过瘤胃脂肪在反刍动物饲料中的应用

ＦＥＥＤ ＆ ＦＥＥＤ Ｉ ＮＧ
田
１ 氢 化 脂 肪 ． ３
产 奶 高 峰 期 添 加 不 同过 瘤 胃脂 肪 ，结 果 发 现 ，添 加 棕
．４ Ｐ ００ 氢化 脂 肪是 将 不饱 和脂 肪 酸通 过氢 化 而形 成 的 以饱 榈 油 脂 肪 粉 可 使 乳 脂 率 提 高 ６５ ％ （ ＜ ．５），乳 蛋 ．４ Ｐ ００ 。 ２０ 和脂肪酸为主的一类脂肪 ，它主要利用饱和脂肪酸熔点 白率 提 高９９ ％ （ ＜ ．５） 郭冬 生等 （ ０ ７） 研 比不饱 和脂 肪 酸 熔点 高 的原 理 ，从 而提 高 脂肪 的熔点 ，
效益 十分 显 著 。
４ 马林 张卫峰 ， 黄 淮海三省 两市作 物秸秆及其 养分 资 等． 综 上 所 述 。安 徽 省秸 秆 资 源 丰 富 ，通 过 政 府 的政 ［］ 高利伟， ，
策 扶持 ，根据 各地 种 植模 式 建立 完善 的秸 秆 收 集处 理体 【１ 夏伦 志， 东， 霞． 安徽 省家禽 非 常规饲 料 资源利 用潜 ５ 吴 齐云 等
系 ，通过 青 贮 、氮化 、微 贮 、压 块 、揉 搓丝 化 及生 物技
力分 析与饲料 生产现状 Ｕ ． 】 安徽 农业 科 学，０ ０３ （２ ：２ ３ ２ １ ，８ １）６ ３ —
６３ ６ ３ ２ ４，２ ６．
术处理等方式把秸秆转化为优质草食家畜饲料 ，可为安
综 合 ２ ８
中 斗 ２１ ・８ 国 ０２ １
分馏脂肪是根据脂肪原料 中各种脂肪酸熔点的不同 ２ ３ 对血液 生化 指标 的影 响
．． 而采 用 物理 方 法进 行分 馏 ，然 后 收 集高 熔点 脂 肪酸 加 工 ２３１ 对 血糖 浓度 的影响 而成 的 一类 脂肪 。分 馏脂 肪 富含 棕榈 酸 ，不 含 异构 化脂
葡萄糖是乳腺 细胞分泌乳汁 的主要 能量来源或者
２ ０ ，可给 农 民带来直接 收入２ 元 ，如果按２ ０ ｌ ０ 万ｔ 亿 ０ 元／ 计 徽省草食家畜养殖业的快速发展开辟新的饲料来源。
算 ，农民可增收４ 亿元 ；发展草食动物养殖可 以年创产 参考文献
值４ ．４ ，采 用秸 秆捡 拾打 捆 技术 ，实现 秸秆 的后续 ０４ ｇ元
［］ 蔡海 莹， １ 王力生， 王志耕， ． 等 安徽省奶牛非 常规粗饲料 资源及其 开发利用ｌ． 『 中国奶牛，０ ２１１—１ ． Ｉ ２ １，：２ ５
量 显 著 提 高 （ ＜ ．５）。林 英 庭 等 （ ０ ６） 在 奶 牛 （ ０ ９ 。 Ｐ ００ ２０ ２０ ） ‘ 在围产期奶牛 日粮 中添加过瘤 胃脂肪 ，研究
２ ９
综合
圜 Ｄ・Ｎ Ｆ＆ 中２ＥＧ 圈０Ｄ Ｅ１ Ｉ ２ ＥＦ 冲Ｅ １ ８
过 瘤 胃脂 肪 对 围 产 期 奶 牛 产 奶 量 及 配 种 间 隔 的 影 响 。 结 果表 明，在 围产 期奶 牛 日粮 中添加 过瘤 胃脂肪 ３ ０ ， ０ ｇ 造 成能 量 负平 衡 。奶 牛产 犊后 一 个 月就 能达 到 产奶 高 峰 期 ，而 采食 量 需 要 ３ 月 才 能达 到 高 峰 ；为 了维 持 能 量 个 日产 奶量 较对 照 组提 高 １ ６ ｇ ． ｋ ，产 后 初次 配种 间 隔缩 短 水 平机 体 会 大量动 员体脂 肪分 解 来 供能 ，结果 造成 血 酮 ９
量从而促进乳糖 的合成，使乳糖含量升高。Ｋｏ ｆｌ等 ｒｎｅｄ
（ ９ ０） 研究发现 ，在泌乳奶牛 日粮 中添 加过瘤 胃 １ ８ 叫
２ 过 瘤 胃脂肪在 反 刍动物 中 的应用 ２１ 增加反 刍动 物 日增重 ，提 高饲料 转化 效率 ．
脂肪后血糖含量上升。李徐 延等 （ ０ ８）＿在奶牛 日 ２０ ＿ ¨ 粮 中添加过瘤 胃脂肪研 究其 对隐性酮病的防治效果 ，
过瘤 胃脂 肪 （ｕ ｎ ｐｏｅ ｔｄｆｔ Ｐ 是 采 用 ｒｍｅ ｒｔｃｅ ａ，Ｒ Ｆ） １１ 包 埋 脂 肪 ． 物理 或 化 学等 方 法将 脂肪保 护起 来 ，使 其不 会被 瘤 胃水
包埋脂肪是将脂肪利用特殊材料包裹 ，使其在瘤胃
解 ，又 不 会 影 响瘤 胃正 常 发 酵 ，而 在 真 胃和 小 肠 中消 内能 够稳 定 存在 而 不被 发 酵分 解 ，从 而达 到 保护 脂 肪 的
过瘤 胃脂肪含有 较高的能值 。可 以补 充反刍动物 结果 发 现 添 ￣２ ０ 的过 瘤 胃脂肪 组 奶 牛血 浆 Ｂ一 丁酸 １０ ｇ 羟
饲 料 中能量 的不足 ，增 加反 刍动 物 的 日增 重 ，提 高饲 料 含 量 显著 降低 （ ＜ ．５），血 糖含 量 呈现 上升 趋势 ，在 Ｐ ００ 转 化 率 。 Ｇ… ｓ （ ０ ４） ＿ 究 发现 ，在 肉牛 育 肥 中 试 验 后 第 １ 天 显 著 升 高 （ ＜ ．５），可 见 添 加过 瘤 胃 ｉ等 ２ ０ ＿研 ５ Ｐ ００
究发现 ，在奶牛 日粮 中添Ｎ４ ０ 过瘤 胃脂 肪 ，产奶量 ５ｇ
１９ Ｐ ００ 和４５ 这 样 氢化 脂 肪在 瘤 胃 内不 溶于 瘤 胃液 ，瘤 胃微 生物也 不 和乳脂率较对照组分 别提高３ ．％ （ ＜ ．５） ．％
会 对 其进 行 分解 利 用 ，只有 当氢化 脂肪 穿过 瘤 胃进入 小 肠 内在消 化液 作 用下 才溶解 。
研究表 明，在反 刍动物饲料 中添加适量 过瘤胃脂
肪 不 仅 能 够 增 加 产 奶 量 ，而 且 也 能 有 效 改 善 奶 品 质 。
２３３ 对 血浆 尿 素氮 水平 的影 响 ．．
血浆尿素氮水平是反映反刍动物蛋白质代谢沉积 的
一
个 重 要指 标 。有 研究 表 明，在 反刍 动物 日粮 中添加 过
农 业 科技 导 报 ， ０ ９ １ ２： －４ ２ ０ ／ 算 ，实 现 农 作 物秸 秆 机 ［】 徐 秀娟 ， ２元 ｔ 计 ２ 吴文革 ． 安徽省农作 物秸秆资 源及其 综合利 用ｌ．中国 ＿ 『 Ｊ
械 化收 集 转移２ ％ ，农 民增 收就 可达 １ ８ 万 元 ，经济 ０ ６２ ０
期添加过瘤胃保护脂肪酸可以明显提高日增重。张微等 脂 肪 对防 治奶 牛 隐性酮 病 能够起 到 积极 的作 用 。 （ ０ ９） 匣 ，日粮中添 ￣３ ０ 过 瘤胃脂肪可显著 ２ ． 对血 浆游 离脂 肪酸 的影响 ２０ 道 Ｄ０ ｇ ．２ ３
提 高 肥 育 肉牛 的 日增 重 和饲 料 转 化 效 率 （ ＜ ．５）。 Ｐ ００ 非 酯 化 脂 肪酸 （ Ｆ 是 反 映体 内脂 肪 代谢 程 度 ＮＥ Ａ）
化、吸收和利用的一类脂肪。目前应用较多的过瘤胃脂 目的。目前应用较多的有 甲醛一 白质复合包埋油脂和 蛋
肪有 皂 化脂 肪 、植 物脂 肪粉 以及 氢化脂 肪 （ 脂 ） 硬 。本 血粉包埋油脂 ，但由于包埋材料的限制使包埋脂肪的使
文简要综述了各种过瘤胃脂肪的营养特性及近年来在反 用较 为局 限 。 刍动物饲料 中的应用效果 ，为其在反刍动物饲料 中应用 １ 脂 肪 酸 钙 盐 ＿ ２
１４ 分 馏 脂 肪 ．
（ ＜ ．５） 李修 明等 （ ０ ９） 泌乳 早期 奶 牛 日粮 Ｐ ００ 。 ２０ 阳 在 中添 加 过 瘤 胃脂 肪 ，结 果 发 现 ，添 ￣４ ０ 的 泌 乳 早 期 Ｄ０ ｇ 奶 牛产 奶量 较对 照 组提 高 了２ ．％ （ ＜ ．５） １ ｇ Ｐ０ ０ 。
收稿 日期 ： ０１ ０７ ３ ２— －１ ２
作 者简 介 ：褚永 康 （ ９ ７ ，男 ，山 东莱 阳 ，在读 硕 士 ，研 究方 向 为 １８ 一）
反 刍动物 营养 与饲 料科学 。
通讯 作者 ： 英庭 ，教授 ，硕 士生导 师 。 林
酸钙有 ：异丁酸钙 、辛酸钙、癸酸钙 、棕榈酸钙 、硬脂 酸钙等。
加 （ ＜ ．１） Ｐ ００ 。祝爱侠 （ ０ ７） 艮 ，在 山羊 日粮 肝脏进行酯化代谢生成三酰甘油 ，而酯化 的三酰甘油很 ２０ 道
中添 ￣２ ｇ 瘤 胃脂 肪 ，结 果发 现 ，试 验 组 与 对 照组 的 难 被 转运 出肝脏 ，从而 在 肝脏 大量 蓄 积 ，最 终导 致脂 肪 １０ 过 日均 采 食 量 无 显 著 差 异 ，但 平 均 日增 重 和 饲 料 转 化 效 肝 。刘 艳 琴 等 （ ０ １）＿研 究 发 现 ，在 奶 牛 日粮 中添 ２０ ＿ 纠
率分别较对照组提高了１ １３ ％ （ ＜ ．５） １ ２６ 加２ ０ 脂 肪 酸 钙 ，奶 牛血 浆 中Ｎ Ｆ 含 量 较对 照组 下 降 ０ ．８ Ｐ ００ 和 ．％ １ ０ｇ ＥＡ
（ ＜ ．５）。 Ｐ ００
了３ ．３ （ ＜ ．５）。 ７８ ％ Ｐ ００
２２ 增加产 奶 量 ，改善 奶 品质 ．
圜 ２８（ 中＆ Ｆ ０Ｄ 国１ Ｉ Ｅ ２Ｎ 奶Ｆ Ｅ・ 冲Ｅ Ｄ１ Ｅ
过瘤 胃脂肪在反刍动物饲料 中的应 用
褚 永康 ’ ，林英庭 ’ ，陈俏俏 ，肖宇’ ，祁茹’
（ ． 岛农业大学动物科技 学院，青 岛 ２６ ；２莱 阳市畜牧局 ，莱 阳 ２ ５０ ） １青 ６１ ９ ． ０ ６ ２０
杨 金波 和 李 ￣ （０ ２ 艮 ，在 高 、中 、低 产 奶 牛精 料 瘤 胃脂 肪 ，可 以增 加氮 穿过 瘤 胃壁 进入 血 液 的量 ，从 而 ２０） 道 中分 别添 ￣５ ０ 、３ ０ 和２ ０ 的过 瘤 胃脂 肪 ，结果 发 提高血浆尿素氮水平。 Ｈ０ ｇ ０ ｇ ０ ｇ
肪 ，不饱和脂肪酸含量不超过 １ ％，具有较高 的Ｃ 。 ３ 和 乳糖合成的基质 ，细胞 内的葡萄糖来源于母体 的血糖。
Ｃ 比 例 ，过 瘤 胃效 果 比其 他 种 类过 瘤 胃脂 肪 好 ，可 消 补 饲 过瘤 胃脂 肪 可 以纠 正机 体 能量 负 平衡 ，提 高 血糖 含
化脂 肪 的含 量 比脂 肪酸 钙 和氢 化脂 肪 要高 。
李 建 国等 （ ０ ０）＿ 用瘘 管 肉 牛真 胃 灌 注 棕 榈 油 发 的可 靠指 标 。在 奶 牛泌 乳 高峰 期如 果 能量 供应 不 足可 导 ２０ ３ 利 现 ，灌 注 棕榈 油 可使 能 量 、脂 肪 和 蛋 白质 沉积 量 显著 增 致体 脂大 量 降解 ，血 浆 中 的Ｎ Ｆ 增 加 ，大量 Ｎ Ｆ 进入 ＥＡ ＥＡ