传染病流行食物中毒应急预案
疾控中心突发食物中毒应急预案
一、预案背景为有效预防和控制突发食物中毒事件，保障人民群众的生命健康安全，提高疾控中心应对突发公共卫生事件的能力，根据《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，特制定本预案。
二、预案目标1. 确保在突发食物中毒事件发生时，能够迅速、有序、高效地开展应急处置工作。
2. 最大限度地减少食物中毒事件对人民群众健康和生命安全的危害。
3. 提高疾控中心应对突发公共卫生事件的组织协调和应急处置能力。
三、预案适用范围本预案适用于疾控中心辖区内发生的各类食物中毒事件，包括集体性食物中毒、散发食物中毒等。
四、应急组织机构及职责1. 应急指挥部由疾控中心主任担任总指挥，分管领导担任副总指挥，各相关部门负责人为成员。
负责统一领导和指挥突发食物中毒事件的应急处置工作。
2. 应急工作组（1）现场调查组：负责现场调查、采样、检测等工作。
（2）救治协调组：负责伤员救治、转运等工作。
（3）宣传报道组：负责对外发布信息、宣传报道等工作。
（4）物资保障组：负责应急物资的采购、储备、分发等工作。
（5）后勤保障组：负责现场保障、交通、通讯等工作。
五、应急处置流程1. 接报与核实（1）接到疑似食物中毒事件报告后，立即启动应急预案。
（2）对报告进行核实，了解事件基本情况，包括发生时间、地点、涉及人数、症状等。
2. 现场处置（1）现场调查组到达现场后，立即开展调查、采样、检测等工作。
（2）救治协调组根据伤员情况，组织救治和转运。
（3）宣传报道组及时对外发布信息，做好舆论引导。
3. 应急处置（1）根据检测结果，确定食物中毒原因。
（2）对疑似污染食品进行封存、销毁。
（3）对相关场所进行消毒、隔离。
（4）开展健康教育，提高公众食品安全意识。
4. 总结评估（1）事件结束后，对应急处置工作进行总结评估。
（2）完善应急预案，提高应急处置能力。
六、应急保障措施1. 物资保障：确保应急物资储备充足，包括采样设备、检测设备、防护用品等。
食物中毒应急预案(精选6篇)
食物中毒应急预案(精选6篇)食物中毒处理应急预案篇一为了切实防止传染病流行、群体性食物中毒事故在我校发生，保障广大师生员工的健康，促进学校事业稳定发展，特制定本预案。
一、组织领导：江苏省江靖中等专业学校成立传染病流行、群体性食物中毒应急领导小组，负责指挥协调全校的预防、救治、控制工作。
应急领导小组人员成员：组长：x副组长：x成员：x工作职责：指导开展传染病防治和预防食物中毒的宣传、教育工作。
二、工作目标：1、加强对传染病、食物中毒防治的宣传、培训，提高全体师生员工的防范意识，增强抗病能力。
2、及时发现、报告可能发生的传染病和食物中毒。
3、及时与教育局、卫生防疫站沟通，谨防传染病和食物中毒的发生、扩散、蔓延。
三、对策措施：传染病、食物中毒是一项系统工程，涉及到方方面面工作，各部门、班级要未雨绸缪，明确职责，动作协调，严格把关，谨防传染病在我校的流行和食物中毒事件的发生。
（一）形成网络：校长为学校应急处理防治工作的第一责任人。
学校把传染病和食物中毒事故的预防控制工作作为关系改革发展稳定大局，关系师生员工身体健康和生命安全的中心工作抓紧抓好。
建立学校食物中毒和传染病预防的控制网络，分管校长及各处（科）室对各自分管的口子负责，确保及时发现情况，及时汇报，杜绝迟报、漏报、瞒报。
学校24小时值班电话：白天：x；晚上：x。
（二）宣传培训：根据教育局、卫生局关于“食物中毒、传染病”防治的会议精神，向广大教职工传达有关文件，使大家充分认识到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家统一思想，提高认识。
利用校广播电视台召开“传染病”防治的广播会，医务室向每位学生分发宣传材料，讲解“传染病”的特征和预防知识，增加学生自我保护意识，让学生了解到：只要注意个人卫生，喝符合国家卫生标准的饮用水，不与传染病人或疑似病人接触，“传染病”是可防、可治、可控的，消除学生的`恐慌心理。
总务处召开食堂从业人员会议，向工作人员宣传《食品安全法》和《中华人民共和国传染病防治法》防治知识，确保向学生供应安全卫生的食品。
食物中毒、传染疾病事故应急预案
食物中毒、传染疾病事故应急预案食物中毒和传染疾病是发生在生活和工作环境中的突发事件，对人们的健康和生命安全产生严重威胁。
为了应对这些紧急情况，组织和个人需要制定应急预案，以确保能够及时、有效地应对和处理。
1. 意识和报警阶段在发现食物中毒或传染疾病的疑似病例时，首先要提高工作人员和公众的危机意识，确保他们能够迅速采取相应的行动。
此外，应立即向相关部门报警，并提供详细的情况描述，以便他们能够尽快到达现场提供帮助。
2. 隔离和控制阶段为了防止疾病的进一步传播，必须立即隔离患者和可能感染的人群，并确保他们接受专业医疗治疗。
同样重要的是，要控制可能造成感染的源头，如污染的食物或受感染的物体。
这可以通过暂停食品供应、清洁和消毒等措施来实施。
3. 通知和沟通阶段在紧急情况发生后，需要及时通知相关部门、组织和个人，如卫生部门、企业管理层和员工。
同时，要确保沟通畅通，及时传递准确的信息和指导，以便大家能够正确理解和执行紧急措施，保持高度的警惕和合作。
4. 调查和诊断阶段紧急情况发生后，必须立即展开调查和诊断工作，以确定疾病的病因和传播途径。
这包括采集样本进行实验室分析、进行流行病学调查、收集相关证据等。
只有在了解疾病的真实情况后，才能采取有效的控制和防止措施。
5. 处理和清理阶段对于污染的食物或物体，必须采取安全措施进行处理和清理。
这包括隔离、掩埋和消毒等操作。
同时，还需要对场所进行彻底清洁和消毒。
这些操作必须由专业人员进行，确保清理过程中不再造成进一步的感染和危害。
6. 事后总结和防范阶段在应急事件处理完毕后，应进行事后总结和评估，以便从中吸取经验教训，不断完善应急预案。
同时，要采取有效的措施加强预防工作，以降低食物中毒和传染疾病发生的概率和危害。
这可以通过加强食品安全管理、卫生教育和职业健康保障等手段来实施。
7. 心理疏导和支持阶段在紧急事件中，可能会对当事人的身心健康产生负面影响。
因此，在事后需要及时提供心理疏导和支持，帮助他们逐渐恢复正常的生活和工作状态。
食物中毒事故应急预案5篇
食物中毒事故应急预案5篇食物中毒事故应急预案篇1出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。
2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。
3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。
4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。
5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。
6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。
幼儿园“食物中毒事故”的预案1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。
2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。
4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。
5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。
6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。
7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。
食物中毒事故应急预案篇2根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的'同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。
在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：（1）组长：校长（2）副组长：总务主任、政教主任（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责：（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。
食物中毒_传染病应急预案
一、编制目的为保障人民群众的生命安全和身体健康，提高应对食物中毒及传染病的能力，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我国境内发生的食物中毒及传染病疫情，包括但不限于以下情况：1. 食物中毒事件：由于食用了被污染、变质或有毒的食物导致的群体性急性中毒事件。
2. 传染病疫情：包括但不限于霍乱、鼠疫、炭疽、禽流感、手足口病等传染病疫情。
三、组织机构及职责1. 成立食物中毒及传染病应急指挥部，负责全面领导、协调和指挥食物中毒及传染病应急工作。
2. 应急指挥部下设办公室，负责日常应急工作的组织、协调和实施。
3. 各级卫生行政部门、疾控中心、医疗机构等相关部门按照职责分工，共同参与食物中毒及传染病应急工作。
四、应急响应1. 事发报告：发现食物中毒及传染病疫情后，第一时间向应急指挥部报告，报告内容包括疫情基本情况、发生地点、涉及人数、疑似原因等。
2. 早期处置：应急指挥部根据疫情情况，迅速组织专业队伍进行现场调查、采样检测、隔离治疗等工作。
3. 隔离措施：对疑似病例和密切接触者进行隔离，防止疫情扩散。
4. 疫情监测：加强疫情监测，对疑似病例和密切接触者进行追踪调查，及时掌握疫情动态。
5. 防控措施：针对疫情特点，采取针对性防控措施，包括消毒、灭源、健康教育等。
6. 信息发布：及时、准确发布疫情信息，回应社会关切，避免恐慌。
五、应急处置1. 事发单位：立即启动应急预案，组织人员开展应急处置工作，包括隔离、消毒、救治等。
2. 卫生行政部门：组织专家对疫情进行评估，提出应急处置方案。
3. 疾控中心：负责疫情监测、采样检测、流行病学调查等工作。
4. 医疗机构：负责对疑似病例和确诊病例进行救治，保障患者生命安全。
六、应急保障1. 人员保障：组建专业应急队伍，开展应急培训，提高应急处置能力。
2. 物资保障：储备应急物资，确保应急工作顺利开展。
食物中毒与传染病应急预案
信息通报
及时向上级主管部门报告疫情，并 通知相关单位和个人，加强防范措 施。
03
传染病的应急处理
传染病的早期发现和报告
早期发现
加强对传染病症状的监测和识 别，如发热、咳嗽、呕吐、腹 泻等，以及疑似传染病患者的
不明原因的聚集性发病。
报告制度
建立并完善传染病报告制度，包 括疫情报告、核实与反馈机制， 确保疫情信息及时准确上报。
食物中毒与传染病应急预案
xx年xx月xx日
目录
• 引言 • 食物中毒的应急处理 • 传染病的应急处理 • 预警系统的维护和改进 • 总结和建议
01
引言
目的和背景
提升应对能力
通过制定应急预案，可以提前做好应对食物中毒和传染病的 准备工作，提高应对突发情况的能力。
保障公共安全
食物中毒和传染病具有高度危害性，应急预案的制定可以最 大程度地减少危害，保障公众的生命安全和身体健康。
对未来预防的建议和展望
加强监测和预警
完善预案
建立健全的监测和预警体系，加强对应急预 案的日常管理，及时发现并处理潜在的风险 和隐患。
根据以往的经验教训，不断修订和完善应急 预案，提高预案的针对性和可操作性。
加强培训和演练
强化协调合作
定期组织相关人员进行应急预案的培训和演 练，提高应急响应能力。
加强各相关部门之间的协调合作，建立健全 的信息共享机制，提高应对突发公共卫生事 件的能力。
防护措施
医护人员应采取必要的防护措施 ，如穿戴防护服、口罩、护目镜 等，以降低感染风险。同时，加 强医疗环境的消毒和清洁工作， 减少病毒传播的机会。
04
预警系统的维护和改进
预警系统的定期检查和维护
设立定期检查制度
食物中毒、传染疾病事故应急预案范本
食物中毒、传染疾病事故应急预案范本一、应急预案的目的和原则1. 目的：为了有效应对食物中毒和传染疾病等突发事件，保障公众的饮食安全和健康，最大限度减少患病人数和死亡人数。
2. 原则：- 以人民群众生命安全和身体健康为中心；- 预防为主，防治结合；- 组织协调，分工合作；- 及时、准确、公开发布信息；- 依法处置，严肃追责。
二、应急组织和职责1. 突发事件应急指挥部：- 负责统一指挥、决策和协调突发事件应急工作；- 组织制定和完善应急预案；- 调拨、调配应急资源；- 对外发布紧急通告和信息。
2. 监测预警部门：- 负责对食品安全和传染病发生的情况进行监测和预警；- 及时向应急指挥部提供相关情况报告。
3. 医疗救援队伍：- 负责对受害人员进行救治和医疗救助；- 组织协调现场救援和后续医疗保障工作。
4. 宣传教育部门：- 负责对公众进行食品安全和传染病预防知识的宣传和教育；- 及时向公众发布相关信息。
5. 执法监督部门：- 负责对食品生产、经营和传染病防控等工作进行监督检查；- 对涉事单位和责任人进行法律追责。
三、应急预案的步骤和措施1. 预防措施：1. 加强食品安全监管，严格落实食品生产经营许可制度；2. 定期对餐饮等食品经营单位进行检查，确保卫生合格；3. 加强传染病防控工作，及时诊断和报告疾病疫情。
2. 突发事件管控：1. 应急指挥部组织人员赶到现场，指挥和协调应急工作；2. 封控现场，避免进一步传播；3. 快速检测食物和患病人员，确诊病情；4. 对患病人员进行隔离和治疗，防止疫情扩大。
3. 应对措施：1. 采取紧急救助措施，对受害人员进行急救和抢救；2. 组织医疗救援队伍进行救治工作；3. 安抚受害人员家属，并提供相关心理辅导服务。
4. 信息发布：1. 应急指挥部按照事实，及时、准确地发布相关信息；2. 向公众告知疫情情况、防控指南和善后处理措施；3. 避免发布不实信息，造成公众恐慌。
5. 调查和追责：1. 依法成立调查组，对事故的原因进行彻底调查；2. 对责任人员进行责任追究，依法进行惩处；3. 加强事故案件的公开审理，保证公正。
食物中毒应急预案
食物中毒应急预案一、应急预案目的。
食物中毒是一种常见的突发公共卫生事件，为了有效应对食物中毒事件，保障公众健康安全，制定本应急预案。
二、应急预案内容。
1. 应急响应机制。
一旦发现食物中毒事件，立即启动应急响应机制，由卫生部门、食品监管部门、公安部门等相关部门组成应急指挥部，负责协调应急处置工作。
2. 信息收集与发布。
及时收集食物中毒事件相关信息，包括病例数量、病情严重程度、疫情传播途径等，并通过媒体、网络等渠道向公众发布应急信息，提醒公众注意食品安全。
3. 现场处置。
对食物中毒事件发生地点进行现场调查和处置，立即停止食品生产、销售等活动，清除污染源，封存疑似受污染食品，防止疫情扩散。
4. 医疗救治。
组织医疗机构对受害者进行救治，确保受害者得到及时有效的治疗，减少伤亡人数。
5. 风险评估与控制。
对食物中毒事件的风险进行评估，采取控制措施，防止类似事件再次发生。
6. 事件调查与责任追究。
对食物中毒事件进行调查，查明事件原因，追究相关责任人的责任。
三、应急预案执行。
一旦发生食物中毒事件，各相关部门需按照应急预案的要求，迅速行动，协同合作，全力以赴进行应急处置，保障公众健康安全。
四、应急预案修订。
根据实际情况，定期对应急预案进行修订，完善应急响应机制，提高食物中毒事件应急处置能力。
五、应急预案宣传。
定期组织应急预案宣传教育培训，提高相关部门和公众的食品安全意识，增强食物中毒事件的防范和应对能力。
六、应急预案总结。
每次食物中毒事件发生后，对应急预案执行情况进行总结，发现问题及时改进，提高应急处置效率和水平。
七、应急预案责任。
各相关部门负有应急预案执行的责任，确保应急处置工作的顺利进行。
食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案模版（四篇）
食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案模版食物中毒和传染疾病是人们日常生活中经常遭遇的突发公共卫生事件。
为了有效应对这些突发事件，保护人民群众的生命安全和身体健康，各级政府和相关部门需要制定并做好应急准备和响应工作。
下面是一个食物中毒和传染疾病应急准备和响应预案模板。
一、应急准备阶段：1. 建立应急指挥机构：1.1成立指挥部，明确指挥机构和人员职责；1.2明确指挥关系，建立指挥链条；1.3确定应急指挥组成员，制定应急指挥组织机构；1.4建立应急通信系统，确保信息的快速传递和协调指挥。
2. 制定应急预案：2.1编制食物中毒和传染疾病应急预案，包括流行病学调查、病原检测、疫情报告、患者救治等具体措施；2.2确立应急部门职责，明确工作内容和流程；2.3制定应急预案的时间表和工作计划；2.4制定应急联动方案，明确各部门间的联系协作机制。
3. 建设应急基础设施：3.1建立医疗救治站点，配备应急医疗器材和药品；3.2建立应急疫苗储备库，确保疫苗的及时供应；3.3建设应急物资储备库，储备必要的防护用品和消毒药剂。
4. 加强人员培训：4.1开展食品安全和传染病防控教育培训活动；4.2开展应急演练，提高应急响应能力；4.3建立应急专家库，调动专家参与应急工作。
二、应急响应阶段：1. 信息收集和评估：1.1及时获取疫情信息，指导决策；1.2开展流行病学调查，掌握疫情传播途径和范围；1.3评估疫情的危害程度，制定应对措施。
2. 动员部署：2.1全面动员，启动应急预案；2.2明确各部门的任务和职责；2.3调动应急人员和物资，集中力量开展应对工作。
3. 疫情通报和信息发布：3.1及时发布疫情通报，告知公众；3.2加强媒体宣传，提高公众的防控意识；3.3建立健康档案和接触者追踪机制，加强对病情发展的监测和跟踪。
4. 患者救治和隔离措施：4.1开设隔离病房，对患者进行有效的隔离；4.2组织应急医疗救治，确保患者的及时救治；4.3加强患者的护理和心理疏导。
医院处置常见食物中毒应急预案3篇
医院处置常见食物中毒应急预案（一）急诊科医护人员要坚守工作岗位，一切抢救药品、器械、设备、试剂处于备用应急状态，随时做好抢救准备。
（二）接到批量食物中毒病人通知后，立即通知各相关科室人员，随时与120现场急救人员保持联系，根据中毒人员多少，通知急救小分队队员和院领导，必要时启动《**市**医院突发公共卫生事件应急预案》，同时把简要情况报市疾病预防控制中心和市卫生局。
（三）病人到达急诊科后，立即根据病情轻重进行分诊，较重者送抢救室进行抢救，轻者送急诊观察病房。
（四）急诊科医师作出诊断，为病人实施有效的抢救措施:1.催吐无呕吐者可催吐：机械性刺激或用催吐剂。
2.洗胃立即用温开水或0.05%高镒酸钾溶液反复洗胃，直至洗出澄清液为止。
收集第一次洗出的胃内容物送检。
3.导泻中毒时间较长者，可给硫酸钠15~30g,一次口服。
对吐泻严重的病人，可不用洗胃、催吐、导泻。
（五）对吐、泻较重，丢失大量水分者，根据失水情况，适当补充水分。
凡能饮水者，应尽力鼓励病人多喝糖盐水，淡盐水等，不能饮水者，迅速建立静脉通道，补充水分和电解质。
（六）对腹痛、呕吐严重者，给阿托品0∙5mg肌内注射。
烦躁不安者给予镇静剂。
如有休克，进行抗休克治疗。
（七）护士加强巡视，密切观察病情变化，发现异常，立即报告医师进行处理。
（八）做好各种医疗文书工作，协助市疾病预防控制中心进行流行病学调查和采样。
医院发生食物中毒时的应急预案一、成立食物中毒预防应急小组医院成立应急小组，由主管院务部的副院长任组长，成员由营养科人员、后勤部、院感办、急诊科相关人员组成。
二、对中毒者采取紧急处理1.停止食用中毒食品。
2.采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验。
3.组织医生对中毒人员进行救治。
4.及时将病人送至急诊科进行对症治疗。
5.对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
三、食物中毒的报告和紧急报告制度1、及时逐级报告一旦发生食物中毒、营养室主管或分餐配餐员应及时向上级领导报告，领导逐级汇报后由医院感染科向市食品卫生监督检验所报告，报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。
传染病及食物中毒应急预案
传染病及食物中毒应急预案传染病及食物中毒是我们生活中常见的一些突发事件，它们极易破坏社会的安全和秩序。
因此，必须建立应急预案，加强预防和治疗工作，以保证人们的身体健康和生命安全。
下面将全面解释“传染病及食物中毒应急预案”的实施和应对措施。
一、应急预案的概念应急预案是指在发生紧急事件的情况下，由相关部门、组织或团体临时制定的，明确其管理职责、应急措施、应急资源和预警指令等内容的书面文件。
应急预案的目的是使紧急事件的处置更加规范化、有效性更强，同时保护人们生命、财产和社会利益的安全。
二、传染病应急预案传染病是引起人群区域性流行病和严重卫生事件的主要原因之一，其感染病源有多种途径，如接触传播、空气传播、水传播、食品传播等。
在实行传染病应急预案时，具体措施如下：(1)组织能力分工明确：各级卫生行政部门、医院、社区卫生服务机构、住宅小区等各自负责，明确各自的职责、任务和工作的内容。
(2)加强监测和报告：全面加强传染病监测和报告工作，特别是加强与公共卫生相关行业和区域之间的协调和合作。
(3)应急处置原则：进一步加强应急处置能力，强化应急物资保障和技术支持，建立应急调派机制和事故立案制度。
(4)做好宣传教育：通过多种宣传方式，加强公众对传染病的认识和预防知识的了解，提高公众应急反应能力和自我保护意识。
三、食物中毒应急预案食物中毒是由于摄入受到污染的或不合格的食品而引起的急性疾病，其中又以细菌性食物中毒和化学性食物中毒较为常见。
在实行食物中毒应急预案时，具体措施如下：(1)组织协调机制：要加强政府和行业部门之间的协调，在食品监管、应急采取和调查处理等方面建立有效的协调机制。
(2)加强食品监测：对生产过程中各环节的食品进行监测，强化食品安全教育和预防知识的宣传，建立食品留样制度和食品追溯机制。
(3)及时处理和报告：出现食品中毒事件后，及时进行处置和调查，明确责任和义务，并做好事件的报告工作。
(4)应急物资储备：做好食品中毒应急物资储备，如病人隔离室、急危重症救治设备和食品检测设备等设施的配置，保障应急处置的顺利进行。
食物中毒应急预案
食物中毒应急预案一、应急响应流程：1. 接到食物中毒报告后，立即通知食品安全部门和相关医疗机构；2. 对食物中毒事件进行调查和溯源，确定食物来源和受影响的人群；3. 对受影响的人群进行紧急救治和隔离，防止疫情扩散；4. 对食品供应链进行排查和整改，确保食品安全；5. 向公众发布食物中毒事件的警示和预防措施。
二、应急处置措施：1. 对受影响的人群进行紧急救治和隔离，确保他们得到及时的医疗救治；2. 对食品供应链进行全面排查和整改，对受影响的食品进行召回和销毁；3. 对相关餐饮企业和食品生产企业进行检查和整改，加强食品安全管理；4. 对受影响的区域进行消毒和清洁，防止疫情扩散；5. 加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的重视和防范意识。
三、应急预案执行机构：1. 食品安全部门负责食物中毒事件的调查和处理；2. 卫生部门负责受影响人群的医疗救治和疫情防控；3. 公安部门负责食品安全事件的调查和处理；4. 食品生产企业和餐饮企业负责食品安全的整改和管理；5. 媒体和社会组织负责食品安全宣传教育和舆论引导。
四、应急预案宣传和培训：1. 定期组织食品安全培训和演练，提高应急响应能力；2. 加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的重视和防范意识；3. 制定食品安全宣传计划，利用各种媒体宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
食物中毒是一种常见的突发公共卫生事件，对受影响的人群和社会稳定都会造成严重影响。
因此，建立健全的食物中毒应急预案，加强食品安全管理，提高应急响应能力，是保障公众健康和社会稳定的重要举措。
希望各级政府和相关部门高度重视，认真落实食物中毒应急预案，确保食品安全，保障公众健康。
食物中毒应急预案(优秀5篇)
食物中毒应急预案（优秀5篇）食物中毒应急预案篇一1、目的本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。
2、适用范围当职工食物中毒时，启用本预案。
3、职责3.1分管安全的副处长负责职工食物中毒事故的领导。
3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。
3.3当班班长、稽查员负责现场控制。
3.4办公室、监控室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中心：____*）3.5办公室负责控制现场的后勤保障，并封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
4、工作程序4.1报警当中毒事故发生（非）当事人应立即向当班班长汇报。
当班班长发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向站领导、总值班报警。
站领导、总值班立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。
4.2当班班长指挥稽查人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。
4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。
4.4核实上报根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。
管理处分管副处长接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《江苏省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或在管理处或以其它适当方式领导抢救工作。
4.5在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。
5、指挥5.1站领导、总值班在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。
5.2发生重大食品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。
5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。
做好通风工作，确保现场人员安全，稳定收费人员情绪，阻止事态进一步扩展。
食物中毒应急预案范本(三篇)
食物中毒应急预案范本食物中毒是指人食用了被污染或腐败食物后引起的身体不适或疾病。
为了应对食物中毒事件，应制定相应的应急预案，以下是一个基本的食物中毒应急预案：1. 快速反应：一旦发现有人出现食物中毒症状，立即通知相关人员，并迅速启动应急机制。
2. 隔离病患：将已经发生食物中毒症状的人员隔离，避免传播疾病。
3. 寻求医疗帮助：立即联系医疗机构或急救人员，告知具体情况，并接受医疗指导。
4. 保存食物样本：确保在处理食物中毒事故之前保存食物样本，以便后续检验和调查。
5. 阻止食物传播：如果人们还在食用相同的食物，立即停止食用，并通知其他人停止食用。
6. 锁定可能的食物源和供应链：确定可能引起食物中毒的食物源，并迅速通知供应商、经销商等相关单位，同时停止其他用户的供应。
7. 调查追踪：开始调查食物中毒事件的原因，包括分析食物来源、存储条件、处理过程等，以确定中毒原因并采取相应措施。
8. 信息发布和公众教育：及时发布食物中毒事件的信息，并向公众提供相关安全教育，以帮助他们预防食物中毒。
9. 清洁和消毒：彻底清洁和消毒与食物中毒事件相关的设施、工具等，以防止二次传染。
10. 审查和改进：对事件进行审查和反思，并制定措施来防止类似事件的再次发生，不断改进应急预案。
以上是一个基本的食物中毒应急预案，具体的预案内容应根据实际情况和相关法规进行制定。
此外，应定期组织培训和演练，提高员工的应急响应能力。
食物中毒应急预案范本（二）食物中毒是指人体摄入被污染、变质、含有毒物质的食物后引起的一系列消化道症状，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等。
食物中毒的发生可能因为不了解食物的卫生状况，或者是食物的保存、加工、烹调过程中出现了问题。
为了应对食物中毒紧急情况的发生，制定一份详细的应急预案是非常重要的。
以下是一份食物中毒应急预案的范本，供参考：一、食物中毒应急预案目的本应急预案的目的是为了在发生食物中毒紧急情况时，提供一套行之有效的应急措施，确保对受害者采取及早和正确的处理措施，最大限度地保护生命和健康，并减少可能的二次感染或传播。
食物中毒应急预案
食物中毒应急预案食物中毒应急预案1按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。
在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。
一、工作原则树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。
二、组织管理学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。
成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。
食品安全工作、中毒处置领导小组：组长：___副组长：___组员：___三、食物中毒事件发生的应急处理预案学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：（一）停止供餐：立即停止学校食堂的供餐和生产。
（二）及时报告：1、条件：有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。
2、程序：（1）立即向卫生行政部门报告。
报告内容如下：①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生的时间；②学校的名称、责任人、地点和联系电话；③供应单位的名称、责任人、地点和联系电话；④目前状况和紧急处理措施；⑤报告时间和报告人。
（2）救治病人：以最快速度将中毒人员送往就近医院，或拨打急救中心电话“ 120”请求救助，协助医院救治病人，做好病员登记和通知家长等工作。
（3）保护现场：封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。
（4）配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
（5）控制事态：落实卫生行政部门要求采取的.其他措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。
食物中毒与传染病应急预案
食物中毒与传染病应急预案一、预案目的为了及时处理和控制食物中毒及传染病的紧急情况，最大限度地减少食源性疾病和传染病的发生，保障公众健康和生命安全，特制定本应急预案。
二、适用范围本预案适用于在餐饮服务环节发生的食品中毒及传染病事件的应急处置工作。
三、工作原则1.预防为主：加强食品卫生管理，落实食品安全措施，防范食物中毒及传染病的发生。
2.快速反应：建立健全应急机制，发现可疑情况立即启动应急预案，迅速采取有效措施。
3.统一领导：由应急指挥部统一领导，组织协调各级力量开展应急工作。
4.信息公开：及时向社会公开疫情及处理情况，稳定人心，增强社会信心。
四、组织机构与职责1.成立应急指挥部：由餐饮服务单位主要负责人任总指挥，负责全面组织协调应急工作。
2.成立应急处置小组：由食品安全管理部门负责人任组长，负责组织开展现场调查、处置、控制等工作。
3.成立信息宣传小组：由宣传部门负责人任组长，负责统一信息发布和舆论引导工作。
五、应急处置流程1.发现可疑情况：在食品加工、销售等环节中发现可疑情况，如食物中毒、传染病等。
2.立即报告：发现可疑情况后，应立即向食品安全管理部门报告，同时封存问题食品及相关物品。
3.现场调查：食品安全管理部门接到报告后，应立即组织专业人员对现场进行调查，收集相关样品、记录等资料。
4.处置措施：根据调查情况采取相应的处置措施，如疏散人员、封锁现场、控制扩散等。
5.控制扩散：及时切断问题食品的来源，并控制其扩散，防止危害扩大。
6.信息公开：及时向社会公开相关情况，告知公众预防措施及注意事项。
7.事后总结：对事故进行总结分析，找出原因并提出改进措施，防止类似事故再次发生。
六、预防措施1.加强食品卫生管理：建立健全食品卫生管理制度，加强食品采购、加工、储存、运输等环节的卫生管理。
2.落实食品安全措施：严格执行食品安全法规和标准，加强食品安全培训和宣传教育，提高员工食品安全意识。
3.建立健全食品安全监测体系：建立食品安全监测体系，定期对食品进行抽检和检测，及时发现和解决问题。
食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案范文（三篇）
食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案范文食物中毒和传染疾病是日常生活中可能会遇到的急性健康问题。
为了有效防控和应对这些紧急情况，有必要制定相应的应急准备和响应预案。
下面将介绍食物中毒和传染疾病的应急准备和响应预案，以提高公众对这些问题的应对意识和能力。
一、食物中毒的应急准备和响应预案食物中毒是由于食用、接触或呼吸受到污染的食物或物品引起的健康问题。
常见的食物中毒原因包括细菌、病毒、寄生虫、真菌和化学物质等。
为了有效应对食物中毒的紧急情况，以下是应急准备和响应预案的主要内容：1. 健康教育和宣传在食物中毒之前，要进行食品卫生健康教育和宣传，提高公众对食物安全的认识和重视程度。
通过媒体、社区和学校等渠道，普及有关食品安全知识、食品净化和处理的正确方法。
2. 监测和报告建立食物中毒的监测和报告机制，及时发现和报告食物中毒事件的疑似病例。
相关部门应建立与医院、食品供应企业和消费者等的信息沟通渠道，确保食物中毒事件能够及时得到报告和处理。
3. 卫生检查和食品追踪加强对餐饮、食品加工等场所的卫生检查，确保食品安全和卫生环境达标。
对于发现问题食品，应及时采取措施予以处理，并追踪食品供应链，找出问题的源头。
4. 应急处理和救治对于食物中毒患者，要及时进行救治和处理。
医院应配备专业的医疗团队和设施，提供必要的药物治疗和支持性治疗。
同时，应加强对患者的隔离和控制，避免病情传播和扩散。
5. 事后评估和总结在食物中毒事件处理完毕后，要进行事后评估和总结，分析事件的原因和教训，并制定相应的改进措施，以提高应对食物中毒的能力和水平。
二、传染疾病的应急准备和响应预案传染疾病是由病原体（如细菌、病毒、真菌和寄生虫等）引起的疾病，其传播方式可以通过空气、飞沫、食物、水和直接接触等。
为了有效应对传染疾病的紧急情况，以下是应急准备和响应预案的主要内容：1. 健康教育和宣传在传染疾病高发期间，要进行公众健康教育和宣传，提高公众对传染疾病的认识和防控意识。
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****学校传染病流行及群体性食物中毒应急预案为了提高我校预防和控制传染病流行及群体性食物中毒的能力和水平，指导和规范学校公共卫生突发事件的应急处置工作，最大限度的减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《胶州市突发公共事件总体应急处理预案》等法律法规和规范性文件，结合我校实际，制定本应急预案。
一、工作目标1、普及各类突发公共卫生事件的防治知识，提高全体师生员工的自我保护意识。
2、完善突发公共卫生事件的信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
3、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发公共卫生事件未发生校园内蔓延。
二、工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。
2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。
成立学校突发公共卫生事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校突发公共卫生事件的防治工作。
3快速反应、高效运转建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。
按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。
三、组织管理（一）学校职责学校成立由校长负责的学校突发公共卫生事件工作领导小组，具体负责落实学校的突发公共卫生事件防治工作。
主要职责如下：1、根据市教育体育局的突发公共卫生事件应急处理预案制订本校的突发事件应急预案。
2、建立健全突发事件防治责任制，检查、督促学校各部门对各类突发事件的防治措施落实情况。
3、广泛深入地开展突发公共卫生事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。
4、建立学生缺课登记制度和传染病流行期间的晨检制度，及时掌握学生的身体状况，发现突发公共卫生事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
5、开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。
6、确保学生喝上卫生、安全的饮用水，吃上热饭菜，住上安心宿舍。
7、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的突发公共卫生事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒、食物留存等工作。
四、突发事件预防（一）高度重视，切实加强对学校卫生工作的领导和管理学校经常对食堂、校内小卖部、教学环境与生活区环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。
（二）增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。
重视并加强学校卫生室建设，按规定配备校医，为师生提供必要的医疗卫生保健服务。
（三）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。
1、学校集体食堂、自备水等必须向当地卫生行政部门申领卫生许可证。
食品从业人员必须持有效健康证、培训上岗并注意个人卫生；对患有“五病”的人员必须完全调离。
2、采购食品和原材料应当定点采购并按规定验收，禁止向学生出售变质的食品和“三无”食品（饮料）；食品加工过程和储藏必须做到生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒，并有保洁措施。
3、食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。
4加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。
5加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。
6大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室（实验室）卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。
7各镇处教育办公室、各级各类学校要切实履行职责，做好计划免疫的宣传工作，配合卫生部门完成计划免疫任务。
（四）加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。
1、按照教育部的要求，开齐上足健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。
2、结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、广播电视以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突发事件的能力。
3、进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强学生识别腐败变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，教育学生不买街头无证照商贩出售的各类食品。
4、督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。
五、突发事件监测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、免疫接种事故、严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。
（一）突发事件监测1、建立突发公共卫生事件的监测系统。
在学校建立考勤监测制度，指定专人对师生员工中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。
对因健康原因缺勤者由校医进行登记汇总并进行追踪观察，分析其发展趋势，必要时采取进一步的措施。
2、重视信息的收集。
与市疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的公共卫生事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。
（二）突发事件报告1、明确学校卫生室负责人为突发公共卫生事件专职报告人。
突发事件期间，学校实行24小时值班制，并开通疫情监控联系电话。
2、严格执行学校重大公共卫生事件报告程序。
在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。
应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。
出现集体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发及其他突发公共卫生事件时，学校卫生室应立即向本校突发公共卫生事件领导小组报告，并以最快的通讯方式在第一时间内向市教体局报告，同时向市疾病预防控制中心报告。
3、任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。
4、建立突发事件举报制度。
任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向上级教育行政主管部门举报有关部门（或个人）不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。
六、突发事件的应急反应根据《全国突发公共卫生事件应急预案》和《胶州市突发公共卫生事件应急处理预案》的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。
根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。
以下分级标准根据《全国突发公共卫生事件应急预案》中的标准界定。
（一）传染病1、一般突发事件所在地区发生属于一般突发事件的疫情，启动第三级应急响应：①启动报告和零报告制度，学校实行24小时值班制度，加强系统内的疫情通报。
②组织专门人员指导与督促疫情发生地落实各项防治措施，学校做好进入应急状态的准备。
③学校内如尚无疫情发生，可保持正常的学习、工作和生活秩序，但对集体活动要进行控制。
④传染病流行时要加强对发热病人的追踪管理；呼吸道传染病流行期间，教室、图书馆、食堂等公共场所必须加强通风换气，并采取必要的消毒措施；肠道传染病流行期间，对厕所、粪便、食堂及饮用水应加强消毒，并加强除“四害”工作。
⑤严格执行出入校门管理制度。
2、重大突发事件所在地区发生属于重大突发事件的疫情，启动第二级应急响应。
除对接触者实施控制外，全校保持正常的学习、工作和生活秩序。
在第三级疫情防控措施的基础上，进一步采取以下措施：①开展针对性的健康教育，印发宣传资料，在校园张贴宣传标语、宣传画，提高师生员工的自我保护意识和防护能力，外出和进入公共场所要采取必要的防护措施。
②对全体师生每日定时测量体温，发现异常情况及时上报。
③对重大传染病的密切接触者，学校要配合卫生部门做好隔离、医学观察和消毒等工作。
④加大进出校门的管理力度，控制校外人员进入校园。
⑤学校根据情况，及时向师生员工通报疫情防控工作的情况。
3、特大突发事件所在地区发生属于特大突发事件的疫情，启动第一级应急响应。
在二、三级疫情防控措施的基础上，进一步采取以下措施：①实行封闭式校园管理，住校学生不得离开学校，严格控制外来人员进入校园。
②全面掌握和控制人员的流动情况，教职工外出必须向所在部门请假。
外出学生和去疫区的人员返校后，必须进行医学观察。
对缺勤者要逐一登记，及时查明缺勤原因。
发现异常者劝其及时就医或在家医学观察，暂停上学或上班。
③避免人群的聚集和流动。
市教体局和学校将不再组织师生参加各类大型集会活动；学校不安排教师外出参加教研和学术活动；学生的社会实践、社区服务等活动应暂缓进行；暂停成人教育和业余培训等教学活动。
④对教室、实验室、食堂、图书馆、体育馆、厕所等场所使用期间每日进行消毒，通风换气。
⑤学校每日公布校园疫情防控工作的情况。
4、校内疫情校内若发生或可能发生传染病暴发流行，应在卫生部门的指导下，启动相应的应急响应。
同时要根据实际情况，适时开展以下工作：①立即以最快的通讯方式向本镇（处）政府及上级教育、卫生行政部门报告发生或者可能发生传染病暴发流行的单位名称、地址、时间、人数、可能发生的传染病等有关内容。
需全校停课的，报教体局批准。
②立即停止学校群聚活动，停止可能造成传染病暴发、局部流行的一切集体活动。
采取停课措施的班级或学校，应合理调整教学计划、课程安排和教学形式，采用网上授课、电话咨询与指导、学生自学等方式进行学习。
做到教师辅导不停，学生自学不停。
如学校停课放假，学校领导和教师要坚守岗位，加强与学生和家长的联系。
③在上级各部门未到达前，学校可根据具体情况，尽可能将患传染病的学生或教师隔离。
④积极协助医疗卫生机构救治学生。
⑤协助市教育、卫生行政主管部门做好疫情信息的收集和报告、人员的分散隔离、公共卫生措施的落实工作，向学生宣传传染病防治的相关知识。
⑥尊重和满足师生的知情权，主动、及时、准确地公布疫情及防治的信息。
对教职工和学生进行正确的引导，消除不必要的恐惧心理和紧张情绪，维护校园稳定。
（二）食物中毒及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或疑似食物中毒时，学校突发公共卫生事件领导小组应做好下列工作：1、立即停止食品加工出售活动，在第一时间内以最快的通讯方式向市教育、卫生行政部门报告发生食物中毒事故的单位名称、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。
2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交卫生部门处理；4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。