开卤菜熟食店到底赚不赚钱

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开熟食店的十大禁忌

开熟食店的十大禁忌好吃，好吃，好吃，熟食是人们喜爱的食物，熟食的利润空间也很大。

经过熟食加工后，利润可以翻倍，很多熟食店排队购买。

很多人都看到了这个商机，看到别人开熟食店赚钱就要发财，但是很多时候别人赚钱你可能就亏了。

原因是什么？很多时候，如果你因为做的不仔细而没有赚到钱，那么开熟食店的十大禁忌会告诉你失败的原因。

一、不了解市场行情众所周知，很多熟食店老板在开熟食店之前并没有仔细了解当时消费者的生活水平和口味偏好，在不了解当地消费者需求的情况下盲目开店，最终导致产品卖不出去。

顾客就是上帝，你连上帝喜欢吃什么都不知道。

你肯定会赔钱。

二、店铺选错地址熟食店的选址终决定了店铺终的营收，所以商家不要随便圈定一个地方就开店。

熟食店的佳选址在居民小区附近、学校附近、商圈，但每个店铺选址都有自己的“禁圈”，就是同一地区同一类型的门店不可过多。

三、食品摆放让顾客没食欲熟食制品要摆放有序，干净卫生，食品陈方要有序，否则会给顾客一种商家不注重卫生条件的印象。

内部装修好，通透明亮，熟食储藏室和前台货架要分开。

每个熟食都有明确的分类，这样顾客的购买率会更高。

四、产品定位不准确很多人爱吃熟食，产品定位决定了你的产品能否有市场。

回民街卖猪蹄肯定没市场。

不同地区有不同的口味偏好。

有些人喜欢吃鸡肉，但其他人可能会吃鸭子，兔子甚至肉类菜肴。

更多的口味和特色可以吸引消费者。

五、熟食口味单一店里不能只有卤菜，还需要炒、凉拌、浸泡等。

但有些熟食店不需要自己制作食品，可以直接从批发商或生产商处进货，方便快捷。

六、熟食质量问题食品安全不容忽视。

熟食店保质期短，没有吃过安全有效期内的食物。

如果他们继续卖给顾客，一旦出现食品安全问题，后果不堪设想。

所以过期的食物要扔掉，不要贪图小利而丢了大。

七、服务差购物也是享受服务的过程。

如果你对他们不好，无视他们的要求，就很难留住老客户。

八、宣传推广不到位很多熟食店只关注产品，不知道营销推广。

没有人知道最好的产品。

分享一个摆摊卖卤食赚钱的亲身经历

分享一个摆摊卖卤食赚钱的亲身经历
我是体制内的一个闲职，工资每月4000，是个妹子，不打算结婚，被前男友害得很惨所以也不打算继续找对象。

我喜欢做卤食，前一天晚上准备好，第二天让我妈帮我放火上煨着，5点30下班后在小区门口卖3小时卤猪蹄，每天都能卖1锅（有时候2锅），扣除成本赚200。

附近一个里的一个拾瓶子的老头认识我，会把我剩下的汤汁碎肉拿去拌米饭面条啥的，我有一段时间没有出摊的动力，因为他还是坚持下去了，后面渐渐的就习惯了，我们这很少下雨，不过冬天还是挺冷的，我穿的很厚，带着耳机听歌，也还凑活。

周末4点起床，5点推车出去卖煎饼果子，茶鸡蛋，卤猪蹄，不愁卖不完，一天下来400利润是有的，我也试着卖了点烤红薯，糖堆，糖蘸子什么的，但是不如猪蹄卖的好。

至于摆摊，我是小区门口摆摊，只摆早上3小时，城管不管，一般给门卫买包烟就行了，现在动不动就可以市长电话投诉，一般都是夜市固定的档口。

日子这么过，加上工资，一个月收入1万还算轻松，冬天一个月2万也有过，我家里有爷爷奶奶的老房子（二老去世了），我爹妈当年单位分的房子，所以我没有房贷压力，也没有买车，单位3站地铁，很方便，我不怎么出门，除非去菜市场，也不远，车不怎么刚需。

目前自己存款32万，自己上班4年攒的，没有什么爱好，穿衣服也比较土，不爱逛街，闲下来就是看看小说，长得一般。

我也不想开店，总觉得会赔钱，也不懂算账招人什么的，就这样得过且过下去吧，其他没什么了。

熟食利润分析熟食店利润分析

随着社会的发展，人们对美食的追求，各种经营吃食的店铺应运而生，布满了各个大街小巷，而其中就有不少的熟食店。

但是在竞争异常激烈的今天，对于准备要开一家熟食店的诸位来说，你知道熟食店的利润怎么样?想开一个赚钱的熟食店如何经营?熟食店手续怎样办理?开熟食店赚钱吗这些都是我们需要了解的事情：熟食店利润大吗?不同的熟食店利润相差极大，主要与地方、店面选址、铺面大小、口味、竞争对手等息息相关。

就拿成都市场来说吧，做得好的每天营业额在8000---12000不等，做得差一点得也就三千多四千。

所有菜品拉通算的毛利润是在38-42%，除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用，纯利一般都在25%左右。

开熟食店赚钱吗?熟食店利润更要根据当地消费水平的高低不决定，一般来说，熟食店利润最低都40%，消费水平高的话能达到50%以上，当然，这是毛利，还要减去成本。

举个例子：做烧鸡用的xx，2.2斤的，每斤6元是13.2元，做成(熟)按1斤生肉最低的出7两熟肉算是1.54斤，按售价最便宜的地方算是15元/斤，1.54*15=23.1元，23-13.2=9.8元，利润是43%。

你1天不卖10只，单烧鸡你就赚98元。

你要想干这一样的话你多问问当地的熟食店，看他们的营业额一天是多少?据我们的实际调查，农村乡镇一般一天都是1000元左右，最不好的一天也得有5、6百，县城一般是1500元/天，城市的话要看在什么地方了，一般在路边跑摊卖的也是1000元左右每天，要是在菜市场或有门面的话，一般每天都是2-3000元。

有人问会有这么多吗?因为熟食的单价都比价高，就如鸭食管来说，一般人都叫鸭板肠，单价是30元/斤，你一天卖10斤就是300元营业额，卖20斤就是600元营业额，生鸭食管的进价只有5元/斤。

谁开个熟食店一天不卖个几十斤肉，尤其是鸡爪(凤爪)，最便宜的卖价20元/斤。

1天能有个1、20个人买熟食就把钱赚吧了。

总之，做熟食生意，别的不敢保证，1个小店一年赚个几万肯定没问题，你要是嫌低那就没办法了，你算算连学习技术到租店开业所有投资算下来不过才万儿八千元，你还想赚多少，而且这个技术行当，竞争力不强。

卖卤肉赚钱

卖卤肉赚钱卖卤肉赚钱卤肉，是一种广受欢迎的美食，它使用肉类、鸡蛋等主要材料，加上适当的调料，熬制出来的色香味俱佳的一种食品。

在中国，卤肉已经成为一道传统小吃，而且风靡全球。

不仅仅在餐饮店中，许多人也喜欢在家里做卤肉，享受美食的乐趣。

如果你喜欢卤肉，而且有经营小吃的想法，那么可以考虑开一家卤肉店。

如今，卤肉店的市场需求量很大，开一家卤肉店是非常有利可图的。

卤肉店的开店准备卤肉店的开店准备需要购买一些必要的设备和工具。

一般来说，需要炉灶、锅具、炉台、锅铲、筷子、小碗等。

这些设备和工具通常可以从市场上购买，价格也不算太高。

除此之外，还需要购买食材和调料等。

在选择食材时，建议采用新鲜食材，保证卤肉的口感和质量。

而在调料的选择上，可以根据自己的口味和食客的需求来选择适当的配方。

卤肉店的前期投资开一家卤肉店需要考虑一定的前期投资。

这些投资包括租赁店面、装修、设备购置、广告宣传等。

首先，需要选择一个好的店面，选择位于繁华商业区的店铺是最好的选择。

而在店面装修方面，可以根据自己的品牌和经营定位来进行装修设计。

一些特色装修和创新的设计可以引起消费者的注意和兴趣。

同时，需要购置必要的设备和工具，并引入一些符合品牌特色的调料和食材。

最后，需要进行有效的广告宣传，包括开张促销、网站推广、微博、微信等，来吸引更多的消费者。

卤肉店的运营管理当开张后，经营者需要重点关注店铺的运营管理。

对于新店经营者来说，需要加强消费者的宣传和操作流程的规范等方面。

一方面可以通过网站和社交网站吸引客户；另一方面，通过加强节假日活动，增加其他产品以及加入其他服务等来增强消费者的购物体验。

对于店家来说，精心调整菜品，增添新品种和食材，开发适合不同消费者的选择，及时响应消费者的需求反馈等都是必要的。

如何提高卤肉店的收益提高卤肉店的收益，可以有多种方式。

首先，卖出的卤肉必须精细化，不能随便糊弄。

可以在卤肉的口感上下功夫，让消费者对味道赞不绝口。

其次，可以创新出不同品种的卤肉，吸引消费者的眼球，让他们产生购买的欲望。

做卤味熟食生意怎么样

一、开店要求低
开一家卤菜店的店面要求很低只需要5平方米即可，再加上购买卤菜的设备和卖卤菜的用具
总共只需要投资万元，卤菜原料进价低，如果是批发就更便宜了，荤素搭配着卖，在多加几
种卖法，成本投资压力很小。

二、市场收获好
人们每天都会都买点卤菜，每天销量可想而知，利润也非常高。

特色卤菜的毛利润非常高可
达到一半以上，去掉租房子或者是摊位的费用，还有一些设备、人工费等等其他费用后纯利
润也有百分之四十左右，双休、节假日时销量还会更好。

三、消费者需求大
临近夏季天一热，在家做饭不仅要忍受烟熏火燎，还要忍受越来越高的温度。

所以更多的还
是在外面吃饭或者是买好熟食卤菜回到家吃，非常方便，也不用花费时间准备做饭的工作。

而且特色卤菜的香气浓郁，口感极好，还有多种多样的产品供人选择，特别受消费者的喜爱，市场是越来越大。

熟食经营能赚钱吗

熟食经营能赚钱吗？要想知道经营熟食能不能赚钱，首先要了解熟食产品的利润，二是要了解熟食行业的从业个体，三是要了解怎么去经营好熟食，四是要了解熟食行业的投资回报率。

做什么生意都要做好前期的市场调查，做到心中有数，才能百战不殆。

熟食经营能赚钱吗？熟食产品的利润，对于整个餐饮行业来说，其实大家都明白利润相对其他行业都高，特别是熟食产品的利润就更高了。

我就简单举个例子，我们正常的一只冷冻白条鸭，没有加工之前每斤价格大约在4—5元之间，当我们做成透骨香辣鸭后，它的身价倍增，往往每斤的价格在16---20元之间，去除损耗，人工成本，店面成本，每斤的利润也肯定是翻倍的，从中我们不难看出，在传统行业中，熟食行业的利润是惊人的。

熟食经营能赚钱吗？熟食行业的从业人员主要都是刚刚起步的小额投资人，如果你刚刚开始创业就把赚钱的目标放在李嘉诚的身上，肯定是不现实的，对于一个小投资者小创业者来说，开一家卤中仙熟食店年利润在三四十万不是一个梦。

所以，我们在准备做这个行业的时候就要有一定的心理思想，不要把目标定的太高，只有坚持努力的做下去，才能有个光明的未来。

熟食经营能赚钱吗？熟食怎么去经营好也就是说怎样把熟食卖出去很关键，有好的产品是一方面，怎么把产品销售出去更重要，其实对于一个熟食店面来说，主要还是要从三个方面入手，优质产品，优质服务，优质卫生，经营模式。

对于一个新开业的熟食店来说，我们凭什么去和别人的百年老店或经营多年的店面去竞争。

熟食经营能赚钱吗？熟食要有好产品：我们的产品要好，我们的口味要好，我们必需有自己的特色，从目前开业的加盟店来看，我们产品无论是从口味上还是从品质上都形成了自己的特色，都得到了客户的认同。

熟食经营能赚钱吗？那么，为什么有的店面经营的成功有的吃力呢？根据分析大部分原因是服务和卫生上，良好的服务是留住老客户的关键，特别是在处理客诉上，我们更加要小心处理，我们要以对待朋友的心态来对待投诉的客户，特别是在销售高峰期，比如说，卤中仙熟食店来说明，有一个客户反应昨天买的透骨香辣鸭有异味，一般的店员会辩解几句，说自己的产品没有问题，这样做不但投诉的客户心情不好，其他的购物的客户内心也会受影响。

卤菜店赚钱吗

卤菜店赚钱吗卤菜店是一种常见的小吃店，以卤制食品为主要销售产品，比如卤肉、卤鸡爪、卤豆腐等。

那卤菜店能否赚钱呢？下面让我们一起来探讨一下。

首先，卤菜是广大消费者喜爱的美食之一。

卤菜的特点是味道鲜美，营养丰富，口感独特，受到了许多人的喜爱。

尤其是在中国传统文化中，卤菜是一道常见的家常菜，取材简单，烹饪方式简便，适合大众消费。

因此，开设一家卤菜店，可以吸引到很多顾客光顾。

其次，卤菜制作成本相对较低。

卤菜以廉价的食材为制作原料，如猪肉、鸡爪、豆腐等，这些食材价格相对较低，而且能够充分利用，减少了浪费。

同时，卤菜的制作过程简单，员工技术要求相对较低，因此劳动成本也不会太高。

这样一来，卤菜店能够保持相对较低的成本水平。

第三，卤菜店可以多元化发展。

除了卤菜之外，卤菜店还可以提供其他类型的小吃，比如熟食、炒菜等。

这样一来，可以满足不同消费者的需求，增加收入来源。

同时，卤菜店还可以开发一些特色菜品，打造自己的品牌，吸引更多的顾客，提升竞争力。

然而，卤菜店也面临一些挑战。

首先，市场竞争激烈。

卤菜店的数量相对较多，竞争压力较大。

要想脱颖而出，就需要有自己的特色和优势，吸引顾客光顾。

其次，食品安全问题是一个重要的考量因素。

顾客对食品安全越来越关注，卤菜店需要严格控制原料的质量，保证食品的安全卫生，才能赢得顾客的信任。

总而言之，卤菜店在正确经营的情况下，是能够赚钱的。

卤菜是广大消费者喜爱的美食之一，制作成本相对较低，且可以多元化发展，提供其他类型的小吃。

然而，卤菜店也面临一些挑战，需要具备自己的特色和优势，严格控制食品的质量，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

开卤菜店利润高吗

很多人说开卤菜店成本小利润大，所以卖卤菜小吃是很多人创业选择之一，但是卤菜店的利润真的那么可观吗？今天就来分析一下这个问题。

卤菜店利润要根据当地消费水平的高低决定，一般最低都40%以上的利润，消费水平高的能达到60%以上。

比如说做甜皮鸭，一只2.5斤的鸭子，生品每斤是8.75元。

熟食按1斤生肉最低的出7两熟肉算是1.75斤，按售价最便宜的地方算是15元/斤，1.75*15=26.25元，26.25-8.75=17.50元，再减去香料成本。

一只甜皮鸭大约赚16.5元。

据实际调查，农村乡镇一天是1000元左右营业额，淡季差不多5、6百，县城一般是1500元/天。

1-2线城市要看在什么地方，如果在路边跑摊卖，每天大概2000元左右，要是在菜市场或有门面的话，一般每天都是3000-5000元不等，高的上万营业额。

总的来说一级城市的利润是65%左右，二级城市55%左右，三级城市45%左右。

卤菜店利润做得好的话是不少的，但是一定要要把卤菜的味道做好才行。

摆摊卖卤菜需要准备哪些器具

我们都知道做卤菜生意不管你是全职做还是兼职做，摆摊做卤菜生意都是一个创业资金最少的小吃项目，卤菜加工销售的平均毛利润在百分之六十左右，如果你经营适当，做出的卤菜品种比较多，口味也比较好，你选的地址也是个好地段的话，那么你的收入将非常可观。

那如果我们摆摊做卤菜用到哪些器具，正常营业的话一个月能赚多少钱呢？
第一，首选我们要有个燃气节能灶或者一个蜂窝煤炉，不然的话我们没办法煮东西，这类设备投资大约在两百到三百元钱左右。

第二，我们需要几个不锈钢桶，如果开店初期的不需要大多的话，可以买两到三个大点的桶，这类设备投资大约在二百元钱左右。

第三，我们需要一个操作案台，这也是必不可少的。

操作案台的话价格话大约在二三百左右。

第四，我们需要一个招牌，有个招牌可以让被人知道我们是做什么的，可以把价钱写在上面。

第五，原材料资金的话，各种卤料、食用调和油、鸡、鸭、肉、牛肉、猪耳、蹄膀、荤菜、素菜及调料、燃气。

按日盈1000元计算的话在400元左右，占比重为百分之四十左右。

我们还需要流动资金三百到五百元左右。

以上就是余四卤菜为大家介绍的关于摆摊卖卤菜需要准备哪些器具的相关内容，希望对大家有所帮助！。

开卤菜店需要注意哪些细节

卤菜在粤、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且因为其便宜性，投身其中的创业者更是不在少数。

那么如果需要开一家属于自己的卤菜店需要注意到哪些细节呢?我们一起来看看都有什么。

1、产品丰富，不单一卤菜的最大的特点就是不用等待加工制作过程，都是直接卖成品。

所以只需要一个展柜，就可以贩卖了。

这就决定了，卤菜店不需要大门面，不然就会造成房租成本的上升，一般来说10-20平米就够了。

不准备租门面的创业朋友，也可以进行推车贩卖，或者在农贸市场等租一个摊位，这样都可以做卤菜生意。

2、有特色爆品，味道独特每一个卤菜店都需要有自己主打特色菜品，这个特色爆品单品，就是吸引客流的主要菜品。

当然一家卤菜店不可能只有一种卤菜，那么我们就需要准备一些市场反馈比较好的卤菜，比如鸭翅、鹅掌、凤爪等等，搭配着爆品单品一起销售。

3、能不能赚钱?据统计，熟食店素菜的利润普遍在35%-45%，荤菜的利润普遍在60%以上。

故而，该生意利润巨大，值得选择。

4、加盟好还是单干好?卤菜卖的是口味，是特色，是技术，如果你有好的技术，就选择单干，这样可以保证经营的独立性，如果自己没有技术，也没有创业过卤菜的经历，那么建议选择成熟的卤菜品牌加盟，因为成熟的卤菜品牌，可以为创业者提供一系列的支持服务，包括卤菜技术、门店选址、经营营销等，这些经验，对于新手创业时非常宝贵的。

自创建40年以来，乐山余四老卤不仅成功打造出属于餐饮行业技术的知名品牌，同时在不断探索、不断创立、不断超越的过程中辟蹊拓径，以味制胜，而经过多年的努力和开拓下，乐山余四老卤可谓是人气点赞：因为乐山余四老卤不仅在腌制肉食品时不会添加硝、味精、香精等化学调味品和添加剂，更同时沿用几百年历史的宫廷自有工艺为肉质保留原有香味，再合理配比几十种滋补养身的中草药后，自然让乐山余四老卤在食用时没有恼人的中药味道，同时更有养生结果。

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卤味赚钱吗

卤味赚钱吗卤味赚钱吗？卤味作为中国传统的小吃之一，一直以来都备受喜爱。

卤味由于其独特的风味和多样的口感，在现代社会一直保持着较高的人气。

所以，卤味可以说是一个具有商业潜力的项目，是可以赚钱的。

首先，卤味的制作成本比较低。

卤味的主要原材料包括肉类、豆制品、蔬菜等，成本相对较低。

同时，卤味的制作方法也比较简单，需要的设备和技术不复杂，容易上手。

这样一来，创业者可以轻松地开一家小吃店，提供卤味服务，并以此赚取利润。

其次，卤味的市场需求量大。

在工作和生活节奏加快的现代社会，人们对于美食的需求有增无减。

卤味以其独特的风味和口感，能够满足人们对美食的追求，并且由于其制作快捷简便，方便快速进食，一举两得，深受人们喜爱。

特别是在快餐行业的竞争激烈的情况下，卤味的快捷和美味成为了不少人的首选。

另外，卤味还有很大的创新空间。

随着人们对食物口味的多样化需求，卤味的种类也在不断丰富和创新。

传统的卤味原料主要以猪肉为主，而现在已经有许多卤味店开始尝试使用其他肉类、豆类或者蔬菜，开发出更多元化、更适应消费者需求的特色卤味。

而且，卤味还可以进行多样化的包装和搭配，增加卤味的吸引力和销售策略。

因此，卤味是一个有潜力的赚钱项目。

但是，要想在卤味市场中获得成功，创业者仍然需要具备一定的经营管理能力。

首先，需要关注食材的质量和卫生安全，确保食品口感卫生；其次，需要关注店面的装修和服务，营造出舒适愉快的就餐环境；最后，需要进行市场调研，了解目标消费者的需求和偏好，从而提供更加符合市场需求的产品。

总结起来，卤味作为中国传统小吃，具有赚钱的商业潜力。

低成本、市场需求大、创新空间广，这些因素都使得卤味成为一个潜力巨大的创业项目。

创业者只需开设一家小吃店，提供美味的卤味，并注重产品质量和服务，相信一定能够赚取丰厚的利润。

卤菜店的利润一般是多少

卤菜店的利润一般是多少
卤菜味道香，口感好，如今的市场这一行餐饮卤菜店最受欢迎，所以很多人都选择做卤菜店，那你了解过卤菜的利润和开店的技巧吗？接下来我就给大家聊一聊卤菜市场利润空间。

卤菜的市场利润空间一般大概是百分之三十至百分之五十左右，如果一天销售额达到一千，利润大概是400-450左右。

卤菜中素菜利润大于荤菜，荤菜利润区间大概在百分之三十至百分之四十左右，例如每斤鸭掌进价16元（一斤大概为16个左右），卤制后，每个的平均售价大概在2元以上。

每根鸭脖进价为2元左右一根，卤制后，每个的平均售价大概在6元左右。

每斤鸡爪进价13元左右，卤制后，售价为28元每斤左右。

卤肉
卤素菜的毛利润能达到百分之六十以上。

例如每斤竹笋进价6元左右，卤制后，售价大概在12-14元每斤。

每斤毛豆进价8元，售价大概在16元每斤。

每斤土豆进价1.5元，售价高达13元每斤。

卤素菜
如果你想知道卤菜一天售卖多少才有赚，这个就得看你是摆摊还是店面，如果摆摊只要销售出去就有得赚。

如果是店面那就得有成本，如果你的房租水电一月5000左右，每天基础就得160元，卤菜利润百分之三十至百分之四十，那你一天至少得零售500左右就有赚。

卤菜店一般不需要投资太大，店面也不需要太大，一般30平左右就可以了，店面没人的时候看着空荡不说路过的消费者会有一种心理想法就是觉得你店内没什么人味道肯定也不怎么好就不会选择在你店内消费。

除非你的店面跟小面或者早餐一起零售就可以开大一点，就不影响客流量。

加盟熟食店真的可以挣钱吗

加盟本身就是有赚也有亏，有的人可以做的很好，所以利润非常高，但是有的人做什么亏什么。

除了选对投资加盟的好项目之外，也需要投资者的用心经营，尤其是一些小细节一定要注意到，这样才能保证赚的多。

顺应现代社会的快速发展趋势，熟食店是很多创业者念念不忘的加盟好项目，究竟挣钱吗？答案是肯定的，不然怎么还会有那么多人想要试试呢。

熟食行业中产生的利润，相比较其他的来讲，利润还是很高的。

熟食就是将原料到成品的加工过程，对于整个餐饮行业来说，其实大家都明白利润相对其他行业都高，特别是熟食产品的利润就更高了。

就简单举个例子，一斤未经过加工的鸭翅就卖几块钱，而经过熟食制作方法的鸭翅口味好，一般都要卖几十块钱一斤，除损耗，人工成本，店面成本，每斤的利润也肯定是翻倍的，在传统的餐饮行业中，不难看出熟食的利润是翻倍的。

如果大家是刚开始决定创业的话，加盟熟食这种小本生意是很适合的。

如果大家想像李嘉诚那样，肯定是不现实的，但是将自己的熟食店好好经营一年赚个十几万不是梦想。

总部对代理店进行全面系统的培训，包括店址的选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论代理者有无经验，都让您成为真正的行家，一次创业，成终生事业。

不仅能学到技术，还有全程的开店支持，这是多初次开店的投资者最好的选择。

大家现在在大街小巷也可以看到有很多的熟食店，所以在这个行业，竞争力还是蛮大的。

这个时候，如果大家想做好，就要做到自己的味道比别人有特色，而且质量也要过关。

这样下去自然会受到更多人的欢迎。

在这里为您推荐阿满百香鸡，阿满百香鸡秉承25年熟食制作工艺，由上市公司绝味鸭脖和阿满食品共同投资打造的餐桌熟食品牌，总部位于江苏省南京市。

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阿满百香鸡店铺所到之处，深受广大消费者的喜爱；阿满百香鸡的好味道、高品质获得了无数消费者的赞叹和追随！“阿满相伴，回家吃饭”已经成为家庭聚餐的口头禅，更是成为了家庭欢乐的一种生活方式。

盲目开卤菜店亏损10万,想干的朋友一定要注意这几点,别栽跟头

盲目开卤菜店亏损10万，想干的朋友一定要注意这
几点，别栽跟头
1、选对品牌
首先就是要选对品牌和产品，如果说你连这最重要的一点都没能把握好的话，那也是百搭，那么这里就需要你去观察了，品牌的卤菜产品种类多不多啊，产品的味道如何啊，自己是否能够学会啊，后期的服务能不能给到位，这些都是你必须要去认真考察的，山东某某就是一家专门做卤菜的，不妨去网上了解一下。

2、店面选址
如大的物业小区大门旁边啊，菜市场里啊，十字路口啊，或者一般的城中村啊，这样的地方都是比较适合的，还有就是选择竞争对手相对较少的一些地方。

竞争太大的话也不太好做。

3、宣传营销
开店你就得会吸引顾客，老顾客那没话说，对于没吃过你卤菜的人，你没个好的宣传，怎么能吸引更多人呢，偶尔的做做活动啊，买多少送啥的，自己算账，不会亏钱，稍微少赚一点也是没事，主要是增长人气。

4、服务
服务就是用户的体感，对你这个店的印象，所谓笑脸迎客，你永远对着顾客笑，他就是块石头都能让你给捂热了，和来的顾客攀谈啊，闲聊一下啊，这样都是不错的。

只有你把顾客当做朋友，顾客才能再次消费。

海底捞为什么这么成功，那就是他的服务是其他
火锅无法去比拟的。

其实他的火锅真的没多大特色，但是他的服务确实能让你惊叹。

5、环境
良好的环境给人的第一影响也是很深的，如果你的店面脏兮兮的，卤菜摆放的也是乱七八糟的话，对于别人来说心里多少就会不太信任。

把环境维护好，健康干净是现在人们所追求的。

卤菜店利润到底有多大

不管是在大街小巷，还是酒店饭庄，都能看见卤菜的身影，不仅能够当做饭桌上的主菜，还能做零嘴，想吃的时候来一点，卤菜几乎覆盖了我们生活的大部分地方，前景可见一斑。

这么一看，开一家卤菜店可真是自主创业的不二选择，但是问题来了，虽然知道开卤菜店一定是赚钱的，但是利润能有多大呢？卤菜的菜品不同，其毛利润也不一样。

荤菜的利润区间一般在30%-40%左右。

举个例子，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚来说，进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。

进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。

一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元左右每斤。

卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上。

再来一个例子：成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。

成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。

成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。

虽然这样说的，但新手对于这个销售价格核算还是一脑袋浆糊，不知道进回来的原材料卤出来，卖什么价格，既有合理的利润，又有价格竞争力？给大家介绍一个比较实用的利润计算公式：（预售价*出品率-成本价）/（预售价*出品率）=利润比一看好像就有点复杂，不要心急，简单的举个例子就清晰明了了。

比如说1斤猪肉买成16元，1斤猪肉卤好有7两，要想利润达到50%那就把它带入公式：（0.7*预售价-16）除以（0.7*预售价）等于50%，所以想要达到50%的利润，预售价就该每斤卖45.72元。

关于价格的定位，因为每个地方的经济消费水平不一样，公式也只是仅供参考，主要还是以本地的价格为准。

当然，若是你发现和本地同行一样的价格销售牛肉，但是你却没有利润可言，这时候就要反思是否是进货渠道出了问题。

最后，新手创业的朋友们一定要记住，开店之前，一定要多做市场调查，进货渠道调查、同行业价格调查，这样你才能做出适合当地市场并且准确的价格定位。

淮北郑正小吃培训隶属于安徽郑先生餐饮管理有限公司，从2010年开店经营餐饮小吃到开办培训机构，我们做了大量的准备工作，到全国各地去学习引进特色的技术，考察各大培训学校经营模式。

开卤味店赚钱吗

开卤味店赚钱吗
开卤味店是可以赚钱的，下面我将从市场需求、竞争情况和经营策略三个方面进行说明。

首先，市场需求方面。

随着生活水平的提高，人们对于美食的需求也在不断增加。

而卤味作为中国传统小吃之一，其口味独特，受到了广大消费者的喜爱。

尤其是在中国的一些大城市和繁华地区，卤味店的需求量非常大。

人们在工作闲暇时间、夜市上都喜欢品尝美味的卤味。

因此，卤味店有着广阔的市场需求。

其次，竞争情况方面。

虽然市场需求大，但也面临着一定的竞争。

开卤味店前必须考察所在区域的竞争情况。

如果周边已经有多家卤味店，那么就需要考虑如何与竞争对手区分，提供独特的产品和服务。

可以通过创新口味、优质原料和合理定价等方式来吸引顾客。

此外，可以加入一些特色小吃，如糖葫芦、炸串等，提供更多选择，增加竞争优势。

最后，经营策略方面。

开卤味店需要制定出合理的经营策略。

首先要选择合适的店址，选择繁华地段或者附近有大量人流的地方，这样可以提高店面的曝光度，吸引更多的顾客。

其次，要保证食材的质量和口感，只有做出正宗的口味才能吸引顾客的口碑和回头率。

另外，卫生和服务质量也是非常重要的，要保持店面的整洁和环境舒适，同时提供热情周到的服务。

此外，还可以利用网络和社交媒体进行宣传，提高品牌知名度，吸引更多的潜在顾客。

总结起来，开卤味店可以通过市场需求量大、竞争情况合理和制定合理的经营策略来赚取利润，但同时也需要重视产品质量和服务质量，以及与竞争对手的差异化，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。

熟食店利润成本计算公式

熟食店利润成本计算公式熟食店是一种以出售熟食为主要经营项目的餐饮店铺，通常提供各种熟食、熟食套餐和熟食外卖等服务。

熟食店的成功经营离不开正确的利润成本计算，只有正确计算了成本和利润，才能保证熟食店的经营健康和盈利。

在熟食店的经营中，成本和利润是两个非常重要的指标。

成本是指熟食店在生产和销售过程中所发生的各种费用，包括原材料成本、人工成本、租金、水电费等。

而利润则是指熟食店在经营中所获得的净收入，是经营者最终的收益。

正确计算成本和利润，能够帮助熟食店经营者了解自己的经营状况，合理制定价格和经营策略，从而实现盈利。

在熟食店的日常经营中，通常会使用一些常见的公式来计算成本和利润。

下面我们来介绍一些常见的熟食店利润成本计算公式：1. 总成本 = 固定成本 + 可变成本。

在熟食店的经营中，总成本是一个非常重要的指标。

总成本包括了熟食店在生产和销售过程中所发生的所有费用，包括固定成本和可变成本。

固定成本是指不随着产量的增加而变化的成本，比如租金、人工等；可变成本是指随着产量的增加而变化的成本，比如原材料成本、水电费等。

通过计算总成本，熟食店经营者可以了解自己的经营成本，从而制定合理的价格和经营策略。

2. 利润 = 总收入总成本。

利润是熟食店经营者最终的收益，是经营的最终目标。

通过计算总收入和总成本，可以得到熟食店的利润。

总收入是指熟食店在销售过程中所获得的所有收入，包括熟食销售收入、外卖收入等；总成本是指熟食店在生产和销售过程中所发生的所有费用。

通过计算利润，熟食店经营者可以了解自己的经营状况，从而调整经营策略，实现盈利。

3. 成本率 = 成本 / 总收入。

成本率是一个非常重要的指标，它可以帮助熟食店经营者了解自己的成本水平。

通过计算成本率，可以得知熟食店在生产和销售过程中所发生的成本占总收入的比例。

成本率越低，说明熟食店的经营成本越低，盈利能力越强；成本率越高，说明熟食店的经营成本越高，盈利能力越弱。

通过降低成本率，熟食店经营者可以提高盈利能力，实现更好的经营效益。

开卤肉店赚钱吗

开卤肉店赚钱吗开卤肉店是可以赚钱的。

卤肉作为一种传统的美食，深受人们喜爱。

下面我将从市场需求、产品特点和经营管理角度来详细解释。

首先，市场需求是开卤肉店赚钱的基础。

随着人们生活水平的提高，他们对于美食的需求也越来越高。

卤肉作为一种口味独特、风味鲜美的传统美食，备受人们青睐。

尤其是在快节奏的都市生活中，越来越多的人选择快餐作为解决午餐和晚餐的方式，卤肉可以提供快速方便的解决方案。

因此，开设一家卤肉店可以满足市场需求，吸引更多消费者，从而赚钱。

其次，产品特点是开卤肉店赚钱的重要原因。

卤肉的特点是肉质鲜嫩、味道醇厚、香气扑鼻。

它不仅适合搭配传统的米饭、馒头等主食，也可以搭配现代的面食、沙拉等。

此外，卤肉还可以和其他食材一起制作成各种美食，如卤肉包、卤肉饭、卤肉面等。

这些特点使得卤肉在市场上具有较高的竞争力和市场潜力。

开设一家专门销售卤肉产品的店面，可以以多样化的产品组合来满足消费者的口味需求，从而提高销售额和盈利能力。

最后，经营管理也是开卤肉店赚钱的关键。

良好的经营管理可以提高店面的运营效率，减少成本，提高盈利能力。

首先，要选择合适的店面位置，以便吸引更多的顾客。

其次，要注重产品质量和口味的稳定，通过保持卤肉的独特风味和鲜嫩口感来吸引忠实的顾客。

此外，要注重店面形象和服务质量，提供干净整洁的用餐环境，友善热情的服务态度，以吸引更多的消费者。

另外，要制定合理的价格政策和促销活动，以激发消费者的购买欲望，并增加销售额。

通过科学的经营管理，卤肉店可以稳定地运营并实现盈利。

综上所述，开卤肉店是可以赚钱的。

市场对卤肉的需求持续增长，卤肉具有独特的产品特点，而且经营管理能力决定了店面的运营效率和盈利能力。

因此，如果你有对美食的热爱和一定的经营管理经验，开一家卤肉店是一个值得考虑的商机。

开熟食店赚钱吗

开熟食店赚钱吗开设熟食店是一项很有潜力的创业项目，可以带来可观的利润。

下面我将从市场需求、利润空间和运营模式三个方面来阐述开设熟食店赚钱的优势。

首先，市场需求是开设熟食店赚钱的基础。

现如今，随着经济的快速发展，人们的生活节奏加快，对于快捷而美味的熟食需求逐渐上升。

特别是在大城市，人们工作繁忙，快速解决午餐时间成为一项刚性需求。

同时，随着人们对食品卫生和健康的要求提高，他们对于质量有保证、新鲜安全的熟食产品也更为追求。

因此，开设熟食店满足了人们快捷、安全、美味的需求，所以市场需求大，潜在消费者众多。

其次，熟食店的利润空间较大，能够带来可观的利润。

熟食店的产品成本相对较低，利润率较高。

通常来说，熟食店的年营业额可以达到几十万甚至上百万，而成本只占总额的30%-40%，剩下的利润就是收入。

同时，熟食店的销售量大，节约了人工成本。

而且，熟食店还可以开展多样化的经营，如增加网上配送、外卖等服务，可以进一步提高销售额和利润。

因此，熟食店具备良好的利润空间，能够带来可观的经济回报。

最后，熟食店的运营模式比较简单，容易操作。

相比于开设餐饮店或快餐店，熟食店所需的场地和设备要求较低，初始投入相对较少。

熟食店的产品制作也相对简单，只需进行一些简单的加工和烹调即可。

此外，熟食店的运营时间灵活，可以根据实际情况自由调整，如可选择集中销售，在中午或晚上开张，可以灵活控制运营成本。

因此，熟食店的运营模式相对来说更加简单并且容易操作，方便创业者入股，并且能够帮助提高经营效益。

综上所述，开设熟食店是一项非常有利可图的创业项目。

市场需求旺盛，利润空间较大，运营模式简单，给创业者带来了很大的经济机会。

当然，开设熟食店也需要注意选择地点、优化产品品质、加强营销推广等方面，进行精细化管理，才能够更好地赚取利润，实现创业成功。