苏科版七上《人体的物质和能量来源于食物》单元测试

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《人体的物质和能量于食物》习题一、选一选（每题只有一个正确选项，每题2分，共30分）1.遇高温会凝固成白色固态物质的是（）A、无机盐B、淀粉C、脂肪D、蛋白质2、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁B.锌C.铁D.钙4、下列物质中不能被消化道直接吸收的是( )A.淀粉B.水C.维生素D.含铁的无机盐5、在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的物质包括（）A.水、无机盐、维生素B.糖类、无机盐和蛋白质C.糖类、脂肪和维生素D.糖类、蛋白质和脂肪6、人体内消化和吸收的主要场所是( )A.胃B.小肠C.大肠D.食道7、下列不含消化酶的消化液是( )A.胰液B.肠液C.唾液D.胆汁8、下列物质中不能被消化道直接吸收的是( )A.淀粉B.水C.维生素D.含铁的无机盐9、在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（）A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠10、我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”、“鱼肉粥“‘荤素饺”等。

从营养学的角度看，这些食品的共同特点是（）A．烹饪精良 B．营养成分单一 C．色香味美 D．营养成分较全面11、淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是（）A.口腔、小肠、胃B.口腔、胃、小肠C.胃、小肠、口腔D.胃、口腔、小肠12、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是（）A．米饭 B．青菜 C．瘦肉 D．水果13、淀粉、蛋白质、脂肪依次被分解的最终产物是（）A.氨基酸、葡糖糖、甘油和脂肪酸B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸C.甘油和脂肪酸、葡糖糖、氨基酸D.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖14几百年来，长期在海上航行的船员经常遭受坏血病的困扰，但只要多吃柑橘，坏血病就能很快治愈。

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苏科版第三章人体的物质和能量来源于食物(精)

第三章人体的物质和能量来源于食物一、选择题:1、下列哪种物质遇碘变蓝?(A 蛋白质B 淀粉C 脂肪D 维生素2、遇到高温就会凝固成白色固态的物质是(A 无机盐B 淀粉C 脂肪D 蛋白质(A B C D3、馒头中含有的主要的有机物质是(A 水B 淀粉C 脂肪D 蛋白质4、下列等量的物质中,含脂肪较多的食物是(A 面包B 鸡蛋C 花生D 菠菜5、被称为“第七类营养素”的是(A 蛋白质B 维生素C 胡萝卜素D 膳食纤维6、以下哪一项不是膳食纤维对人体的作用?(A促进肠道的蠕动 B 多食,会增加体重C 可以消除饥饿感D 能促进体内胆固醇的代谢7、下列食物成分中,不经消化即可被人体吸收的是(A 淀粉B 脂肪C 蛋白质D 葡萄糖8、参与蛋白质消化的消化酶来自(A唾液腺、肝脏 B 肝脏C肠腺、胰腺、胃腺 D 肠腺9、下列能消化糖类的消化液是(A 唾液B胆汁C胃液D黏液10、蛋白质在消化道被彻底消化后的产物是(A 葡萄糖B 甘油C脂肪酸D氨基酸11、下列食物在消化道内最先被消化的是(A 米饭B猪肉 C 豆腐D菜油12、人体内消化和吸收的主要场所是(A 胃B小肠C大肠D食道13、人体内最大的消化腺是(A胃B唾液腺C胰腺D肝脏14、下列物质中不能被消化道直接吸收的是(A 淀粉B水C维生素D含铁的无机盐15、下列器官中,基本没有消化功能的是(A 小肠B口腔C胃D大肠16、构成人体细胞的基本物质是(A 脂肪B蛋白质C搪类D维生素17、坏血病患者应该多吃的事物是(A 水果和蔬菜B鱼和猪肉C鸡蛋和鸭蛋 D 糙米和肝脏18、被胆汁促进消化的物质是(A 淀粉B 脂肪C 蛋白质D 维生素19、食物中的蛋白质经消化转变成(A 脂肪酸B 氨基酸C 葡萄糖D 甘油20、既能消化淀粉、蛋白质,又能消化脂肪的消化液是(A 肠液B 唾液C 胃液D 胆汁二、填空题:1、消化系统由________________和________________组成。

苏科版七年级上册生物第三单元第5章人体的物质能量来源于食物单元巩固练习题

苏科版七年级上册生物第三单元第5章人体的物质能量来源于食物单元巩固练习题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．与小肠吸收营养物质有关的特征是（）A．与大肠相连B．与胃相连C．有环形皱襞D．有肠腺2．消化系统的主要功能是（）①吸入氧气排出二氧化碳②运输营养物质③消化食物④吸收营养物质A．①②B．①④C．③④D．②③3．如图甲、乙、丙是三种等量食物进入消化道后，该食物残留与时间的关系，据图分析甲、乙、丙三者依次为（）A．蛋白质、脂肪、淀粉B．脂肪、淀粉、蛋白质C．淀粉、蛋白质、脂肪D．蛋白质、淀粉、脂肪4．下列结构不是由一层上皮细胞构成的是（）A．小肠绒毛壁B．皮肤的表皮C．肺泡壁D．毛细血管壁5．下列对人体健康有益的饮食方式是（）A．多吃零食和水果，少吃蔬菜B．经常吃街头流动摊贩的烧烤食品C．每日三餐定时定量，注意均衡营养D．口渴只喝可乐，奶茶6．合理的饮食有利于青少年的健康成长。

以下对人体健康有利的饮食方式是A．不吃早餐B．用碳酸饮料代替饮用水C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜D．每日三餐定时定量，注意均衡营养7．下列消化液中不含消化酶的是A．胰液B．胃液C．胆汁D．肠液8．下列生活习惯容易形成龋齿的是（）A．饭后漱口，早晚刷牙B．喜爱吃零食，多吃甜食C．喜欢喝牛奶，多吃肉类D．多吃含钙、磷和维生素D的食物9．肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（）A．肝脏分泌消化脂肪的酶B．小肠绒毛对脂肪的吸收C．消化脂肪的酶和胆汁的分泌D．肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化10．下列对于右图的叙述中，错误的是A．①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质C．③分泌的消化液含有胰岛素D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官11．淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始被消化的部位分别是A．口腔、胃、小肠B．口腔、小肠、小肠C．口腔、小肠、胃D．口腔、小肠、大肠12．由口、咽、食管、胃、肠、肛门和肝脏等器官组成的系统是（）A.呼吸系统 B．运动系统 C．循环系统 D．消化系统13．在人体消化管内，既无消化功能，又基本无吸收功能的器官是（）A．口腔、咽B．咽、胃C．胃、小肠D．咽、食道14．下列说法不正确的是（）A．对蛋白质的消化起作用的消化液是胃液、肠液和胰液。

苏科版七年级上册生物复习题第三单元第5章人体的物质能量来源于食物(无答案)

第5章人体的物质能量来源于食物一、选择题1. 正在生长发育的青少年每天需要补充一定量的蛋白质，他们应该多吃的食物是（）A. 米饭、馒头B. 鱼、瘦肉C. 蔬菜、水果D. 花生、芝麻2. 从食品安全角度考虑，下列食品不应在市场销售的是( )A. 未清洗的芹菜B. 有虫眼的卷心菜C. 未包装的大豆D. 未经检疫的猪肉3. 下列消化牛肉片的最有效率的消化液组合是（）A. 胃液、唾液、胰液B. 胃液、肠液、胆汁C. 胃液、肠液、胰液D. 肠液、胰液4. 如图是消化系统的某些器官，能分泌消化液且不含消化酶的结构是（）A. ①B. ②C. ③D. ④5.处于青春期的青少年，应该多吃下列哪一项的食物（）A. 蛋白质、糖类、脂肪B. 淀粉、脂肪C. 脂肪、蛋白质、维生素D. 蛋白质、钙、磷、维生素6. 人体消化和吸收营养物质的主要场所是: （）A. 胃B. 大肠C. 小肠D. 口腔7. 营养学家建议青少年适当多吃鱼、瘦肉、奶、蛋等食物，是因为这些食物中富含（）A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素8. 营养性贫血的病人应该多吃富含哪类营养物的食品（）A. 铁和蛋白质B. 葡萄糖和氨基酸C. 淀粉和无机盐D. 钙和氨基酸9. 每年5月20日是“中国学生营养日”，调查结果显示，某校中学生营养不良率达19.9%，肥胖率为11.5%。

这些数据提醒我们应关注膳食平衡。

下列做法不正确的是( )A. 每日三餐、按时进食，食物种类适量多样化B. 蔬菜含有大量不易消化的纤维素，应少食用C. 合理分配一日三餐，避免暴饮暴食，少吃零食D. 坚持体育锻炼和体力劳动，消耗体内多余脂肪10.老年人易患骨质疏松症，主要是由于下列缺少哪种物质引起的（）A. 铁B. 钙C. 碘D. 锌11. 下列营养物质在消化道内被消化的先后顺序是①蛋白质②淀粉③脂肪A. ③②①B. ①②③C. ②③①D. ②①③12. 消化道中，消化淀粉和蛋白质的起始部位分别是（）A. 小肠和口腔B. 胃和口腔C. 口腔和胃D. 口腔和小肠13.儿童，青少年以及术后病人要多吃一些奶，蛋，鱼，肉等食物，是因为这些食物中含有丰富的（）A. 脂肪B. 糖类C. 蛋白质D. 维生素14. 淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A. 淀粉、脂肪、蛋白质B. 淀粉、蛋白质、脂肪C. 脂肪、淀粉、蛋白质D. 蛋白质、淀粉、脂肪15. 关于馒头在口腔中被消化所需要的酶和消化产物分别是（）A. 唾液淀粉酶，葡萄糖B. 蛋白酶，葡萄糖C. 蛋白酶，麦芽糖D. 唾液淀粉酶，麦芽糖16.人体消化和吸收营养物质的主要器官是（）A. 胃B. 大肠C. 小肠D. 消化道17.位于消化道外的消化腺有：A. 唾液腺、肝脏、胰腺B. 肠腺、胰腺、胃腺C. 唾液腺、胃腺、肝脏D. 肝脏、胰腺、肠腺18.若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现．小肠的下列特点与其消化功能无直接关系的是（）A. 小肠绒毛壁较薄B. 有肌肉层能蠕动C. 肠腔中有消化酶D. 小肠粘膜突起形成皱襞二、综合题19. 如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：（1）消化系统由消化道和________两部分组成。

苏科版七年级生物上册期末专题复习：第5章《人体的物质和能量来源于食物》试题精选(2)

苏科版七年级生物上册期末专题复习：第5章《人体的物质和能量来源于食物》试题精选（2）一．选择题（共29小题）1．（2019秋•金湖县期末）某人受伤获救，因不能进食，需要滴注葡萄糖液，才能保证正常的生理活动。

这说明葡萄糖具有的生理作用是（）A．能防治疾病B．含有丰富的维生素C．能为人体提供能量2．（2019秋•金湖县期末）5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。

下列生活习惯中合理的是（）A．快迟到了，不吃早餐了B．饭菜多加点盐和味精，吃起来才有味C．渴了就喝饮料D．食物多样，谷类为主，粗细搭配3．（2019秋•苏州期末）下列物质中不能被消化道壁直接吸收的成分是（）A．葡萄糖B．麦芽糖C．维生素D．含钙的无机盐4．（2019秋•扬州期末）在消化道中可被人体直接吸收的物质是（）A．氨基酸、葡萄糖B．膳食纤维C．嚼碎的肉块D．牛奶5．（2019秋•泰兴市校级期末）如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E 表示）被消化的程度。

途中哪一条线表示脂肪的消化过程（）A．X B．Y C．D D．没有6．（2019秋•常熟市期末）在一起隧道塌方事故中，有多人被长时间深埋在废墟下，但最终获救。

使这些幸存者们的生命得以延续的最必需营养物质是（）A．蛋白质B．水C．维生素D．糖类7．（2019秋•仪征市期末）小华参加长跑前准备了下列食物补充能量，最合适的是（）A．花生米B．牛奶C．水果糖D．牛肉干8．（2019秋•淮安区期末）我们从食物中获得各种营养物质来建造自己的身体，人体内含量最多的物质是（）A．糖类B．脂肪C．水9．（2019秋•淮安区期末）无机盐在人体内含量很少，但作用很大。

儿童时期患佝偻病，主要是因为体内缺少（）A．钙B．铁C．碘10．（2019秋•扬州期末）下列关于小肠的叙述中，不正确的是（）A．小肠是消化道中最长的一部分B．小肠是管道结构，只能运输食物C．小肠壁有皱襞和绒毛D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管11．（2019秋•兴化市期末）下列物质中，能为人体提供70%以上能量的物质是（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素C12．（2019秋•东海县期末）用于更新和修补组织细胞，同时也是构成细胞必不可少的营养物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．水13．（2019秋•涟水县期末）图是人体消化系统的部分示意图。

苏科版七年级上册生物 3.5人体的物质能量来源于食物单元测试题

苏科版七年级上册生物 3.5人体的物质能量来源于食物单元测试题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 小丽放假时约同学一起去旅游，她携带的以下哪种食品不能为她提供能量？（）A．蛋糕B．鸭脖子C．苹果汁D．矿泉水2 . 患肝炎的病人不想吃油腻的食物，原因是：（）A．胆汁分泌得少B．生病食欲不好C．脂肪不能被消化吸收收D．肝脏解毒功能降低3 . 如图为人体消化系统的结构示意图，下列有关说法不正确的是（）A．淀粉和蛋白质初步消化的场所分别是②和⑤B．④分泌的胆汁会储存在胆囊中，并用来乳化脂肪C．③是气管D．①是唾液腺，可以分泌唾液4 . 丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行路线”是A．口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门B．口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门5 . 人不能同时进行的生理活动是（）A．呼吸和心跳B．呼吸和吞咽C．呼吸和消化D．消化和吸收6 . 在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中。

消化最快的一组是（）A．胃液、肠液B．胰液、胃液C．胰液、肠液D．唾液、胰液7 . 某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、小炒牛肉，小明认为这一食谱营养不均衡，添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理？（）A．素炒豆角B．红焖羊肉C．煮鸡蛋D．炸河虾8 . 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、咸鸭蛋，这份食谱的营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A．小米粥B．红烧肉C．排骨汤D．素炒青菜9 . 常言道“病从口入”，食品安全关乎身体健康。

下列做法合理的是（）A．爷爷将梨子腐烂的部分削去再吃B．奶奶炒发芽的马铃薯吃C．爸爸将苹果洗净剥皮再吃D．妈妈到小商贩处买未经检疫的猪肉10 . 下列哪一项不符合合理膳食的原则（）A．常吃奶类、豆类或其制品B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油11 . 下列说法不正确的是（）A．胃腺位于胃壁上，分泌胃液B．肝分泌胆汁，经导管流入胰腺C．胰腺分泌胰液，经导管流入小肠D．肠腺位于小肠壁上，分泌肠液12 . 下图表示饭后半小时，进出人体某器官的血液内四种物质的相对含量，该器官是：A．大脑B．肾C．肺D．小肠13 . 小明设计了如图所示的实验。

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第五章人体的物质和能量来源于食物【单元测试卷】-2023-2024学年七年级生物上册单(0002)

第五章人体的物质和能量来源于食物单元测试卷（满分30分，考试用时30分钟）一、选择题：本题共20小题，每小题1分，共20分。

在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1．《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如图）宣传均衡膳食的理念。

下列相关叙述错误．．的是（）A．从鱼肉和蛋豆类中可获取人体生长发育和组织细胞更新的重要原料B．水果中的无机盐可有效预防牙龈出血C．谷薯类是人体所需能量的主要来源D．均衡膳食的理念要求摄入的食物类别要多样化，能量的摄入与消耗要平衡2．人体主要的消化和吸收器官是（）A．小肠B．胃C．肝脏D．大肠3．合理膳食十分重要。

下列选项中，营养物质与缺乏症相符的是（）A．维生素B1——脚气病B．维生素A——坏血病C．含碘的无机盐——佝偻病D．维生素C——夜盲症4．下列属于化学消化的是（）A．牙齿咀嚼磨碎食物B．舌搅拌食物混合唾液C．肠、胃蠕动混合多种消化液D．唾液使淀粉变成麦芽糖5．学习“人体的营养”后，你认为下列做法正确的是（）A．为了身材苗条要控制食量，每天只吃一样食品B．检测出“瘦肉精”的肉类，加工成火腿肠后即可食用C．受污染的蔬菜腌制后可食用，还能降低癌症的患病率D．每天应坚持各类食品的合理搭配，一日三餐按时进餐6．小李同学没吃早餐就来学校，课间操时突然感到头晕，眼前发黑。

此时，立即补充下列哪种食物减轻症状最快？（）A．热水B．苹果C．葡萄糖水D．白水煮鸡蛋7．为引导人们健康饮食，下列是谷类、果蔬类、鱼肉类、油脂类四类食物搭配组合，根据平衡膳食的原理，你认为最合理的是（）A．B．C．D．8．下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是（）①营养物质被小肠绒毛吸收②蛋白质开始被消化③脂肪开始被消化④淀粉开始被消化A．①②③④B．④③②①C．④②③①D．①③②④9．容易发胖的人应该少吃下列哪组富含脂肪的食物（）A．蛋黄、芝麻、硬果类B．甘薯、豆类、谷类C．食糖、谷类、豆类D．大米、精白粉、蔬菜10．佝偻病是以骨骼病变为特征的营养性疾病，主要是由于各种原因导致婴幼儿体内某种维生素缺乏，从而引起钙磷代谢异常。

初中生物第三章人体的物质和能量来源于食物测试题及答案苏科

班级姓名得分一、选择题（15×2，共30分）1、下列营养物质都能给人体提供能量的是………………………（）A．水分、无机盐、淀粉B．糖类、脂肪、蛋白质C．水分、蛋白质、脂肪D．维生素、纤维素、无机盐2、下列食物中的主要成分不是蛋白质的是……………………（）A．羊肉B．鸡蛋清C．米饭D．鱼肉3、请选择你认为最合理的早餐搭配方案………………………（）A．米饭一碗、榨菜一包B．2根火腿肠C．米饭一碗、2个咸蛋、牛奶、牛肉D．豆浆、3个包子,半个苹果4、在白纸上用力挤压炒熟的花生种子，发现有油滴瘢痕，这一现象说明………………………………………………………………（）A．花生种子里有蛋白质B．花生种子里含有脂肪C．花生种子的主要成分是淀粉D．花生种子含有糖类5、人体患有口角炎，可能是食物中缺乏………………………（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 6、下列物质的热价最高的是…………………………………（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素7、贫血是因为人体缺乏下列那种无机盐引起的……………（）A．钙B．铁C．锌D．碘8、下列物质不能被人体吸收，但能促进肠道蠕动、有助消化的是……………………………………………………………（）A．维生素B．水分C．无机盐D．纤维素9、世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，是因为…………（）A．铁锅便宜、耐用B．铁有助于消化C．铁有助于防治贫血D．铁有利于骨骼生长10、下列哪项不属于粗粮…………………………………（）A．精白米B．山芋C．燕麦D．高粱11、学生的一日三餐热量比，应合理安排：早︰中︰晚约为…（）A．1︰6︰4 B．4︰4︰2 C．3︰3︰3 D．3︰4︰3 12、如果胃的结构发生病变，首先影响到哪种食物的消化……（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素13、人体最大的消化腺是………………………………………（）A．唾液腺B．胰腺C．肝脏D．胆囊14、下列哪项不是小肠结构与消化功能相适应的特点……（）A．小肠很长，约5～6米B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C．小肠绒毛内部有许多毛细血管，且壁很薄D．小肠的结构呈圆管状15、生活常识：胆囊炎患者不适宜食用的食物是……………（）A．油条B．米饭C．白开水D．果汁二、判断题（5×2）16、我们中国人的食物应以谷类为主，并做到食物多样化。

第5章人体的物质和能量来源于食物检测题江苏省徐州市苏科版七年级上册生物三年期末检测分解

第5章人体的物质和能量来源于食物2017-2018学年度第一学期期末抽测一、选择题：20、为了使孩子健康成长，一位母亲对其孩子提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ D ）A．少吃油炸的食物 B．多吃蔬菜和水果C．每天早上喝一袋牛奶 D．多吃精制面粉和大米21、平日我们吃的米、蔬菜、肉类中含有的营养成分有①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤维生素⑥无机盐（ D ）A. ①②③B. ①②③④C. ①③④⑤⑥D. ①②③④⑤⑥22、下列营养物质中，即是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（ C ）A．脂肪、糖类、维生素 B．蛋白质、脂肪、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质 D．糖类、蛋白质、水23、下列物质中必须经过消化才能被吸收的是（ B ）A．葡萄糖 B．脂肪 C．无机盐 D．氨基酸24、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是（ D ）A．唾液和胃液 B．唾液和肠液 C．肠液和胆汁 D．肠液和胰液25、右图是人体消化系统的局部示意图，以下说法正确的是（ D ）A．①是胃，它能分泌胃液B．②是肝脏，它能分泌胆汁C．③分泌的消化液只能消化蛋白质D．④是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所二、识图作答47、（5分）探究某种食物中含有能量的多少，可以通过食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某实验小组对几种食物中的能量进行测定，实验结果如下：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）20 A 20 20水（毫升）50 50 50 50温度上升2.2 1.4 3 1.3（℃）请分析回答下列问题：（1）为保证实验的科学性，表格中A应该为 20 克。

（2）从该小组的实验结果可以看出，同等质量下，花生仁、黄豆、核桃仁3种食物中，含能量最多的是核桃仁。

大米中含有的营养物质，有一些需要消化才能吸收。

如图表示大米中的淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，请据图回答：（3）图中代表淀粉被消化的曲线是 X ；图中【C】胃能对Y曲线表示的营养物质进行初步消化。

苏科版七年级上册生物第五章人体的物质和能量来源于食物单元检测卷

苏科版七年级上册生物第五章人体的物质和能量来源于食物单元检测卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 下列食物的成分中，不经过消化，可以直接被消化道吸收的是（）A．水、脂肪、无机盐B．水、维生素、蛋白质C．脂肪、淀粉、蛋白质D．水、无机盐、维生素2 . 下图是显微镜视野中的人体口腔上皮细胞，下列有关说法错误的是（）A．由图可知，刮取的口腔上皮细胞在生理盐水滴中是均匀涂抹的B．视野中黑色圆圈是细胞核C．视野中可观察到口腔上皮细胞的细胞膜等结构D．制作该装片时，滴加生理盐水的目的是维持细胞形态3 . 下列各项人类疾病中，是由于人体激素分泌异常而引起的一组疾病史（）A．巨人症和脚气病B．坏血病和血友病C．侏儒病和糖尿病D．夜盲症和色盲症4 . 下列饮食习惯或饮食结构中，比较合理的是（）A．挑食或偏食B．有时会暴饮暴食C．一日三餐，按时就餐D．喜欢吃过冷或过热的食物5 . 欢欢同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验。

下列叙述正确的是（）编号加入的物质控制的条件检验方法A．实验的变量是唾液B．改为50℃后，①②号试管均不变蓝C．只有①号试管变蓝D．结论：唾液能将淀粉分解为麦芽糖6 . 母亲节这天，小平为周日仍在工作的妈妈准备了一份丰盛的午餐：米饭、盐水虾、红烧鱼和炖豆腐。

为使营养搭配更合理，应增加的食物是A．排骨汤B．牛奶C．香菇炒青菜D．玉米粥7 . 小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是（）A．面包B．纯净水C．香蕉D．牛肉干8 . 早、午、晚三餐摄入热量的最佳比值是（）A．0：6：4B．4：4：2C．3：4：3D．2：3：59 . 花生种子中的能量为23．5千焦/克(理论值)，某小组测得的花生种子中的能量比理论值小，请你帮助该小组分析出现误差的最主要的原因是（）。

A．称量花生种子的质量不准确B．测量水的温度不准确C．实验中热量的散失D．计算错误10 . 下列疾病与产生原因相符的是（）A．夜盲症——缺乏维生素A B．坏血病——缺乏维生素D和钙C．佝偻病——缺乏维生素C D．神经炎——缺乏碘11 . 小华做了胃肠消化道切除手术，医生给他配制的最佳营养液应含有：A．葡萄糖、氨基酸、少量脂肪、维生素、无机盐B．淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸C．淀粉、氨基酸、少量脂肪、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素12 . 国家在缺碘地区强制推广加碘食盐，这是为了预防A．地方性甲状腺肿B．糖尿病C．贫血症D．佝偻病13 . 关于食物的能量，下列说法正确的是（）A．不含能量的营养物质不是身体必需的B．食物中的营养物质都含有能量C．合理的早、中、晚餐能量比应是3：3：4D．测定食物中的能量可用燃烧的方法14 . 吃饭时大声说笑容易被呛到而发生危险，所以古人云“食不言”。

苏科版七年级上册单元测试——第5章人体的物质和能量来源于食物(一)

第5章人体的物质和能量来源于食物（一）（饮食与营养、营养物质的作用、合理的膳食）班级学号姓名得分第一部分（选择题，共70分）1. 我们从食物中获得各种各样的营养物质，这些营养物质对人体的作用是A．营养物质建造我们的身体 B．营养物质给我们提供能量C．营养物质维持生命和健康 D．以上三项都是2.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常的生命活动却很重要的一组是 A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类3. 鉴定米汤中含有淀粉的简易方法是A. 在米汤中加开水B. 往米汤中滴碘液C. 把米汤用酒精脱色D. 观察米汤中的油渍4.我国民间有许多传统的食物，如腊八粥、鱼肉粥、荤素饺等，深受人们的喜爱，从营养学的角度看，这些食品的共同特点是A.色香味美B.烹饪精良C.营养成分单一D.营养成分较全面5.我们日常吃的食品中，主要含有蛋白质的一组是A．蔬菜、鸡蛋、猪肉 B．奶油、玉米、牛奶C．鱼、牛肉、黄豆 D．马铃薯、花生、大米6.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是A、蛋白质B、水C、维生素D、糖类7.为人体生命活动提供所需能量的主要营养物质是A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．脂肪8.在鉴定食物成分的方法中，验证花生含有脂肪的方法是A．滴加碘酒，观察是否变蓝 B．加入开水，观察是否有沉淀C．高温加热，观察是否凝固 D．用力挤压，观察是否有油斑9.老年人易患骨质疏松症，是骨中缺少A．蛋白质 B．维生素C C．铁 D．钙10.人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．维生素是构成人体细胞的主要原料11.多吃新鲜的水果和蔬菜，可预防坏血病，增强抵抗力，原因是新鲜的水果和蔬菜中含有较为丰富的A. 维生素DB. 维生素CC. 维生素B1D. 维生素A12.儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为人的生长发育和受损细胞的恢复和更新，都离不开A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．水13.下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是A．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤B．红烧冬瓜、素炒土豆丝、清炒空心菜、海带汤C．红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤D．炒白菜、炒花椰菜、水煮白萝卜丝、紫菜汤14.如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。

苏科版生物七年级上第5章《人体的物质和能量来源于食物》单元练习卷

七年级上册第五章单元练习卷一、选择题(每题2分,共50分)1.下列食物成分中,不能为人体提供能量的是( )。

A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素2.下列哪种食物所含主要营养成分与其他三类有较大差异? ( )。

A.鸡蛋B.花生C.大豆D.鱼3.小明天天吃牛肉喝牛奶,但到医院检查时,医生仍然诊断他是营养不良,其原因可能是（）。

A.小明每天吃得太少,营养不够B.小明吃的牛肉、喝的牛奶是假冒伪劣食品C.牛肉、牛奶中蛋白质含量太低D.营养不全面,缺乏糖类、维生素等4.用碘酒染色,可证明种子成分中含有( )。

A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.无机盐5.小龙为自己设计一份午餐:米饭、牛排、煎蛋、鱼汤。

该食谱缺少的营养成分是( )。

A.维生素B.糖类C.脂肪D.蛋白质6.被誉为“第七类营养素”的是( )。

A.蛋白质B.维生素C.胡萝卜素D.膳食纤维7.糖类是人体的主要能源物质。

在正常情况下,糖类主要来自我们日常膳食中的( )。

A.米饭B.蔬菜C.肉类D.豆制品8.患脚气病是由于食物中缺乏 ( )。

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D9.经常食用胡萝卜或适量动物肝脏,有助于预防( )。

A.坏血病B.脚气病C.夜盲症D.大脖子病10.肠壁能直接吸收的营养成分是( )。

A.维生素B.淀粉C.蛋白质D.脂肪11.下列糖类中能被消化道壁直接吸收的是( )。

A.蔗糖B.淀粉C.葡萄糖D.麦芽糖12.下列有关对人体消化系统的描述中,不正确的是( )。

A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位13.胆汁是由哪个器官分泌的? ( )。

.A胆囊 B.肝脏 C.胃 D.小肠14.牙中什么物质是人体中最坚硬的物质? ( )。

A.牙釉质B.牙本质C.牙骨质D.牙髓15.下列饮食习惯中,不正确的是( )。

A.一日三餐,按时进餐B.不暴饮暴食,荤素合理搭配C.饮食多样化,不挑食D.不吃早餐,吃好午餐和晚餐16.人体内对营养物质的消化和吸收的主要场所是( )。

苏科版七年级上册单元测试——第5章人体的物质和能量来源于食物(二)

第5章人体的物质和能量来源于食物（二）（人体对食物的消化和吸收）班级学号姓名得分第一部分（选择题，共70分）题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 答案 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 351.人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是 A ．口腔 B ．胃 C ．小肠 D ．大肠2.胃的主要功能是A ．消化糖类B ．消化蛋白质的主要场所C ．消化脂肪D ．暂时贮存食物和初步消化蛋白质 3.位于消化道壁上的消化腺是A ．肠腺B ．胰腺C ．肝脏D ．唾液腺 4.人体内最大的消化腺是A ．唾液腺B ．胰腺C ．胃腺D ．肝脏 5.人体的消化道中不具有消化功能的部位是A ．口腔B ．食道C ．胃D ．小肠 6.人体消化道组成不包括右图中的A ．①B ．②C ．③D ．④7.右图是某同学观察到的猪小肠内表面结构图，其中绒毛状小突起是 A 、小肠绒毛 B 、皱襞C 、肠腺D 、毛细血管8.下列叙述与小肠适于吸收不相符的是A ．小肠内表面有皱襞和绒毛B ．小肠内有肠腺C ．小肠绒毛内分布丰富的毛细血管D ．小肠绒毛壁和毛细血管壁都是一层细胞 9.右图为人体消化系统局部示意图，其中能分泌胆汁的是 A ．甲 B ．乙 C ．丙 D ．丁10.下列消化腺分泌的消化液流入小肠内发挥消化作用的是 ①肠腺 ②胰腺 ③肝脏 ④唾液腺 ⑤胃腺 A. ① B. ①② C. ①②③ D. ①②③④⑤① ②③④11.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜籽咽了下去，下列哪项是它的旅行路线A．口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门B．口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门C．口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门D．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门12.下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是A. 消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B. 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C. 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要部位D. 胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用13.下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是A、小肠分泌的小肠液B、口腔唾液腺分泌的唾液C、胃内胃腺分泌的胃液D、肝脏分泌的胆汁14.下列关于人体消化过程叙述错误的是A. 唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉B. 肝脏能分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪分解C. 小肠内含有的消化液为肠液、胰液、胆汁D. 蛋白质最初消化部位是胃，最终消化部位是小肠15.我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为A．馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B．馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C．馒头中的淀粉属于糖类，糖类都有甜味 D．馒头和唾液混合产生了葡萄糖16.人体有5种消化液，能使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化的是A．胰液和肠液 B．胃液和胆汁 C．唾液 D．胃液17.下列有关胆汁的叙述中，不正确的是A．胆汁不含消化酶 B．胆汁与脂肪的消化有关C．胆汁贮存在胆囊中 D．胆汁是由胆囊分泌的一种消化液18.合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这样可保护哪个器官免受药物的刺激A.口腔B.胃C.小肠D.大肠19.右图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。

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