱营养物质的种类是否全面2）反思自己食谱营养物质的数量是否适当运用所学知识，与小组同学合作修改前面设计的食谱填表：对照信息库中有关食物的营养成分的内容，讨论制订的食谱是否科学合理。
（赠品不喜欢可以删除）期末学生评语选粹◆品学皆优◆你是一个全面发展的好学生。
你文静温和，大家都愿意和你一起玩。
上课时你能积极思考老师提出的问题。
每次作业也完成得很好，令老师感到非常满意。
每次的值日工作你都能出色地完3、青少年的合理膳食1） 主副食合理搭配谷类是主食，富含糖类和蛋白质肉类、豆类、蔬菜是副食，富含脂肪和蛋白质2） 粗细粮合理搭配 大米和小麦面粉是细粮 大麦、玉米、高粱是粗粮3） 荤素合理搭配4） 三餐合理搭配5） 饮食要定时定量针对中学生常见的不良饮食习惯，提出相关的问题。
思考问题：1．有些同学不吃早饭就来上学，你认为这样对身体健康有何影响？2．同学们就餐的视频里，不少同学只吃菜，没有吃主食，这样可以吗？3．同学们就餐的视频里还有不少同学只买了鸡腿、鸡翅，什么蔬菜都没有买，这样能获得充足的营养吗？交流讨论，得出问题的答案。
苏科版七年级上《第三单元 第五章 第三节 合理的膳食》教案 2
说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。
重点
培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
难点
解读“食物金字塔”，修订并形成科学合理的食谱。
教法
导学法
学法
讨论――交流――合作
导入新课
一、合理膳食的原则
二、反思你的一日食谱
教学过程
教师活动
学生活动
讲述：俗话说：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。”，这是流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质，不断完善自我。
2、在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
能力目标
1、通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。
2、通过讨论交流，培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
引导学生阅读“小资料”，解读“科学••技术•社会”栏目中“食物金字塔”。
活动：反思你的一日食谱。
在老师的引导下解读“食物金字塔”，讨论归纳合理膳食的原则。
1、对照合理膳食的原则，学生在小组内对自己设计的三餐食谱进行自评和互评，进行修订，推选一份最佳食谱。
2、每组将本组最佳的食谱在全班展示，在全班范围内进行评价、修改和完善。
教后感
课题
合理的膳食
教材分析
本节课在前面两节内容的基础上引导学生进行反思：自己日常的饮食结构是否科学？什么样的饮食结构才是科学的？让学生在了解合理膳食的原则的基础上，学会制定合理的食谱，懂得养成良好饮食习惯的意义。
学情分析
本节课从学生的实际出发，让学生通过分析、解读、交流与合作等方式了解科学膳食的原则，并且让学生通过与别人的合作学习，学会尊重和欣赏别人，但本节课从引导学生解读“食物金字塔”的有关内容，这对学生来说有一定的难度。
新版苏科版初中生物精选《合理的膳食》参考教案2整理汇总
提问：荤素合理搭配有什么 荤素合理搭配可以做
青 少 年 的 合 好处？
到营养全面、颜色丰
理膳食
富、增加食欲、促进 培养学生阅读、
消化。
分析问题的能
力，使学生重视
TB 搜：小初高题库
苏科版初中生物
展示要点：三餐合理搭配
早餐，加强早餐
早餐要吃好，午餐要吃饱， 点评早餐现象：
的营养，做到早
晚餐要吃少；
现 象 1： 早 起 后 胃 处 餐要吃好。
本节《合理的膳食》的教学内容贴近学生的日常生活，并且学生在前两节 课的基础上已具备一定的知识背景，因而这节课适合开放的教学方式展开教 学。通过自测营养状况、 设计食谱、评价食谱、修订食谱等活动使学生主动参 与课堂学习，并掌握合理膳食的原则，在活动中培养学生合作交流、反思评 价、应用知识解决问题的能力。教师作为课堂引导者在学生活动过程中要及时 做出教学导向和活动评价。 四、教学过程：
使学生正确对待
少吃、最多、多吃、适当。
零食，学会选择
健康的零食。
补充一点：少吃零食和垃圾 分析图片资料回答问
苏科版初中生物
【苏科版】初中生物 重点知识精选
生物是一门非常有意思的学科，了解万物的起源！ 苏科版初中生物 和你一起共同进步学业有成！
TB 搜：小初高题库
苏科版初中生物
第 3 节 合理的膳食 一、教学目标 1．知识目标： 说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。 2．能力目标： （1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。 （2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、 改善和规划生活的能力。 3．情感态度与价值观目标： （1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习良 好品质、不断完善自我。 （2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。 二、重难点分析： 教学重点：培养学生的反思、评价能力和应用知识解决问题、交流合作的能 力。 教学难点：解读“食物金字塔”，修订并形成比较科学合理的食谱。通过反思、 修改、相互交流评价自己制定的一日食谱提高学生分析资料，总结归纳和解决 问题的能力。 三、设计理念：
七年级生物下册 3.5.3合理的膳食学案(新版)苏科版
合理的膳食【学习目标】1．举例说出营养物质中的纤维素对人体的主要作用．2．分析、评价自己为家人所选配的一日三餐．3．根据科学食谱的原则和良好饮食习惯的标准，修改自己的设计，尝试为家人设计一分更合理的食谱．【预习导航】自主学习1．合理膳食的原则是什么？2．青少年应该怎样合理的膳食？3．将不同年龄、体质、工种与生理状况的人与其应该特别注意选配的食物类型用线连起来．①比较肥胖的人 A．糖类含量较高的食物②手术后的病人 B．盐汽水③剧烈运动后的人 C．蛋白质含量较高的食物④重体力工人 D．膳食纤维含量较高的食物合作探究1．营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行分类并提供了较科学的参考数据．分析，回答问题：(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的_______是人体主要的供能物质．(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级、Ⅳ级的食物，原因(3)小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的_______类食物．【达标检测】1．良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力．下列四种习惯中属于不良习惯的是( )A．一是三餐，按时进餐 B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐C．荤素搭配，合理膳食 D．不挑食，不偏食，不暴饮暴食2．小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理( )A．素炒豆角 B．牛奶C．排骨汤 D．小米粥3．每年5月20日是“中国学生营养日”．据权威部门抽样调查显示，xx年我市某区学生营养不良率达19．94％，肥胖率为11．49％．下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是( ) A．早餐马虎，中餐对付，晚餐重视 B．每天大鱼、大肉就是营养丰富C．肥胖的人不缺营养 D．食物多样化，并注意合理搭配4．合理的饮食有利于青少年的健康成长．以下对人体健康有利的饮食方式是( )A．不吃早餐 B．用碳酸饮料代替饮用水C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D．每日三餐定时定量，注意均衡营养5．如果不吃早饭，往往会感到头晕，主要原因是血液中( )的含量减少引起的A．糖 B．蛋白质C．脂肪 D．甘油6．下列说法中，不符合均衡膳食的基本要求的是( )A．食物多样，谷类为主 B．少吃肥肉和油荤C．参加体力劳动后增加食量 D．“酒逢知已千杯少”学后反思【达标检测】答案：。
七年级生物上册 第五章 第三节 合理的膳食教案 (新版)苏科版
第三节合理的膳食一、教学目标1、知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。
2、能力目标：（1）、通过“修订自已的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。
（2）、通过讨论交流、培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
3、情感态度与价值目标：（1）、在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质，不断完善自我。
（2）、在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
二、教学重点：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
三、教学难点：修订并形成科学合理的食谱。
四、教学过程：(一)、课文导入：1、资料展示：①、杭州市疾控中心环境和职业卫生监测所对杭州市50多所市属中学的62412名中学生的监测发现：中学生营养不良的发生率高达34．78%，超重和肥胖发生率为17．17%，贫血发生率为15．73%，这几项指标都高于浙江全省平均水平。
权威资料显示，我国青少年营养不良主要集中在蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，铁的吸收利用率低，钙、锌、维生素A和维生素B2等微量营养素供给明显不足。
②、我国有3.7亿左右的学生，随着生活水平的提高，营养与健康状况有了很大改善。
但由于缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，青少年中的“小胖墩”（营养过剩）和“豆芽菜”（营养不良）逐年升高。
城市中学生中常见的营养问题突出的是能量过剩和膳食不平衡。
近几年我国男女生超重和肥胖继续上升至16.2和10.8％。
原因是饮食结构不合理，摄入的脂肪过多，总能量的摄入过多，体力活动的消耗太少。
中学生每天要从食物中摄取2200～2900千卡的能量、65～85克蛋白质，还有脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素。
青春期的营养状况决定着孩子成人后的健康状况。
如果不加以注意，很容易引起各种营养问题，从而影响一生的身体和智力状况。
（50年代死亡原因前四位依次是：呼吸系统疾病、急性传染病、结核病、消化系统疾病；而90年代死亡原因前四位是：脑血管病、心脏病、癌症、呼吸系统疾病，与饮食不当等有关的行为生活方式疾病占死亡率的50％以上）为了倡导合理营养、平衡膳食，5月20日被国家定为“中国学生营养日”。
七年级生物上册3.5.3合理的膳食教案(新版)苏科版
七、板书设计
① 合理膳食的概念与重要性
- 重点知识点：合理膳食的定义、营养均衡的意义
- 板书设计：用简洁的语言概括合理膳食的概念，并用图示展示营养均衡的重要性
② 均衡膳食的原则
- 重点知识点：多样化、谷物类为主、适量摄入动物性食物和豆类
- 学生掌握了如何根据个人身体状况和需求制定合理的膳食计划。
- 强调了营养均衡对身体健康的积极影响，以及不合理膳食可能导致的健康问题。
2. 当堂检测：
- 检测内容：学生对合理膳食的概念、均衡膳食的原则以及制定膳食计划的方法的理解和应用。
- 检测方式：通过当堂提问、小组讨论、案例分析等方式进行。
- 检测题目：
- 组织课堂活动：分组讨论如何制定合理的膳食计划，并进行角色扮演模拟日常饮食选择。
- 解答疑问：针对学生的疑问进行解答和指导。
学生活动：
- 听讲并思考：学生专注听讲，积极思考老师提出的问题。
- 参与课堂活动：学生在小组讨论中积极参与，提出自己的观点和建议。
- 提问与讨论：学生针对不理解的内容提出问题，并参与课堂讨论。
七年级生物上册 3.5.3合理的膳食教案 （新版）苏科版
课题：
科目：
班级：
课时：计划1课时
教师：
单位：
一、教学内容分析
本节课的主要教学内容是七年级生物上册第3.5.3节“合理的膳食”，内容主要包括合理膳食的概念、均衡膳食的原则以及如何制定合理的膳食计划。
教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了食物中的营养物质及其作用，对食物的营养价值有了一定的认识。在此基础上，通过本节课的学习，学生将深入理解合理膳食的重要性，学会如何根据自己的身体状况和需求制定合理的膳食计划，从而保证身体的健康发展。
苏科版七年级生物上册导学案：合理的膳食
课题: 5.3合理的膳食第23课时学习目标1.能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养成学方面的知识。
2.通过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。
3.了解青少年的合理膳食的要求。
学习要点1.合理膳食的原则。
2.设计营养结构较为合理的食膳。
一、课前先学1.合理的营养对保证人体的健康很重要。
科学的食谱既要包括___________、营养全面，又要注意热量的________ _。
2.合理膳食，一方面要保证供给一定数量的各种_________，另一方面要养成良好的________________，做到食物，搭配，全面，适当，结合，合理。
3.“第七营养素物质”是。
它能促进的蠕动，促进的代谢，还可以消除感，又不增加体重。
4.青少年的膳食习惯应做到：_________合理搭配，______ ___合理搭配，_________合理搭配，_________合理搭配和饮食要。
二、合作交流活动1：运用所学的知识，与小组同学合作，为你的父母或其他家人设计一份更为科学合理的食谱。
早餐中餐晚餐主要食品水果饮料其他活动2：分析青少年的合理膳食⑴青少年的合理膳食有哪些独特的要求？自主空间三餐种类⑵作为青少年，你做到合理膳食了吗？如果没有，接下来你打算怎么做？活动3：参考P82页的“动手做”，自己动手配制饮料⑴你配制的饮料好喝吗？有哪些营养成分？⑵怎样才能配制又好喝又营养较全面的饮料？三、达标检测：1.艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。
根据所学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理（）A．素炒豆角B．牛奶C．排骨汤D．小米粥2.常食“五谷杂粮”有利于身体健康，这是因为（）A.能治百病B.容易消化吸收C.营养丰富，为人体提供全面营养D. 色香味美3.从平衡膳食的角度考虑来看，下列早餐食谱中最为合理的是（）A.两个馒头、一杯可乐B.一个鸡蛋、一杯开水C.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁D.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁4.肥胖的人应减少高热量食物的摄取并多运动，下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（）A.空心菜B.巧克力C.蘑菇D.胡萝卜5．用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑的是() A．食物的均衡搭配B．父母的身体状况C．食物的种类和营养成分D．以上都对6．(2015年山东泰安)俗话说“民以食为天”，要想吃得健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，那么下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是()①食物多样，粗细搭配②多吃鱼肉，少吃果蔬③肉鱼蛋类，必须新鲜④变质剩饭，喂养禽畜⑤“虫眼蔬菜”，放心食用⑥每日三餐，按时进食A．①③⑥B．②③④C．②④⑤D．①⑤⑥7.将不同年龄、体质、工种与生理状况的人与其应该特别注意选配的食物类型用线连起来。
新版苏科版初中生物精选《合理的膳食》参考教案1整理汇总
【苏科版】初中生物重点知识精选生物是一门非常有意思的学科，了解万物的起源！苏科版初中生物和你一起共同进步学业有成！第3节合理的膳食一、教学目标1.知识目标说明合理膳食的基本原则2.能力目标尝试运用反思技能和所学知识，修订和完善自己的一日食谱3.情感态度与价值观自觉关注自己和家人的饮食健康的意识，养成良好的饮食习惯。
二、教学重难点1.教学重点：合理膳食的原则2.教学难点：修订和完善一日食谱三、资料准备课本，教参书，网络四、教学过程：环节一：导入新课俗话说：早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。
这是为什么呢？设计意图：以问题的形式引发学生进一步学习的兴趣。
再展示几个学生一日食谱中，并进行提问，你觉得这些食谱中，哪些地方不科学？科学合理的膳食食谱需要满足什么原则呢？环节二：将设计的食谱修订的更加合理在本章第一节的学习中，同学们已经设计了自己的一日三餐，那么同学们设计的一日三餐是否合理呢？怎样的膳食才算合理呢？指导学生阅读课本80页，将自己设计的食谱修订的更加合理。
科学时候既要比例适当，营养全面，又要注意热量的合理分配。
合理的营养摄入对人体的健康很重要。
合理膳食不仅要保证摄入一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样，荤素搭配，营养全面，饥饱适当，粗细结合，三餐合理。
我原来的一日食谱修改过的一日食谱修改原因早餐：早餐：中餐：中餐：晚餐：晚餐：设计意图：在反思的基础上修订自己的食谱。
环节三：青少年的合理膳食青少年正长身体的关键时刻，用脑多，因此食欲旺盛，食量明显增加，为了满足身体生长发育和学习，活动和学习，活动的需要，青少年的膳食也有特殊的需求。
引导学生阅读课本81页，总结合理膳食。
主副食合理搭配粗细粮合理搭配荤素合理搭配三餐合理搭配饮食要定时定量设计意图：教学学生合理搭配自己一日三餐。
五、小节与收获：1、本节课你有哪些收获？你还有那些疑惑？2、前置作业准备时的疑难解决了吗？相信自己，就能走向成功的第一步教师不光要传授知识，还要告诉学生学会生活。
苏科版七上生物 5.3合理的膳食 教案设计
《合理的膳食》教学设计一、课程分析《合理的膳食》这一节内容安排在苏科版七年级生物学教材的第3单元、第5章、第3节。
基于本章的第1节“饮食与营养”、第2节“营养物质的作用”的学习，学生已充分了解了食物的营养成分及其作用，本节通过他人的日常饮食引导学生进行反思：（1）自己日常的饮食结构是否科学？（2）什么样的饮食结构才是科学的？让学生在了解合理膳食的原则的基础上，学会反思自己的饮食结构中存在的问题，懂得养成良好饮食习惯的意义。
本节课的重点是学生通过解读和分析资料，了解科学膳食的原则，通过讨论交流活动，让学生学习如何反思、然后进行自我评价和相互评价，学会在反思和评价中不断修正和完善自己的观点，不断提高自己的认识，形成科学的结论。
其次，是让学生在体验合作学习，学会尊重和欣赏别人，学会表达和展示自己，树立自信心。
二、设计理念1.情境引入，激发学习兴趣展示多组美食图片，创设“饮食”的相关情境，吸引学生的目光，引发学生的学习兴趣。
2.关注学生的生活经验，充实概念例证从生活实际出发，学生尝试将多种食物进行分类，分别放入对应的食物筐中，同时引导学生分析其他的分类方法，并学会区分主食和副食、粗粮和细粮。
3.设计演示实验，渗透实证理念通过实验说明蔬菜中有较多的维生素C，并引出“膳食纤维”的作用。
4.设计多样化的学习活动，吸引学生参与。
以小组合作讨论的形式，通过对案例中的食谱进行评价，指出不科学的地方，提出修改方案，掌握合理膳食的基本原则。
在思维碰撞中，不仅获得了知识，与人合作和语言表达能力也得到训练和提高。
5.对学习资源的剖析，诱发同理心，加强对健康生活的意识通过对有关“糖尿病”的学习资料的学习，引发学生的同理心理。
再通过为糖尿病人设计一份合理的一日膳食计划表的活动，提高解读资料和运用知识的能力，并提高关注生命和健康的意识。
三、教学方法在教学过程中将采用谈话法、讨论法、演示法、任务驱动法等教学方法。
1.知识目标：说出膳食纤维的作用和合理膳食的基本原则2.能力目标：（1）通过小组合作、讨论交流分析他人的食谱，提高评价能力和自我反思的能力。
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第三单元生物从环境中获取物质和能量
第五章人体的物质和能量来源于食物
第三节合理的膳食（第一课时）
班级时间等第主备：初一生物备课组审核：翟中大
【教学目标】
知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。
能力目标：（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。
（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
情感目标：（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。
（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
【基础学习】
食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？
一营养评价
如何评价自身的营养状况？
二饮食习惯和饮食结构影响营养状况
预习课本79-80页，讨论完成课本活动内容。
三青少年合理膳食的原则：
【合作交流】
交流自己的饮食习惯饮食结构结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。
以我们学校餐厅为例，每天的食物主要含哪些营养物质？
馒头（面粉制作）、大米、土豆--- 鱼、肉类、鸡蛋---
白菜、芹菜等蔬菜---- 植物油、肥肉----
1、组长检查本组同学基础学习完成情况。
2、组内讨论交流基础学习内容。
3、展示小组学习成果，组织全班同学交流。
【析疑解难】
1、各组提出在学校中遇到的疑问、难点。
学生尝试解决。
2、教师点评在巡查过程中出现的问题
【达标检测】
一判断下列说法是否正确
1.鱼肉营养丰富，所以青少年不吃蔬菜，也能长得粗壮，照样健康。
（）
2.饭菜多加盐，吃起来有益于健康。
（）
3.营养不良影响身体健康，营养过剩对身体无害。
（）
4.青少年每天对各种食物的需求量应相同。
（）
5.青少年应多吃一点肯德基、麦当劳的快餐，因为这些快餐营养丰富。
（）
6.如果在商场内发现过期食品，应及时提醒商场的质量检验部门和管理部门，以免其他人受到损害。
（）
二选择题
1.从平衡膳食的角度考虑来看，下列早餐食谱中最为合理的是（）
A.两个馒头、一杯可乐
B.一个鸡蛋、一杯开水
C.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁
D.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁
2.常食“五谷杂粮”有利于身体健康，这是因为（）
A.能治百病
B.容易消化吸收
C.营养丰富，为人体提供全面营养
D. 色香味美
三.填空题
1.我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔
(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的是人体主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是。
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级、Ⅳ级的食物，原因是。
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的类食物。
【课后学习】
1、请说说本节课有哪些收获。
2、做好练习册上相应的练习。