黄原胶降解菌菌株X08a产酶和降解能力的研究

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黄原胶的降解及其抗氧化性能的研究

黄原胶的降解及其抗氧化性能的研究孙涛;熊小英;谢晶;刘晶晶;周冬香【摘要】采用微波法对黄原胶进行降解,考察H2O2用量、降解时间和pH值对降解的影响.用红外光谱对产物结构表征,牯度法测定分子量,并用化学发光法检测降解产物对超氧阴离子自由基O2->的清除活性.结果表明,低分子量的黄原胶具有一定的抗氧化性,且分子量越低,抗氧化性越好.这可能是黄原胶活性基团被暴露所致.【期刊名称】《湖南农业科学》【年(卷),期】2010(000)019【总页数】3页(P19-21)【关键词】黄原胶;微波降解;粘度法;超氧阴离子;抗氧化性【作者】孙涛;熊小英;谢晶;刘晶晶;周冬香【作者单位】上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海海洋大学食品学院,上海,201306【正文语种】中文【中图分类】Q93黄原胶，又称单胞多糖，是一种水溶性生物大分子聚电解质[1]，整个分子结构中含有大量的伯醇羟基和仲醇羟基[2]，但由于黄原胶大分子的侧链与主链间通过氢键结合成形成螺旋结构，两条螺旋又通过分子间氢键形成双螺旋，羟基被包围在内部[3]，这使黄原胶的应用受到了一定限制，故需对其进行改性。

改性后的黄原胶具有多种生物活性，尤其是抗氧化活性引起了人们的广泛关注[4-6]。

降解是改性的重要手段之一[7-10]。

笔者通过微波法降解得低分子量黄原胶寡糖，考察了实验条件对降解效果的影响，并研究了不同分子量的产物对O2-的清除活性，以期为进一步高值化的研究提供参考。

1 材料与方法1.1 材料1.1.1 供试材料黄原胶（食品级，上海联合食品添加剂有限公司）。

1.1.2 试剂与仪器供试试剂双氧水（30%H2O2）、氯化钠、浓盐酸、氢氧化钠、碳酸氢钠、碳酸钠、亚铁氰化钾、磷酸氢二钾，邻苯三酚，均为分析纯；鲁米诺（Sigma公司）；毛细管内径0.5～0.6 mm，乌式粘度计（中国医药（集团）上海化学试剂公司）；78-1型磁力加热搅拌器（杭州仪表电机厂）；IFFM-D型流动注射式化学发光分析仪（西安瑞迈电子科技有限公司）。

产黄原胶降解酶放线菌筛选及发酵工艺研究

ｄｓａｅｂｃｅｉｃｎｍｃｔｔｉｓｆｒａｔａｉｓｙｓｒｎｇａｔｏｙｅｓｓａｎｈｎ—ｄｇｄｎ．【ｔｏ】ｈｒｒａｃｒｅｕｂｅｅｎｉｅｒｎｏｘｅｒｉｇＭｅｄＴｅｐｇａｗｓａｉｏｔｙａｈｏｍｒｄ
关键词：线菌；原胶降解酶；瓶发酵工艺放黄摇中图分类号：１８３Ｓ８．文献标识码：Ａ文章编号：０１３０２１）７３７７１０ —４３（０１０ —１４ —０
ＡｃｉｏｙｅｅｔａｎｒｅｉｇｆｒＸａｔａ — ｅｒｄｎｎｔｎｍｃｔｓＳｒｉｓＳｃｅｎｎｏｎｈｎ —ｄｇａｉｇａｄ
ＳｕｙｏＦｒｅｎｉｉｎｒＥｎｙｏｕｃｎｔｄｎｅｍｎｔＣｏｄｔｏｓｆｚｍｅＰｒｄｉｇｏ
ＧｕｉＡｈｔＭｕｔｐｄｒＴＡＮＧａｌｍａ，ｓａａＨａｉ，Ｘｉｎ
（ｅａｃｎｔｕｅｏｐｌｄＭｉｏｉｏｙＸｎａｇＡａｅｙｏｇｉｌｒｌＳｉｃ，Ｕｕｑ８０９，ＲｓｒＩｓｔｔｆＡｐ＆ｃｂｌ，ｉｉｎｃｄｍＡｒｕｕｃｎｅｅｈｉｒｏｇｊｆｃｔａｅｓｒｍｉ３０１Ｃｉｈｎａ）
ｏｎｈｍｏａａａｓｒｓ．Ｉｈｓａｍａｎｃａｎｓｒｃｕｅｓｍｉａｏｃｌｌｓｎｓｄｆｃｌｏｄｇａｅ，ａｄｃｎｂｅｆＸａｔｏｎｓｃｒｔｉｐｅｔａｉｈｉｔｕｔｒｉｌｒｔｅｌｏｅａｄｉｉｕｔｔｅｒｄｕｉｎａｗｉｅｙｕｅｏｈｃｅｉｇａｅｔｕｐｎｉｇａｅｔｍｕｓｆｉｇａｅｔａｄｓａｉｚｎｇｎｓｂｏｅｔｔｐｃａｄｌｓｄｆｒｔｉｋｎｎｇｎ，ｓｓｅｄｎｎ，ｅｌｉｎｇｎｔｂｌｉｇａｅｔａｉｇｌｗｈｉｓｅｉｌｇｙｎｉｉｓｐｙｉａｒｐｒｅｈｓｃｐｅｔｓ．Ｈｏｖｒｔｃｌａｓａｓｌｃｏｔｎｄｓａｅｆｒｅｃｆｒｌｏｉｗｅｅ，ｉａｌｌｏｃｕｅｂａｋｒｔｅｉｅｓｍｉ．Ｔｈｕｐｓｆｔｉｒｇａｉｏｏｅｅｐｒｏｅｏｈｓｐｏｒｍｓｔｏｔｉｌｏａｃａｉｅｐｏｃｄｂｉｄｇａａｉｎｏａｔａｉｈｓｄｆｒｂｏｈｍｉａｏｃｎｒｌｂａｋｏｔｎｂａｎｏｉｓｃｈｒｒｄｕｅｙｂｏｅｒｄｔｆｘｎｈｎｗｈｃｕｅｉｃｅｃｌｔｏｔｌｃｒｔｇｄｏｏｏｅ

黄原胶降解菌生长条件优化4要点

湖北大学本科毕业论文（设计）题目黄原胶降解菌生长条件的优化姓名曾伟学号014609200117 专业年级2009级生物工程（继续教育学院）指导教师杜鹏职称副教授2012年12月28日湖北大学继续教育学院（高等教育自学考试全日制助学班）目录前言 (5)1. 黄原胶结构与性能 (5)1.1 分子结构 (5)1.2 基本性能 (6)1.2.1 注入性能 (6)1.2.2 增粘性能 (6)1.2.3 温度敏感性 (7)1.2.4 剪切安定性 (7)1.2.5 理化性质稳定 (7)1.2.6 具有良好的兼容性 (7)2. 黄原胶降解菌 (8)3. 黄原胶的降解和黄原胶降解菌 (8)1. 实验材料 (9)1.1材料 (9)1.1.1供试菌：黄原胶降解菌混合菌样品 (9)1.1.3 试剂与仪器 (10)2. 实验方法 (10)2.1 菌种的筛选分离 (10)2.2 菌种的活化 (10)2.3 菌种的选择性培养 (11)2.4 黄原胶降解菌的生长曲线 (11)2.5. 影响黄原胶降解菌生长的因素 (11)2.5.1 温度对黄原胶降解菌的影响。

(11)2.5.2 碳源对发酵的影响： (12)2.5.3 pH 值对菌体生长及发酵产酶的影响 (12)2.5.4 氮源对菌体生长的影响 (13)3. 结论 (13)参考文献 (14)致谢 (15)黄原胶降解菌生长条件的优化摘要黄原胶降解菌是从土壤和水中分离出来的，它是以黄原胶为碳源进行生物降解的一类微生物。

对黄原胶降解菌具有较强降解能力的为杆状菌和球状菌，杆状菌菌体大小为（0.2~1.0um）×（0.8~3.2um）,球菌大小为0.2~0.4um，革兰氏染色阴性。

通过对黄原胶降解菌的生长规律及影响因素研究，绘制出了黄原胶降解菌的生长曲线，确定出了其最适合生长条件：矿化度为5×103mg/L,PH值为7.5，温度为35℃，摇床转速为120r/min,接种量为5%较适宜，黄原胶降解菌在黄原胶浓度为1～5g/L范围内生长较快。

产黄原胶微生物的筛选和高产菌株的选育

项目来源院 2020 年河北省大学生创新创业训练计划 (项目编号院 s202010101017)遥
通讯作者：张彩凤
参考文献 [1] 秦方袁詹晓北. 黄原胶前提取过程中菌体的去除
[J] . 食品与机械袁 2018袁 3 (14)院 17 ~ 18. [2] 白先放袁周韶南袁卢洁. 紫外线诱变高产黄原胶菌
40 s、80 s 和 120 s，设计紫外照射距离分别为 20 cm、 30 cm 和 40 cm。 1.5 黄原胶的纯化提取。通过对诱变结果观察对比，淘汰生长相对迟缓和菌落较小的黄单胞菌株，选取几
株生长速度较快的菌株再进行摇瓶发酵，得到发酵液，再通过提取黄原胶，并测定其黄原胶产量。取 200 ml 发酵液置于离心管中，向发酵液中添加 5 g 的 CaCl2，在发酵液温度 65 ℃、pH 值 5.5 的条件下添加蛋白酶 1 万 U，酶解 3 h；在发酵液温度 40 ℃，pH 值 9.5 的条件下，添加溶菌酶 1 万 U 并维持 6 h，酶解全部完成后灭酶醇提，称量其干重。并与标准菌株进行对比，得到高产的正突变菌株。相对提取率(%) = 突变株黄原胶回收量 / 对照株黄原胶回收量。 2 结果与分析 2.1 菌种的获得与培养。经增殖和选择培养分离到菌株，菌落形态和生理生化鉴定结果符合黄单胞菌属特征。试验得到菌种生长曲线(图 1)。由图 1 可看出，适合黄单胞菌的生长温度为 20 ℃ ~ 35 ℃，40 ℃时黄单胞菌基本停止生长，60 ℃为它的致死温度。
株 [J] . 吉林农业袁 2010袁 11 (2)院 8 ~ 12. [3] 张伊宁. 黄原胶和变性淀粉在提升方便面汤底口感
中的应用 [J] . 现代食品袁 2020袁 13 (1)院 59 ~ 62. [4] 赵兰坤袁朱心双袁王均成袁等. 高透明黄原胶提取

黄原胶降解菌的筛选及诱变选育

ＡｂｔａｔＸｎｈｎｇｍｓａｘｒｃｌｌｒｐｌｓｃｈｒｓｅｒｔｄｂｏｔｉｓｏａｔｍｎｓｓｐｈｃｓｒｃ：ａｔａｕｉｎｅｔｅｌａｏｙａｃａｏｅｓｃｅｅｙｓｍｅｓａｎｆＸｎｈｏａｐ．ｗｉｈａｕｒ
ｅｔｌｓｅｓａｉｈｄｂＫｅｒｓ：ａｈａｕ；ｔａｉｌｔｍｕａｅｉａｉｎ；ａｔａ —ｄｇａｉｃｉｏｃｓｙｗｏｄｘｎｔｎｇｍｕｌｖｏｅｔｇｎｚｔｒｏｘｎｎ— ｅｒｄｎａｔｍｙｅｈｇｎ
不同时间的紫外诱变，提高其降解黄原胶的活性，最终选育到５株可高效降解黄原胶的放线菌突变菌株，其摇瓶发酵液完全降解黄原胶的时间由出发菌株的１缩短到８ｄ并初步确定了菌株的摇瓶发酵条件。２ｄ，关键词：黄原胶；紫外诱变；降解黄原胶放线菌
ａｔｏｃｓｓａｓｗｓｄｃｅｓｄｆｍ２ｄｔ．Ｔｅｆｋｆｒｎａｉｎｃｎｉｏｒｔｅｅｍｕａｔｈｅｎｃｉｍｙｅｔｉａｅｒａｅｒ１８ｄｎｒｎｏｏｈｌｅｍｅｔｔｏｄｔｎｆｓｔｎｓａｂｅｓａｏｉｏｈｓ
维普资讯
新疆农业科学２０，５１．９３０８４（）７ —８ＸｎｉｇＡｒｕｕａＳｉｃｓｉａｇｉｌｒｃｎｅｊｎｃｔｌｅ
黄原胶降解菌的筛选及诱变选育
古丽・艾合买提，斯塔帕穆
（新疆农科院微生物所，鸟鲁木齐８０９）黄单胞菌（ａｔｍｎｓｓ．产生的一种微生物胞外多糖，Ｘｎｏａｐ）ｈｐ可广泛应用于多个行业。

株黄原胶降解菌的鉴定

第34卷　第7期西北农林科技大学学报(自然科学版)V ol.34N o.7 2006年7月Jo ur.of N or thw est Sci-T ech U niv.o f A gr i.and Fo r.(N at.Sci.Ed.)July20061株黄原胶降解菌的鉴定刘　晗1,刘　鹏2,崔铁军2,白雪芳1,杜昱光1(1中国科学院大连化学物理研究所,辽宁大连116023;2天津市出入境检验检疫局,天津300456) [摘　要]　对从野外土壤中分离得到的1株可降解黄原胶的兼性厌氧菌进行了鉴定。

结果表明,该菌株在幼龄时期为杆菌,大小约为(0.4～0.6) m×(1.0～2.0) m,呈直杆形或稍弯曲杆形,但在1周以上的培养物中,只存在大小约为0.5 m×0.5 m的类球状细胞;该菌为革兰氏阴性,兼性厌氧,无运动性,不形成芽孢,能利用多种糖类基质。

初步鉴定该菌为鞘氨醇单胞菌(Sp hingomonas)。

[关键词]　黄原胶降解菌;黄原胶酶;兼性厌氧;革兰氏阴性;鞘氨醇单胞菌[中图分类号]　Q93-331 [文献标识码]　A[文章编号]　1671-9387(2006)07-0081-06 黄原胶是一种由野油菜黄单孢菌分泌的中性水溶性多糖,又称汉生胶。

其结构由五糖单位重复构成,主链与纤维素相同,即由 -1,4糖苷键相连的葡萄糖构成,3个相连的单糖组成其侧链:甘露糖→葡萄糖→甘露糖[1]。

黄原胶因其独特的剪切稀释性质,良好的增稠性,理想的乳化稳定性,对酸、碱、热、反复冻融的高度稳定性,以及对人体的完全无毒害等优良的特性,而在食品、石油、医药、日用化工等十多个领域有着极其广泛的应用,其商品化程度之高,应用范围之广,远远超过其他微生物多糖[2-4]。

但黄原胶在应用过程中也存在一些问题。

在采油过程中,虽然使用黄原胶可提高采油率,但同时也增加了原油的粘度,使后续工艺如油料运输及产品纯化的成本增高,为降低生产成本需要一种降解黄原胶的简便方法[5]。

黄原胶降解酶发酵条件的优化及其降解产物活性的研究

糖的生物活性。
１３黄原胶降解酶活力测定．
将０ｍＬ发酵上清液与等体积溶于１ｏ．４０ｍＭ磷酸缓冲溶
液（Ｈ７０ｐ．）的０５．％黄原胶溶液混合后，于４ ℃ 水浴中反应０
４ｍｎ沸水浴加热５ｎ０ｉ，ｍｉ终止反应，测定反应液粘度ｔ将发酵。。上清液沸水浴中煮沸５ｎｍｉ使酶失活，重复上述实验并记录为
２１１碳源的确定．．
黄原胶降解菌Ｍｉｒｂｃｅｉｍｓ．由大连工业大学李ｃ０ａｔｒｕｐｘＴ，宪臻老师实验室从土壤中分离纯化并保存。
基础培养基组成：５ｍｇａ１２０ｍｇ２Ｐ４０ — ２ＯＣ：５ＫＨＯ，０Ｃ，４ｍｇＮＣ２ｍｇＳ３ＯｍＫ３Ｈ７０１０ｍ１ａ１５Ｍｇ０，５ｇＮＯ，．，００蒸馏水。１ｐ种子培养基组成：ｇ原胶，ｇ萄糖，．ｇ酵母浸粉，２黄１葡０５１０基础培养基。００ｍｌ生产培养基组成：ｇ黄原胶，ｇ母浸粉，ｏ０基础培３２酵１０ｍｌ养基。
ｔ两次实验的粘度差值 △ｔ。ｔ用于计算酶活力。酶活力单。，＝ｔ。一
位定义为：在上述酶反应条件下，使黄原胶溶液的粘度每下降
一
个粘度单位所需要的酶量为一个酶活力单位）。
２结果与讨论
１材料与方法
１１黄原胶降解菌与培养方法．
２１黄原胶降解菌最适发酵条件的优化．

纤维素酶CtCel8A的异源表达及其降解黄原胶性能

第40卷第2期2021年3月Vol.40No.2Mar.2021大连工业大学学报Journal of Dalian Polytechnic University食品与生物工程DOI：10.19670/ki dlgydxxb.2021.0201纤维素酶Q CelSA的异源表达及其降解黄原胶性能姜海珠1,周海龙2,谷金芸1,李宪臻1,杨帆1(1大连工业大学生物工程学院，辽宁大连116034；2.中国生物发酵产业协会,北京100833)摘要：对来自热纤梭菌的纤维素酶Q Cel8A的编码基因Ccl进行了密码子优化、全基因合成及异源表达。

该基因大小为1137bp,含有379个氨基酸残基，编码理论分子质量为418ku,属于糖苷水解酶GH8家族。

该酶能够在大肠杆菌中高效可溶性表达，亲和纯化回收率达69.2%。

酶学性质分析结果表明，该酶最适作用温度为70°C,最适pH为5.5,对高温的耐受力较强，但该酶对酸性及碱性环境的耐受力较差。

纤维素酶C Cel8A能够有效地切割黄原胶主链，将其水解为中等分子质量产物。

关键词：纤维素酶；黄原胶；酶学性质中图分类号：Q816文献标志码：A文章编号：1674-1404(2021)02-0079-06Heterologous expression and xanthan-degradation propertiesof a cellulose C tCel8AJIANG HaizhU,ZHOU Hailong2,GU Jinyun1,LI Xianzhen1,YANG Fan1(1.School of Biological Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian116034,China；2.China Biotech Fermentation Industry Association,Beijing100833,China)Abstract:Gene Ct c el8encoding the cellulase C Cel8A from Clostridium thermo f ibrillum was codon optimized,gene synthesized and heterologously expressed.The gene sequence encoding Q Cel8A is 1137bp in length.The predicted molecular mass of Ct Cel8A is41.8ku which was composed of379 amino acid residues.The protein belongs to the glycoside hydrolase(GH)family8.The enzyme can be highly solubly expressed in Escherichia coii BL21(DE3),and the affinity purification yield was 69.2%.The enzymatic properties showed that the optimum temperature was70C and the optimal pH was5.5.The enzyme had a high tolerance to high temperatures,but had poor tolerance to acidic and alkaline environments.The cellulose Ct Cel8A can effectively cut the main chain of xanthan and hydrolyze it to products with medium molecular weight.Key words:cellulose;xanthan；enzyme characterization0引言黄原胶寡糖是一种通过降解黄原胶主链产生的新型低聚糖。

黄原胶生物降解及其寡糖生理活性的研究的开题报告

黄原胶生物降解及其寡糖生理活性的研究的开题报告一、研究意义黄原胶是一种由微生物生产的天然高分子物质，具有良好的生物相容性、生物可降解性和生物黏着性等特性。

近年来，黄原胶在医药、食品、化妆品、环境治理等领域得到了广泛应用。

然而，由于黄原胶结构复杂，其生物降解机制和生理活性的研究还存在很多不确定性，需要进一步深入探究。

因此，本研究旨在通过分析黄原胶的生物降解机制及其产生的寡糖的生理活性，探究黄原胶在生物学、医学、食品及环境领域的应用价值，为黄原胶的合理利用提供科学依据。

二、研究内容1.黄原胶的生物降解机制研究采用微生物降解法和酶解法，对黄原胶的降解过程进行研究，分析降解产物的组成和结构，探究黄原胶的生物降解机制，为黄原胶的生产和应用提供理论支持。

2.寡糖的生理活性研究通过对黄原胶降解产生的寡糖进行分离和纯化，探究其生理活性，如免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等作用。

同时，对寡糖的结构进行分析，为进一步研究黄原胶的应用提供有力支持。

三、研究方法1.黄原胶的生物降解实验方法：微生物降解法和酶解法。

微生物降解方法：筛选具有黄原胶生物降解能力的微生物菌株，培养并优化降解条件，检测降解产物的组成和结构。

酶解法：采用专门的酶对黄原胶进行降解，分离和纯化降解产物，分析其组成和结构。

2.寡糖的生理活性研究方法：细胞实验和动物实验。

细胞实验：将分离纯化后的寡糖加入不同细胞中，检测其对细胞的影响，如免疫调节、抗氧化等作用。

动物实验：对小鼠进行动物实验，检测寡糖对小鼠免疫系统、抗肿瘤等方面的影响。

四、研究进度目前已完成黄原胶和寡糖生理活性方面文献综述，并采用部分微生物进行了初步实验，检测到了黄原胶生物降解产物。

目前正在继续进行黄原胶生物降解和寡糖分离纯化及其生理活性实验，预计在3年内完成研究任务。

黄原胶高温降解酶

黄原胶是一种由野油菜黄单胞菌（Xanthomonas campestris）通过发酵生产的微生物多糖，主要成分为甘露糖与葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成的线性多聚物，并在部分位置有侧链。

黄原胶具有良好的水溶性和增稠、乳化稳定等特性，在食品、化妆品、制药等行业广泛应用。

高温降解酶则是一类能在较高温度下保持活性并能够分解特定底物的酶。

对于黄原胶而言，由于其复杂的分子结构，目前尚无报道明确指出专门针对黄原胶的高温降解酶。

然而，在工业生产或生物处理过程中，可能会遇到需要对黄原胶进行适度分解的情况，这时可能采用的是更广谱的多糖酶，如淀粉酶、果胶酶或者某些混合酶制剂，它们在适宜的高温条件下能一定程度上作用于黄原胶分子，实现改性或降解。

但是，需要注意的是，这类酶的具体效果会受到很多因素的影响，包括酶的来源、种类、作用条件（如pH 值、温度、反应时间等）以及黄原胶的分子量大小和结构特点等。

因此，在实际应用中，需根据具体需求选择合适的酶制剂，并经过实验验证其对黄原胶的降解效果及适用条件。

黄原胶降解菌的降黏作用研究

时产生新的物质，溶液的黏度发生变化，使因此可通
学仪器厂；Ｈ３ＰＣ型数字式酸度计，江苏江分电分
析仪器有限公司。
２试验结果
２１培养时间对黄原胶溶液降黏率的影响．
配制相同条件下的培养基，分别接种５菌种，
黄原胶降解菌的降黏作用研究
熊汉辉易绍金王丰
（．１吐哈石油勘探开发指挥部工程技术研究院，新疆鄯善；．２长江大学化学与环境工程学院，湖北荆州）
摘要从土壤和水中分离筛选出具有较强降解能力的黄原胶降解菌，究了黄原胶降解菌降黏作用的规律和研降黏过程中ｐ值的变化和菌数的变化，定了黄原胶溶液降黏的适宜条件：种量为５，始ｐ值为７矿化Ｈ确接初Ｈ，度为５０ｍｇＬ，度为３￣４ ℃ ，床转速为１０ｒｒｉ。研究表明，液的降黏效果与溶液的初始黏度有关。 ×１。／温００摇２／ｎａ溶通过对黄原胶降解菌的降黏作用研究，握了黄原胶溶液黏度下降的规律，对于如何使含黄原胶的钻井液、裂掌这压
１２试验方法．
配制３０ｍＬ无菌液体培养基，比例接种菌０按种，调节溶液的ｐ值后，量初始表观黏度，Ｈ测记录测量温度，置恒温摇床培养，放培养一段时间

一株黄原胶降解菌的筛选与鉴定

基参考刘晗等配制．
１．４培养基粘度测定
乌氏粘度计 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ使用参见《基础化学实验教程》Ｌ８Ｊ．
１．５菌株的形态学观察（１）菌落形态的观察．将菌株接种于黄原胶固体平板培养基上中，３７℃ 培养２４ｈ，观察平板上菌落的生长状况及菌落形态．（２）革兰氏染色和芽胞染色．详细步骤参见《微生物学实验》＿ｇＪ．１．６菌株的常规生理生化特征的鉴定将菌株接种于富集培养基中，于３７℃ 条件下活化培养２４ｈ
４６６
湖北大学学报（自然科学版）
第３５卷
１材料与方法
１．１供试菌湖北大学应用生化实验室保存的黄原胶降解菌菌液．
取菌液接种至富集培养基，３７℃ 、摇速１８０ｒ／ｍｉｎ条件下进行培养，培养２４ｈ１．２菌株的富集培养
ａｎａｌｙｓｉｓｒｅｓｕｌｔｓ，ｗｅｃｏｎｆｉｒｍｅｄｔｈｅｓｔｒａｉｎｓｂｅｌｏｎｇｅｄｔｏｔｈｅｇｅｎｕｓＢａｃｉｌｌｕｓｏｆＢａｅｉｌｌａｃｅａｅ．Ｔｈｉｓｒｅｓｕｌｔ
后，吸取培养液转移至新的富集培养基中，以相同条件继续培养２４ｈ．经过多次的富集培养，使培养液中可以降解黄原胶的菌株得到富集．在配制的黄原胶富集培养基＿６中添加的黄原胶浓度为５ｇ／Ｌ．１．３菌株的分离纯化吸取富集培养后的培养液，稀释１０倍后涂布于黄原胶固体培养基，观察平板

黄原胶生产菌株

黄原胶生产菌株黄原胶是一种重要的生物胶体，其具有惊人的稳定性和黏附性，因此在食品、制药、化妆品等领域被广泛应用。

在黄原胶的生产过程中，黄原胶生产菌株是非常关键的因素。

黄原胶生产菌株是指能够产生黄原胶的菌株。

目前已知的黄原胶生产菌株主要有Pseudomonas、Xanthomonas、Sphingomonas 等，其中以Pseudomonas elodea为主要菌株。

Pseudomonas elodea是一种常见的革兰氏阴性菌，它是一种可以在水生环境中生长的细菌。

这种菌株的生长速度较快，而且可以在不同的温度和pH条件下生长，因此非常适合作为工业发酵的菌株。

在黄原胶的生产过程中，Pseudomonas elodea可以利用糖类等有机物作为碳源，通过代谢途径产生黄原胶。

这个过程需要一定的氮源、磷源等微量元素的参与，同时也需要适当的氧气供应。

为了提高黄原胶的产量和质量，人们对黄原胶生产菌株进行了多次筛选和改良。

目前，已经有一些高产菌株被分离出来，它们可以在相对较短的时间内产生大量的黄原胶。

此外，人们还通过基因工程等手段对菌株进行改造，使得其产生的黄原胶质量更高、更稳定。

除了Pseudomonas elodea外，还有一些其他菌株也被用于黄原胶的生产。

比如，Xanthomonas campestris是一种常见的黄原胶生产菌株，其产生的黄原胶质量也非常优良。

另外，Sphingomonas paucimobilis等菌株也被用于黄原胶的生产。

总的来说，黄原胶生产菌株是黄原胶生产过程中的重要因素。

人们通过对不同菌株的筛选和改良，不断提高黄原胶的产量和质量，从而满足不同领域对黄原胶的需求。

黄原胶降解菌的筛选鉴定及诱变提高菌株降粘能力的研究的开题报告

黄原胶降解菌的筛选鉴定及诱变提高菌株降粘能力的研究的开题报告一、研究背景黄原胶是一种重要的生物高分子材料，具有优良的黏性、稳定性和生物相容性等特点，广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。

然而，黄原胶由于其高度黏性易发生凝胶化导致加工、使用困难，影响了其应用效果，因此研究黄原胶的降粘技术具有重要意义。

目前常用的降粘方法包括物理降粘、化学降粘和生物降粘等，其中生物降粘法是近年来备受重视的一种方法。

利用降解菌对黄原胶进行降解，可以有效地降低黄原胶的粘度和粘度分子量，改善其流变性能和加工性能。

因此，研究和筛选高效的黄原胶降解菌具有重要的研究价值和应用前景。

二、研究目的和内容本研究旨在通过微生物学、分子生物学等技术手段，筛选出优良的黄原胶降解菌，并通过诱变技术提高菌株降粘能力，以期为黄原胶的应用开发提供理论和实践依据。

具体研究内容包括：1. 从不同环境中采集样品，分离和筛选出高效的黄原胶降解菌，并对其菌株特性进行初步鉴定和分析；2. 通过对菌株的生长条件、培养基和黄原胶质量浓度等因素进行优化，提高菌株的降粘能力；3. 利用化学诱变或遗传工程等技术手段，进行菌株的诱变和基因修饰，提高菌株的黄原胶降解效率；4. 对修改后的菌株进行酶活力、基因表达和降解产物等方面的研究，探索降解机制和优化工艺；5. 对比、分析不同菌株的降解效果，并对其优缺点进行评价，为黄原胶的应用提供更为有效和可行的解决方案。

三、研究方法1. 样品采集和菌种筛选：从土壤、水体、废弃物等不同环境中采集样品，运用黄原胶酶活性测定法和培养选育法，筛选出高效的黄原胶降解菌种；2. 菌株鉴定和特性分析：运用细菌形态学、生理生化分析、16S rRNA基因测序技术等方法，对菌株进行鉴定和特性分析；3. 降解实验和生产优化：利用封闭式发酵罐对菌株进行大规模培养，对不同的生长条件、黄原胶质量浓度、培养基等因素进行优化，提高菌株的降粘能力；4. 诱变和基因修饰：利用化学诱变、基因克隆和表达等技术，对菌株进行诱变和基因修饰，提高菌株的降解效率；5. 酶活力和基因表达分析：通过酶活力测定、RT-PCR等技术，研究菌株中的酶活力和基因表达情况，探索降解机制和优化工艺。

黄原胶降解及其抗氧化性能研究

黄原胶降解及其抗氧化性能研究孙涛;熊小英;魏颖隽;谢晶;薛斌【摘要】酸性条件下对黄原胶进行氧化降解,透析得到两种黄原胶寡糖,对产物进行FT-IR表征,GPC法测定两种寡糖的分子量分别为7500、10100.考察两种产物对超氧阴离子自由基O-2和过氧化氢的清除活性以及还原能力,结果表明10100-XG 较7500-XG具有更强的抗氧化性能.这可能与黄原胶寡糖活性羟基数目有关.%Two xanthan oligosaccharides were prepared by oxidative degradation in acidic condition. The products were characterized by FT-IR,and the molecular weight of the products determined by GPC method was 7500 and 10100,respectively. The antioxidant activities of the xanthan oligosaccharides were investigated by the scavening of superoxide an-ion,hydrogen peroxide and reducing power. The result indicated that 10100-XG exhibited higher antioxidant activity than 7500-XG. It may be related to the the content of hydroxyl groups.【期刊名称】《天然产物研究与开发》【年(卷),期】2012(024)001【总页数】4页(P102-104,113)【关键词】黄原胶;氧化降解;抗氧化性能【作者】孙涛;熊小英;魏颖隽;谢晶;薛斌【作者单位】上海海洋大学食品学院,上海201306;上海海洋大学食品学院,上海201306;上海海洋大学食品学院,上海201306;上海海洋大学食品学院,上海201306;上海海洋大学食品学院,上海201306【正文语种】中文【中图分类】R285;Q539;TS202.3生物体内自由基处于不断产生与清除的动态平衡中。

黄原胶酶解原理的应用

黄原胶酶解原理的应用1. 黄原胶简介黄原胶，又称为黄原酸或黄原胶酸，是一种具有高分子量的天然聚糖。

它是由微生物Xanthomonas campestris发酵产生的一种胞外多糖。

黄原胶具有优异的水溶性、可逆性的胶体溶液特性以及稳定性等特点，因此被广泛应用于食品、制药、化妆品、油漆和纺织等多个领域。

2. 黄原胶酶解原理黄原胶酶解是指通过黄原胶酶的作用，将黄原胶分解为较低分子量的化合物。

在黄原胶酶解过程中，主要发生的是聚糖链断裂和水解反应。

黄原胶分子中的糖链会被酶水解为单糖、双糖和寡糖等较低分子量的产物。

3. 黄原胶酶解原理的应用3.1 应用于食品工业黄原胶酶解后可得到具有增稠和乳化性质的产物，因此在食品工业中有广泛应用。

例如，在乳制品中添加黄原胶酶解产物可以增加产品的质地和口感。

另外，黄原胶酶解产物还可以用作食品乳化剂、稳定剂和增稠剂，提升食品的整体质量。

3.2 应用于制药工业黄原胶酶解产生的低分子量产物具有生物相容性高、降解性能好等特点，因此在制药工业中有重要的应用。

目前，黄原胶酶解产物被广泛用于制药领域的缓释药物和控释药物的制备。

黄原胶酶解产物可以作为药物的载体，将药物包裹在内，然后通过控制释放速度实现药物的长效作用。

3.3 应用于化妆品工业黄原胶酶解产物具有优异的保湿性能和增稠能力，因此在化妆品工业中有广泛应用。

黄原胶酶解产物被用作化妆品的增稠剂、保湿剂和乳化剂等。

它可以提高化妆品的粘度、稳定性以及对皮肤的保护作用，使得化妆品具有更好的使用体验和效果。

3.4 应用于其他领域除了上述领域，黄原胶酶解原理还可以应用于油漆、纺织和环境工程等领域。

在油漆工业中，黄原胶酶解产物可以作为分散剂和增稠剂，提高油漆涂料的性能。

在纺织工业中，黄原胶酶解产物可以用作织物的粘结剂和增稠剂，增加纺织品的柔软度和弹性。

在环境工程中，黄原胶酶解产物可以用于废水处理，通过吸附或絮凝等作用，提高废水处理的效率和质量。

4. 总结黄原胶酶解原理的应用非常广泛，涵盖了食品工业、制药工业、化妆品工业以及其他领域。