食品和药品管理局食品安全现代化法
美国食品安全刑法规制简介及借鉴
美国食品安全刑法规制简介及借鉴一、美国食品安全刑事立法情况食品行业占据美国经济极为重要的位置，政府历来重视食品行业健康有序发展。
其有关食品安全法治建设历史久远，底蕴深厚，运行良好。
19 世纪中后期，食品安全问题不断攀升，政府加大了对食品、药品掺假及错误标识行为的打击力度，在政府的引领下，公众全面参与和声讨制止食品安全不法行为。
为应对食品安全违法犯罪，美国政府于1906年颁布《联邦食品和药品法》，1938 年颁布《联邦食品、药品和化妆品法》。
该两部法律对食品、药品领域违法犯罪行为规定严厉的处罚措施。
任何人生产任何一种法律规定的掺假或错误标识的食品或药品，都属违法行为，构成犯罪的，法院将对其监禁一年，或处以500美元以下的罚款或者监禁和罚款并罚。
多次犯本法规定之罪的，法院将处以1000 美元以下的罚款，或监禁一年，或者并罚。
1980年，《联邦肉类检验法》颁布实施。
目前，美国在与食品安全违法犯罪斗争过程中，已经建立了较为科学、完善、全面食品安全法律规制体系。
法律制度的良好运行，使美国食品在国际上具有很高的信任度。
该法律体系以联邦和各州法律及行业的法定职责为基础。
除了上述几部核心法律之外，美国规制食品安全的法律法规还有很多，如《联邦食品、药物和化妆品法》、《公共健康服务法》、《联邦肉类检查法》。
这些法律法规，既有对食品安全的笼统规制，也有详细的规定。
如《联邦食品药品及化妆品法》规定，任何人在据本条定罪之后，又实施这类违法行为，或者以欺骗、误导为目的实施这类违法行为，处以三年以下监禁或者一万美元以下罚款，或者并罚。
随着经济社会的不断发展，食品安全犯罪手段日新月异，如发生在美国的“毒生菜”、“毒菠菜”、“牛肉召回”“花生酱事件”事件，都促使美国食品安全领域法律规制不断完善。
2001年，几经修改，《食品与药物管理局食品安全现代化法案》最终实施，该法根据现实情况，对食品安全标准做了全新的规定，同时制定了食品与药品管理局与其它各行政部门的工作协调机制。
食品fda标准
食品fda标准
美国食品药品监督管理局（FDA）负责确保美国市场上的食品、药品、化妆品和其他产品的安全性和合规性。
以下是一些涉及食品的FDA标准和法规：
1.食品标签法规（Food Labeling Regulations）：包括《食品标
签法规》（Food Labeling Regulations）和《营养标签法规》（Nutrition Labeling Regulations），规定了食品标签上必须包含的信息，例如成分、营养成分、含糖量等。
2.食品添加剂法规（Food Additives Regulations）：确定了可以
在哪些情况下使用哪些食品添加剂，以及使用的限量和条件。
3.食品安全法规（Food Safety Regulations）：包括《食品安全
现代化法案》（Food Safety Modernization Act，FSMA），旨在确保全面提高食品安全，包括预防性措施、风险评估等。
4.食品配方法规（Food Formulation Regulations）：涉及特定类
型的食品的配方和成分的法规。
5.食品进口法规（Food Import Regulations）：规定了从其他国
家进口食品时的标准和程序。
6.有机食品法规（Organic Foods Regulations）：关于有机认证、
有机标志和有机产品标准的法规。
请注意，这只是总体概述，具体的FDA标准和法规可能更为复杂，具体内容可能随时间而变化。
如果您有具体的需求或问题，建议直接访问FDA的官方网站或咨询专业人士以获取最新和准确的信息。
北美食品安全标准
北美食品安全标准
3. 美国食品பைடு நூலகம்药物管理局（FDA）标准：FDA负责监管和管理美国市场上的食品和药品。 该机构制定了一系列的标准和规定，包括食品生产、加工、运输和销售等方面的标准。
北美食品安全标准
需要注意的是，具体的食品安全标准和法规可能会根据不同的食品类型和业务范围而有所 不同。食品企业在经营过程中应遵守当地的法规和标准，并确保产品符合相关的食品安全要 求。
北美食品安全标准
北美地区（包括美国和加拿大）针对食品安全制定了一系列的标准和法规。以下是一些常 见的北美食品安全标准：
1. 美国食品安全现代化法规（FSMA）：该法规于2011年生效，旨在确保食品供应链的 安全性。FSMA要求食品生产者、加工商和分销商采取预防性措施，制定风险评估和控制计 划，以确保食品的安全性。
4. 加拿大食品检验局（CFIA）标准：CFIA负责监管和管理加拿大市场上的食品。该机构 制定了一系列的标准和规定，包括食品生产、加工、运输和销售等方面的标准。
5. 北美食品安全倡议（Safe Food Initiative）：美国和加拿大在食品安全领域进行合作 ，共同推动食品安全标准的制定和执行。该倡议旨在加强对食品供应链的监管和风险评估， 以确保消费者的食品安全。
食品和药品管理局食品安全现代化法
《食品和药品管理局食品安全现代化法》 (FSMA)背景介绍In English1美国食品药品管理局（FDA）提供此译文作为面向广大国际读者的一种服务。
我们希望您觉得此译文对您有用。
虽然本局努力获取尽可能忠于英文原文的译文，但是我们意识到译文不可能如英文原文那么精确、清楚或完整。
本文件的正式版本是英文版。
美国疾病预防和控制中心最近公布的数据显示，每年大约有四千八百万名美国人（每六个美国人中就有一人）罹患食源性疾病，约有十二万八千人住院，还有三千人因此死亡。
这是一个严重的公共健康威胁，但这个问题在很大程度上可以预防。
《美国食品和药品管理局食品安全现代化法》2011年1月4日由奥巴马总统签署后成为法律。
这项法律使食品和药品管理局可以通过确保食物供应安全而更好地保护公众健康。
该法使管理局更多地致力于食品安全问题的预防，而不是主要依靠事发后作出反应。
新法还赋予食品和药品管理局新的执法授权，旨在提高基于风险预防的安全标准的遵守比例，并帮助管理局在问题一旦发生时可以更好地应对和遏制。
这项法律还给予食品和药品管理局新的工具，使进口食品和国产食品面对同样的监管标准，同时指示管理局与州和地方政府部门一道，建立一体化的全国食品安全体系。
建立一个新的、基于预防的食品安全体系需要一段时间。
食品和药品管理局正在为完成这项工作制定程序。
国会在这项立法中设立了具体的执行日期。
一些授权很快开始生效，比如食品和药品管理局要求公司召回食品的授权；还有一些需要管理局着手筹备，发布相应的规定和指导文件。
食品和药品管理局每年获得的拨款影响其人员编制和关键业务，同时也会影响管理局实施新法的进度。
食品和药品管理局致力于通过开放的程序，并在确保所有利益攸关方有机会表达意见的情况下执行新的法规。
以下是新法赋予食品和药品管理局的主要授权和任务。
该法的具体执行日期在括号中加以说明：预防食品和药品管理局将首次依法获得授权，要求在食物供应链的各个环节建立全面的、基于科学的预防性控制机制。
美国食品安全法律法规
《蛋类产品检查法案》 蛋类产品检查法案》
国会决议声明（ §1031. 国会决议声明（Congressional statement of findings） ） 国会政策声明（ §1032. 国会政策声明（Congressional declaration of policy） ） 蛋类检查相关定义（ §1033. 蛋类检查相关定义（Definitions） ） 蛋类产品的检查（ §1034. 蛋类产品的检查（Inspection of egg products） ） 官方企业的卫生操作规范（ §1035. 官方企业的卫生操作规范（Sanitary operating practices in official plants） ） 官方授权企业蛋产品的巴氏灭菌和标签（ §1036. 官方授权企业蛋产品的巴氏灭菌和标签（Pasteurization and labeling of egg products at official plants） ） 禁止行为（ §1037. 禁止行为（Prohibited acts） ） 农业部与合适州政府及其它政府机构的合作； §1038. 农业部与合适州政府及其它政府机构的合作；雇员的使 费用的报销（ 用，费用的报销（Cooperation with appropriate State and other governmental agencies; utilization of employees; reimbursement） ）
§1047. 检查服务的拒绝和撤销；听证会；与 企业相关的责任人；农业部最终决议；司法检查； 其它不受影响的拒绝服务条款 §1048. 违禁物品的行政扣留；扣留时间；解 除；官方标志的去除（Administrative detention of violative articles; duration; release; removal of official marks） §1049. 扣押和定罪程序（Seizure and condemnation proceedings） §1050. 地区法院的司法裁决；强制和限制诉 讼中美国为原告；证人传唤（Jurisdiction of district courts; United States as plaintiff in enforcement and restraining proceedings; subpenas for witnesses）
食品药品监督管理局情况说明(违反食品安全法)
食品药品监督管理局情况说明(违反食品安全法)根据最近的调查和信息收集，以下是有关食品药品监督管理局（下文简称“监管局”）违反了食品安全法的情况说明。
背景监管局作为食品和药品安全的主要管理机构，负责监督和确保食品和药品的质量和安全。
然而，最近的调查揭示了监管局在履行其职责方面存在严重的违规行为。
违反食品安全法的行为1. 低效监管：监管局未能有效履行对食品和药品生产企业的监管职责，未能及时发现和处理违反食品安全法的行为。
2. 不正当干预：监管局在食品和药品审批过程中存在干预行为，不按程序进行审批，导致不符合标准的产品上市销售，威胁公众的健康和安全。
3. 不公开透明：监管局缺乏公开透明的决策和信息披露机制，导致公众对于监管局的工作程序和结果缺乏信任。
4. 贪污腐败：据收集的信息显示，监管局内存在贪污腐败问题，工作人员利用职权谋取私利，导致食品和药品监管失效。
5. 过度放宽标准：监管局在食品和药品标准制定方面存在过度放宽的情况，导致不合格产品流入市场，危害公众健康。
效应和建议这些违反食品安全法的行为严重损害了公众的权益和健康。
为了恢复监管局的信任和有效履行其职责，以下建议可供考虑：1. 强化监管责任：监管局应加强对食品和药品生产企业的监管力度，确保其合规操作，并及时处理违规行为。
2. 透明决策机制：监管局应建立透明的决策和信息披露机制，向公众公开监管工作的程序和结果。
3. 反腐倡廉：监管局应加强内部管理，严厉打击贪污腐败的行为，并建立监督机制，确保工作人员诚信履职。
4. 制定严格标准：监管局应制定更为严格的食品和药品标准，确保产品的质量和安全性符合公众期望。
5. 提升监管能力：监管局应加强人员培训和技术支持，提升监管能力和效率，做到及时发现和处理食品和药品安全问题。
希望监管局能认真对待上述问题，并根据建议积极改进工作，确保食品和药品的质量和安全，保障公众的健康权益。
以上为食品药品监督管理局情况说明(违反食品安全法)的内容。
美国FDA食品安全现代化法案概述FDAFoodSafetyModernization
《FDA食品安全现代化法案》立法目标
本法案旨在对已经实施了70多年的《联邦食品药品化妆品
法》进行一次“现代化”大变革修订，
2010年12月21日提交美国总统签署。2011年1月4日，
奥巴马总统签署了该法案，使之成为美国第111届国 会第353号法律。
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《FDA食品安全现代化法案》框架
《FDA食品安全现代化法案》分为四个部分，共有 41节，可理解为从41个方面对原法的相关条款作
美国《FDA食品安全现代化法案》概述
FDA Food Safety Modernization Act
厦门检验检疫局
郑建晖
zhengjh@ 2011年3月14日，黄岛
2011年1月4日，美国总统奥巴马签署了《FDA食品安全
现代化法案》（FDA Food Safety Modernization Act，
第308节 食品药品管理局的驻外办事处 第309节 走私食品
第四部分 其它规定
第401节 食品安全方面的资金 第402节 员工保护
第403节 管辖范围和管理权限
第404节 与国际协定的一致性
第405节 关于预算效果的决定
《FDA食品安全现代化法案》关注要点
记录检查
扩大了FDA对食品生产、加工、包装、配送、接收、存储或者进口的记录进行 检查的权限。 若FDA认为某一食品，以及FDA有理由相信可能以类似方式受到影响的其他食 品，通过食用或接触可能引发人类或动物严重的健康问题甚或导致死亡。从 事该产品生产、加工、包装、配送、接收、存储或进口的从业者（农场和餐 馆除外），在FDA所委派官员或雇员出示相应证件和正式通告函后，必须允许
美国食品安全法律法规
《联邦肉类检查法》、《禽类食品检验法》、 《蛋类产品检验法》规定农业部下属的食品安 全检验局（FSIS）的职责主要是规范肉、禽、 蛋类制品，确保销售给消费者的肉类、禽类和 蛋类产品是合乎卫生的、不掺假的，并进行正 确的标记、标识和包装。肉类、禽类和蛋类产 品只有在盖有美国农业部的检验合格标记后， 才允许销售和运输。这3部法律还要求向美国出 口肉类、禽类和蛋类产品的国家必须具有等同 于美国检验项目的检验能力。这种等同性要求 不仅仅针对各国的检验体系，而且也包括在该 体系中生产的产品质量的等同性。
《联邦肉类检查法》
I 分章 肉类检查要求；掺假 & 错误标识
II 分章 肉类处理 & 相关企业
III 分章 联邦政府 & 州政府的合作
IV 分章 辅助条款 IV-A 分章 杂项条款 V-A 分章 联邦和州政府机构的检查
《禽肉检查法案》
Sec. 451. 国会决议声明
Sec. 452. 国会政策声明 Sec. 453. 禽肉检查相关定义 454. 联邦和州政府合作发展和管理禽肉产品检查计划 Sec. 455. 官方机构的检查 Sec. 456. 经营场所、设施和设备） Sec. 457. 标签和容器标准 Sec. 458. 禽肉检查法案禁止的行为 Sec. 459. 禽肉企业需遵循的规定 Sec. 460. 杂项条款 Sec. 461. 罪行和惩罚 Sec. 462. 违反行为的报告；通告；违反者陈诉意见的机会 Sec. 463. 禽肉制品规章制度 Sec. 464. 豁免
§1052. 州和地方规章（State or local regulation） §1053. 检查和管理费用（Inspection and administration costs） §1054. 提交国会的年度报告（Annual report to Congressional committees） §1055. 拨款授权（Authorization of appropriations） §1056. 条款的独立性原则（Separability）
美国食品安全现代化法案概述
美国食品安全现代化法案概述引言美国的食品安全一直受到广泛关注，追溯至19世纪末的《纯食品和药品法案》。
随着食品供应链的全球化和食品安全风险的增加，美国政府于2011年通过了历史性的《食品安全现代化法案》（Food Safety Modernization Act，FSMA）。
FSMA的目标是通过制定更严格的食品安全标准和加强监管措施，确保美国人民的食品供应更加安全和可靠。
法案背景在过去的几十年里，美国食品供应链的全球化和复杂性的增加，导致了食品安全风险的提高。
频繁的食品安全事件引发了公众的担忧，如2009年的花生酱和2006年的赛门银宝肉类食品事件。
这些事件揭示了美国食品安全监管体系的薄弱之处，需要进行改革以提高食品安全水平。
FSMA的主要内容1.风险防控：FSMA强调预防而非修补的原则，要求食品企业实施风险评估和风险防控计划，以预防污染和其他食品安全风险的发生。
这意味着食品企业需要制定并实施食品安全计划，包括对潜在风险进行评估，确定适当的预防措施，并进行监控和纠正措施。
2.食品供应链安全：FSMA要求食品企业对其食品供应链进行更加严格的管理和监督，确保所有参与食品生产、加工、包装和运输的环节都符合食品安全标准。
此外，FSMA还要求进口食品的供应商能够证明他们的产品符合美国食品安全标准，并要求美国海关和边境保护局加强对进口食品的检查和监管。
3.强化监管措施：FSMA赋予了美国食品药品监管局（FDA）更强大的监管权力，包括对食品企业进行更频繁和全面的检查，对食品企业进行处罚，甚至关闭不符合安全标准的企业。
此外，FSMA还要求FDA制定更严格的食品标准和规定，并加强对食品添加剂和农药的监管。
4.消费者教育和公众参与：FSMA强调了消费者教育和公众参与的重要性，鼓励消费者积极参与食品安全监管过程，向公众提供关于食品安全的信息，并提高消费者对食品安全的意识和知识水平。
FSMA的实施情况自2011年通过以来，FSMA已经逐步实施。
美国食品安全现代化法案FSMA法规解读
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FDA的监管体制
1.3 影响效力
FDA负责美国流通食品总量的约80%，负责监管13.6万 家国内注册食品企业，以及18.9万家在FDA注册的，生 产、加工、包装和储存供美消费食品的境外企业。此外 ，还共同管辖农场、餐馆、食品超市和杂货店等。
“目前美国境内外食品生产企业和食品种类的增长速度 已超过FDA监管和检测资源的承受力，FDA口岸监管压 力相当大，急需通过监管体系的改革来缓解压力。”
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FSMA的主要关注点
2.2 内容要点
重新分析
若企业的生产经营活动发生重大调整，从而导致可能存在新危 害或显著增加已识别的危害，企业的所有者、经营者或负责人必须 按照要求进行重新分析，对书面计划进行修改，若认为无需追加或 修改预防措施，则须列明原因。同时，为了应对新型危害以及新的 科学发现（包括国土安全部关于生物、化学、放射性或其他恐怖主 义风险评估的结果），FDA可要求企业进行重新分析。
301 国外供应商验证程序
1年内出台国外供应商验证的指南和要求；2年 后生效 （已出台）
307 第三方审核机构的认可
18个月内制定第三方审核机构的认可标准； 2年内制定批准认可机构的程序 （已出台）
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新出台的配套法规草案
2013年7月26日，FDA发布了食品安全现 代化法案（FSMA）的两个新的支持性法 规草案：《国外供应商验证计划》和《第 三方评审/认证机构认可计划》。这两个法 规草案的评议期为120天，评议结束后将 会正式发布实施。
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FSMA的主要关注点
2.2 内容要点
效果监控
企业的所有者、经营者或负责人必须监控其效果，以确保达到规 定的要求。
美国食品安全体系及相关法规
美国食品安全体系及相关法规美国食品安全体系概述美国是全球领先的食品安全制度和法规的制定者之一。
美国食品安全体系由多个机构和法规构成，旨在确保食品的安全性和质量。
以下是其中几个重要的组成部分。
美国食品安全管理局（FDA）美国食品药品监督管理局（FDA）是美国食品安全体系的重要组成部分。
FDA负责监管和管理几乎所有美国境内生产和销售的食品和药品。
该机构制定了一系列的法规和标准，以确保食品的安全性和合规性。
食品安全现代化法案（FSMA）食品安全现代化法案（FSMA）是美国国会于2011年通过的一项重要立法。
该法案主要旨在加强食品供应链的安全性，预防和应对食品污染事件。
FSMA要求食品生产者和加工商采取一系列的措施，以确保食品的安全性和卫生条件。
食品标签要求美国法规对食品标签有严格的要求，旨在为消费者提供准确和清晰的信息。
食品标签必须包含食品的成分、营养信息、生产商信息以及过敏原信息等。
这些要求有助于消费者了解食品的成分和质量，从而做出明智的购买决策。
食品安全检查与监测美国食品安全体系强调食品安全的监测和检查。
相关机构定期对食品生产和销售环节进行检查，确保符合安全和卫生标准。
同时，美国食品安全体系对食品供应链进行监测，及时发现和应对潜在的食品安全问题。
总结美国食品安全体系是一个庞大而完善的系统，旨在确保食品的安全性和质量。
通过相关机构和法规的监管，美国食品安全体系为消费者提供了可靠的食品信息和保障。
任何从事食品生产和销售的人都应遵守相关法规和标准，确保食品的安全和质量。
国内外食品市场监管与食品安全政策比较研究
国内外食品市场监管与食品安全政策比较研究食品安全一直是人们关注的重要问题，国内外对于食品市场的监管和食品安全政策也存在着一定的差异。
本文将从国内外食品市场监管和食品安全政策的角度进行比较研究。
国内的食品市场监管主要通过食品安全监管机构和相关法律法规来维护食品安全。
在中国，食品药品监督管理总局是主要负责食品安全监管的机构，其下辖各级食品药品监管部门。
同时，我国也出台了一系列《食品安全法》、《食品生产许可证管理办法》等法律法规来规范食品市场行为，确保食品安全。
此外，中国还建立了全国食品安全监测网络，对食品生产、流通、餐饮服务等环节进行监测，及时发现食品安全问题。
相比之下，国外的食品市场监管和食品安全政策也有其特点。
以美国为例，美国食品药品监督管理局（FDA）是主要负责食品安全监管的机构。
美国通过制定了《食品安全现代化法案》等法律法规来保障食品安全。
美国的食品安全政策更加注重科学评估和风险管理，主要推崇食品从农场到餐桌全程可追溯，注重食品生产者、加工商、分销商和消费者的责任和义务。
在食品市场监管方面，国内外也存在一些差异。
国内的食品市场监管相对较为严格，凡是从事食品生产、加工、销售的企业都需要取得相关的生产许可证或经营许可证，严格控制食品生产环节。
而国外的食品市场监管则更加注重食品质量管理体系，食品生产和销售企业需要通过认证，比如ISO22000、BRC、IFS等。
此外，国外也注重产品标签的真实性和准确性，鼓励企业主动公开食品成分和质量信息，提高消费者的知情权。
在食品安全政策方面，国内外也有一些不同之处。
国内的食品安全政策注重强化企业的主体责任，强调企业的主动性和自我监管。
同时，我国也加大了对食品安全违法行为的打击力度，对于违法行为依法进行严肃处理。
而国外的食品安全政策更加注重风险评估和风险管理，强调预防为主，对食品生产和销售环节进行严格的监管和控制。
总体来说，国内外食品市场监管和食品安全政策存在着一定的差异。
各国食品法规
各国食品法规一、中国食品法规中国的食品法规主要由《食品安全法》和相关的细则组成。
《食品安全法》是中国食品安全的基本法律，规定了食品生产、销售、储存、运输、进口等各个环节的管理要求。
此外，还有《食品安全国家标准》和《食品安全地方标准》，用于规范食品质量和安全标准。
中国食品法规强调食品安全，对食品生产企业的许可、监管和处罚措施都有明确规定。
二、美国食品法规美国的食品法规由美国食品药品监督管理局（FDA）负责制定和执行。
主要法规包括《食品、药品和化妆品法》和《食品标签法》。
美国食品法规注重食品标签的准确、明确和不误导性，要求食品标签上必须包含产品的成分、营养信息、警示语等必要信息。
此外，美国还有《食品安全现代化法案》，旨在加强食品安全监管和防范食品污染。
三、欧盟食品法规欧盟的食品法规由欧洲食品安全局（EFSA）负责制定和管理。
主要法规包括《食品法典》和《食品标签法规》。
欧盟食品法规要求食品在生产、加工、运输和销售的各个环节都必须符合严格的卫生标准和质量要求。
此外，欧盟还有针对特定食品的法规，如《有机食品法规》和《转基因食品法规》等。
四、日本食品法规日本的食品法规由日本食品卫生法负责制定和实施。
主要法规包括《食品卫生法》和《食品标签法》。
日本食品法规注重食品的安全和卫生，对食品生产企业的许可、监督和处罚措施有明确规定。
此外，日本还有《食品添加剂使用法规》和《辐射食品法规》等针对特定食品和环境的法规。
五、英国食品法规英国的食品法规主要由英国食品标准局（FSA）制定和管理。
主要法规包括《食品安全法》和《食品标签法规》。
英国食品法规注重食品的质量和安全，对食品生产企业的许可、监管和处罚措施有明确规定。
此外，英国还有《有机食品法规》和《食品安全管理体系法规》等。
六、德国食品法规德国的食品法规由联邦食品安全与消费品部（BMEL）制定和管理。
主要法规包括《食品法典》和《食品标签法规》。
德国食品法规强调食品的质量和安全，对食品生产企业的许可和监管有严格要求。
食品安全法律法规与标准
食品安全法律法规与标准随着社会经济的发展和科学技术的进步，人们的生活水平不断提高，食品安全也成为了社会所关注的热点之一。
为了保障人民群众的身体健康，维护食品安全，国家陆续出台了一系列食品安全法律法规和标准。
本文将就其进行分析和总结。
一、食品安全法律法规1．《食品安全法》《食品安全法》是我国的食品安全基本法规。
该法规于2015年10月1日正式实施，主要规定了食品的安全标准、生产加工、销售等方面的规定，强制规定对于食品添加剂的使用和农药、兽药的使用，对于食品的检测和检验也有规范。
该法规的落实对于保障食品安全起到了至关重要的作用。
2．《食品安全国家标准》《食品安全国家标准》是指在我国颁布的食品行业标准，是针对不同的食品制品制定的安全性标准。
在这些标准中，包括了食品成分、添加剂和检测方法等方面的规定，覆盖了绝大多数的食品产品。
该标准具有强制性，符合该标准的产品才能进入市场销售。
3．《食品安全法实施条例》《食品安全法实施条例》是对于《食品安全法》的贯彻实施方案的具体解释，对于食品生产流通、营养强化、婴幼儿食品等方面进行了更加详细的规定。
该法规的出台，为食品安全的监督管理提供了法律依据。
二、食品安全标准1．重金属限量标准重金属是指密度在5克/厘米以上、原子量在40以上的金属元素。
由于生产和环境污染等原因，会导致食品中含有过量的重金属，影响人体健康。
我国针对食品中重金属的含量，制定了相应的限量标准，比如铅、汞、镉、铬等元素的含量限制。
2．食品添加剂标准食品添加剂是指在食品生产过程中加入的具有特定功能的化学物质，包括了色素、香精等。
针对食品添加剂，国家制定了相应的标准，规定了其使用范围、含量限制和审批要求等。
在食品生产过程中，生产企业必须按照标准的要求进行添加剂的使用。
3．农药残留标准农药是农业生产中广泛使用的植物保护剂，在生产过程中会引入食品中。
为了保障人们的食品安全和农业生产的可持续发展，制定了农药残留的限量标准，规定了不同食品中农药残留的含量限制，确保了食品中农药残留不超标。
精选美国FDA食品安全现代化法案概述
境潜在污染物的情况下，病原体控制的有效性；过敏源控制项
目；召回计划；21CFR 110部分中的《现行良好操作规范》；
关于食品安全性方面的供应商验证活动等。
效果监控——企业的所有者、经营者或
负责人必须监控其效果，以确保达到规
定的要求。
纠偏行动
康检验局（APHIS）
环境保护局（EPA）。
FDA负责，约占美国流通食品总量的80%。FDA监管
13.6万多家注册的国内食品企业，其中食品生产加工企
业4.4万多家，还监督18.9万家在FDA注册的生产、加工、
包装和储存供美消费食品的境外企业。
此外，FDA还与各州或地方主管机构共同管辖超过200万
（2）未符合召回命令要求的国内企业的责任方和进口商，需支付该年度FDA
要求执行的食品召回活动产生的费用，以及提供技术支持、开展后续有效性
检查以及向社会告知等相关费用；
（3）参加自愿性合格进口商项目的进口商，需支付相关的行政费用；
（4）需在口岸进行复验的进口商，需支付该年度口岸复验的相关费用。
预防措施
熟知食品安全生产、加工、包装或存储的人所采用的那些基于风
险的、合理适当的程序、方法和流程，能显著降低或预防根据
要求进行危害分析所确定的危害，并符合相关安全食品的生产、
加工、存储的现有科学认知，指南性文件或规章制定。
这些程序、方法和流程可包括以下内容：食品接触面、工
器具以及设备的食品接触面的消毒程序；管理者、经理和员工
2011年1月4日，美国总统奥巴马签署了《FDA食品安全
在中国和另一个国家的食品安全管理中,哪个更为严谨？
在中国和另一个国家的食品安全管理中，哪个更为严谨？随着全球化的发展，食品安全成为了全世界关注的焦点，而在中国和一些发达国家，如美国、欧洲等，《食品安全法》和《食品药品监督总局关于加强食品安全工作的通知》等各种法律法规也吸引了人们的眼球。
那么，在中国和另一个国家的食品安全管理中，哪个更为严谨呢？本篇科普文章将从多个角度进行比较，为大家逐一剖析。
一、立法方面食品安全立法是保障食品安全的重要基础。
目前，中国已经通过了食品安全法和其他一些配套法规，其中包括了明确的食品安全标准、监督管理、处罚措施等，以保障消费者的健康和权益。
在另一个国家，美国，也有相应的食品安全立法。
比如，美国粮食药品管理局的《食品安全现代化法》和《生产标准法》等，都是基于严格的立法和监管来管理食品安全问题。
相比之下，中国的食品安全立法还需要进一步加强，尤其是在监管和处罚措施上。
二、设施和技术设施和技术设备是保障食品安全的另一个重要环节。
在中国，许多企业由于资金和技术限制，导致了食品安全问题频发。
因此，中国政府鼓励企业进行大力度的技术升级和设施改善。
美国则极其注重生产工艺的干净，在食品生产环节，美国企业常常使用现代化设备和科技手段保障生产工序的卫生标准，以确保食用安全。
相比之下，美国的食品安全设施和技术已经相对要更加先进和完善。
三、检验检测检测是保障食品安全的重要一环。
在中国，虽然各级食品安全部门在对食品的采样检测中采取了一些措施，比如加强了抽检力度，但长期以来存在着偷工减料、伪装掩盖等现象。
而美国的检验检测则相对更为严格。
美国的检验检测机构多而且全面，不仅有政府和独立的食品安全检测咨询机构，还有私人的检验检测机构。
在检验检测这个环节，美国明显更胜一筹。
四、举报投诉举报投诉环节是保障食品安全的最后一道防线。
在中国，由于公众对于食品安全问题的关心度不够高和消费者素质不高等原因，致使有些食品安全举报投诉未能发挥作用。
而在美国，投诉机制更加完善，政府机构不仅关注公众的举报投诉，还会在国会和媒体等管道发布相关信息，加大对食品安全问题的监管力度。
美国食品安全工作制度
一、引言食品安全是全球性的问题，关系到人类的健康和生命安全。
美国作为世界农业大国，其食品安全工作制度在全球范围内具有较高的知名度和影响力。
本文将从美国食品安全工作制度的背景、组织架构、法律法规、监管体系、国际合作等方面进行详细阐述。
二、背景20世纪以来，美国食品安全问题频发，如疯牛病、口蹄疫、禽流感等。
为保障食品安全，美国政府采取了一系列措施，逐步形成了较为完善的食品安全工作制度。
三、组织架构1. 美国食品安全监管机构美国食品安全监管机构主要包括以下几类：（1）美国食品药品监督管理局（FDA）：负责食品、药品、化妆品、医疗器械等领域的监管。
（2）美国农业部（USDA）：负责农业、林业、渔业、食品等领域的工作。
（3）美国环境保护署（EPA）：负责环境监测、污染控制等领域的工作。
2. 州级和地方级监管机构美国各州和地方政府也设有食品安全监管机构，负责本地区的食品安全监管工作。
四、法律法规1. 食品安全法美国食品安全法是保障食品安全的基本法律，于1930年颁布，后经多次修订。
该法明确了食品安全的基本原则、监管机构的职责、食品生产者的责任等。
2. 食品安全现代化法案2011年，美国国会通过了食品安全现代化法案（FSMA），旨在提高食品安全水平，预防食品安全事件的发生。
该法案对食品生产、加工、分销、零售等环节提出了更高的要求。
3. 其他相关法律法规美国还制定了一系列与食品安全相关的法律法规，如食品添加剂法、食品标签法、农药法等。
五、监管体系1. 食品生产环节监管美国对食品生产环节的监管主要包括以下几方面：（1）原料采购：要求食品生产者选择合格的原料供应商，确保原料质量安全。
（2）生产过程控制：要求食品生产者建立健全的生产过程控制体系，确保食品在生产过程中的质量安全。
（3）检验检测：要求食品生产者对产品进行自检，同时接受政府部门的监督抽检。
2. 食品流通环节监管美国对食品流通环节的监管主要包括以下几方面：（1）食品标签管理：要求食品标签真实、准确，便于消费者识别和选择。
全球食品安全的标准
全球食品安全的标准随着全球食品贸易的快速发展，食品安全问题日益受到人们的关注。
为了保障公众的健康和消费者的权益，全球各国都制定了一系列食品安全标准。
以下是全球食品安全标准的主要内容：一、食品添加剂和污染物标准食品添加剂和污染物标准是全球食品安全标准的重要组成部分。
这些标准规定了食品中允许添加的添加剂种类、使用量、使用范围以及污染物限量等。
例如，国际食品法典委员会（CAC）制定了《食品添加剂通用标准》，其中包括了食品添加剂的种类、使用范围、最大使用量等内容。
二、食品标签和包装要求食品标签和包装要求是食品安全标准中的重要环节。
这些要求规定了食品标签上必须标注的内容、格式、语言等，以确保消费者能够准确了解食品的成分、生产日期、保质期等信息。
例如，欧盟实施的《食品标签法》规定了食品标签上必须标注的强制性信息，包括配料清单、营养成分表、生产日期等。
三、食品生产和处理标准食品生产和处理标准是确保食品安全的关键环节。
这些标准规定了食品生产的卫生条件、设备设施、原料控制等方面的要求，以确保食品在生产过程中不受污染。
例如，国际食品质量安全标准体系（CODEX）制定了《食品卫生通用准则》，规定了食品生产和处理过程中的卫生要求和操作规范。
四、食品追溯和召回制度食品追溯和召回制度是保障食品安全的重要措施。
这些制度规定了食品生产和销售过程中各环节的责任，以确保在出现食品安全问题时能够及时追溯和召回相关产品。
例如，美国FDA实施的《食品药品管理局食品安全现代化法案》规定了食品生产和销售企业的追溯和召回责任。
五、食品安全培训和认证食品安全培训和认证是提高企业和消费者食品安全意识和能力的有效途径。
这些培训和认证包括针对企业和消费者的食品安全知识普及、技能培训、审核认证等。
例如，国际食品安全培训计划（SAFE FOODS）是一个由多国政府和国际组织共同推行的食品安全培训项目，旨在提高企业和消费者的食品安全意识和能力。
六、食品安全监管和执法食品安全监管和执法是保障食品安全的重要手段。
消费生活用产品安全法等法律法规
消费生活用产品安全法等法律法规消费生活用产品安全法是指针对消费者所使用的用品，对生产、流通、使用环节的安全问题进行管理和约束的法律规定。
在我国，消费生活用品安全方面的法律法规主要包括：《产品质量法》、《食品安全法》、《药品管理法》、《婴幼儿配方食品安全技术规范》等。
产品质量法《产品质量法》是我国主要的消费品质量监管法规。
该法规对于各类消费品都进行了分类，规定了不合格产品应当受到退货、换货、修理、重做、退款等一系列惩罚，以保障消费者的合法权益。
此外，产品质量法还规定了质量检查、质量认证、质量标识等重要的质量控制要素，要求生产企业和销售者必须对自己销售的产品进行质量检验，并依照相关标准进行认证。
食品安全法食品安全法是针对食品安全方面制定的法律法规，为保障人民群众的身体健康提供了保障。
在食品安全方面，最大的问题就是食品中的有害物质，如农药残留、化学添加剂、微生物污染等。
为了避免这些问题影响人类健康，食品安全法规定了食品标准、食品添加剂的使用标准、出售食品的条件和程序等要素，对于产生食品安全问题的企业依照法规应当进行处罚。
药品管理法药品管理法是关于药品销售和使用的法律法规。
药品的使用涉及到人身安全问题，因此药品的销售和使用都必须严格遵守相关法规。
药品管理法规定，销售药品应该遵守安全销售原则，并且所有药品都必须注明药品名称、生产厂家、批号、有效期等信息。
同时，也规定了药品的生产、检验、审批等程序，以确保药品的质量和安全。
婴幼儿配方食品安全技术规范婴幼儿配方食品安全技术规范是由国家食品药品监督管理总局制定和发布的，旨在保障婴幼儿的食品安全。
规范中对于婴幼儿配方食品的生产车间、设施设备、工艺流程、成品检测等方面都提出了具体要求。
在婴幼儿配方食品的生产流程中，由于食品与人体的接触，因此必须更加注重卫生安全。
规范中要求对婴幼儿配方食品生产过程进行严格的卫生治理，以确保食品安全。
总结来说，消费生活用产品安全法等法律法规对于保障消费者的权益和保障人民健康都至关重要。
美国食品安全法全文
美国食品安全法全文美国食品安全法的制度创新食品安全法的宗旨2011年1月4日,美国总统奥巴马总统签署了《FDA食品安全现代化法》。
该法对1938年通过的《联邦食品、药品及化妆品法》进行了大规模修订,可以说是过去七十多年来美国在食品安全监管体系领域改革力度最大的一次。
用美国零售制造商协会董事长兼首席执行官潘·贝利的话来说,“这次具有里程碑意义的立法将有助于FDA获得更多的资源和权力,通过预防的战略加强国家食品安全体系,重铸美国民众对所供应食品安全的信心。
”本次修法的重中之重旨在授予美国负责大部分食品与药品安全监管的机构——美国食品和药物管理局(FDA)以更大的监管权利,加强其对美国本土生产的食品及进口食品的安全监管,以预防食品安全事故的发生,防患于未然,避免出现像以前那样,等安全事故发生后再来考虑如何应对。
该法出台之前,根据美国疾病控制与预防中心(CDCP)的最新统计资料显示,美国每年有4800万国民(也就是说每6个美国人当中就有1个人)生病,12.8万人入院治疗,其中有3000人是死于食品导致的疾病。
疾病医疗支出对美国公共卫生来说是一个非常沉重的负担,而由于食品不安全导致疾病或死亡在很大程度上是可以预防的。
正是基于以上原因,美国国会参众两院及广大民众酝酿、推动改革旧法,加大FDA的监管权力,防范大规模食品安全问题的发生,保障美国民众的健康。
食品安全事关每一个公民的健康,所以该法在国会参众两院投票时分别以73:25和215:144的多数票通过。
食品安全法的五大创新在美国立法机关看来,如果全球食物链中的每个生产者对存在致病风险的环节认真对待并且承担起真正的责任来,食源性疾病在很大程度上是可以预防、避免的。
根据新法,FDA将拥有更多保证食品安全的预防性举措以及更加清晰的监管架构来改善以往食品安全领域监管之不足。
具体说来,在食品安全监管领域,该法在以下五个主要方面进一步加强了监管、对相关监管机构的权力进行了重新整合,并且在一些领域进行了制度创新。
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《食品和药品管理局食品安全现代化法》 (FSMA)背景介绍In English1美国食品药品管理局（FDA）提供此译文作为面向广大国际读者的一种服务。
我们希望您觉得此译文对您有用。
虽然本局努力获取尽可能忠于英文原文的译文，但是我们意识到译文不可能如英文原文那么精确、清楚或完整。
本文件的正式版本是英文版。
美国疾病预防和控制中心最近公布的数据显示，每年大约有四千八百万名美国人（每六个美国人中就有一人）罹患食源性疾病，约有十二万八千人住院，还有三千人因此死亡。
这是一个严重的公共健康威胁，但这个问题在很大程度上可以预防。
《美国食品和药品管理局食品安全现代化法》2011年1月4日由奥巴马总统签署后成为法律。
这项法律使食品和药品管理局可以通过确保食物供应安全而更好地保护公众健康。
该法使管理局更多地致力于食品安全问题的预防，而不是主要依靠事发后作出反应。
新法还赋予食品和药品管理局新的执法授权，旨在提高基于风险预防的安全标准的遵守比例，并帮助管理局在问题一旦发生时可以更好地应对和遏制。
这项法律还给予食品和药品管理局新的工具，使进口食品和国产食品面对同样的监管标准，同时指示管理局与州和地方政府部门一道，建立一体化的全国食品安全体系。
建立一个新的、基于预防的食品安全体系需要一段时间。
食品和药品管理局正在为完成这项工作制定程序。
国会在这项立法中设立了具体的执行日期。
一些授权很快开始生效，比如食品和药品管理局要求公司召回食品的授权；还有一些需要管理局着手筹备，发布相应的规定和指导文件。
食品和药品管理局每年获得的拨款影响其人员编制和关键业务，同时也会影响管理局实施新法的进度。
食品和药品管理局致力于通过开放的程序，并在确保所有利益攸关方有机会表达意见的情况下执行新的法规。
以下是新法赋予食品和药品管理局的主要授权和任务。
该法的具体执行日期在括号中加以说明：预防食品和药品管理局将首次依法获得授权，要求在食物供应链的各个环节建立全面的、基于科学的预防性控制机制。
该使命包括：食品设施的强制性预防控制: 管理局将要求食品设施制定书面的预防控制计划。
这包括： (1)评估可能影响食品安全的风险， (2)具体指明采取何种措施或控制机制，以便将风险程度降至最低或预防风险，(3) 具体说明设施将如何监控这些控制机制，以确保其有效运作，(4) 保存监测的定期记录，以及 (5)详细说明设施在问题一旦发生时将采取哪些补救措施。
(最终规定在法律生效后18个月内作出。
)水果和蔬菜安全的强制性标准: 食品和药品管理局必须为水果和蔬菜的种植和收割制定基于科学的最低标准。
这些标准必须考虑到自然发生的风险，同时也须考虑有意或无意的情况下人为引入的风险，包括土壤改良（向土壤里添加混合肥料）、卫生、包装、温度控制、种植区的动物、以及水源等因素。
(最终规定在法律生效后两年内拟定作出。
)预防有意污染的授权: 食品和药品管理局必须发布规定，防止蓄意的食品掺假，其中包括制定基于科学的纠正策略，对食品供应链的脆弱环节加以巩固和保护。
(最终规定在法律生效后18个月内作出。
)检测和遵守《食品安全现代化法》认识到，预防性控制标准对食品安全的改善受限于生产者和加工者对标准的遵守程度。
因此，食品和药品管理局有必要进行监管，以确保规定得到遵守，并在问题发生时有效应对。
《食品安全现代化法》在检测和遵守方面为食品和药品管理局提供了重要的新工具，其中包括：检测频率要求：《食品安全现代化法》对于食品设施基于风险的检测频率作出明确规定，同时要求即刻增加检测频率。
所有国内高风险设施必须在新法生效后五年内接受检测，其后的检测频率不得低于每三年一次。
新法将在生效一年内指示食品和药品管理局检测至少六百处国外食品设施，并在其后五年内每年将检测数量翻一番。
获取记录：食品和药品管理局将有权获取相关记录，其中包括行业食品安全计划以及要求企业保存的计划实施文字记录。
认证实验室的测试: 《食品安全现代化法》要求由获得认证资格的实验室对某些食品进行测试，同时指令食品和药品管理局建立一套实验室认证项目，以保证美国食品检测实验室符合高标准。
(认证项目在法律生效后两年内建立。
)应对《食品安全现代化法》认识到，尽管有预防性控制措施，食品安全问题仍会发生，食品和药品管理局手中必须有足够的工具，以便在问题一旦发生时可以有效应对。
新授权包括：强制召回：《食品安全现代化法》授权食品和药品管理局在公司未能按其要求自愿召回不安全食品的情况下，发布强制召回。
扩展行政扣留程序：《食品安全现代化法》授权管理局在针对可能违法的产品执行行政扣留程序时遵照更为灵活的标准。
（行政扣留是管理局在防止可疑食品被转移时执行的程序。
）吊销注册: 如果食品和药品管理局认定某设施的食品据合理推测可能造成严重不利健康后果或死亡，则可以临时吊销该设施的注册。
被临时吊销的设施不得分销食品。
(法律生效6个月后开始执行。
)强化产品跟踪调查能力：该法指定食品和药品管理局制定一套系统，以强化对国内和进口食品进行跟踪调查的能力。
此外，新法还指示管理局设立试验项目，探索和评估迅速有效地查找食品消费者的办法，以预防或控制食源性疾病爆发。
(试验项目在法律生效9个月后启动。
)高风险食品的额外记录保存：该法指示食品和药品管理局发布拟议的规则制定纲要，针对制造、加工、包装、保存卫生和公众服务部长指定的高风险食品的设施的记录保存作出规定。
(法律生效两年后开始执行。
)进口食品《食品安全现代化法》赋予食品和药品管理局前所未有的授权，使之更好地确保进口食品符合美国标准，保护美国消费者安全：进口商问责：该法首次要求进口商承担明确责任，验证其国外供应商制定了充分的预防性控制措施，确保其生产食品的安全性。
(最终规定和指导原则在法律生效后一年内制定。
)第三方认证：《食品安全现代化法》设立项目，使具备资格的第三方机构可以证明境外食品设施符合美国食品安全标准。
这种认证可用来加速进口程序。
(食品和药品管理局应在法律生效后两年内建立承认认证机构的体系。
高风险食品的认证：食品和药品管理局有权把获得合格第三方认证或者其他法规遵守保证作为高风险食品进入美国的先决条件。
自愿合格进口商项目：食品和药品管理局必须为进口商设立一个自愿项目，为参加项目的进口商提供快速审批和进口程序。
参加此项目的合格条件之一是进口商从获得认证的设施进口食品。
(法律生效18个月后开始执行。
)禁止入境的授权: 如境外设施或设施所在国拒绝接受食品和药品管理局检测，管理局有权禁止其食品进入美国。
强化伙伴关系《食品安全现代化法》建立了一套和其他国内外政府机构进行合作的体系。
在这个过程中，该法申明所有食品安全机构需要进行合作，以一体化的方式实现我们的公共卫生目标。
以下是加强合作的范例：州和地方能力建设：食品和药品管理局必须开发和执行相应战略，以扩大和加强州和地方部门捍卫食品安全的能力。
《食品安全现代化法》授予食品和药品管理局一项跨年拨款机制，以促进州一级能力建设的投资，更加有效地实现全国食品安全目标。
国外能力建设：新法指示食品和药品管理局开发一项全面计划，扩展外国政府部门和产业的能力建设。
该计划的组成部分之一涉及外国政府人员和食品生产者的培训，帮助其了解美国食品安全法规。
依靠其他部门检测：食品和药品管理局获得明确授权，可以依靠其他联邦、州、地方政府部门的检测，以完成其日益增多的国内设施检测任务。
《食品安全现代化法》还准许食品和药品管理局签署跨机构协议，在国内外海鲜设施检测和海鲜产品进口方面利用多方资源。
新法还要求建立其他伙伴关系，以制定和实施一项全国农业和食品安全战略，建立一体化的实验室联合网络，并改善食源性疾病监测。
如欲了解有关新法的更多信息，请查询下列资源：消费者信息发布：食品法拟改善安全2《食品安全现代化法》知识问答3食品安全立法：关键事实4《食品安全现代化法》：重在预防5新食品安全法对你来说意味着什么?《食品安全现代化法》知识问答In English 1美国食品药品管理局（FDA）提供此译文作为面向广大国际读者的一种服务。
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虽然本局努力获取尽可能忠于英文原文的译文，但是我们意识到译文不可能如英文原文那么精确、清楚或完整。
本文件的正式版本是英文版。
本页上的问题：∙食源性疾病问题在美国有多严重？2∙为什么需要这部法律? 3∙这部法律的主要内容是什么? 4∙改善我们的食品安全需要多长时间? 5∙食品和药品管理局是否有足够的资金执行新规定? 6∙这部法律如何加强进口食品安全? 7∙这部法律如何改变食品和药品管理局监管食品的方式? 8食源性疾病问题在美国有多严重?美国疾病预防和控制中心最近公布的数据显示，每年大约有四千八百万名美国人（每六个美国人中就有一人）罹患食源性疾病，约有十二万八千人住院，还有三千人因此死亡。
这是一个严重的公共健康威胁，但这个问题在很大程度上可以预防。
为什么需要这部法律?如果当今全球食品供应链每个环节的所有参与者都负起责任，控制可能造成疾病的食物风险，食源性疾病就可以在很大程度上得到预防。
根据新法，食品和药品管理局现在具备了新的以预防为重心的工具以及一套清晰的监管框架，可以对食品安全工作作出显著改善。
比如，食品和药品管理局首次获得法律授权，可以要求在整个食品供应链上建立全面的、基于预防的控制机制。
预防控制包括食品设施采取措施，防止或者显著降低问题发生的风险。
新法还显著增强了食品和药品管理局对每年进入美国的上百万种食品加强监管这部法律的主要内容是什么?主要内容可以分为五个关键领域：预防控制－食品和药品管理局首次获得法律授权，可以要求在整个食品供应链上建立全面的、基于预防的控制机制。
检测和遵守–该法律认识到检测是确保产业承担起生产安全食品责任的重要途径。
因此，新法对食品和药品管理局检测食品生产者的频率作出了明确规定。
管理局致力于以基于风险的原则分配其检测资源，同时采取创新的检测方式。
进口食品安全 - 食品和药品管理局现在有了新的工具，用于确保进口食品符合美国标准，保障消费者安全。
例如，新法首次要求进口商必须验证其海外供货商为保证食品安全而采取了充分的预防控制措施。
管理局还可以授权合格的第三方检测者确认境外食品设施符合美国食品安全标准。
应对－食品和药品管理局首次获得授权，可以对所有食品发布强制召回通知。
由于食品行业大体上遵守我们关于自愿召回的要求，因此管理局预计不会经常使用这项授权。
增强伙伴关系–新法认识到加强所有食品安全部门现有合作关系的重要性，这包括联邦、州、地方、海外领地、部落、以及外国机构，以实现我们的公共卫生目标。
比如，该法指示食品和药品管理局完善州、地方、海外领地和部落食品安全官员的培训。
改善我们的食品安全需要多长时间?建立一套新的基于预防的食品安全体系是一个长期过程。