1.2.1(145节合成版)元素化合物,糖和脂质,无机物

课本P36：技能训练。实验步骤： ：技能训练。实验步骤： 课本 1、获取实验材料并分组，编号（1、2或A、B或甲、 或甲、 、获取实验材料并分组，编号（ 、 或 、 或甲 乙） 2、实验组、对照组设置 、实验组、 3、给足其他实验条件，一段时间后，观察并记录实 、给足其他实验条件，一段时间后， 验结果 设置对照：注意实验组和对照组，视题目具体情况， 设置对照：注意实验组和对照组，视题目具体情况， 有时设两组对照，有时设三组对照， 有时设两组对照，有时设三组对照，注意无关变量 的控制。 的控制。 1、实验材料选择：A、植物：“大小相似、长势相 、实验材料选择： 、植物： 大小相似、 同的同种植株” 同的同种植株”。B、动物：“体重、大小、年龄、 、动物： 体重、大小、年龄、 生理状况、性别均相同的同种动物” 生理状况、性别均相同的同种动物”。 2、试剂选择：等浓度、等体积，等量且适量。 、试剂选择：等浓度、等体积，等量且适量。 3、实验器具：大小相同；使用滴管不能共用，应 、实验器具：大小相同；使用滴管不能共用， 选不同的滴管。 选不同的滴管。 4、培养条件：相同，时间一致。 、培养条件：相同，时间一致。
磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成 分。 固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。
与生活中的联系：
胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多 摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危 及生命。
三、生物大分子以碳链为骨架
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子， 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子， 都是由许多基本的组成单位连接而成的。 都是由许多基本的组成单位连接而成的。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成 的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素、没有碳， 碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生 命。
课堂巩固
当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时， 1、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 结合水／ A、结合水／自由水的比值与此无关 结合水／ B、结合水／自由水的比值会升高 结合水／ C、结合水／自由水的比值会降低 结合水／ D、结合水／自由水的比值会不变 已知Mn 是许多酶的活化剂， 2、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原 的植物就无法利用硝酸盐， 酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐 离子 A、对维持生物体生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用
细胞中的无机物
教学目标
说出水在细胞中的存在形式和作用。 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用
生命活动离不开水 水在细胞和生物体中的含量 细 胞 中 的 无 机 物 水 水的两种存在形式 水的两种存在形式 水的生理功能 水的生理功能 无机盐在细胞中的含量 无机盐 无机盐在细胞中的主要存在形式 无机盐的生理功能 无机盐的生理功能
3、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若 、人的红细胞必须生活在含有 的氯化钠溶液中； 的氯化钠溶液中 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破； 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破； 若将红细胞置于浓盐水中，， ，，红细胞会因失水而皱 若将红细胞置于浓盐水中，，红细胞会因失水而皱 因而丧失输送氧气的功能。 缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人 输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明 的生理盐水， 输液时常用 的生理盐水 A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 、 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 、 C、水分子容易进出细胞 、 D、无机盐离子容易进出细胞 、 4、现有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麦 分 、现有含水量 的小麦,分 的小麦 别贮藏于条件相同的四个粮仓中.在贮藏过程中 在贮藏过程中,有机物 别贮藏于条件相同的四个粮仓中 在贮藏过程中 有机物 损耗最少的是 A.(1) B.(2) C.(3) D.(4)
元素组成： 元素组成： C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 种类：单糖、二糖、
请同学们看书了解单糖、二糖、 请同学们看书了解单糖、二糖、多糖 的分子式，种类、分布及功能。 分子式，种类、分布及功能。
种类
例举 核糖C5H10O5
主要分布
功能
细胞质 细胞核
组成RNA 组成DNA
分 ＊生命活动的重要能源 物质
习题
连线题： 连线题：
苏丹Ⅲ 苏丹Ⅲ染液 斐林试剂 双缩脲试剂 碘液
豆浆 马铃薯汁 葡萄汁 花生子叶
砖红色沉淀 橘黄色 蓝色 紫色
讨论: 讨论: 1． 这些食物含有的热量一样 吗？ 2．当你因剧烈运动消耗大量 能量时， 能量时，你选何种食物才能尽 快补充能量？为什么？ 快补充能量？为什么？
糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类： 细胞中的糖类：
7、从以下两表格的数据分析中可得出的正确结论是 、
几种不同生物体水的含量 生物 水母 水含量% 97 水含量 鱼类 80-85 蛙 78 哺乳动物 65 藻类 90 高等植物 60-80
人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 所占比例% 所占比例 牙齿 10 骨骼 22 骨骼肌 76 心肌 79 血液 83
实验注意事项： 实验注意事项：
1.还原糖材料要选取色浅且含糖量多，比如苹果、 1.还原糖材料要选取色浅且含糖量多，比如苹果、 还原糖材料要选取色浅且含糖量多 梨等，而像韭菜就不行（色深）、甘蔗（ ）、甘蔗 梨等，而像韭菜就不行（色深）、甘蔗（不是 还原糖）就不行。 还原糖）就不行。 2.还原糖 葡萄糖、果糖、麦芽糖等 还原糖： 2.还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 3.制取斐林试剂时，CuSO4与NaOH同时加入， 3.制取斐林试剂时，CuSO4与NaOH同时加入，现用 同时加入 制取斐林试剂时 现自己配制；并水浴加热。而制取双缩脲试剂时， 自己配 水浴加热。而制取双缩脲试剂时， 加热 NaOH与CuSO4两溶液分别加入；无需水浴加热。 NaOH与CuSO4两溶液分别加入；无需水浴加热。 两溶液分别加入 4.需显微镜：检测脂肪（酒精：除去浮色） 4.需显微镜：检测脂肪（酒精：除去浮色） 需显微镜
生物界和非生物界具有差异性。 生物界和非生物界具有差异性。
组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、 大量元素： K、Ca、Mg等 Ca、Mg等 微量元素：Zn、Fe、B、Cu、MO、 Cu、MO、 微量元素：Zn、Fe、 Mn等 Mn等
（识记方法：新铁臂阿童木，猛）
1.最基本元素： 1.最基本元素： C 最基本元素 2.含量最多的元素： 2.含量最多的元素：C、H、O、N 含量最多的元素
脂肪：最常见的脂质。 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量， 而1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器 官。 思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本 的生命活动？ 与生活中的联系： 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？
3.鲜重时含量最多的元素： 3.鲜重时含量最多的元素： O 鲜重时含量最多的元素 4.干重时含量最多的元素： 4.干重时含量最多的元素： C 干重时含量最多的元素
组成细胞的化合物: 组成细胞的化合物
无机化合物 无机化合物 构成细胞 的化合物 水 无机盐
糖类 有机化合物 有机化合物 脂质 蛋白质 问题： 问题： 核酸 水 1.细胞内含量最多的无机物是？ 细胞内含量最多的无机物是？ 细胞内含量最多的无机物是 2.细胞内含量最多的有机物是？蛋白质 细胞内含量最多的有机物是？ 细胞内含量最多的有机物是
实验原理： 实验原理：颜色反应
1.还原糖 斐林试剂温水浴 砖红色沉淀 1.还原糖+斐林试剂→ 砖红色沉淀 还原糖+ 试剂→ 2.淀粉 碘液→ 2.淀粉+碘液→蓝色 淀粉+ 3.脂肪 苏丹Ⅲ染液→ 3.脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 脂肪+ 脂肪+苏丹Ⅳ染液→ 脂肪+苏丹Ⅳ染液→红色 4.蛋白质+双缩脲试剂→ 4.蛋白质+双缩脲试剂→紫色 蛋白质 试剂
人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同， 5、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例 心肌含水量约79% 而呈坚韧状态， 79%， 如：心肌含水量约79%，而呈坚韧状态，血液含水量约 82%，却呈川流不息的液态。 82%，却呈川流不息的液态。从水在生物体内的存在形 式来看， 式来看，对这种差异的解释为 A.心肌内结合水较多 B.血液中结合水较多 A.心肌内结合水较多 B.血液中结合水较多 C.心肌内全是结合水 D.血液中全是自由水 C.心肌内全是结合水 D.血液中全是自由水 为确定某种元素是否为植物所必需， 6、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该元素的 完全营养液”进行培养， “完全营养液”进行培养，应该 A.以土壤为基质栽培 以土壤为基质栽培， A.以土壤为基质栽培，加上述营养液 B.以大田种植 以大田种植， B.以大田种植，浇上述营养液 C.以沙土为基质栽培 以沙土为基质栽培， C.以沙土为基质栽培，加上述营养液 D.只用上述营养液 只用上述营养液， D.只用上述营养液，不用基质
第一节 第一节
看书P16并回答: 看书P16并回答: P16并回答 1. 组成生物体的所有元素中，没有哪 组成生物体的所有元素中， 一种元素是生物体所特有的。 一种元素是生物体所特有的。 这说明------这说明
生物界和非生物界具有统一性。 生物界和非生物界具有统一性。
2. 生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别，且大不相同。 的含量有区别，且大不相同。 这说明--- ②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 ③代谢旺盛的组织器官含水量较多 ④组织器官的差异与水的存在形式相关 A.①②③④ A.①②③④ B.①②③ B.①②③ C.①② C.①② D.① D.①